Rau mùi tây là một loại cây trồng trong vườn được dùng làm gia vị hoặc nguyên liệu cho món salad. Bên cạnh hương vị và mùi thơm, rau mùi tây còn có nhiều đặc tính có lợi. Nhờ những đặc tính này, nó thường được sử dụng trong y học thay thế để pha chế thuốc. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều sản phẩm này có thể vừa có lợi vừa có hại cho bà mẹ.
Lượng tiêu thụ hàng ngày cho phụ nữ mang thai
Tại sao phụ nữ mang thai không nên ăn loại gia vị ngon ngọt này quá thường xuyên? Ngoài vitamin và axit amin, rau mùi tây còn chứa một este mạnh, rất nguy hiểm cho phụ nữ mang thai. Do đó, lượng khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ mang thai là 8-10g. Với lượng khuyến nghị này, cơ thể phụ nữ mang thai sẽ nhận được:
- vitamin K, đảm bảo sự tương tác bình thường của canxi với vitamin D. Nó cũng bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong xương và mô liên kết;
- vitamin C, giúp tăng sức đề kháng với vi-rút;
- beta-carotene, giúp bổ sung lượng tiền vitamin A còn thiếu;
- lutein, có tác dụng làm giảm mức cholesterol;
- Vitamin B giúp cải thiện chức năng ruột và tình trạng da. Chúng cũng giúp đối phó với căng thẳng và trầm cảm;
- khoáng chất cần thiết cho sự phát triển tốt của thai nhi.
Lợi ích cho cơ thể
Trong thời kỳ mang thai, nhu cầu vitamin và các nguyên tố vi lượng của cơ thể tăng gấp đôi. Do đó, các loại thảo mộc cay không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn:
- cải thiện sự thèm ăn và chức năng đường tiêu hóa;
- loại bỏ buồn nôn và nôn mửa;
- sẽ làm tăng hàm lượng protein chứa sắt;
- loại bỏ sưng tấy;
- sẽ làm giảm huyết áp;
- thúc đẩy sự phát triển thích hợp của trẻ sơ sinh;
- sẽ cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch;
- loại bỏ độc tố và các gốc tự do ra khỏi cơ thể;
- sẽ cung cấp canxi cho cơ thể.
Bạn có thể quan tâm đến:Ăn uống trong giai đoạn đầu và cuối thai kỳ
Nếu phụ nữ mang thai không có chống chỉ định sử dụng gia vị này, có thể dùng rau mùi tây ở mức độ vừa phải. Việc sử dụng sản phẩm này sẽ không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào cho thai nhi.
Giai đoạn từ khi thụ thai đến tuần thứ mười hai là giai đoạn quan trọng nhất của thai kỳ. Trong giai đoạn này, phôi thai được hình thành. Ăn rau mùi tây trong giai đoạn đầu thai kỳ có thể giúp giảm ốm nghén. Do tiếp xúc nhiều với độc tố và các chất có hại được sản sinh trong quá trình phát triển của thai nhi, sự phát triển của phôi thai không hoàn chỉnh. Để đảm bảo sự phát triển toàn diện của tất cả các hệ thống quan trọng ở thai nhi, nên thêm rau mùi tây vào salad hoặc súp.
Ngay khi một phụ nữ đến khám bác sĩ sản phụ khoa, bác sĩ điều trị sẽ kê đơn các loại vitamin đắt tiền. Tuy nhiên, một sản phẩm tự nhiên có lợi hơn nhiều so với các loại vitamin tổng hợp hóa học.
Một số bác sĩ phụ khoa khuyên bệnh nhân không nên sử dụng rau mùi tây trong ba tháng đầu thai kỳ. Loại thảo mộc này kích thích lưu lượng máu đến các cơ trơn của xương chậu. Tác động này có thể gây ra tình trạng chấm dứt thai kỳ sớm.
Bạn có thể quan tâm đến:Trong giai đoạn cuối thai kỳ, rau mùi tây và các loại thảo mộc khô có thể được tiêu thụ với lượng không quá 12 gram mỗi ngày. Vậy tại sao bạn nên tránh tiêu thụ quá nhiều sản phẩm này trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba? Từ tuần thứ mười lăm đến tuần thứ mười tám của thai kỳ, việc tiêu thụ quá nhiều rau mùi tây có thể dẫn đến căng cơ tử cung. Sự căng cơ này có thể cản trở sự làm tổ của trứng đã thụ tinh, dẫn đến sảy thai tự nhiên.
Chọn rau mùi tây
Rễ cây chứa hàm lượng elemecin cao, một chất kháng cholinergic có nguồn gốc thực vật. Do đó, phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng. Trà và thuốc sắc lá chỉ dùng ngoài da. Hạt mùi tây chứa lượng tinh dầu cao gấp 11,5 lần so với lá. Do đó, chúng bị chống chỉ định cho phụ nữ mang thai trong suốt thai kỳ.
Để tránh gây hại cho sức khỏe, hãy chú ý một số điều sau khi mua gia vị:
- sản phẩm phải tươi, như thể vừa mới cắt từ vườn;
- chùm hoa không được mềm nhũn hoặc có giọt nước;
- không được có bụi hoặc các chất gây ô nhiễm khác trên bãi cỏ;
- màu sắc của cây phải phong phú và đồng đều;
- Chùm hoa không được có lá bị thối hoặc hư hỏng.
Công thức nấu ăn
Đối với phụ nữ mang thai, có một số món ăn ngon và lành mạnh có lợi cho cả mẹ và bé.
Salad rau với kem chua
Một món ăn ngon, giàu vitamin mà không có thành phần cay hoặc gây dị ứng. Cách chế biến:
- cắt nửa cốc nấm ướp và 2 củ hành tây cỡ vừa thành từng dải;
- 2 củ khoai tây luộc cắt khối vuông;
- thêm 5 thìa đậu Hà Lan xanh và 4 thìa kem chua;
- trộn đều, thêm muối, rắc rau mùi tây thái nhỏ.
Bạn có thể quan tâm đến:Thịt bò hầm với mận khô
Một món ăn ít calo và có lợi tối đa cho phụ nữ mang thai. Cách chế biến:
- Cắt 500g thịt bò nạc thành khối vuông, cho vào nồi, đổ nước ngập và đun nhỏ lửa trong 30 phút;
- cắt thành khối vuông: 4 quả cà chua, 1 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây;
- 100 g mận khô, rửa sạch, thái sợi;
- Xếp các nguyên liệu thành từng lớp trên khay nướng, thêm muối cho vừa ăn;
- cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ, sau 10 phút giảm nhiệt xuống 160 độ, nướng cho đến khi chín;
- Rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ trước khi dùng.
Đánh giá
Những phụ nữ ăn rau mùi tây trong thời kỳ mang thai chia sẻ cảm nhận của họ.
Alina, Moscow
Hồi đầu thai kỳ, tôi bị ốm nghén dữ dội. Mẹ tôi khuyên tôi nên nhai một nhánh rau mùi tây khi bị buồn nôn dữ dội. Nó làm tôi thấy dễ chịu hơn nhiều. Và từ đó đến nay, rau mùi tây vẫn là loại thảo mộc yêu thích của tôi.
Katya, Minsk
Khi tôi mang thai đứa con đầu lòng, nồng độ hemoglobin của tôi luôn thấp hơn bình thường. Uống thuốc chỉ làm tăng huyết áp tạm thời. Sau khi đọc trên mạng về lợi ích của rau mùi tây, thịt bò và mận khô, tôi thường xuyên tự làm salad với những nguyên liệu này. Sau khi ăn món này thường xuyên, nồng độ hemoglobin của tôi vẫn ở mức bình thường trong suốt thai kỳ.
Phụ nữ mang thai có thể và nên ăn rau mùi tây, trừ khi có chỉ định của bác sĩ phụ khoa. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân thủ giới hạn cho phụ nữ mang thai.
Thời điểm trồng rau mùi tây vào mùa đông năm 2020 theo lịch âm
Khi phân xanh có thể gây hại
Một loại gia vị cần được bảo vệ: đặc điểm của hương thảo
Tỏi gấu hay tỏi dại: cách tránh ngộ độc từ rau xanh