Chăm sóc ớt trong nhà kính và ngoài trời

Ớt chuông, một loại cây ưa nhiệt, cần được chăm sóc đúng cách để đạt năng suất cao. Tuy nhiên, do khí hậu khắc nghiệt, ở hầu hết các vùng của Nga, loại cây này được trồng trong nhà kính và dưới mái che.

Đất trống là một đặc quyền của các vùng phía Nam, nơi bạn có thể thoải mái lựa chọn các giống ớt ngọt mà không bị hạn chế. Đối với khu vực miền Trung, đặc biệt là các vùng như Ural, Tây Bắc và Siberia, nên chọn các giống chín sớm, chịu được thời tiết khắc nghiệt. Tuy nhiên, vào những mùa vụ thuận lợi, người làm vườn ở những vùng này cũng có thể thu hoạch được những vụ ớt chuông bội thu từ các luống đất trống, miễn là họ áp dụng đúng kỹ thuật canh tác.

Ớt chuông trồng ngoài trời hoặc trong nhà kính – mô tả

Ớt chuông là loại cây trồng sinh trưởng lâu năm, vì vậy chúng được trồng từ cây con trước khi quyết định chọn vị trí cố định. Ớt chuông có thể được trồng trực tiếp trên luống vườn, chọn nơi có nắng, chắn gió, hoặc dưới mái hiên phủ bạt nhựa hoặc vải không dệt. Tất cả phụ thuộc vào điều kiện khí hậu, giống cây và cách chăm sóc. Chúng tôi sẽ đề cập đến các chi tiết cụ thể về cách chăm sóc cả trong đất trống và nhà kính.

Hướng dẫn chăm sóc sau khi trồng xuống đất

Sau khi quyết định trồng ớt ở luống ngoài trời, cần xác định trước vị trí thích hợp và chuẩn bị khu vực.

Chọn địa điểm và chuẩn bị đất

Nên đặt luống ở nơi có nắng, chỉ cần che bóng một phần. Đất trồng phải màu mỡ, tơi xốp, giữ ẩm và dễ thấm nước. Ớt ưa đất trung tính hoặc hơi chua, nhưng không nên trồng luống đất chua.

Để trung hòa độ chua trong đất quá chua, hãy thêm tro gỗ và vôi tôi. Rêu (tốt nhất là từ các đầm lầy than bùn) có thể giúp điều chỉnh độ chua của đất kiềm.

Vào mùa thu, luống được đào lên và đồng thời bón thêm phân chuồng hoai mục (khoảng 5-6 kg/m²). Nên bổ sung thêm phân lân và kali vào luống khi đào đất vào mùa xuân.

Luân canh cây trồng là điều cần thiết, hãy trồng lại ớt ở cùng một vị trí không sớm hơn 4 năm. Không nên trồng ớt sau các vụ mùa sau:

• khoai tây;
• cà tím;
• cà chua.

Đây đều là những cây trồng có họ hàng với ớt, một phần của họ cà. Chúng cùng chung một loại bệnh, vì vậy nguy cơ ớt bị nhiễm bệnh từ các loại rau trồng cùng luống trước là rất cao. Tuy nhiên, nên trồng ớt sau bí ngô, các loại đậu, tất cả các loại bắp cải và dưa chuột.

Cấy ghép

Ớt chỉ được trồng xuống đất khi thời tiết ấm áp ổn định. Đất cần ấm lên đến 14ºC…16ºC (ở độ sâu 10 cm), và ở nhiều vùng, nhiệt độ này không đạt được trước đầu tháng 6. Việc trồng cũng có thể được thực hiện vào tuần cuối cùng của tháng 5, tùy thuộc vào thời tiết và khí hậu.

Người làm vườn ở vùng Tây Bắc và Siberia thường chọn giải pháp an toàn, và mặc dù họ trồng ớt trong nhà kính sớm hơn một chút, nhưng không cần phải vội vã ra luống. Vài ngày không phải là thời gian quan trọng, nhưng ít nhất cây giống của bạn sẽ được bảo vệ khỏi những đợt lạnh bất thường.

Để đảm bảo thích nghi tốt, ớt bắt đầu làm quen với môi trường mới khoảng 10-14 ngày trước khi di chuyển. Chúng sẽ thích nghi với nhiệt độ và ánh sáng mặt trời ngoài trời. Ban đầu, ớt được tiếp xúc với không khí khoảng 15-30 phút, sau đó tăng dần thời gian ở ngoài trời lên đến vài giờ.

Khi trồng, tốt nhất nên sử dụng phương pháp vận chuyển, tức là lấy ớt ra khỏi vật chứa (cốc, hộp) cùng với bầu rễ. Nếu cây con được trồng trong chậu than bùn hoặc cốc giấy tự chế, nên trồng trực tiếp vào lỗ. Cây con nên được khoảng 55-60 ngày tuổi.

Đào hố trên luống, duy trì khoảng cách và kiểu trồng. Nên trồng ớt theo giống và chiều cao cây:

• đối với những cây thấp, bạn có thể để khoảng cách tối đa 20 cm giữa các cây;
• ớt cỡ trung bình mọc cách nhau khoảng 30-35 cm;
• Các giống cây cao và giống lai cần phải để ở độ cao từ 40 đến 60 cm.

Thông thường, các giống ớt lùn được trồng trên luống cao, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo lắp đặt giá đỡ phù hợp trước. Các hố được tưới bằng nước ấm, lắng, cho phép đất hấp thụ một chút độ ẩm. Sau đó, cây được trồng vào hố, đảm bảo cổ rễ ngang bằng với đất. Không nên trồng ớt quá sâu; tốt nhất là trồng chúng ở cùng độ cao với độ cao chúng đã trồng trong chậu.

Đất xung quanh thân cây được nén chặt cẩn thận; có thể thực hiện ngay lập tức hoặc sau hai ngày, bề mặt đất có thể được phủ bằng cỏ khô, phân trộn hoai mục, vỏ cây hoặc rơm băm nhỏ.

Bảo vệ khỏi lạnh và nóng

Tốt nhất nên chọn ngày nhiều mây để trồng cây nhằm tránh ánh nắng mặt trời trong vài giờ đầu. Nếu không thể, hãy lên lịch trồng vào buổi tối. Sau khi trồng, nên che nắng nhẹ cho ớt, và lựa chọn tốt nhất là sử dụng vải không dệt.

Vật liệu này sẽ tạo điều kiện thoải mái cho cây con được trồng, bảo vệ chúng khỏi ánh nắng mặt trời gay gắt, và nếu cần, khỏi cả những đợt lạnh giá. Nhiều người làm vườn lắp đặt các vòm trên luống và sau đó phủ lên chúng bằng agril, lutrasil hoặc spunbond.

Ớt chuông không được tưới nước trong khoảng một tuần, và chỉ sau 6-7 ngày mới có thể tưới lại đất. Tuy nhiên, mọi thứ còn tùy thuộc vào thời tiết và tình trạng của cây; những khuyến nghị này chỉ mang tính chung chung, và mỗi trường hợp cần có phương pháp tiếp cận riêng.

Tưới nước

Để đảm bảo ớt chuông ngon ngọt, việc tưới nước đúng cách là rất cần thiết. Điều này đặc biệt quan trọng đối với cây trồng trong vườn, vì lượng mưa không theo kế hoạch, đòi hỏi phải theo dõi cẩn thận sức khỏe cây trồng và độ ẩm của đất.

Nếu mưa thường xuyên, việc tưới nước có thể không cần thiết. Ớt chuông thường được tưới nước 5-6 ngày một lần; sau khi đậu quả, có thể tưới nước thường xuyên hơn, nhưng chỉ khi đất khô. Đối với những người chỉ có thể đến vườn vào cuối tuần, nên phủ lớp mùn. Việc này sẽ bảo vệ cây khỏi hạn hán, duy trì độ ẩm đất bình thường và loại bỏ cỏ dại. Phủ một lớp mùn dày từ 6 đến 10 cm, và thêm lớp mùn (cỏ khô, mùn cưa hoặc than bùn) khi độ dày của lớp phủ giảm dần.

Chỉ tưới nước ấm và lắng. Khi trời mưa nhiều, hãy xới đất để tránh đọng nước.

Làm cỏ và xới đất

Nếu bạn không phủ lớp phủ, đất xung quanh cây ớt cần được xới tơi cẩn thận. Vì phần lớn hệ thống rễ nằm ở lớp đất mặt, hãy xới đất thật cẩn thận, tránh làm ảnh hưởng đến rễ cây.

Sau khi tưới nước, một lớp vỏ hình thành trên đất, làm chậm sự thâm nhập của không khí, ảnh hưởng tiêu cực đến rễ cây. Việc xới đất thường xuyên, nhẹ nhàng sẽ phá vỡ lớp vỏ, cung cấp oxy cho đất và thúc đẩy sự phát triển tốt hơn của rễ, từ đó thúc đẩy sự sinh trưởng của cây.

Một số người làm vườn vun gốc cây ớt trong thời kỳ nảy chồi và ra hoa hàng loạt. Việc vun gốc không chỉ loại bỏ lớp vỏ mà còn loại bỏ cỏ dại gây hại. Trên đất trống (đặc biệt là sau mưa), cỏ dại mọc rất nhanh và nếu không được nhổ cỏ, chúng có thể làm chết ớt. Do đó, điều quan trọng là phải thường xuyên xới đất và nhổ cỏ dại, hoặc tốt hơn nữa là sử dụng lớp phủ.

Bón thúc

Với đất được bón phân tốt, ớt sẽ có đủ dinh dưỡng ban đầu. Tuy nhiên, vẫn nên bón phân nhiều lần sau đó. Thông thường, cây được bón phân 3-4 lần mỗi mùa bằng phân hữu cơ, tro gỗ, phân phức hợp hoặc các loại phân bón pha sẵn.

Lần bón phân đầu tiên nên được thực hiện không sớm hơn 12-14 ngày sau khi trồng ở vị trí cố định. Bạn có thể sử dụng phân hoa mõm sói pha loãng với nước hoặc phân chim (tỷ lệ 1:10 hoặc 1:20).

Trong thời kỳ ra hoa, nên bón supe lân và kali humate. Nếu sử dụng supe lân, nên nghiền nát trước. Lần bón thứ ba (14 ngày sau lần bón thứ hai), hãy bón tro; bạn cũng có thể bón supe lân cho ớt. Tỷ lệ bón: khoảng hai cốc tro cho mỗi xô, và hai thìa supe lân là đủ.

Một "bữa trưa" tuyệt vời cho ớt là nước sắc thảo mộc, thường dùng cây tầm ma. Cắt nhỏ thảo mộc, cho vào bình, đổ nước ấm ngập đến miệng bình và đậy kín. Ngâm khoảng 3-4 ngày, sau đó pha loãng nước sắc với nước (mỗi xô một lít) và tưới cho ớt. Nước sắc này cũng thích hợp cho cà tím và cà chua. Có thể thêm tro vào hỗn hợp.

Bằng cách quan sát cây, bạn có thể xác định được những chất dinh dưỡng nào đang thiếu trong dinh dưỡng của ớt. Nếu thiếu nitơ, ớt sẽ phát triển kém, lá nhỏ, xanh nhạt và có màu xám mờ.

Thiếu kali có thể khiến lá ớt bị khô và quăn, trong khi thiếu phốt pho có thể gây ra các đốm tím ở mặt dưới lá. Nếu những thay đổi này xảy ra, hãy bón phân phù hợp ngay lập tức.

Ngoài việc làm phân bón, tro gỗ còn được sử dụng để xua đuổi sâu bệnh và phòng ngừa nhiều loại bệnh. Ớt thường bị rệp và nhện đỏ phá hoại khi trồng ngoài trời, còn sên thường tấn công vào buổi tối. Các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát sâu bệnh đơn giản nhưng hiệu quả bao gồm: phun tỏi, rắc tro và rắc bột mù tạt, rắc hỗn hợp tro và bụi thuốc lá giữa các luống.

Chăm sóc ớt trong nhà kính

Tóm lại, mùa hè mát mẻ rất khó để cung cấp điều kiện thuận lợi cho ớt ngoài trời. Nếu không có hơi ấm, khó có thể hy vọng có một vụ thu hoạch bội thu cho loại cây trồng thất thường và ưa nhiệt cao này. Nhà kính là một cứu cánh, ngay cả ở những vùng như Siberia và Tây Bắc, người làm vườn cũng đạt được kết quả tuyệt vời.

Trồng ớt chuông trong nhà kính không khác mấy so với trồng ngoài trời. Kỹ thuật cơ bản là giống nhau, nhưng cần lưu ý những điều sau:

1. Tưới nước thường xuyên (trong nhà kính, việc cung cấp độ ẩm cho cây hoàn toàn phụ thuộc vào người làm vườn);
2. Thông gió cho nhà kính. Trong nhà kính, nhiệt độ có thể rất cao vào những ngày nắng nóng, và độ ẩm cũng có thể cao tương đương. Ớt sẽ phát triển kém trong điều kiện như vậy, vì vậy cần mở lỗ thông hơi, cửa ra vào và cửa sổ để thông gió cẩn thận cho cây.
3. Việc thay đất mặt trong nhà kính mỗi mùa, khử trùng đất và tất cả các giá đỡ là rất cần thiết. Qua nhiều năm, nhà kính tích tụ các vi sinh vật có hại, gây hại cho cây trồng. Do đó, việc xử lý nhà kính bằng chất khử trùng chuyên dụng là bắt buộc đối với tất cả mọi người.
4. Nhà kính là nơi thuận tiện để trồng ớt chuông cao, sử dụng giàn làm giá đỡ. Có thể căng dây thép hoặc dây gai qua khung, và khi ớt phát triển, chúng sẽ tự đứng vững. Nếu không muốn dùng giàn, hãy làm cọc và buộc thân ớt vào cọc bằng dây cotton bản rộng.

5. Nếu bạn tự thu hoạch hạt ớt vào cuối mùa hè, hãy trồng các giống ớt cay và ớt ngọt trong các nhà kính riêng biệt.

6. Khi trồng ớt chuông cao trong nhà kính, việc tạo hình cây là rất quan trọng. Việc này bao gồm việc ngắt ngọn, cắt tỉa các chồi bên, lá phía dưới và chồi giữa (chồi).
7. Bản chất dao động của vụ thu hoạch cũng quyết định các đặc điểm cụ thể của việc thu hoạch ớt. Tốt nhất nên thu hoạch những quả đầu tiên trong nhà kính ở giai đoạn chín kỹ thuật. Điều này cho phép những quả tiếp theo phát triển và sinh trưởng, đồng thời tăng năng suất tổng thể. Đợt quả thứ hai có thể được để chín trên cây.

Tần suất tưới nước trong nhà kính

Đối với cây trồng trong nhà kính, cần cung cấp điều kiện phát triển thoải mái:

• lượng ẩm vừa đủ;
• ấm;
• chiếu sáng;
• dinh dưỡng.

Ớt chuông có thể nhận được lượng mưa dồi dào trong luống vườn, nhưng trong nhà kính, hãy tưới nước 1-2 lần mỗi 7 ngày. Nên duy trì lịch tưới nước thường xuyên, tăng lượng nước tưới trong thời gian cây ra hoa. Tuy nhiên, điều quan trọng là tránh tưới quá nhiều nước cho đất, vì điều kiện trong nhà sẽ làm tăng độ ẩm ngay lập tức.

Sau khi tưới nước, hãy thông gió cho nhà kính và xới đất vào ngày hôm sau. Cũng như trên đất trống, nên phủ lớp mùn cho đất để tăng năng suất. Nếu có thể, có thể lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt trong nhà kính.

Ớt cần được tưới nước rất cẩn thận, tránh để nước bắn vào lá hoặc nụ. Nhiệt độ nước nên ở khoảng 22ºC, và bất kể nguồn nước nào - giếng, ao hay nước mưa - đều phải được xử lý. Độ ẩm đất quá cao sẽ dẫn đến bệnh hại ớt, đồng nghĩa với việc phải tốn công sức, sử dụng nhiều loại thuốc trừ sâu khác nhau và có thể gây mất mùa. Việc tuân thủ lịch tưới nước và tất cả các biện pháp canh tác sẽ giúp ngăn ngừa các vấn đề.

Sử dụng phân bón cho ớt trong nhà kính khi trồng ớt trong nhà kính

Một điều kiện quan trọng khác để thu hoạch ớt trong nhà kính thành công là bón phân. Dinh dưỡng được quản lý hợp lý, đảm bảo ớt nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cây phát triển bình thường và tăng cường khả năng miễn dịch. Ớt nhà kính được bón phân 3-5 lần mỗi mùa, tùy thuộc vào độ phì nhiêu của đất và tình trạng cây. Các giống lai cao, năng suất cao cần nhiều dinh dưỡng hơn, vì vậy hãy chuẩn bị phân mullein (có thể sử dụng phân chim) và phân bón phức hợp trước.

Giống như ở đất trống, lần bón phân đầu tiên nên được thực hiện bằng phân hữu cơ không sớm hơn hai tuần sau khi trồng ớt. Urê (pha thành dung dịch nước, 4-5 gam cho mỗi xô nước) và nitrophoska khô cũng được chấp nhận.

Lần bón phân thứ hai nên bao gồm phân lân và phân kali, cùng với dung dịch tro. Việc này nên được thực hiện trong quá trình đậu quả, đồng thời theo dõi cẩn thận liều lượng của tất cả các thành phần. Nên kết hợp bón phân và tưới nước để đảm bảo ớt hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Bón phân qua lá cho ớt cũng mang lại hiệu quả tốt nên nhiều người làm vườn sử dụng:

1. dung dịch urê (một thìa cà phê cho mỗi xô nước là đủ);
2. supe lân (xử lý bằng hỗn hợp hai thìa cà phê cho mỗi xô nước);
3. axit boric (lấy một xô nước và hòa tan một thìa cà phê sản phẩm vào đó).

Bón qua lá đặc biệt tiện lợi nếu cây cần bổ sung vi chất dinh dưỡng. Khi bón vào rễ, chúng được hấp thụ chậm hơn và kém hơn, nhưng bón qua lá cho kết quả nhanh hơn. Nếu ớt sinh trưởng bình thường, ra hoa và cho thu hoạch, việc phun thuốc có thể không cần thiết. Những khuyến nghị này nhằm giúp bạn sắp xếp việc chăm sóc phù hợp và giải quyết mọi vấn đề phát sinh.

Việc tuân thủ tất cả các kỹ thuật cần thiết, duy trì điều kiện nhiệt độ tối ưu và hiểu rõ một số đặc điểm của cây trồng sẽ cho phép bạn trồng ớt ngay cả ở những vùng canh tác rủi ro. Kinh nghiệm của nhiều người làm vườn càng khẳng định điều này.

Đánh giá

Irina, Nefteyugansk

Người ta bàn tán rất nhiều về việc trồng ớt ngoài trời ở vùng chúng tôi là bất khả thi. Nhưng do không gian nhà kính hạn chế (tôi trồng cà tím và cà chua ở đó), tôi luôn trồng ớt trong vườn. Nhưng tôi luôn phủ lutrasil lên ớt, và điều đó không sao cả; một số quả thậm chí còn chín ngay trên cây.

Tôi bắt đầu ươm cây con trong các cốc nhỏ, sau đó cấy (không cần cấy) sang các cốc lớn hơn. Tôi giữ ấm luống và chỉ trồng ớt vào tháng Sáu. Nếu trời không quá nóng, tôi cũng dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh các vòng. Tôi thu hoạch hai vụ mỗi năm, nhưng tôi chỉ trồng các giống sớm. Tôi chọn những giống tốt cho cả việc làm lecho và nhồi.

Ksenia, Pskov

Đây là năm thứ hai tôi trồng ớt trong nhà kính được xây dựng đặc biệt. Trước đây, tôi trồng chúng ở bất cứ đâu, bất cứ nơi nào có không gian trống. Nhưng cuối cùng, chồng tôi đã xây dựng một nhà kính cho ớt, vì vậy chúng tôi đã làm một cái. Đây là năm thứ hai tôi trồng 40 cây. Tôi có một California Miracle, hai giống lai Hà Lan. Miracle rất năng suất và lớn. Tôi đã học được rằng bạn cần phải loại bỏ nụ đầu tiên, vì vậy tôi sẽ làm điều đó trong năm nay. Tôi bón phân chuồng và thêm tro. Tôi chưa thử trồng ớt ngoài trời ở đây; mùa hè có thể quá khó đoán. Cà chua (cây non) mọc cao trong nhà kính, và tôi trồng những quả thấp hơn trong vườn.

Sergey, vùng Ulyanovsk

Ớt chuông là một trong những loại rau yêu thích của tôi. Tôi đã tích lũy kinh nghiệm trồng chúng cả trong vườn và trong nhà kính qua nhiều năm. Mùa màng luôn bội thu, nhưng để đạt được điều này, bạn cần biết một vài bí quyết.

Nếu ớt chuông của bạn không ra nụ trong một thời gian dài, có thể là do đất có quá nhiều nitơ. Bạn nên phun ngay phân supe lân; bạn cũng có thể sử dụng Zavyaz hoặc Bud. Điều quan trọng nữa là phải theo dõi nhiệt độ trong nhà kính. Vào thời tiết nóng, nhiệt độ có thể lên tới trên 30 độ C, vì vậy ớt chuông sẽ nở hoa nhưng không ra nụ. Bạn cần thông gió cho nhà kính và phun cùng loại sản phẩm (Zavyaz hoặc Bud).