Ngày nay, bạn không cần phải vào rừng mới có nấm sợi trên bàn ăn. Bạn có thể tự trồng được một vụ mùa bội thu ngay tại vườn nhà mình bằng cách tuân thủ các quy tắc trồng trọt, tưới nước và chăm sóc. Tất cả những gì bạn cần là canh tác nấm sợi đúng cách tại nhà nghỉ dưỡng của mình vào mùa thu. Các cửa hàng chuyên dụng cũng bán sợi nấm đã chế biến. Tuy nhiên, sản phẩm này không hề rẻ, vì vậy bạn nên kiểm tra chất lượng.
Phương pháp và kỹ thuật trồng nấm
Có hai phương pháp trồng nấm ngoài rừng: quảng canh và thâm canh. Quảng canh là trồng nấm trong một mảnh vườn, trong môi trường tự nhiên, trên luống đất được chuẩn bị đặc biệt. Thâm canh là thiết lập tầng hầm, phòng riêng hoặc ban công. Phương pháp thứ hai thường được sử dụng khi chuẩn bị nấm để bán. Do đó, người dân thường quan tâm đến việc tự trồng nấm hơn.
Bạn có thể quan tâm đến:Nấm Champignon và nấm sò được coi là dễ trồng nhất. Có một số cách trồng nấm:
- tranh chấp;
- sợi nấm;
- sợi nấm.
Khi bào tử nấm rơi xuống đất, sợi nấm bắt đầu hình thành. Yếu tố then chốt của nấm là đất, nơi nuôi dưỡng sợi nấm và đảm bảo độ ẩm ổn định. Bạn có thể mang đất từ khu rừng nơi trồng nấm hoặc tự chuẩn bị. Việc ủ phân mất một khoảng thời gian, vì toàn bộ quá trình mất 20-24 ngày.
Chuẩn bị đất để trồng nấm
Chọn vị trí đặt nấm sợi. Thành phần đất nên tương tự như đất rừng. Chuẩn bị lớp đất mặt. Trong tự nhiên, nấm sợi mọc gần rễ cây, nơi tiết ra carbohydrate và axit amin. Do đó, hãy đào đất gần cây lá kim hoặc cây rụng lá, cách thân cây 0,7 m. Đào một rãnh sâu 25-30 cm và rộng 40 cm. Lấp hố bằng đá dăm hoặc gạch vỡ đến độ sâu 8-10 cm. Thêm cỏ mới cắt, phân trộn và bùn. Bùn là hỗn hợp gồm một nửa phân ngựa hoặc phân bò, đổ đầy nước. Để yên trong 5-7 ngày.
Bạn có thể quan tâm đến:Hãy cùng chuẩn bị hỗn hợp phân ủ cô đặc cho sợi nấm. Cho 1 kg rơm:
- 1 kg phân chuồng (phân ngựa hoặc phân bò);
- 35 g amoni nitrat;
- 20 g supe lân.
Khuấy hỗn hợp 4-5 ngày một lần trong một tháng. Sau đó, lấp đất lại thành luống cao 30 cm. Đào hố so le cách nhau 15 cm và trồng nấm sợi ở độ sâu 5 cm. Giữ ẩm bằng nước mưa từ bình tưới. Sau 2-3 tuần, nấm sợi sẽ phát triển. Phủ lên trên một lớp cát và mùn cưa dày 5-10 cm với tỷ lệ bằng nhau. Tiếp tục tưới nước cho đến khi nấm chín.
Chuẩn bị trồng nấm sò
Nấm sò mọc trên thân cây bạch dương (cũng có thể tìm thấy trên cây dương, cây liễu và cây thông) hoặc gốc cây. Nếu mua nấm bào tử trên các chồi gỗ, hãy khoan lỗ hoặc cắt. Đặt hỗn hợp nấm vào khu vực đã chuẩn bị và phủ mùn cưa lên trên. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để giữ ẩm. Ấn chặt các mép màng bọc để tránh nấm bị bung ra.
Bạn có thể quan tâm đến:Khi nhiệt độ ban ngày tối ưu cho nấm là 12-15°C (53-59°F) và nhiệt độ ban đêm là 5-7°C (41-77°F), hãy bóc lớp màng bọc. Điều này thúc đẩy sự nảy mầm của nấm sò. Tưới nước cho đất sau khi bóc lớp màng bọc là điều cần thiết. Nếu trồng vào tháng 5, nấm sẽ ra quả trong vòng 3-4 tháng. Một gốc nấm có thể cho thu hoạch trong 6-7 năm. Sau đó, gốc sẽ bị thối và cần được thay thế. Phương pháp này không chỉ có thể được sử dụng để trồng nấm sò trong vườn mà còn trong tầng hầm.
Nghiên cứu và thử nghiệm hiện đại giúp bạn có thể thưởng thức nấm mà không cần phải lặn lội hàng dặm đường rừng tìm kiếm. Nấm có thể dễ dàng được trồng trong luống hoặc gốc cây. Tuy nhiên, đừng trồng một luống nấm lớn ngay lập tức. Có thể đất hoặc điều kiện của bạn không phù hợp để trồng nấm. Hãy thử trồng một mẫu. Và nếu may mắn, bạn sẽ trở thành chủ nhân của một cánh đồng nấm tuyệt đẹp, do chính tay bạn tạo ra.
Nấm sò có lợi ích và tác hại gì đối với con người (+27 ảnh)?
Phải làm gì nếu nấm muối bị mốc (+11 ảnh)?
Những loại nấm nào được coi là nấm ống và mô tả của chúng (+39 ảnh)
Bạn có thể bắt đầu hái nấm mật ong ở khu vực Moscow vào năm 2021 khi nào và ở đâu?