Người làm vườn cần biết những giống ớt cay và ớt ngọt tốt nhất cho năm 2021, cùng với đánh giá từ những người đã trồng chúng. Điều này sẽ giúp họ đưa ra lựa chọn đúng đắn khi mua hạt giống, cuối cùng dẫn đến một vụ thu hoạch bội thu. Tên và mô tả các giốngKích thước bụi cây, quả, màu sắc và hình dạng của chúng—tất cả những điều này sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về đặc điểm sinh học của từng loài. Những chỉ số này rất cần thiết cho việc chăm sóc cây trồng đúng cách.
Các loại ớt ngọt ngon nhất
Ở miền trung nước Nga, những người làm vườn mới bắt đầu trồng loại cây miền Nam này khá gần đây; nó đã trở nên phổ biến từ 20-25 năm trước. Về phần mình, các nhà lai tạo từ các công ty hạt giống đã đơn giản hóa việc trồng ớt ngọt. Họ đã phát triển nhiều giống và giống lai thích nghi với khí hậu ôn đới.
Các giống sớm
Ớt chuông ngọt, giống như tất cả các loại rau, được chia thành các nhóm dựa trên thời gian chín. Các loại cây có thời gian sinh trưởng từ khi chồi non đầu tiên xuất hiện đến khi quả chín kỹ thuật kéo dài 90-120 ngày bao gồm các giống siêu sớm, trung bình sớm và sớm. Số lượng của chúng tăng lên hàng năm.
Agapovsky
Ớt chuông sớm. Mùa sinh trưởng kéo dài 100-120 ngày. Cây bụi cao trung bình, nhỏ gọn và nhiều lá. Khi chín hoàn toàn, quả có màu đỏ, hình lăng trụ và hơi có gân. Mỗi quả không quá 3-4 quả. Mỗi quả nặng 120 gram, vỏ dày tới 8 mm, mọng nước và mềm. Năng suất trung bình trên một mét vuông là 9 đến 10,5 kg. Chúng có hương vị thơm ngon và hương thơm nồng nàn.
Loại ớt này rất đa dụng. Nó có thể được dùng trong các món salad tươi, làm nguyên liệu trong các món hầm thịt và cá, và làm nguyên liệu trong các món mứt đông. Một số bệnh (như thối cuống quả) có thể ảnh hưởng đến quả, nhưng nó không dễ bị bệnh khảm thuốc lá.
Beloserka
Cây bắt đầu ra quả sau 120 ngày gieo. Cây phát triển mạnh và cho quả cả dưới tán che tạm thời (trong mùa sương giá xuân) lẫn trên luống đất trống. Ớt có khả năng miễn dịch với nhiều loại bệnh do vi-rút và nấm, bao gồm bệnh héo rũ do nấm Verticillium, bệnh cháy lá sớm và bệnh khảm lá. Cây bụi cao tới 70 cm, nhỏ gọn và có tán lá dày vừa phải. Đôi khi cần phải cắm cọc.
Đọc thêm
Quả có kích thước trung bình, màu đỏ sẫm, 2-3 ngăn, hình nón, đầu nhọn. Thành quả dày 6 mm, mỗi quả nặng tới 100 g. Do kích thước nhỏ, năng suất trên một mét vuông thấp hơn một chút, không quá 8 kg. Những quả ớt này có hương vị và mùi thơm tuyệt hảo, giữ được hình dáng đẹp mắt trong thời gian dài và không bị biến dạng trong quá trình vận chuyển.
Mẹ lớn
Ớt chuông siêu sớm. Quả bắt đầu chín sau 110-115 ngày kể từ ngày trồng. Cây giống được trồng trong vườn dưới màng PVC hoặc trong nhà kính. Cây bụi thấp, cao tới 50 cm, nhưng trong nhà kính, chúng có thể cao tới 1 m, vì vậy cần phải có giàn đỡ.
Quả màu cam bóng. Ớt chuông dày tới 8 mm, ngọt, mọng nước, thịt quả dày, hương vị cay nồng. Trọng lượng khoảng 200 g. Giống ớt này chịu được nhiệt độ thay đổi đột ngột và chịu bóng tốt, đồng thời kháng được nhiều loại bệnh thuộc họ cà.
Bò rừng đỏ
Cây cao, có thể cao tới 90 cm, cành xòe rộng, khỏe mạnh và tán lá rậm rạp. Thời gian chín của ớt chuông kéo dài 98-100 ngày. Ở các vùng vĩ độ phía Nam, ớt chuông này có thể được trồng trong vườn; ở các vùng khác, tốt nhất nên trồng trong nhà kính.
Quả ớt chuông đỏ tươi, đôi khi dài tới 25 cm. Quả hình nón, thon dài và bóng. Mỗi quả ớt chuông nặng tới 200 g. Vỏ quả mỏng (4-5 mm), mọng nước, ngọt, kết cấu mềm mại.
Giống này có năng suất cao, trung bình đạt 10 kg/m². Quả ra hoa đến cuối mùa thu. Quả được dùng làm salad tươi, xào và hầm. Tuy nhiên, do quả to và vỏ mỏng nên không thích hợp để bảo quản trong mùa đông.
Tên ông vua
Giống sớm này bắt đầu ra quả không sớm hơn 115 ngày sau khi gieo. Các bụi cây được trồng ở khu vực thoáng đãng. Để cây con nhanh thích nghi, luống được phủ màng nilon căng trên khung. Chiều cao cây dao động từ 50 đến 70 cm. Các bụi cây nhỏ gọn, không cần cắm cọc.
Quả ớt chuông đỏ rực, to, hình trụ, nhẵn và hơi có gân. Ớt chuông đỏ chứa 4 quả hạt và nặng khoảng 110 g. Thành quả mỏng, chỉ 4-5 mm. Ớt chuông đỏ có thể ăn tươi, dùng trong nhiều món ăn khác nhau và làm mứt mùa đông. Khi nấu chín, ớt chuông đỏ có vị cay nồng.
Gấu Pooh
Tên gọi "Ớt Nhỏ" bắt nguồn từ giống này. Mùa vụ kéo dài 105-110 ngày. Cây có thể được trồng trực tiếp trên luống vườn có lớp cách nhiệt bổ sung, hoặc thậm chí trồng trong nhà trên bệ cửa sổ. Cây bụi phát triển đến chiều cao tối đa 30 cm. Người trồng đã ghi nhận khả năng kháng bệnh cao của giống ớt này đối với các bệnh do virus và nấm (như bệnh héo rũ do nấm Verticillium).
Cây bụi được bao phủ dày đặc bởi các quả nhỏ màu đỏ, tập trung thành từng chùm. Quả nặng tới 60 g, nhọn ở đầu. Mặc dù kích thước nhỏ, quả có thành dày (6 mm). Thịt quả mọng nước và có hương vị dễ chịu.
Ớt chuông nhỏ ngâm chua, dùng làm món khai vị mùa đông, trông rất độc đáo. Chúng cũng được dùng làm món rau ăn kèm. Ớt chuông bảo quản tốt trong quá trình vận chuyển, với thời hạn sử dụng ít nhất 30 ngày.
Phép màu California
Đây là giống ớt chuông sớm. Quả bắt đầu chín sau 100-130 ngày. Cây thấp, cao 65-75 cm. Thích hợp trồng trong nhà kính và đất trống. Quả có màu đỏ tía, nhẵn và bóng, hình khối. Vỏ quả dày tới 8 mm, mọng nước, ngọt và có hương thơm đặc trưng. Trọng lượng quả từ 90-130 g. Năng suất trung bình lên tới 4,5 kg/mét vuông. Chúng được sử dụng trong nấu ăn, làm salad tươi, đóng hộp mùa đông và đông lạnh.
Những loại ớt sau đây trong nhóm này cũng đáng chú ý: Gemini F1, Gypsy F1, Star of the East F1, Player, Kolobok, Red Bull, Merchant F1, Orange Bull, Gift of Moldova, Fat Baron, Caliph F1.
Cây trồng giữa mùa
Nhóm này bao gồm các giống ớt có thời gian sinh trưởng từ 120 đến 135 ngày. Thời gian sinh trưởng dài cho phép chúng được trồng trên luống đất trống chỉ có ở vùng khí hậu phía Nam. Ở những vùng có mùa hè ngắn và mát mẻ, tốt hơn nên sử dụng không gian kín của nhà kính.
Bản đồ
Cây ra quả không sớm hơn 130 ngày sau khi gieo. Cây bụi cao khoảng 75 cm và cần được hỗ trợ. Giống này được khuyến khích trồng trong nhà kính có phủ bạt nilon. Cây phát triển tốt trên các luống vườn thông thường. Cây bụi kháng virus khảm lá thuốc lá và chịu được thời tiết lạnh ngắn hạn tốt.
Quả hình nón màu đỏ, bóng, chứa 3-4 khoang hạt. Quả to, dài tới 20 cm và đường kính khoảng 14 cm, có thành dày 8-10 cm và chứa nhiều nước. Mỗi quả nặng tới 200 g, với tổng sản lượng lên tới 3,5 kg/mét vuông. Chúng có thể được sử dụng dưới mọi hình thức, nhưng không thích hợp để đóng hộp cả cây do kích thước lớn.
Bogatyr
Một giống giữa mùa, bắt đầu ra quả sau 132 ngày kể từ ngày trồng. Phương pháp canh tác: giâm cành. Cây bụi dễ bị đổ và cao tới 70 cm. Quả chín có màu đỏ tía hoặc đỏ thẫm, hình nón với đầu có gân. Quả dày tới 6 cm. Mỗi quả nặng 70-100 g (kỷ lục là 160 g). Năng suất quả lên tới 4,5 kg/mét vuông.
Tai trâu
Cây bụi nhỏ gọn, cao khoảng 75 cm, kháng bệnh Fusarium. Mùa sinh trưởng đến khi ra quả kéo dài 120-130 ngày. Cây được trồng trong nhà kính nhựa và cả ngoài vườn.
Quả ớt chuông dài, hình nón, chuyển sang màu đỏ khi chín sinh học. Chúng đạt chiều dài khoảng 16 cm. Thành quả dày tới 8 mm, mọng nước, có hương thơm nồng nàn và hương vị tuyệt hảo. Mỗi quả ớt chuông nặng 140 g, cho năng suất khoảng 3,5 kg. Chúng giữ được vẻ ngoài có thể bán được trong thời gian dài và rất bền trong quá trình vận chuyển.
Các chuyên gia và người làm vườn cũng khuyên dùng các giống sau để trồng: Kakadu F1, Claudio F1, Tolstyachok và Zolotoe Chudo.
Ớt chuông muộn
Các giống ớt chín muộn bắt đầu chín ít nhất 140-150 ngày sau khi gieo. Trong vườn, quả chỉ chín hoàn toàn ở những vùng có mùa hè dài và ấm áp. Ở những vùng có mùa hè ngắn, người làm vườn thường trồng ớt trong nhà kính có hệ thống sưởi ấm liên tục.
Hercules
Ớt chuông chín muộn với thời gian chín dài—135-145 ngày. Chúng được khuyến khích trồng trong nhà kính. Cây có khả năng kháng bệnh Fusarium. Cây bụi cao tới 70 cm, tán rộng một phần, thân khỏe.
Quả ớt gồm 3-4 ngăn, thành quả dày tới 7 mm. Quả ớt hình khối, dài tới 12 cm và đường kính 10 cm. Quả chín có màu đỏ tươi, bóng. Trọng lượng quả khoảng 160 g, cho năng suất 2,5-3 kg/m². Quả được dùng làm salad tươi, món hầm, món chiên và đồ hộp.
Nên trồng gì trong nhà kính
Ớt ưa nhiệt có thể được trồng trong luống nóng, nhà kính hoặc các công trình cố định được trang bị hệ thống sưởi ấm. Vi khí hậu trong nhà kính giúp rút ngắn mùa vụ 3-4 tuần. Trong thời gian này, rau có thời gian chín hoàn toàn và đạt được màu sắc như mong muốn của người trồng. Các giống ớt đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa được khuyến nghị cho nhà kính. Nhân giống bằng cây con, và đôi khi bằng hạt.
Sô cô la F1
Là giống lai giữa-sớm, quả bắt đầu ra sau 120-130 ngày kể từ khi nảy mầm. Cây bụi cao tới 80 cm. Quả hình trụ cụt, thành quả dày tới 7 mm. Khi trưởng thành, quả có màu sô-cô-la. Mỗi cây cho năng suất lên tới 3 kg.
Giống này được khuyến khích trồng trong nhà kính hoặc trong nhà. Gieo hạt để lấy cây con vào tháng 3 và trồng xuống đất sau ngày 25 tháng 5. Để tạo hình bụi cây, hãy cắt bỏ các chồi bên và lá trước khi ra nhánh đầu tiên. Giống lai này được dùng làm salad, món khai vị nóng và dưa chua.
Vẹt mào F1
Giống lai cao này có thể cao tới 1,5 m và cần được cắt tỉa và hỗ trợ bằng giàn. Quả bắt đầu ra hoa sau 125-130 ngày. Quả có hình dạng đặc trưng giống như một cái mỏ cong. Khi đạt độ chín sinh học, quả chuyển sang màu đỏ tươi. Thành quả dày 6-7 cm và có hương vị cay nồng đặc trưng.
Quả dài tới 30 cm và có thể nặng tới 500 g. Một bụi cho khoảng 3 kg, và 1 m2 cho 9-10 kg. Mỗi cây có thể cho tới 15 quả. Cần ngắt bỏ một số quả ngay để các quả còn lại chín hoàn toàn và tăng trọng.
Lễ hội
Một giống sớm. Mùa sinh trưởng kéo dài khoảng 110 ngày trước khi hình thành quả chín kỹ thuật. Cây nhỏ gọn và có kích thước trung bình. Quả hình hộp, rủ xuống, dày tới 7 mm. Quả màu vàng, chứa 3-4 buồng hạt. Trọng lượng quả từ 150-175 g. Quả có hương vị thơm ngon và chứa nhiều nước. Năng suất cao—từ 8,5 đến 20 kg/mét vuông. Các bụi cây có khả năng kháng bệnh do virus.
Các giống sau đây cũng được khuyến khích trồng trong luống ươm và nhà kính: Belladonna, Snezhok, Cardinal, Star of the East, Pilgrim, Livadia, Ruza.
Các loại ớt cay ngon nhất
Ớt cay được dùng trong nấu ăn để nêm nếm, ngâm chua và ướp rau củ. Chúng được thêm vào các món ăn để tăng thêm vị cay cho các món hầm và luộc. Những người làm vườn thích gia vị cay thường trồng ớt cay trong vườn để luôn có sẵn một loại rau cay nồng. Bộ sưu tập ảnh bao gồm hình ảnh về hình dáng của loại cây trồng này.
Đọc thêm
- Các loại ớt trồng tại nhà: Hot Bouquet, Indian Summer, Chinese Fire, Miracle of the Moscow Region.
- Đối với giường mở: Adjika, Lưỡi rồng, Mẹ chồng, Bully, Sừng cừu, Nữ hoàng bích
- Các giống chín sớm: Ostryak, Impala, Tulsky.
- Cây trồng giữa và cuối: Tabasco, Vizier.
Các loại ớt cay Chúng được chia thành nhiều nhóm dựa trên độ đắng: cay, nồng, vừa và hơi đắng. Kích thước quả thay đổi đôi chút, với quả dài trung bình từ 5-12 cm. Màu sắc đặc trưng là đỏ, nhưng cũng có các giống có quả màu đỏ tía, vàng và tím.
Sự lựa chọn phụ thuộc vào khu vực
Các chuyên gia của công ty nông nghiệp khuyến nghị người làm vườn nên mua hạt giống được lai tạo tại địa phương. Những giống ớt này đã được thử nghiệm trong điều kiện địa phương và thích nghi tốt với nhiệt độ, đất đai, độ ẩm và các điều kiện môi trường khác.
| Các vùng | Các giống ngọt | Các loại đắng |
| Ural và Siberia | Blondie F1 (màu vàng), Venti, Eroshka, Cardinal (màu hoa cà), Maria | Arkhangelsky 147, Homer, Tia chớp |
| Khu vực Moscow | Phép màu cam, Hercules, Sự dịu dàng | Adjika, Zadira, Ogonyok, Tể tướng, Nữ hoàng bích |
| Vùng Volga (vành đai giữa) | Blackamoor, Nhà cổ vật, Emelya, Hồng y | Sừng cừu (Vàng), Tể tướng, Bó hoa ma thuật |
Đánh giá
Olga Kirillova, 55 tuổi, Alatyr
Chợ nhà tôi không có nhiều ớt cay. Năm ngoái, tôi đã trồng một ít hạt ớt Cardinal cay trong chậu. Tôi đã đợi rất lâu để chúng nảy mầm, nhưng khi những nụ nhỏ xíu đầu tiên xuất hiện, tôi đã rất vui mừng. Hôm nay, tôi có cả một chùm quả nhỏ màu đỏ tươi. Gần đây tôi đã trồng một ít ớt Winnie the Pooh ngọt ngào. Hàng xóm tôi nói chúng phải nhỏ thôi.
Venera Ivanova, 34 tuổi, Voronezh
Tôi trồng ớt chuông trong nhà kính. Chúng không có thời gian chín trong vườn. Tôi ươm cây con rồi trồng cây con dưới tán cây. Tôi đã chọn giống Kolobok và Bogatyr. Chúng dễ trồng, năng suất cao nhất, rất ngon và hạt giống cũng không đắt.
Maxim Sokolov, 46 tuổi, Penza
Ớt đắng của tôi trồng cả trong nhà lẫn ngoài vườn. Tôi trồng giống 'Babye Leto' trong nhà, còn 'Adjika' và 'Zadira' trong luống vườn. Chúng là những cây tuyệt vời và cho năng suất cao. Bạn không cần nhiều ớt cay, chỉ cần một ít là đủ để có vị cay nồng. Tôi trồng 'Bogatyr' và 'Atlant' trực tiếp ra luống vườn. Chúng không kén đất, nhưng nếu trời lạnh, tôi sẽ cố gắng cách nhiệt cho chúng.
Những người làm vườn rau giàu kinh nghiệm khuyên người mới bắt đầu nên trồng nhiều loại ớt khác nhau. Chúng cũng cần được chăm sóc và bảo vệ đúng cách khỏi sâu bệnh. Những bước này rất cần thiết để đảm bảo khu vườn của bạn có những loại rau tươi ngon, tốt cho sức khỏe và tươi ngon suốt mùa hè.
Victoria Pepper: Mô tả giống với hình ảnh và đánh giá
TOP 10 giống ớt chín sớm
Ớt trong ốc sên - trồng cây con không cần hái
Phải làm gì nếu cây giống ớt bắt đầu đổ sau khi nảy mầm