Các giống rau mùi tây tốt nhất để trồng: mô tả kèm hình ảnh

Rau mùi tây rất dễ trồng, thường mọc tự nhiên ngay cả ở những góc khuất nhất của vườn hoặc luống rau. Tuy nhiên, để có được một vụ mùa bội thu loại thảo mộc này, cần tuân thủ một số hướng dẫn trồng trọt quan trọng. Mỗi loại rau mùi tây khác nhau về hình dáng, cách sử dụng, thời gian chín và hương thơm cũng hơi khác nhau. Các giống rau mùi tây: chủng loại, giống kèm hình ảnh và mô tả, hướng dẫn trồng và chăm sóc.

Đặc điểm của văn hóa

Rau mùi tây là một loại cây thân thảo sống lâu năm, hiếm khi sống một năm, chịu lạnh và ưa ẩm, thuộc chi Apiaceae. Quê hương của loại gia vị này được cho là bờ biển xa xôi của Địa Trung Hải. Hạt nảy mầm ở nhiệt độ 2–5°C, và cây con có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -8°C. Mầm của một số loài thậm chí có thể nhú lên ngay cả khi trời tuyết rơi.

Trong nấu ăn, cây được sử dụng tươi, khô, ướp muối và đông lạnh. Lá và rễ là một loại gia vị phổ biến cho dưa chua, các loại thịt cắt sẵn, salad, súp, cá và các món thịt. Rau xanh đông lạnh vẫn giữ được các đặc tính dinh dưỡng và dược liệu trong nhiều tháng. Trong y học dân gian và y học cổ truyền, rễ và hạt được sử dụng. Người làm vườn trồng hai loài:

1. Rau củ được trồng như rau ăn củ. Chúng cho ít lá xanh, lá mỏng và dai, mùi thơm và hương vị nhạt. Nếu bạn liên tục ngắt lá, rễ sẽ phát triển kém.
2. Rau mùi tây lá được ưa chuộng vì lá mềm, ngon và thơm. Rau mùi tây có hai phân loài: rau mùi tây thường và rau mùi tây xoăn. Phân loài thứ hai cho khối lá xanh chắc nhưng có hương vị nhẹ (thích hợp hơn khi dùng để ăn). Giống này không được sử dụng làm rau củ; rễ để qua mùa đông không bị đông lạnh ở hầu hết các vùng.

Trong năm đầu tiên, lá hình thành một vòng lá, rễ phát triển, và đến mùa thứ hai, cây ra một cuống hoa. Rau mùi tây lá có rễ con mỏng, phân nhánh, trong khi rau mùi tây rễ có rễ con lớn, giống như củ cà rốt. Lá được sắp xếp thành vòng hoa (chiều cao và hình dạng tùy thuộc vào loài hoặc giống). Lá thường có hình tam giác, hai lông chim hoặc ba lông chim, bóng, màu vàng hoặc trắng lục, đôi khi có gốc màu đỏ, hình tim, khía ở đỉnh, và thùy lá bên trong khía dài và cong vào trong.

Thân cây thẳng đứng, cao tới 150 cm. Từ cuối tháng 6 đến mười ngày thứ hai của tháng 8, các cụm hoa hình tán phức tạp nở ra với những bông hoa nhỏ màu vàng lục (song tính hoặc chỉ có hoa cái). Từ tháng 8 đến tháng 10, quả chín, xếp thành từng cặp, có mùi thơm nồng. Hạt tròn hoặc hình trứng, hơi dẹt về hai bên, nhẵn, khi chín chuyển sang màu nâu sẫm và rụng. Hạt có thể sống được 3-4 năm.

Giá trị của rau mùi tây

Tất cả các bộ phận của cây đều chứa phức hợp các chất có lợi và vitamin. Loại gia vị này có đặc tính chữa lành vết thương, chống viêm, lợi tiểu, sát trùng, chống co thắt và lợi mật. Nó giúp tăng cường lợi và duy trì thị lực. Nó thúc đẩy quá trình tạo máu, tăng cảm giác thèm ăn và được sử dụng để điều trị các rối loạn tiêu hóa, sỏi thận, các bệnh về gan và thận.

Cây giúp loại bỏ muối ra khỏi cơ thể, giảm tiết mồ hôi, tăng cường sinh lực ở nam giớiNước ép rau mùi tây tươi giúp bình thường hóa chức năng tuyến giáp và tuyến thượng thận, đồng thời củng cố mạch máu mao mạch. Nước ép cũng được dùng để điều trị vết thương, vết bầm tím, áp xe và vết côn trùng cắn. Nước sắc đặc của loại gia vị này với chanh giúp làm mờ tàn nhang và các vết thâm trên da.

Các loại rau mùi tây tốt nhất để trồng trong vườn

Khi chọn giống, bạn có thể dựa trên sở thích cá nhân: kích thước cây, cường độ hương vị và mùi thơm, năng suất và thời gian chín. Có rất nhiều lựa chọn, nhưng chúng tôi sẽ tập trung vào những giống nhận được nhiều đánh giá tích cực nhất từ ​​những người làm vườn trên khắp các vùng và quốc gia. Hãy bắt đầu với các giống rau mùi tây cho vùng Moscow, đặc biệt dễ trồng và phát triển tốt trong điều kiện khí hậu đa dạng:

1. Rau mùi tây Bogatyr là giống rau ưa ẩm, chịu bóng râm, chín sớm (75–90 ngày), lá xoăn và hương thơm nồng nàn. Rau nhanh chóng xanh tươi sau khi thu hoạch. Năng suất lên đến 3 kg/m².
2. Cây rau mùi tây khổng lồ Ý có tán lá dày, bóng mượt, sinh trưởng nhanh và tán lá mỏng manh. Năng suất lên đến 4 kg/m² mỗi mùa. Thu hoạch nên bắt đầu sáu tuần sau khi trồng. Ưu điểm chính của giống này là chịu bóng râm, nhưng nhược điểm là nảy mầm chậm (tối đa 25 ngày). Hạt giống rau mùi tây khổng lồ Ý nên được gieo vào đầu mùa xuân.
3. Hương thơm tinh tế – chịu nóng và chịu lạnh tốt, chín trong 120 ngày. Thân cây hình hoa thị lớn, mọc thẳng đứng, cho nhiều lá to, thơm ngon. Năng suất lên đến 3,5 kg/m².
4. Rau mùi tây 'Biser' chỉ mất không quá 58 ngày từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch. Cây có bụi mềm mại và cao tới 50 cm. Lá nhỏ và có mùi thơm dễ chịu. Năng suất lên đến 1,8 kg/m².
5. Carnival là một loại rau mùi tây lá phổ biến, cho năng suất cao, chỉ mất 85–100 ngày từ khi gieo đến khi thu hoạch. Cụm hoa lớn, lá nhỏ, mọng nước và phát triển rất nhanh.

Các giống được mô tả phát triển tốt mà không cần người làm vườn chăm sóc liên tục, nhưng chúng không chịu được đất khô, trồng quá dày hoặc gần cỏ dại. Để tránh bốc hơi nước, có thể phủ rơm lên luống, và nên tỉa thưa cây con ngay từ giai đoạn đầu phát triển. Bây giờ, hãy cùng xem xét các giống rau mùi tây tốt nhất cho đất trống:

1. Esmeralda chín sau 68 ngày kể từ khi nảy mầm. Cụm hoa lớn, cho ra khoảng 30 nhánh với lá gợn sóng, xanh mướt, ngon ngọt. Nên gieo hạt vào cuối tháng Tư. Năng suất không quá 1,5 kg/m².
2. Final là giống củ, thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch củ đầu tiên khoảng 130 ngày. Cây nhỏ, mỗi củ nặng 150–200 g, hình nón, dài khoảng 25 cm và đường kính không quá 3 cm. Năng suất lên đến 4 kg/m².
3. Rau mùi tây Breeze chín sau 75 ngày. Lá có thể bảo quản lâu dài, giữ được hương vị và khả năng tiêu thụ. Sau khi thu hoạch, cây nhanh chóng nảy mầm lá mới. Năng suất lên đến 3 kg/m².
4. Rau mùi tây Mooskrause 2 – cành gia vị có thể được thu hoạch sau 55 ngày kể từ khi nảy mầm. Các bụi cây mọc um tùm, với lá to, xoăn, ngon ngọt, bề mặt bóng, óng ánh. Rau xanh mọc lại nhanh chóng. Năng suất lên đến 7 kg/m².
5. Cây mùi tây Gloria trưởng thành sau 60–65 ngày (kể từ khi hạt nảy mầm). Cây bụi cao không quá 35 cm, mỗi cụm hoa có khoảng 26 lá xanh với hương vị và mùi thơm đậm đà. Năng suất khoảng 1,8 kg/m².

Chúng tôi cũng khuyên bạn nên tìm hiểu kỹ hơn về các giống như Igla, Sudarynya, Lekar và Plain. Nếu bạn muốn trồng rau mùi tây trong nhà kính hoặc luống ươm, hãy nhớ rằng điều kiện tối ưu phải được tạo ra và duy trì trong nhà; chúng ta sẽ thảo luận về vấn đề này sau. Các giống như Lyubasha, Pikantnaya, Bordovikskaya, Igl, Alba và Slavyanskaya xoăn cho năng suất cao, chất lượng tốt khi trồng trong nhà. Các giống rau mùi tây lá tốt nhất là:

1. Titan là giống cây năng suất cao, có thể thu hoạch sau 50 hoặc thậm chí 45 ngày kể từ ngày lá đầu tiên xuất hiện. Cụm hoa hình hoa thị rộng, và bụi cây cao không quá 73 cm. Lá có mùi thơm dễ chịu. Giống này không chịu được đất chua và không phát triển tốt nếu không được cắt tỉa thường xuyên.
2. Gigantella – từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch chỉ mất không quá hai tháng. Trong suốt một mùa, khoảng 110 lá hình thành trong cụm hoa thị, mỗi phiến lá dài từ 45 đến 100 cm. Giống này phát triển tốt trên cả đất trống và đất được che chắn. Hương thơm nồng nàn, vị ngọt thanh và đậm đà. Gieo hạt vào mùa thu sẽ cho kết quả tốt nhất. Năng suất lên đến 8 kg/m².
3. Rialto là một trong những giống rau mùi tây tốt nhất để bán. Cành lá to, mọng nước của nó rất được ưa chuộng trên thị trường. Thu hoạch bắt đầu sau 95 ngày kể từ khi nảy mầm và phát triển tốt trong mọi điều kiện. Năng suất cao. Lá hình hoa thị rộng, lá phát triển rất nhanh. Lá có hương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế, cay nồng.
4. Bravo là giống dễ trồng; có thể thu hoạch sau 75 ngày kể từ khi nảy mầm. Lá có nếp gấp sâu, mọng nước và thơm ngon. Để thúc đẩy cây phát triển nhanh hơn, nên cắt bớt các chồi già đến tận gốc hoa thị.
5. Rau mùi tây Astra – từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch mất 58–65 ngày. Cụm hoa dày đặc, lá thơm, to và xoăn. Tán lá tái sinh mạnh mẽ sau khi cắt tỉa. Năng suất lên đến 5 kg/m².

Các giống tốt khác bao gồm: Chastushka, Green Crystal, Festivalnaya, Aromatic, Natalka, Universal, Buterbrodnaya, Kelley Curly-Leaf Parsley, Petra và Royal Velvet. Để trồng rau thơm để bán, tốt nhất nên chọn các giống mọc lại nhanh sau khi thu hoạch. Để có được những chiếc lá đẹp, mọng nước, tươi tốt và thơm, hãy loại bỏ lớp vỏ bảo vệ hạt trước khi gieo và sau đó ngâm chúng trong chất kích thích sinh trưởng. rễ rau mùi tây cho đất trống:

1. Sakharnaya là giống năng suất cao, chín sau 98–105 ngày kể từ khi lá đầu tiên xuất hiện. Quả dài tới 35 cm, mọng nước và thơm ngon. Năng suất lên đến 5 kg/m².
2. Alba – rễ hình nón nặng 150–320 g, dài tới 40 cm, đường kính khoảng 9 cm, chín sau 160 ngày kể từ khi nảy mầm. Thịt quả màu trắng, mọng nước và thơm. Năng suất khoảng 5 kg/m².
3. Năng suất cao—rễ chín sau 125 ngày kể từ khi nảy mầm. Quả mọng nước, nhọn, dài tới 25 cm và có hương vị tuyệt hảo.
4. Pastushka – từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch mất khoảng 155 ngày. Rễ hình nón, dài từ 25 đến 80 cm, có vị ngon và thịt giòn. Năng suất lên đến 4 kg/m².
5. Củ Konika chín sau 125 ngày. Củ nặng tới 130 g, hình tam giác ngược, thịt trắng, hương vị thơm ngon tuyệt hảo. Năng suất: 3 kg/m².

Rễ có thể được sử dụng tương tự như lá - phơi khô, luộc, đông lạnh, ngâm chua, xay nhuyễn làm salad hoặc cho vào lọ để bảo quản. Sau khi thu hoạch, rửa sạch rễ dưới vòi nước lạnh và gọt vỏ trước khi nấu. Để sấy khô, tốt nhất nên cắt rễ thành từng dải dày 4 mm và trải trên thảm giấy ở nơi thoáng khí hoặc ngoài trời, dưới mái che, tránh ánh nắng trực tiếp. Rễ khô có thể được xay nhuyễn và bảo quản trong lọ thủy tinh. Để đông lạnh, hãy xay, xay nhuyễn hoặc thái lát rễ.

Cách trồng rau mùi tây

Rau mùi tây có thể được trồng ngoài trời, trong nhà hoặc trên bệ cửa sổ. Có thể gieo hạt vào đầu xuân, giữa hè hoặc thu. Khi gieo vào mùa đông, cây con sẽ mọc lên ngay khi gặp điều kiện thuận lợi. Khi gieo hạt khô, cây sẽ mất 15 đến 20 ngày để nảy mầm. Việc chuẩn bị trước khi gieo hạt có thể giúp cây nảy mầm nhanh hơn một tuần hoặc một tuần rưỡi.

Trước khi gieo, hãy loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc quá nhỏ. Khử trùng phần hạt còn lại trong dung dịch kali permanganat 1% trong khoảng 45 phút. Để ngâm, bọc hạt trong nhiều lớp vải thưa ẩm và để ở nhiệt độ 22–25°C trong 5 ngày. Khi rễ trắng xuất hiện, hãy chuyển hạt vào tủ lạnh trong một tuần để cứng lại, sau đó trồng ngay. Các phương pháp chuẩn bị hạt giống khác mà người làm vườn thường sử dụng không hiệu quả.

Chọn địa điểm và chuẩn bị đất

Rau mùi tây phát triển tốt ngay cả trong bóng râm, nhưng tốt nhất nên trồng ở nơi thoáng đãng, không có gió và nhiều nắng. Cà chua, hành tây, khoai tây, tỏi và bắp cải là những loại cây tiền thân tốt nhất, trong khi cà rốt là loại kém nhất. Tốt nhất nên có nhiều tuyết ở vị trí đã chọn trong mùa đông; điều này sẽ bảo vệ rễ cây khỏi sương giá và đảm bảo độ ẩm đầy đủ. Rau mùi tây hiếm khi mọc ở những vùng trũng thấp, nơi độ ẩm tích tụ và ứ đọng.

Nếu dự định gieo hạt vào mùa xuân, nên chuẩn bị luống rau mùi tây vào cuối mùa hè. Sau khi loại bỏ xác thực vật, nên bón thêm supe lân, muối kali (không quá 20 g/m²) và phân chuồng hoai mục vào đất trước khi đào. Rau mùi tây không mọc trên đất nặng; có thể bổ sung cát hoặc than bùn để cải thiện cấu trúc đất, giúp đất tơi xốp và thông thoáng. Nên bổ sung thêm các "thành phần" khác ở mức độ vừa phải.

Hạ cánh

Sau khi chuẩn bị gieo hạt, nên để hạt khô bớt và để ngoài trời vài giờ. Tưới nước cho khu vực đã chuẩn bị, tốt nhất là dùng bình tưới có lưới lọc. Khoảng cách giữa các hàng nên là 15 cm, cây cách cây 3 cm, và độ sâu gieo hạt là 1–1,5 cm. Nếu gieo hạt sâu hơn, hạt sẽ nảy mầm chậm và cây con sẽ ít. Trong nhà kính, hãy đảm bảo độ ẩm luôn ở mức 70–80%, nhiệt độ không khí từ 15–20°C vào mùa hè và 10–15°C vào mùa đông (không dao động).

Khi trồng rau mùi tây trong nhà, hãy chuẩn bị các thùng chứa rộng hoặc dài có lỗ thoát nước, sâu khoảng 15–20 cm. Ngâm hạt giống là điều cần thiết cho phương pháp trồng này: ngâm hạt giống trong nước nóng (38°C) trong 3 ngày, thay nước sau mỗi 12 giờ. Nên phủ một lớp cát thô, sỏi hoặc đất sét nở dày 2 cm dưới đáy thùng. Bạn có thể đổ đất màu mỡ từ vườn nhà hoặc đất bầu đa dụng mua ở cửa hàng vào thùng.

Trước khi gieo, cần làm ẩm đất, nén nhẹ và đào rãnh sâu khoảng 1 cm. Ở nhà, có thể gieo hạt dày hơn một chút; khoảng cách giữa các hàng là 10 cm, và khoảng cách giữa các cây khoảng 2–3 cm. Phủ đất lên hạt và đặt hộp lên bệ cửa sổ sáng nhất. Nhiệt độ phòng không được thấp hơn 15°C hoặc cao hơn 20°C. Nếu ánh sáng tự nhiên không đủ, hãy lắp đèn chiếu sáng phía trên cây con (cách hộp 50 cm). Có thể cắt mầm non khi chúng đạt chiều cao 10 cm.

Cách chăm sóc rau mùi tây

Cho đến khi mầm xuất hiện, hãy giữ đất ẩm thường xuyên (vừa phải) và nhổ cỏ dại cẩn thận. Nếu dự kiến ​​có sương giá, hãy phủ vải nông nghiệp lên cây. Ngay khi 2 hoặc 3 lá thật đầu tiên xuất hiện, hãy bắt đầu tỉa thưa. Rau mùi tây gốc nên được tỉa thưa lại khi cây được 5-6 lá, để khoảng cách giữa các cây khoảng 10 cm. Đối với các giống lá, khoảng cách giữa các cụm hoa thị nên là 5-7 cm.

Làm cỏ luống thường xuyên là điều cần thiết. Để đảm bảo cây khỏe mạnh và cứng cáp, hãy bón phân hai lần một mùa: khi lá đầu tiên xuất hiện và khi một cụm hoa nhỏ hình thành. Bạn có thể sử dụng cây hoa mõm sói hoặc phân trộn (1 kg cho mỗi xô nước) có bổ sung 15 g supe lân và kali sunfat. Trước khi sương giá đầu mùa thu xuất hiện, hãy loại bỏ lá khỏi gốc ghép còn lại, vun nhẹ đất và phủ mùn cưa lên trên.

Rau mùi tây có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh, nhưng nếu không được chăm sóc đúng cách, cây có thể dễ bị đốm trắng, sương mai, gỉ sắt, phấn trắng, thối nâu và bệnh cháy lá sớm. Nếu phát hiện các đốm, khối u hoặc các khối u bất thường khác trên lá, hãy xử lý cây bằng dung dịch lưu huỳnh dạng keo 1% hoặc các phương pháp xử lý khác (giữ khoảng cách giữa thời điểm phun thuốc và thời điểm thu hoạch).

Bạn có thể quan tâm đến:

Cách bảo quản rau mùi tây cho mùa đông: phương pháp sấy khô, ngâm chua, đóng hộp và đông lạnh
Nếu không thể trồng rau mùi tây quanh năm, vẫn có nhiều cách để giữ cho cây thuốc này tươi trong…Đọc thêm…

Chúng tôi đã tìm hiểu rau mùi tây trông như thế nào và những giống nào được coi là tốt nhất. Bất kỳ ai, ngay cả người mới làm vườn, đều có thể trồng loại cây này; nó rất dễ chăm sóc và có thể chịu được điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Một câu hỏi quan trọng vẫn còn đó: rau mùi tây có phải là một loại rau không? Cây được phân loại là cây thân thảo, cay, nhưng các giống có rễ cũng có thể dễ dàng được phân loại là rau. Cuối cùng, chúng tôi xin đưa ra một vài lời khuyên: hãy cắt lá và thu hoạch rễ dần dần khi chúng chín và cần thiết.