Nho vai phương Bắc: Đặc điểm và mô tả, trồng và chăm sóc

Severny Plechistik là một trong những giống nho lâu đời nhất, chủ yếu được sử dụng để làm rượu vang. Nguồn gốc của giống nho này vẫn chưa được biết rõ, nhưng nhiều nguồn tin cho rằng những bụi nho đầu tiên đã được trồng cách đây vài thế kỷ trên bờ biển Đen của Nga.

Giống nho này được coi là giống nho ưa thích của các nhà sản xuất rượu và vẫn tiếp tục được trồng mặc dù có một số nhược điểm.

Đặc điểm và tính năng của giống

Nho Severny Plechistik được trồng theo phương thức canh tác hở ở các vùng Trung, Nam và Tây Bắc, cũng như ở Viễn Đông và Siberia. Giống nho này chịu được nhiệt độ xuống đến -32°C (-92°F) mà không bị mất quả. Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tương đối thấp. Thời gian chín trung bình, từ khi nụ trổ đến khi thu hoạch không quá 140 ngày. Tùy theo vùng, thời gian này rơi vào khoảng giữa tháng 8 đến đầu tháng 9. Những quả đầu tiên chín sẽ rụng.

Mô tả về cây

Cây bụi này khỏe mạnh và cần sự hỗ trợ vững chắc, chắc chắn. Lá tròn, hơi dài, xẻ sâu, chia thành 5 thùy, màu xanh đậm. Mặt trên của phiến lá được trang trí bằng một lớp lưới sáng màu tương phản, trong khi mặt dưới và gân lá được phủ dày đặc lông tơ. Cành lá khỏe và dẻo dai.

Chùm nho nhỏ (tới 300 gram), hình nón hoặc hình trụ với vai rõ rệt; mỗi chùm có thể nặng tới 1,5 kg. Quả nặng tới 3 gram, màu xanh đậm, gần như đen, phủ một lớp sáp màu xanh lam, tròn trịa với phần đầu hơi dẹt. Hương vị ngọt ngào, thoang thoảng mùi nho. Lượng nước ép lên tới 86%, chứa 23% đường và không quá 9 gram axit. Phần thịt quả mọng nước và mềm, có nhiều hạt, vỏ mỏng, gần như không nhìn thấy.

Năng suất và sử dụng quả mọng

Quả của giống nho này rất đa năng, thích hợp làm món tráng miệng, nước ép, mứt và đĩa trái cây. Là một loại nho làm rượu vang, nho Northern Plechistic được dùng để làm rượu balsam, rượu vang sủi bọt và rượu vang thường, cũng như đồ uống có cồn tăng cường. Năng suất ổn định, với một bụi cây trưởng thành cho ra khoảng 10 kg quả.

Ưu điểm và nhược điểm

Các giống nho lai và giống nho hiện đại được phát triển sao cho dễ trồng nhất có thể và cho năng suất cao nhất có thể. Các giống nho cũ có đặc điểm hỗn hợp; chúng không hoàn hảo, nhưng ổn định. Ưu điểm của Northern Shoulder:

• năng suất;
• bụi cây không cần phải được quấn lại vào mỗi mùa thu;
• cắt xén tùy ý;
• tính linh hoạt khi sử dụng.

Nhược điểm của giống này:

• khả năng miễn dịch yếu với bệnh tật (nấm mốc, mốc xám, mốc sương);
• rụng quả mọng;
• thời hạn sử dụng ngắn (không quá 3 tuần trong tủ lạnh);
• khả năng vận chuyển kém.

Giống nho này phù hợp cho người mới bắt đầu làm vườn, nhưng điều quan trọng nhất cần nghiên cứu kỹ là hệ thống xử lý phòng ngừa đúng cách. Hoa của giống nho này là hoa lưỡng tính, và cho quả tốt mà không cần thụ phấn, nhưng kết quả tốt nhất đạt được khi trồng cùng với nho đen Tsimlyansk. Việc pha trộn hai giống nho này khi làm rượu vang sẽ cho ra một thức uống ngon hơn so với việc trồng riêng từng giống.

Đặc điểm canh tác

Nho Northern Shoulder rất khắt khe về thành phần, cấu trúc và độ ẩm của đất. Đất phải thoáng khí và màu mỡ. Nên trồng vào mùa xuân, khi đất đã ấm lên đến độ sâu 100 cm, hoặc vào mùa thu, 2-3 tuần trước khi sương giá bắt đầu. Chọn vị trí có nắng, ấm áp, tránh gió mạnh. Mực nước ngầm nên càng thấp càng tốt.

Khi trồng nhiều bụi cây, hãy giữ khoảng cách ít nhất 1,5 mét giữa chúng. Đào một hố sâu 50 cm và chuẩn bị hỗn hợp đất gồm cỏ, cát và mùn (mỗi loại một phần), cùng với một nửa tro gỗ. Đầu tiên, lấp hố với lượng đất ít hơn một nửa lượng đất đã chuẩn bị, nén chặt, đặt cây con vào giữa hố, trải rộng rễ và phủ đất còn lại lên trên. Để hở cổ rễ.

Tưới ít nhất hai xô nước ngay dưới mỗi bụi cây, và lặp lại quy trình này sau hai tuần. Việc tưới nước tiếp theo được thực hiện trong thời kỳ khô hạn kéo dài và luôn luôn vào mùa thu trước khi cây vào đông. Sau khi tưới nước và mưa, đất được xới tơi đến độ sâu 10 cm. Trước khi sương giá bắt đầu, phủ bụi cây bằng một thùng chứa lớn và đổ đầy đất. Việc phủ đất chỉ cần thiết trong năm đầu tiên sau khi trồng. Vào mùa xuân và mùa thu, phủ mùn xung quanh thân cây.

Chỉ nên bón phân khoáng hoặc phân hữu cơ khi cần thiết, khi bụi cây phát triển kém hoặc có dấu hiệu thiếu dinh dưỡng. Tuy nhiên, những người trồng nho có kinh nghiệm khuyến nghị nên bón phân hữu cơ cho giống nho này vào mỗi mùa xuân, tương ứng với sản lượng thu hoạch của năm trước. Ngay sau khi tuyết tan, nên bón tro gỗ vào đất với liều lượng một lít/mét vuông, dưới điều kiện canh tác nông.

Cách cắt tỉa bụi cây

Trong năm đầu tiên, chồi khỏe nhất trong ba chồi được giữ lại, và phần còn lại được cắt tỉa vào nửa đầu tháng 7. Nếu cành phát triển đến một mét rưỡi vào mùa hè, nó được cắt tỉa chỉ còn ba lá, và vào mùa thu, chồi được cắt ngắn xuống còn ba hoặc bốn chồi. Trong năm thứ hai, hai cành khỏe nhất, hướng về hai hướng đối diện, được chọn và buộc vào giàn. Các cành còn lại được kẹp phía trên lá thứ ba và cũng được buộc lại. Trong suốt mùa sinh trưởng, tất cả các chồi bên mọc ra đều bị gãy. Khi các chồi đạt chiều dài một mét, chúng được uốn cong vào trong và các chồi bên được kẹp lại, để lại hai hoặc ba lá.

Sau đó, vào mùa xuân hoặc mùa thu, bạn có thể cắt tỉa ngẫu nhiên, loại bỏ những chồi non, yếu, thừa và khô. Điều quan trọng là không để dây leo quá rậm rạp, vì điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng quả và năng suất. Cây phát triển dày đặc cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Bệnh tật và sâu bệnh

Do cây Vai Bắc Mỹ dễ mắc nhiều loại bệnh khác nhau, nên cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa toàn diện hàng năm. Lịch trình điều trị được mô tả trong bảng.

Vào mùa hè, nếu phát hiện dấu hiệu của bệnh mốc xám, hãy phun thuốc tím lên bụi cây với nồng độ trung bình (5–7 gam cho mỗi xô nước). Trong quá trình chín quả, hãy sử dụng các biện pháp xử lý sinh học như Gamair hoặc Alirin. Bảo vệ chùm quả khỏi ong bắp cày bằng túi gạc hoặc lưới chuyên dụng, và đặt bẫy chứa đầy nhân ngọt.

Giống nho Northern Pleistik từ lâu đã được các nhà trồng nho ưa chuộng và đã trở thành một giống nho cổ điển. Giống nho này đã trải qua nhiều năm thử nghiệm thành công tại nhiều vùng của Nga, Ukraine, Belarus, Moldova và các quốc gia khác. Trong thời kỳ chín, để tránh rụng quả, hãy đặt hoặc treo màng bọc thực phẩm dưới bụi cây. Những quả nho rụng sạch, được thu thập có thể được sử dụng làm mứt.

Đánh giá

Evgeniya

Tôi sống ở vùng ẩm ướt, và thật ngạc nhiên, loài cây có vảy ở phía Bắc của tôi...

Victoria

Tôi đã trồng nho "vai" được tám năm. Tôi cũng có một bụi nho già, không biết bao nhiêu tuổi, được thừa kế từ những người chủ trước của căn nhà gỗ. Tôi nhận thấy một điều thú vị: một năm, các chùm nho rất nhiều, kích thước trung bình và thưa thớt, trong khi mùa tiếp theo, các chùm nho lại dày đặc và to. Điều này xảy ra năm này qua năm khác, và năng suất vẫn ổn định. Hương vị dễ chịu, quả rất ngọt, và lượng nước ép rất tốt - hoàn hảo để làm rượu vang! Tôi khuyên bạn nên trồng nho, nhưng hãy chuẩn bị cho việc điều trị bệnh liên tục.