Những người làm vườn ở vùng khí hậu ôn đới của Nga thích trồng ớt chuông ngọt trong nhà kính polycarbonate. Việc trồng loại rau ưa nhiệt này trong điều kiện khí hậu của vùng Moscow, vùng Volga, vùng Ural và Siberia đòi hỏi những điều kiện đặc biệt. Ớt chuông có thể được trồng trong nhà kính cố định hoặc trong luống nóng có vật liệu che phủ. Những người làm vườn giàu kinh nghiệm có thể đạt được năng suất cao ngay cả khi trồng ngoài trời, nhưng điều này gần như không thể thực hiện được vào mùa hè mưa và lạnh. Ớt chuông không nhận đủ nhiệt và không có đủ thời gian để chín hoàn toàn vào cuối mùa.
Trồng trọt trong nhà kính: lợi thế
Nhà kính khung đúc sẵn được phủ tấm polycarbonate là loại nhà kính thiết thực, giá cả phải chăng và dễ lắp ráp nhất. Người làm vườn sử dụng chúng để trồng các loại cây ưa nhiệt, bao gồm cả ớt. So với trồng ngoài trời, trồng ớt trong nhà kính polycarbonate mang lại nhiều ưu điểm:
- bạn có thể gieo hạt và trồng cây con sớm hơn 1-2 tháng;
- mùa sinh trưởng bị rút ngắn và thời kỳ ra quả đến sớm hơn;
- nhà kính có vi khí hậu thuận lợi hơn cho việc trồng cây con;
- cung cấp khả năng bảo vệ tối đa cho cây trồng khỏi các thảm họa thời tiết: mưa lạnh, mưa đá, gió mạnh;
- việc chăm sóc cây trồng được đơn giản hóa: tưới nước, phun thuốc, bón phân;
- đảm bảo bảo quản và tăng sản lượng thu hoạch;
- chi phí lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt được giảm xuống;
- cuộc chiến chống lại côn trùng gây hại đã trở nên dễ dàng hơn;
- Việc chữa bệnh cho cây trồng dễ dàng hơn.
Nhiều người làm vườn đã đánh giá cao lợi ích của việc trồng ớt trong nhà kính nên mô hình có lợi nhuận này ngày càng được ưa chuộng.
Bạn có thể quan tâm đến:Các giống ớt tốt nhất cho nhà kính
Chọn hạt giống không phải là việc dễ dàng. Có rất nhiều loại hạt giống, và chúng rất khác nhau về đặc điểm, màu sắc quả, hình dạng và thời gian chín.
| Tên | Mùa vụ từ khi gieo hạt đến khi ra quả (ngày) | Năng suất (kg trên 1 m2) | Đặc trưng |
| Phép màu cam | 95-110 | 6-13 | Một giống ớt sớm với quả màu cam lớn mọc trên những bụi cây cao (lên đến 1 m) khỏe mạnh. Thành quả hình khối có độ dày trung bình (5-8 mm). Mỗi quả nặng 200-250 gram. Chúng nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo, dễ vận chuyển và thời hạn sử dụng lâu dài. |
| Ngôi sao phương Đông F1 | 100-110 | 7-9 | Cây ớt lai này có tán lá rộng, cao tới 0,7 m. Quả mọng nước, nặng tới 350 g, có màu vàng, đỏ hoặc sô-cô-la. Vỏ ớt dày tới 10 mm và có hình lăng trụ. Nhiều người làm vườn đã phải lòng màu sô-cô-la đen đặc trưng của loại rau này. |
| Gypsy F1 | 60 (sau khi trồng cây con) | 3-5 | Một giống lai được lai tạo tại Hà Lan. Cây bụi thấp (cao tới 60 cm) không cần giá đỡ. Quả hình nón có nhiều màu sắc: đỏ, vàng và đỏ tía. Thành quả dày 5-6 mm và nặng 100-120 g. Kích thước này thích hợp để nhồi nhân và đóng hộp. |
| Red Bull F1 | 110-120 | 9 | Quả hình trụ màu đỏ tươi, dài tới 20 cm, nặng 250 g, trọng lượng tối đa lên tới 400 g. Thành quả dày 10 mm, thịt quả mọng nước và hương vị tuyệt hảo. Loại rau củ đa năng này rất lý tưởng để chế biến nhiều món ăn và làm mứt mùa đông. |
| Diễn viên | 100-110 | 4 | Cây bụi cao, có thể cao tới 1,5 mét, cần được hỗ trợ. Quả hình nón, dài, thành dày, rất lớn, mỗi quả nặng tới 300 gram. Màu sắc của quả bao gồm vàng, đỏ, hồng và các sắc thái xen kẽ. Cây có khả năng miễn dịch tốt với nhiều loại bệnh. |
Cách trồng cây con trong nhà kính
Công nghệ nông nghiệp trồng ớt ngọt trong nhà kính (từng bước):
- Chọn, chuẩn bị và gieo hạt giống trong chậu. Hạn chót là cuối tháng 3. Trước khi gieo, đất và hạt giống được khử trùng. Đất được nung hoặc xử lý bằng các chế phẩm đặc biệt. Hạt giống được ngâm trong dung dịch kali permanganat, soda hoặc furatsilin trong 30 phút.
- Nhặt cây giống vào các thùng chứa riêng biệt - Sau khi gieo 15-20 ngày, khi lá mầm xuất hiện.
- Chăm sóc cây con trong 1,5-2 tháng. Tưới nước 2-3 ngày một lần. Sau một tháng, nhỏ một giọt chất kích thích sinh trưởng vào nước.
- Cấy cây con vào luống nhà kính – cuối tháng 5, đầu tháng 6.
- Chăm sóc cây con cho đến khi kết thúc thời kỳ đậu quả - tháng 9-10.
- Thời gian thu hoạch tùy thuộc vào giống cây (đầu, giữa hoặc cuối vụ). Thời gian thu hoạch sớm nhất là cuối tháng 7 và muộn nhất là tháng 10.
Trước khi trồng cây con trong nhà kính, bạn cần chuẩn bị đất và cân nhắc mọi sắc thái tương thích giữa các loại cây sẽ được trồng trong cùng một phòng.
Ớt cầu kỳ chọn hàng xóm của chúng
Kích thước nhà kính không phải lúc nào cũng đáp ứng được mong muốn của chúng ta là trồng càng nhiều cây ưa nhiệt càng tốt dưới một mái nhà. Ớt chuông thất thường nằm trong nhóm cây không nên trồng cạnh:
- thì là và thì là, là những loại cây mọc mạnh, ngăn cản sự phát triển của ớt, che bóng cho ớt và lấy đi một phần đáng kể chất dinh dưỡng;
- đậu và đậu Hà Lan - cây cao bám vào thân cây bụi bằng tua cuốn, ngăn cản sự phát triển;
- Các loại rau họ cà: khoai tây, cà tím và cà chua có thể lây nhiễm cho ớt những loại bệnh tương tự và thu hút cùng một loại sâu bệnh;
- ớt cay trồng cạnh các giống ớt ngọt thụ phấn chéo với chúng, quả của giống ớt ngọt trở nên đắng và mất đi vị ngọt;
- Dưa chuột không ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của ớt, nhưng lý do chính dẫn đến sự không tương thích này nằm ở điều kiện sinh trưởng của hai loại cây trồng này. Dưa chuột ưa khí hậu ẩm ướt, nhưng ớt lại không chịu được độ ẩm quá cao.
Bạn có thể quan tâm đến:Một số loại cây trồng trong nhà kính bên cạnh bụi ớt sẽ bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh, làm giàu đất và không cản trở sự phát triển và hình thành quả. Chúng có thể được đặt an toàn dưới cùng một mái nhà; ớt sẽ rất vui khi có những người hàng xóm này:
- hành tây và tỏi;
- các loại thảo mộc và cây cảnh: húng quế, rau mùi, rau mùi tây, cây cúc vạn thọ, cây xạ hương;
- rau xanh và rau sớm: rau diếp, rau bina, củ cải;
- súp lơ và bắp cải trắng, bí xanh và cần tây;
- Trồng riêng lẻ hoa cúc, cây tầm ma và cây bồ công anh sẽ nuôi dưỡng bụi ớt và thúc đẩy quá trình chín của quả.
Chuẩn bị đất
Vào mùa xuân, 2-3 tuần trước khi trồng cây con trong nhà kính, hãy cẩn thận đào đất, bổ sung chất hữu cơ (nếu chưa bổ sung vào mùa thu) với tỷ lệ 5 kg trên 1 m2 và phân khoáng:
- hỗn hợp phốt pho và kali - 40 g/m2;
- phân đạm - 25 g/m2.
Bột dolomit, phấn hoặc vôi được rải lên các vùng đất chua. Đất được xới tơi cho đến khi đạt được cấu trúc đồng nhất và hình thành các luống.
Ớt ưa đất tơi xốp, thoát nước tốt, cho phép hơi ẩm và không khí lưu thông. Loại bỏ xác cây và sỏi nhỏ từ năm ngoái khỏi luống.
Thời điểm trồng cây con
Việc trồng cây giống ớt trong nhà kính polycarbonate bắt đầu vào đầu tháng 5. Nên trồng các giống chín muộn trước, sau đó là các giống chín giữa vụ và chín sớm. Giai đoạn này kéo dài đến mười ngày đầu tháng 6.
Sơ đồ trồng cây
Cây giống ớt được trồng thành một hàng dọc theo tường nhà kính hoặc thành hai hàng dọc theo trung tâm. Chiều rộng tối ưu cho luống một hàng là 45-50 cm, và cho luống hai hàng là 90 cm. Khoảng cách giữa các cây phụ thuộc vào đặc điểm của giống. Cây càng cao và rậm rạp thì khoảng cách này càng lớn (xem sơ đồ đồ họa về trồng ớt trong nhà kính).
- các bụi cây thấp nên cách nhau 15-20 cm, giữa các hàng - 50 cm;
- đối với cây giống có chiều cao trung bình lần lượt là 25-30 và 50 cm;
- đối với cây cao - 35-45 và 50 cm.
Đường đi giữa các luống không được rộng quá 70 cm, với khoảng cách tối thiểu là 55 cm. Tránh giảm khoảng cách trồng tối ưu. Cây con trồng quá gần nhau sẽ ảnh hưởng đến nhau. Đường đi bị giảm chiều rộng sẽ gây ra các vấn đề về bảo dưỡng.
Đặc điểm của sự hình thành bụi rậm
Sau khi trồng cây giống ớt vào vị trí cố định, hãy bắt đầu tạo dáng cho bụi cây. Các giống ớt thấp (cao tới 70 cm) không cần tạo dáng. Chỉ cần cắm cọc vào thân chính để tránh cây bị gãy dưới sức nặng của quả là đủ. Các cây cỡ trung bình và cao được buộc vào giàn hoặc giá đỡ cao.
Việc tạo hình bụi cây đúng cách khi trồng ớt trong nhà kính cho phép bạn:
- loại bỏ các chồi không cần thiết, giảm lượng khối lượng xanh, do đó làm giảm chi phí năng lượng sống và chất dinh dưỡng của cây cho quá trình sinh sản của chúng;
- đẩy nhanh quá trình chín của ớt trong nhà kính, vì trên những bụi cây thưa, không bị che nắng, quả sẽ phát triển nhanh hơn;
- Tăng năng suất thu hoạch. Nếu cây con nhận được nhiều tia cực tím hơn, quá trình quang hợp sẽ được cải thiện và nhiều bầu quả được hình thành. Kích thước quả tăng gấp 2-3 lần.
Các quy tắc cơ bản để cắt tỉa:
- Loại bỏ những chồi, thân và lá thừa ra khỏi bụi cây không cần thiết cho việc thu hoạch—những chồi mọc um tùm hoặc cong queo, lá khô, lá bị hư hỏng.
- Dụng cụ cắt cành phải được làm sạch bụi bẩn và gỉ sét, sau đó khử trùng bằng dung dịch cồn sát trùng.
- Tốt nhất là nên bắt đầu cắt tỉa ngay sau khi trồng cây con và ổn định vị trí cố định.
- Ít nhất hai lần một tuần, bạn cần phải củng cố các chồi đã phát triển trên giàn và loại bỏ những lá bị hư hỏng.
- Tránh cắt tỉa những bụi cây bị bệnh hoặc yếu để tránh gây hại thêm. Cần xử lý ngay bằng các sản phẩm phù hợp. Nếu bụi cây không phục hồi sau 7 ngày xử lý, hãy loại bỏ cây khỏi luống; nếu không, những bụi cây khỏe mạnh sẽ có nguy cơ bị bệnh.
- Những bụi cây bị nhiễm bệnh sẽ được đào lên và đốt; chúng không được sử dụng làm đống phân trộn.
Thụ phấn
Ớt chuông là một loại cây có thể thụ phấn mà không cần sự trợ giúp của côn trùng. Hoa của chúng nhỏ và không thu hút các loài thụ phấn lớn như ong và ong vò vẽ. Chúng chủ yếu được kiến và bọ trĩ ghé thăm. Ngay cả những loài này cũng hiếm khi được nhìn thấy trong nhà kính. Nếu cây không ra quả, nó cần sự trợ giúp và thụ phấn thủ công.
Việc này rất dễ thực hiện bằng tăm bông. Nó thu thập phấn hoa tốt trên hoa đực và bám chặt vào nhị hoa cái. Lặp lại quy trình này 2-3 lần là đủ, và ớt sẽ bắt đầu ra quả.
Sự tinh tế của việc chăm sóc
Chăm sóc ớt ngọt Trong nhà kính, việc chăm sóc phải được thực hiện liên tục, từ khâu trồng cây giống đến thu hoạch. Chăm sóc đúng cách bao gồm duy trì nhiệt độ nhà kính phù hợp, theo dõi độ ẩm, ngăn gió lùa và tưới nước, bón phân thường xuyên cho cây (xem video).
Nhiệt độ tối ưu
Trong nhà kính trồng những loại cây ưa nhiệt này, nhiệt độ không khí nên được duy trì ở mức 24-26°C, nhưng ớt chuông thậm chí có thể chịu được nhiệt độ thấp tới 28°C trong thời gian ngắn. Trong điều kiện nhiệt độ như vậy, nhà kính nên được thông gió 2-3 giờ mỗi ngày.
Tưới nước
Độ ẩm trong không gian hạn chế của nhà kính nhỏ phải được theo dõi liên tục; ớt không chịu được độ ẩm quá cao, và độ ẩm không đủ cũng dẫn đến hậu quả tiêu cực. Giải pháp duy nhất là duy trì lịch tưới nước:
- Thời gian: hàng ngày vào buổi sáng, khi mặt trời chưa “nướng” hết công suất, và vào buổi tối - trong thời kỳ khô hạn.
- Chất lượng: Nước tưới phải có nhiệt độ tương đương với nhiệt độ không khí, hoặc ấm nếu trời mát hoặc mưa lạnh. Tốt nhất nên sử dụng nước từ hệ thống cấp nước sau khi nước đã lắng, hơi khí đã bay hơi hết và tạp chất kim loại nặng đã lắng xuống đáy bể.
- Tần suất và lượng nước tưới: Nên tưới nước cho ớt cách ngày và 2-3 lần một tuần trong mùa đậu quả. Mỗi cây khoảng 1 lít nước là đủ, hoặc tối đa 10 lít nước cho 15-20 cây.
Tưới nước cho cây cẩn thận; tốt nhất nên dùng bình tưới có lỗ nhỏ hoặc hệ thống tưới nhỏ giọt. Phương pháp này hiệu quả vì nó ngăn ngừa hình thành lớp vỏ xung quanh rễ cây, đảm bảo độ ẩm được cung cấp đầy đủ và không lan ra toàn bộ bề mặt.
Bón thúc
Phân bón chính được bón vào mùa xuân khi ớt được trồng trong nhà kính. Phân bón bao gồm các chất hữu cơ (phân chuồng, phân chim, phân trộn) với liều lượng 1 xô/1 m². Sau đó, ớt trong nhà kính được bón phân 2-3 lần trong suốt mùa sinh trưởng, cách nhau 2-3 tuần.
Để đạt được mục đích này, họ sử dụng các loại thuốc được bào chế theo công thức truyền thống: phân chuồng và chiết xuất thảo dược, dung dịch và dịch truyền các thành phần thực vật. Họ cũng sử dụng phân bón khoáng đa lượng và vi lượng phức hợp chứa tất cả các chất cần thiết cho sự sinh trưởng, phát triển và đậu quả của ớt.
Xới đất và phủ lớp mùn
Nếu đất đóng cục quanh thân chính trong quá trình tưới nước, hãy xới tơi đất và sau đó phủ lớp mùn. Các lựa chọn phủ đất bao gồm phân trộn, than bùn, mùn cưa, rơm rạ và vỏ thông vụn. Sau khi phủ lớp mùn, đất sẽ giữ ẩm trong một thời gian dài, làm chậm quá trình bốc hơi nước từ bề mặt.
Bệnh tật và sâu bệnh
Nhà kính duy trì vi khí hậu ẩm và ấm liên tục - một môi trường thuận lợi cho vi khuẩn và vi-rút phát triển. Côn trùng gây hại cũng ưa thích những điều kiện thoải mái này. Để bảo vệ cây trồng trong nhà kính khỏi sâu bệnh, hãy khử trùng nhà kính và xử lý cây trồng để phòng ngừa bệnh.
| Bệnh tật | Sâu bệnh |
| Bệnh cladosporiosis | Ruồi trắng |
| Bệnh mốc sương | Bọ cánh cứng Colorado |
| Thối xám | Dế chũi |
| Chân đen | Kiến |
| Khảm thông thường | Tuyến trùng |
| Ung thư do vi khuẩn | Ve |
| Độ đồng | Rệp |
Biện pháp chính của bảo vệ thực vật là phòng ngừa:
- Kiểm soát sâu bệnh. Trồng tỏi, cúc vạn thọ và các loại cây có mùi mạnh khác gần bụi ớt để xua đuổi côn trùng. Nhổ cỏ dại ngay lập tức và xới đất tơi xốp.
- Phòng ngừa bệnh. Tránh trồng cây dày đặc và thường xuyên thông gió cho nhà kính. Bón phân và cung cấp cho cây các sản phẩm chứa các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng: kali, phốt pho, nitơ, selen, đồng và sắt.
Thu hoạch
Có hai giai đoạn chín của ớt: chín kỹ thuật và chín sinh học. Hai giai đoạn này được phân biệt dựa trên hình dáng của quả. Khi chín hoàn toàn (sinh học), ớt trở nên rực rỡ và có màu sắc đặc trưng (giống): cam, đỏ, vàng hoặc sô cô la.
Khoảng một đến hai tháng trước đó, quá trình chín chuẩn bị (kỹ thuật) diễn ra; lúc này, quả chuyển sang màu đỏ nhạt, vàng nhạt và nâu nhạt không đều. Những quả ớt này được cho là đã "đạt đến độ chín thương mại". Chúng có thể được thu hoạch, vận chuyển và bán cho khách hàng một cách an toàn.
Bảo quản ớt
Ớt chuông có thể được bảo quản tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp. Tất nhiên, thời hạn sử dụng của các sản phẩm này sẽ khác nhau:
- ớt tươi - tối đa 10 ngày, trong tủ lạnh hoặc hầm - tối đa 30 ngày;
- rau đông lạnh nguyên quả hoặc thái nhỏ - tối đa 6 tháng;
- Thực phẩm đóng hộp - 1-2 năm.
Trồng và chăm sóc cây ớt là một quá trình tốn nhiều công sức, nhưng những người làm vườn tiết kiệm không tiếc thời gian và công sức để tạo ra những vụ thu hoạch hữu cơ đáng kể từ khu vườn của mình. Thật thú vị, có lợi nhuận và ngon miệng. Tất cả những gì bạn cần là một nhà kính nhỏ và niềm đam mê làm vườn thực sự.
Victoria Pepper: Mô tả giống với hình ảnh và đánh giá
TOP 10 giống ớt chín sớm
Ớt trong ốc sên - trồng cây con không cần hái
Phải làm gì nếu cây giống ớt bắt đầu đổ sau khi nảy mầm