Gieo trồng rau và rau xanh vào mùa đông: các loại cây trồng để gieo trồng vào mùa đông, đánh giá

Người làm vườn hiểu rõ từng giờ gieo hạt mùa xuân quý giá như thế nào, và những ngày xuân có thể bận rộn ra sao. Gieo hạt rau củ và thảo mộc vào mùa đông có thể giúp công việc dễ dàng hơn, mang lại nhiều lợi ích.

Những người làm vườn giàu kinh nghiệm luôn biết cách quản lý thời gian một cách khôn ngoan, gieo trồng thành công nhiều loại rau vào mùa thu. Tuy nhiên, phương pháp này có những đặc thù riêng, và cần phải nghiên cứu lý thuyết trước khi áp dụng vào thực tế.

Gieo hạt mùa đông là gì?

Giải thích cho thuật ngữ này nằm ngay trong chính tên gọi của nó—một phương pháp gieo hạt không phải vào mùa xuân mà vào cuối mùa thu, trước mùa đông. Phương pháp này được thực hiện bằng cách chọn những khu vực trên mảnh đất được dọn sạch sau khi thu hoạch rau và chuẩn bị hạt giống cho các loại cây trồng cụ thể.

Gieo hạt mùa xuân truyền thống đòi hỏi phải chờ tuyết tan và đất ấm lên. Điều này làm chậm sự xuất hiện của những mầm non đầu tiên. Gieo hạt mùa đông giúp rau nảy mầm và thu hoạch sớm.

Ưu điểm của việc gieo hạt mùa đông

Những người làm vườn đã thử phương án này trên mảnh đất của mình đều lưu ý nhiều lợi ích của việc gieo hạt và trồng cây vào mùa đông:

• tiết kiệm thời gian (một số loại cây trồng đã sẵn sàng "ngồi" dưới đất vào mùa xuân);
• thu hoạch sớm (2-3 tuần);
• cây cối trải qua quá trình tôi luyện dưới tuyết, phát triển mạnh mẽ, cứng cáp, khỏe mạnh;
• mầm của hạt giống gieo vào mùa thu sẽ nảy mầm đồng đều hơn vào mùa xuân;
• Sau khi thu hoạch rau trước đó, luống rau được dùng để trồng cây vụ hè.

Khó khăn cũng phát sinh, ví dụ, khi thời tiết thất thường, sương giá sớm đột ngột và mưa kéo dài. Khi sương giá mùa đông kéo dài, quá trình nảy mầm chậm lại và sự phát triển của cây bị ức chế. Tuy nhiên, lợi ích vượt xa bất lợi, và kinh nghiệm tích lũy cùng việc xem xét tất cả các yếu tố sẽ giúp tránh được vấn đề.

Cây trồng gieo hạt mùa đông

Chỉ những loại cây trồng chín sớm, chịu lạnh mới được gieo trồng vào mùa thu. Lý do là nhiệt độ thấp hơn có thể khiến một số loại rau ra hoa và đậu quả muộn hơn. Điều này làm giảm chất lượng và năng suất quả. Điều quan trọng cần nhớ là không phải tất cả các giống, kể cả những giống chịu lạnh, đều thích hợp để gieo trồng vào mùa đông.

thì là

Các giống rau mùi tây và thì là thích hợp để gieo hạt trước mùa đông. Vì thì là nảy mầm ở nhiệt độ 2ºC, tốt nhất nên đợi đến khi thời tiết mát mẻ ổn định trước khi gieo hạt.

Vào mùa xuân, từ ngày 15 đến 20 tháng 5, thì là đã sẵn sàng để thu hoạch. Các giống thích hợp:

• Cực quang;
• Lính ném lựu đạn;
• Kẻ liều lĩnh;
• Esta.

Cây thì là đang được gieo theo hàng, trồng hạt khô sâu 3 cm.

Rau mùi tây

Gieo rau mùi tây vào mùa đông có lợi về mọi mặt, vì nó giúp nảy mầm đồng đều và ra lá sớm. Gieo vào mùa xuân thường nảy mầm chậm và khó khăn, dẫn đến mất thời gian đáng kể.

Các giống cây lá và cây có rễ được gieo trồng. Các giống cây lá to đặc biệt thành công:

• Xe ga;
• Cúc;
• Gió nhẹ;
• Kucheryavets.

Trong số các loại rễ, Sugar là thích hợp.

Xa lát

Khi nhiệt độ đo được là +2ºC…-2ºC, đã đến lúc gieo rau diếpLượng bón khuyến nghị cho mỗi mét vuông là 0,8 gram. Nên bón phân vào đất không sâu quá 2 cm.

Các giống:

• Bản nhạc Rhapsody;
• Dubachok;
• Vitamin;
• Người sành ăn;
• Lễ hội.

Với sự chăm sóc thích hợp, những loại rau xanh đầu tiên sẽ xuất hiện trên bàn vào ngày Quốc tế Lao động.

Rau mùi (rau mùi)

Loại cây trồng này có thời gian gieo trồng muộn vì hạt giống chịu được nhiệt độ tới -10ºC. Các giống rau mùi bao gồm Stimul, Debut, Taiga, Borodinsky và nhiều giống khác.

Cải xoong

Cây trồng này có đặc điểm là nảy mầm ngay và sinh trưởng nhanh. Cải xoong mùa đông chỉ được gieo sau khi thời tiết lạnh bắt đầu.

Hạt giống được gieo xuống đất không sâu quá 1,5 cm. Các giống:

• Lá hẹp;
• Quăn.

Lá mù tạt (salad)

Ngay khi những đợt sương giá nhẹ đầu tiên xuất hiện, đã đến lúc gieo mù tạt xanh. Các giống mù tạt xanh lá cây và mù tạt đỏ phù hợp. Liều lượng khuyến nghị là 2,5 gram/mét vuông.

Rau chân vịt

Loại cây xanh hữu ích này được gieo hai lần vào mùa thu:

• vào cuối tháng 9, để có được một vòng lá;
• khi sương giá bắt đầu (cuối tháng 11).

Trong trường hợp đầu tiên, rau bina sẽ ra lá, sống sót qua mùa đông và bắt đầu phát triển nhanh chóng vào mùa xuân. Trong trường hợp thứ hai, hạt sẽ nảy mầm vào mùa xuân và cho ra những cây xanh đầu tiên vào tháng Năm. Các giống phù hợp:

• Xe ga;
• Juliana;
• Tiến triển;
• Bảo đảm.

Cà rốt

Có thể gieo hạt cà rốt vào mùa đông ở nhiệt độ +2…+5 °C. Hạt giống được gieo ở độ sâu tối đa 4 cm.

Các giống:

• Siêu nhiên;
• Nghệ thuật;
• Đóng hộp;
• Alenka.

Cà rốt có thể thu hoạch vào đầu hoặc giữa tháng 6.

Củ cải đường

Họ đang chờ đợi thời tiết lạnh ổn định bắt đầu và chỉ sau đó gieo củ cải đườngNhiệt độ: từ âm 2 đến âm 5 độ C.

Chỉ những giống không bị gãy và chịu được nhiệt độ thấp mới phù hợp:

• Quả bóng màu đỏ;
• Bordeaux;
• Darynya;
• Thekla;
• Chống lạnh 19.

Các loại cây lấy củ để làm súp và salad được đào lên bắt đầu từ cuối tháng 5.

Củ cải

Gieo củ cải trước mùa đông sẽ giúp bảo vệ cây trồng khỏi loài bọ cánh cứng họ cải nguy hiểm vào mùa xuân. Cây con nảy mầm sớm trước khi sâu bệnh bắt đầu bay, cho năng suất cao hơn và tốt hơn.

Các giống:

• Đêm trắng;
• Đại Tây Dương;
• Sách nhập môn.

Cần tây

Cần tây lá (Yablovsky) được khuyến khích trồng vào mùa thu, mặc dù kinh nghiệm cho thấy các giống cần tây có củ cũng cho năng suất tốt. Một đặc điểm quan trọng của việc trồng cần tây là mật độ cao, vì trồng dày đặc sẽ thúc đẩy quá trình nảy mầm tốt hơn.

Cải ngựa

Người làm vườn thường nhân giống cải ngựa bằng phương pháp sinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu cần gieo hạt, nên gieo vào mùa thu. Gieo thành hàng, sử dụng các giống sau:

• Tiếng Latvia;
• Rostov.

Tỏi tây

Tỏi tây ưa nhiệt chỉ thích hợp trồng vào mùa thu ở các vùng phía Nam. Ở các vùng miền Trung và miền Bắc, thời điểm trồng truyền thống là vào mùa xuân.

Các giống:

• Người chiến thắng;
• Columbus.

Củ hành tây và cây nigella

Gieo củ hành tây và rau diếp xoăn vào mùa đông rất được người làm vườn ưa chuộng. Kiểu trồng này giúp giảm bớt công sức vào mùa xuân và mùa hè vì ít bị sâu bệnh và cho thu hoạch sớm.

Thực hiện theo quy trình trồng, lưu ý đến kích thước củ. Trồng củ giống ở độ sâu 4 cm, trồng hạt thì là đen ở độ sâu 2 cm.

Các giống:

• Shakespeare;
• Myachkovsky 300;
• Rađa;
• Odintsovets;
• Âm nhạc.

Vào giữa tháng 5, người ta đã cắt rau xanh ra khỏi củ hành, và đến tháng 7, củ cải sẽ bắt đầu được thu hoạch.

Hành tây xứ Wales

Ngay cả những người làm vườn thiếu kinh nghiệm cũng có thể trồng được một vụ hẹ nếu họ gieo hạt trước mùa đông. Chỉ cần bỏ chút công sức, khu vườn sẽ ngập tràn rau xanh vào mùa xuân.

Các giống:

• Ngày 12 tháng 4;
• Gribovsky 21;
• Salad 35;
• Có thể.

Hành tây nhiều tầng

Một đại diện khác của cây trồng chịu sương giá là hành tây nhiều tầng, được trồng khoảng 12-15 ngày trước khi bắt đầu có sương giá ổn định.

Các giống:

• Odessa mùa đông 12;
• Ký ức;
• Likova;
• Gribovsky 38;
• Chelyabinsk đến rất sớm.

Tỏi

Ở các vùng phía Bắc, tỏi đông được trồng với tép tỏi được trồng sâu 12-15 cm. Thời điểm trồng tốt nhất là giữa tháng 8. Một lựa chọn khác là trồng trước khi thời tiết lạnh, trồng ở độ sâu tối đa 5 cm.

Ở miền Nam, thời gian gieo trồng thông thường là đầu tháng 11, ở miền Trung – chậm nhất là đầu tháng 10. Các giống gieo trồng vào mùa đông:

• Lyubasha;
• Đồ lưu niệm Polesie;
• Alcor;
• Đoàn Thanh niên Cộng sản;
• Messidor;
• Hermann;
• Đã lưu.

Củ cải

Để trồng củ cải, hãy đợi đến khi thời tiết mát mẻ. Thời điểm gieo hạt thông thường ở vùng khí hậu ôn đới là tháng 11 để tránh hạt nảy mầm sớm.

Tiêu chuẩn cho 1 mét vuông là 10 gam.

Các giống:

• Spartacus;
• Ngọn hải đăng;
• Bền bỉ;
• Kỵ binh;
• Nhà kính;
• Giòn sớm.

Vào mùa xuân, vụ thu hoạch đầu tiên được tiến hành vào đầu tháng 5.

Bạn có thể quan tâm đến:

Khi nào nên trồng củ cải trắng ngoài trời ở vùng Moscow
Củ cải khá kén chọn khi trồng hạt ngoài trời. Thời điểm trồng không đúng có thể…Đọc thêm…

Củ cải vàng

Củ cải vàng rất thích hợp để trồng vào mùa đông. Cây có tỷ lệ nảy mầm thấp, nhưng nếu trồng trước mùa đông, tỷ lệ nảy mầm sẽ tăng lên. Các giống phù hợp bao gồm:

• Học sinh;
• Tròn;
• Tốt nhất trong tất cả.

Cây thì là

Từ mùa thu, loại cây trồng này chỉ được gieo ở phía Nam; ở vùng giữa và phía Bắc, nguy cơ cây chết cao.

Hạt giống được gieo xuống đất ở độ sâu 2 cm.

Các giống:

• Hương thơm;
• Làm tốt.

Cây me chua

Bất kỳ loại cây trồng nào cũng thích hợp để trồng vào mùa thu. Rau xanh mọc vào đầu mùa xuân, và có thể thu hoạch vào tháng 4 hoặc đầu tháng 5 để làm salad và súp.

Khoai tây

Trồng khoai tây trước mùa đông không phải là một phương pháp phổ biến, nhưng vẫn là một lựa chọn. Hãy chọn những củ khoai tây chất lượng cao, nặng khoảng 120-150 gram và trồng khi có sương giá nhẹ. Vào mùa xuân, bạn cần làm giàn để tránh sương giá tiếp theo làm hỏng cây con.

Các giống:

• Margarita;
• Hoa huệ;
• Nevsky;
• Yavar;
• Đá lưu ly.

Bắp cải

Việc gieo bắp cải vào mùa đông chỉ có thể thực hiện được ở miền Nam, nhưng không mấy phổ biến. Có những giống bắp cải chịu được sương giá mùa xuân, nhưng luôn có nguy cơ bị đóng băng trong những đợt sương giá tiếp theo.

Các giống bắp cải trắng phù hợp bao gồm Zarya, Sibiryachka và Dumas. Trong số các giống bắp cải đỏ, Gako 741 và Krasnaya Rannyaya được coi là tốt nhất.

Việc trồng thành công bông cải xanh Calabrese, súp lơ Garantiya và bắp cải Bắc Kinh Khivinskaya 5 vào mùa đông cũng rất tốt. Các giống sớm không thích hợp; nên chọn các giống giữa mùa hoặc cuối mùa để gieo trồng vào mùa đông.

Cách gieo rau trước mùa đông

Để có được sản phẩm rau sớm, bạn cần biết những quy tắc đơn giản để trồng cây trước mùa đông.

Chọn vị trí

Những khu vực thoát nước tốt, có ánh nắng mặt trời, không có nước đọng hoặc dốc là lý tưởng. Thoát nước tốt và đất màu mỡ là điều cần thiết.

Tốt nhất nên bảo vệ luống khỏi gió lạnh bằng hàng rào, lan can, cây cối hoặc nhà phụ. Trên đất cát, luống nên cao tối đa 20 cm; trên các loại đất khác, 12-15 cm là đủ.

Điều quan trọng là phải chọn những vị trí không có tuyết đọng. Nếu không, khi thời tiết ấm lên vào mùa xuân, tuyết sẽ tan chậm, khiến cây con bị ngập trong nước.

Hạn chót

Nguyên tắc cơ bản là hạt giống gieo phải nở ra trong đất nhưng không nảy mầm. Để đạt được điều này, hạt giống được gieo khi nhiệt độ đất không quá 0°C. Dấu hiệu cho thấy đất đã sẵn sàng cho việc gieo hạt vào mùa đông là lớp vỏ cứng xuất hiện trên bề mặt sau đợt sương giá đầu tiên.

Theo truyền thống, khoảng thời gian từ cuối tháng 10 đến giữa tháng 11 được coi là phù hợp. Tuy nhiên, thời điểm này được điều chỉnh dựa trên khí hậu của khu vực, thời tiết năm hiện tại và dự báo thời tiết.

Chuẩn bị giường

Diện tích gieo trồng vụ thu phụ thuộc vào số lượng cây trồng cần gieo. Luống được chuẩn bị trước, khoảng 2-3 tuần trước khi gieo trồng.

Luôn có lối đi giữa các luống, và các cạnh được gia cố bằng ván hoặc đá phiến. Mọi mảnh vụn thực vật đều được dọn sạch cẩn thận, luống được đào lên, xới tơi và bón phân cần thiết.

Trên đất chua, cần bón bột dolomit trước (khoảng 120-150 gam/m²) và xới đất lên. Trên đất nặng, cần bón thêm than bùn và phân trộn.

Thêm 0,5 xô đất mùn và một cốc tro gỗ vào đất. Liều lượng khuyến nghị là trên một mét vuông.

Các thành phần phức hợp và phân bón pha sẵn thích hợp:

• nitrophoska;
• Kemira;
• Giải pháp.

Gieo hạt theo luống, đặt hạt sâu hơn so với gieo vào mùa xuân. Chuẩn bị đất khô để lấp đất lại trước. Không phủ đất đóng băng lên hạt.

Chuẩn bị hạt giống

Chỉ có hạt khô mới thích hợp để gieo, vì vậy hãy chọn hạt giống lớn. Không được phép sử dụng dung dịch khử trùng; có thể rắc tro khô.

Để đẩy nhanh tiến độ, nhiều người làm vườn dán hạt giống lên các dải giấy vệ sinh rồi trồng trực tiếp vào luống. Cách này cho phép tạo khoảng cách chính xác, tránh tình trạng quá tải.

Gieo hạt trước mùa đông

Công việc được thực hiện vào một ngày quang đãng, sau khi khu vực được dọn sạch tuyết. Hạt giống được gieo vào các luống theo mẫu, hoặc được trải trên các dải đất đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, đất được phủ bằng đất khô và tuyết (nếu có tuyết rơi). Nếu không có tuyết, cây được phủ bằng cành vân sam, than bùn hoặc mùn.

Lớp đất này sẽ bảo vệ cây khỏi cái lạnh và ngăn ngừa lớp vỏ cứng hình thành trên bề mặt. Hạt giống nhỏ được gieo bằng cát sông rất tiện lợi.

Đặc điểm của gieo hạt mùa đông

Hạt giống gieo xuống đất sẽ nở ra trước khi sương giá xuất hiện nhưng không có thời gian để nảy mầm. Chúng sẽ nằm dưới tuyết cho đến mùa xuân, rồi nảy mầm nhanh chóng và đều đặn. Điều này đặc biệt thuận tiện trong những mùa xuân dài và lạnh giá ở hầu hết các vùng của Nga.

Vào mùa xuân, do thiếu ánh sáng mặt trời, đất mất nhiều thời gian để ấm lên và khô chậm. Điều này làm chậm quá trình trồng trọt. Tuy nhiên, nếu gieo hạt vào mùa thu, mầm sẽ nảy mầm sớm hơn, và bất kỳ đợt sương giá nào sau đó cũng sẽ không gây hại cho những cây đã cứng cáp.

Gieo hạt vào mùa đông có lợi trong mùa xuân khô hạn, vì nó sẽ tận dụng hết độ ẩm dự trữ trong mùa đông để nảy mầm. Nên phủ cây con bằng xơ nông nghiệp vào mùa xuân, vì điều này sẽ thúc đẩy cây nảy mầm sớm hơn.

Tốt nhất là nên trải vật liệu lên các vòm, sau đó, khi thời tiết ấm dần lên, hãy tháo bỏ lớp phủ. Để làm tan tuyết nhanh chóng, hãy rắc tro lên khu vực đó.

Điều quan trọng cần nhớ là rau trồng theo cách này không thích hợp để bảo quản. Rau được ăn vào mùa xuân và mùa hè, còn các loại cây trồng dự trữ trong hầm và tầng hầm được trồng vào mùa xuân.

Đánh giá

Irina, Saratov

Tôi luôn gieo cà rốt và rau mùi tây vào mùa thu. Chúng cho ra những loại rau củ tốt, và đến tháng Năm, tôi sẽ thêm những loại rau xanh sớm này vào mọi thứ. Cà rốt dùng để nấu súp và salad. Mùa xuân đến, tôi đã thèm một thứ gì đó tươi mới, và một vườn rau như thế này chính là thứ tôi cần.

Nikolay, Vologda

Tôi chưa bao giờ thử trồng rau bằng cách gieo hạt vào mùa đông. Nhưng khi cây rau mùi tây của tôi lại không nảy mầm vào mùa xuân, tôi quyết định thử nghiệm. Tôi mua hạt giống sớm, chuẩn bị luống và gieo vào tháng 11. Tôi đã có rau xanh mùa đông vào cuối tháng Tư, mặc dù mùa xuân đến sớm và ấm áp. Đây là cách duy nhất tôi sẽ trồng bây giờ; tôi cũng đang dự định trồng thì là và rau diếp trong năm nay.

Phần kết luận

Gieo rau vào mùa đông cho phép thu hoạch sớm và chất lượng cao. Lựa chọn này giúp tiết kiệm đáng kể thời gian vào mùa xuân và giảm bớt công sức lao động vất vả của người làm vườn.