Tỏi gấu, tỏi dại, hành tây gấu và kolba đều là tên gọi chung của cùng một loài thực vật thuộc họ Amaryllis, một phân họ và chi hành tây. Loài này có nguồn gốc từ phần châu Âu của lục địa Á-Âu. Các đặc tính dược liệu của nó đã được các thầy lang Hy Lạp cổ đại công nhận. Củ tỏi được đào lên vào mùa thu, và tỏi dại non được thu hoạch vào đầu mùa xuân.
Các nốt sần hình thành rất khó nhầm lẫn với các loại rễ không ăn được khác, nhưng lá của cây tỏi dại có lợi và cây linh lan độc cùng cây bạch chỉ lại khá giống nhau. Để tránh ngộ độc, điều quan trọng là phải biết những điểm khác biệt chính.
Lợi ích và tác hại của cỏ gấu
Những mầm non được thu hoạch để phục hồi lượng vitamin và khoáng chất dự trữ trong cơ thể. Tỏi hoang dã chứa:
- glycosides - tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm và chống ký sinh trùng
- retinol - phục hồi chức năng thị giác, cải thiện chất lượng da, tóc và móng;
- axit ascorbic - chịu trách nhiệm về khả năng miễn dịch;
- Vitamin B - bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh;
- phytoncides là những chất có tác dụng chống oxy hóa;
- lysozyme (muramidase) - ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh;
- Tinh dầu - thúc đẩy quá trình trao đổi chất và bình thường hóa hô hấp.
Những người có tiền sử viêm dạ dày mãn tính, viêm tụy, loét dạ dày tá tràng hoặc viêm túi mật nên tránh ăn rau xanh mùa xuân. Tránh ăn quá nhiều rau xà lách trong thời kỳ mang thai và cho con bú, vì ảnh hưởng của chúng đến sự phát triển của thai nhi và thai nhi hiện tại vẫn chưa được biết rõ. Nếu các bệnh mãn tính trở nặng hơn sau khi ăn rau xà lách, các triệu chứng tương tự như ngộ độc có thể xảy ra.
Bạn có thể quan tâm đến:Sự khác biệt giữa tỏi hoang dã và cây độc
Nguy cơ ngộ độc từ rau xanh đồng cỏ thấp hơn nhiều vào mùa thu - vào thời điểm đó, người ta đào củ, không tìm thấy trên các cây độc. Tuy nhiên, vào mùa xuân, các bác sĩ thường phải điều trị cho những nạn nhân vô tình nhầm lẫn giữa các loại lá tương tự.
Đặc điểm chính của tỏi dại là mùi thơm tỏi đặc trưng. Mùi thơm thoang thoảng khi cây còn non, nhưng nếu bạn chà xát lá tỏi vào tay, mùi hương sẽ nồng hơn. Sau cơn mưa, rất khó để phân biệt hai mùi hương này, đặc biệt nếu bạn không phải là người có năng khiếu nếm thử. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên ghi nhớ sự khác biệt.
Sự khác biệt giữa cỏ gấu và cây độc:
| Các bộ phận của cây | Tỏi hoang dã | Hoa hellebore và hoa linh lan |
| Lá | mịn màng, mềm mại | gợn sóng dày đặc |
| Vùng rễ | với một chút màu đỏ | màu nhạt, trắng ở cây bạch chỉ và màu xanh đậm ở cây linh lan |
| Hướng tăng trưởng | những chiếc lá đã trưởng thành mọc hướng lên trên | Hoa hellebore "trưởng thành" tạo thành một đầu, và hoa linh lan tạo thành một hoa thị |
| Hình dạng lá | dài, hình mác | rộng, hình giọt nước, hình elip |
Dấu hiệu ngộ độc và cách sơ cứu
Các triệu chứng ngộ độc xuất hiện trong vòng 15 phút sau khi tiếp xúc ở trẻ em và 40-60 phút ở người lớn. Nạn nhân có cảm giác nóng rát ở miệng và cổ họng, khát nước, buồn nôn, yếu người, chóng mặt, đau bụng quặn thắt và đau bụng. Có thể xảy ra tình trạng tăng tiết mồ hôi, chảy nước dãi và nôn mửa.
Bạn có thể quan tâm đến:Nếu không được hỗ trợ kịp thời, nhịp tim sẽ chậm lại và ý thức sẽ bị suy giảm. Ở trẻ em, co giật là một triệu chứng bổ sung. Cần gọi xe cấp cứu ngay khi có dấu hiệu đầu tiên của cảm giác nóng rát ở cổ họng và khát nước. Trong khi xe cấp cứu đang di chuyển, hãy tự mình bắt đầu các biện pháp phục hồi chức năng.
Sơ cứu khi bị ngộ độc do thuốc trừ sâu thực vật
Nếu nạn nhân còn tỉnh táo, hãy rửa dạ dày bằng nước ấm, gây nôn cho đến khi dịch dạ dày không còn cặn thức ăn. Nên dùng thuốc hấp thụ như than hoạt tính, Enterosgel, Atoxil hoặc Polysorb.
Nếu bệnh nhân bất tỉnh, họ sẽ được đặt nằm nghiêng để tránh bị nghẹn chất nôn, và chất lỏng cùng chất hấp thụ sẽ được truyền qua một ống - ví dụ, ống truyền tĩnh mạch mà chất lỏng được bơm vào bằng ống tiêm không có kim.
Các quy trình cai nghiện tiếp theo được thực hiện tại bệnh viện. Ngay cả khi tình trạng của nạn nhân đã cải thiện, việc nhập viện vẫn là cần thiết. Các biến chứng có thể phát triển.
Bạn có thể quan tâm đến:Để tránh ngộ độc từ cây tỏi gấu, tốt nhất bạn nên trồng nó trong khuôn viên nhà mình. Bằng cách này, bạn có thể chắc chắn rằng nó không độc. Khi hái tỏi gấu trong rừng, hãy kiểm tra cẩn thận và quan trọng nhất là ngửi từng lá và mầm, chú ý đến độ dày và hoa văn của lá. Tránh mua "món quà của thiên nhiên" từ những người bán rong không được kiểm soát và hái tỏi dại ven đường và trong các khu công nghiệp.
Thời điểm trồng rau mùi tây vào mùa đông năm 2020 theo lịch âm
Khi phân xanh có thể gây hại
Một loại gia vị cần được bảo vệ: đặc điểm của hương thảo
Tỏi gấu hay tỏi dại: cách tránh ngộ độc từ rau xanh