Nên bảo quản nho ở nhiệt độ nào? Nhiệt độ tối thiểu mà nho có thể chịu được là bao nhiêu?

Trồng nho trong khí hậu Nga là điều không thể nếu không có biện pháp bảo vệ mùa đông. Ngay cả những giống nho chịu được mùa đông khắc nghiệt cũng sẽ chết nếu không được bảo vệ. Cây non đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ lạnh. Việc không che phủ cây nho đúng thời điểm thường dẫn đến sương giá hoặc chết cây. Do đó, điều quan trọng là phải biết khi nào và ở nhiệt độ nào cần che phủ cho nho trong mùa đông.

Sự cần thiết của các biện pháp chuẩn bị

Việc chuẩn bị cây nho cho thời tiết lạnh sắp tới rất khác nhau tùy thuộc vào đặc điểm và đặc tính của từng giống nho. Trong số đó, có những giống rất nhạy cảm với nhiệt độ lạnh và những giống có khả năng chịu đựng tốt qua mùa đông. Điều kiện khí hậu của vùng trồng nho cũng rất quan trọng. Chỉ sau khi phân tích tất cả thông tin thu thập được, kế hoạch chuẩn bị cây nho cho mùa đông lạnh giá mới có thể được xây dựng.

Dựa trên khả năng chịu đựng các điều kiện thời tiết bất lợi trong những tháng mùa đông, tất cả các giống cây trồng này được chia thành các nhóm phụ sau:

• không ổn định với nhiệt độ lạnh, khi chúng không thể chịu được nhiệt độ xuống tới -10 độ;
• những cây ít có sức đề kháng hơn có thể vượt qua mùa đông thành công trong điều kiện sương giá xuống tới -17 độ với nụ được bảo quản hoàn toàn;
• những cây có sức đề kháng trung bình có thể sống sót qua mùa đông khi nhiệt độ xuống tới -21 độ, giữ lại tới 60% nụ;
• các loài có sức đề kháng cao có thể qua đông ở nhiệt độ xuống tới -27 độ, bảo quản được tới 80% nụ của chúng;
• Những cây có sức đề kháng cao có thể chịu được nhiệt độ mùa đông xuống tới -28 độ trong khi vẫn bảo quản được nụ hoàn toàn.

Mỗi giống nho đều cần chuẩn bị cho thời tiết lạnh sắp tới, nhưng danh sách các biện pháp cần thiết sẽ khác nhau tùy từng trường hợp. Khi lên kế hoạch chăm sóc mùa thu, hãy lưu ý rằng rễ của loại cây này nhạy cảm với sương giá hơn cả bản thân cây nho. Cây trưởng thành, không giống như cây non, chịu được nhiệt độ thấp tốt hơn.

Đối với những khu vực có mùa đông lạnh che phủ cây nho Điều này rất quan trọng. Nhiệt độ ở đó thường xuống dưới -30 độ C vào những tháng mùa đông. Do đó, việc tìm nơi trú ẩn an toàn là rất cần thiết cho cây. Những vườn nho trồng trên đất cát cần được cách nhiệt đặc biệt cẩn thận do nguy cơ hư hại do sương giá rất cao.

Khả năng chống băng giá và chịu được mùa đông

https://youtu.be/4WMQcv0x6cQ

Khái niệm về khả năng chịu lạnh và khả năng chịu sương giá có sự khác biệt. Khả năng chịu lạnh đề cập đến khả năng chống chịu của cây trước các điều kiện thời tiết khắc nghiệt của mùa đông. Khả năng chịu lạnh đề cập đến khả năng chịu đựng nhiệt độ dưới 0 độ C của cây nho.

Để cải thiện khả năng chịu đựng mùa đông, một số chồi bên được cắt bỏ vào tháng 8 và để cây nho chín hoàn toàn. Vào mùa đông, nho phải được cách nhiệt.Những chồi cây không dài quá 2 mét sẽ duy trì khả năng sống tốt nhất. Do đó, không nên tưới quá nhiều nước hoặc bón phân cho cây nho để tránh cây phát triển quá mức và quá dày. Lần cuối cùng cây nho được tưới nhiều nước là vào tháng Tám.

Việc cải thiện khả năng chịu lạnh mùa đông của cây hàng năm và hai năm là điều cần thiết. Những cây này cần được che phủ trong mùa đông. Khu vực xung quanh thân cây phải được phủ đất, và vào mùa đông, cần bổ sung thêm tuyết rơi. Để loại bỏ rễ cây dễ bị đọng sương, hãy đào hố. Việc này sẽ giúp rễ cây bám sâu chắc hơn.

Những cây không ra quả không được tưới nước hoặc bón phân vào tháng 8. Những cây còn lại được thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên.

Sương giá nguy hiểm cho nho

Khi ngủ đông, cây nho có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ tương đối thấp mà không cần bảo vệ. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đủ để vượt qua mùa đông thành công. Do đó, hầu hết các giống nho ăn quả đều được che phủ trước mùa đông.

Thân và cành lâu năm chịu được sương giá tốt nhất. Dây leo một năm tuổi có khả năng chịu sương giá kém hơn. Nụ của các giống nho để bàn có thể chịu được nhiệt độ từ -15 đến -24 độ C. Các nụ trung tâm của nụ nhạy cảm nhất với sương giá, trong khi các nụ thay thế cho thấy khả năng chống chịu tốt hơn. Các nụ ngủ đông của dây leo lâu năm thể hiện khả năng chống chịu sương giá đáng kể nhất.

Nụ nho châu Âu bị đóng băng khi nhiệt độ xuống đến -20°C (-4°F), và cây nho sẽ chết ở nhiệt độ -22°C (-22°F). Những cây nho già hơn có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -26°C (-26°F). Giống nho Vitis amurensis có khả năng chống chịu sương giá tốt nhất, vẫn sống sót ngay cả khi nhiệt độ xuống đến -40°C (-40°F). Khả năng chống chịu sương giá của cây nho Mỹ đạt tới -41°C (-41°F).

Nho cần được bảo quản ở nhiệt độ nào?

Khi xác định thời điểm che phủ cây nho vào mùa đông, người ta phải tính đến vị trí lãnh thổ của khu vực và đặc điểm thời tiết, khí hậu.

Ở những vùng có mùa đông ôn hòa và khí hậu ấm áp, chẳng hạn như miền Nam nước Nga, Ukraine và Crimea, chỉ những giống cây có khả năng chống chịu sương giá và gió kém mới được áp dụng. Công tác chuẩn bị được thực hiện vào tháng 11 hoặc đầu tháng 12. Ở các vùng ôn đới, Belarus và vùng Volga, công tác cách nhiệt bắt đầu vào đầu tháng 11.

Cây nho được che phủ thậm chí còn sớm hơn ở các vùng Bryansk và Leningrad và vùng Moscow. Tại đây, mọi công tác chuẩn bị bắt đầu ngay sau khi lá rụng vào nửa cuối tháng Mười. Ở miền bắc nước Nga, Siberia, dãy Ural và Transbaikal, cây nho được cách nhiệt trước khi sương giá và tuyết rơi. Công tác chuẩn bị bắt đầu vào giữa tháng Mười.

Khi được hỏi nên che phủ nho ở nhiệt độ nào cho mùa đông ở vùng khí hậu ôn đới, các chuyên gia khuyên bạn nên đợi cho đến khi nhiệt độ trung bình hàng ngày giảm xuống còn -5 đến -8 độ C. Đây là nhiệt độ tối ưu để bắt đầu chuẩn bị. Ở nhiệt độ này, sương giá ban đêm có thể xuống đến -10 độ C, và nhiệt độ ban ngày ấm lên đến 0 độ C.

Vào thời điểm này, cây nho rụng lá, chất dinh dưỡng và nước được hấp thụ vào đất và đi đến rễ sâu, chồi của cây ngủ đông và cành khô héo. Quá trình này xảy ra trước thời điểm dự kiến. che phủ cây nho Không cần thiết. Nguy hiểm ở đây là bất kỳ sự ấm lên nào cũng có thể kích hoạt sự thức tỉnh của cây. Bụi cây sẽ thối rữa, nhựa cây sẽ bắt đầu chảy ra, và cây sẽ chết một phần hoặc hoàn toàn.

Đừng trì hoãn việc chuẩn bị cho mùa đông quá lâu. Điều này sẽ khiến chồi cây bị khô và dễ gãy.

Làm thế nào để xác định thời điểm cần che phủ cây

Khi xác định thời điểm bắt đầu công việc chuẩn bị, những người làm vườn giàu kinh nghiệm khuyên nên theo dõi chặt chẽ sự thay đổi thời tiết để tránh bỏ lỡ thời điểm thích hợp. Giai đoạn đầu tiên thường được thực hiện vào cuối tháng 9, nhưng nếu vùng đó có khí hậu ấm áp, giai đoạn này sẽ được lùi lại đến đầu tháng 10. Quá trình làm cứng và chín cây nho được kéo dài càng lâu càng tốt. Trong giai đoạn này, glucose được tổng hợp từ tinh bột. Đường giúp cây sống sót qua mùa đông.

Nếu không được ủ, khả năng nho sẽ không sống sót qua mùa đông là rất cao, ngay cả khi được che phủ. Giai đoạn chuẩn bị đầu tiên diễn ra ở nhiệt độ từ 0 đến 10 độ C. Giai đoạn tiếp theo diễn ra khi nhiệt độ giảm xuống -6 độ C. Nếu một trong các giai đoạn ủ không thể thực hiện do thời tiết xấu, quá trình này sẽ được thực hiện dưới mái che. Mỗi giai đoạn kéo dài 7 ngày hoặc hơn.

Tóm lại

Bằng cách tuân theo các quy tắc cơ bản, xác định thời gian che phủ nho cho mùa đông Việc này không khó. Công tác chuẩn bị bắt đầu ngay từ đợt sương giá đầu tiên. Đừng chần chừ mà hãy giữ cho nụ và chồi non luôn tươi tốt. Can thiệp kịp thời sẽ đảm bảo một mùa đông an toàn và một vụ thu hoạch bội thu.