Trồng ớt cay tại nhà là một quá trình thú vị, cho phép bạn thu hoạch một lượng lớn loại gia vị phổ biến này mà không tốn nhiều công sức. Với sự chăm sóc đúng cách, ngay cả một chậu nhỏ cũng có thể cho ra một vụ mùa bội thu và những tán lá tươi tốt. Hơn nữa, ớt sẽ không kém phần cay so với ớt trồng ngoài đồng hay trong nhà kính.
Lựa chọn một giống
Các giống ớt cay dùng để trồng ngoài trời không nên trồng trên ban công hoặc bệ cửa sổ. Chúng đòi hỏi nhiều ánh sáng và dinh dưỡng hơn. Ngược lại, các giống ớt chuyên dụng trồng trong nhà đòi hỏi nhiệt độ được kiểm soát liên tục và chín nhanh hơn nếu thiếu vi chất dinh dưỡng.
Nên kết hợp nhiều giống, nhưng trồng chúng trong các chậu khác nhau để tránh thụ phấn chéo. Bằng cách này, bạn có thể tránh được việc tất cả các bụi cây bị phá hủy nếu dịch bệnh lây lan. Các giống sau đây đã nhận được đánh giá xuất sắc:
Bạn có thể quan tâm đến:- "Ogonyok";
- Hổ phách nổ;
- Aladdin;
- Pháo hoa.
Chúng rất đa năng và phù hợp ngay cả khi trồng ớt cay trong điều kiện trong nhà không thuận lợi với ánh sáng tối thiểu, nhiệt độ cao và độ ẩm thấp. Chúng có thể được trồng trong chậu nhỏ; bụi ớt chỉ cao khoảng 30-35 cm. 'Ogonyok' cho quả to nhất, mỗi quả dài tới 5 cm và có hình dạng hơi cong, thon dài. Ngược lại, 'Amber' là giống nhỏ gọn nhất, trung bình chỉ dài 2,5 cm. Giống này rất thích hợp để sử dụng cả quả trong các món ăn, đóng hộp và ngâm chua. 'Fireworks' và 'Aladdin' thì tốt hơn vì chúng cho ra nhiều màu sắc cùng một lúc, rất đẹp mắt. Những quả ớt cay này có thể được trồng với màu đỏ, cam, tím hoặc xanh lá cây, và màu sắc sẽ thay đổi khi chín.
Bạn có thể quan tâm đến:Nếu bạn có điều kiện trồng không chỉ trên bệ cửa sổ mà còn trên ban công, nơi có nhiều không gian hơn, hãy cân nhắc những bụi cây cao hơn. Năng suất sẽ cao hơn, và thời gian đậu quả cũng sẽ dài hơn. Các giống sau đây đã nhận được đánh giá tốt:
- "Sứa";
- "Fakir";
- "Phượng hoàng";
- Nữ hoàng bích;
- "Mỏ Phượng Hoàng".
Không sử dụng vật liệu trồng từ các loại trái cây thương mại. Các giống thương mại được trồng từ các giống lai không thể tạo ra thế hệ con khỏe mạnh. Việc quả phát triển nhanh trong điều kiện nhà kính, thường sử dụng phương pháp thủy canh thay vì đất, sẽ khiến hạt không chín đủ.
Thời gian trồng và thu hoạch
Trồng ớt cay và ớt chuông trong nhà thường được sử dụng để đảm bảo nguồn cung cấp nông sản tươi ngon liên tục. Do đó, cây trồng trong chậu được trồng với kỳ vọng sẽ ra quả vào nửa cuối mùa thu và suốt mùa đông. Điều kiện bệ cửa sổ lý tưởng cho ớt vào bất kỳ thời điểm nào. Do đó, không có giới hạn thời gian trồng.
Hạt giống cho cây giống thường được gieo vào giữa tháng Hai. Trong trường hợp này, vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thu hoạch vào giữa tháng Sáu. Trong thời gian này, không có hệ thống sưởi ấm trung tâm, giúp duy trì độ ẩm dễ dàng hơn và không cần thêm ánh sáng. Các giống sớm nhất chín sau 100-105 ngày, nhưng thời gian chín trung bình là 115-120 ngày. Các giống muộn nhất chín sau 150-160 ngày.
Công nghệ nông nghiệp
Trồng nhiều loại ớt tại nhà rất dễ dàng. Điều quan trọng nữa là phải cân nhắc phương pháp thụ phấn khi chọn giống để đảm bảo không chỉ là cây cảnh đẹp mà còn cho năng suất cao. Trồng ớt đòi hỏi phải bón phân và tưới nước đúng cách. Điều này sẽ đảm bảo ớt to, mọng nước và có hương vị đậm đà trên ban công hoặc bệ cửa sổ nhà bạn.
Công nghệ trồng trọt
Khi bắt đầu trồng ớt cay trên ban công, bạn cần chọn vị trí tối ưu. Cây sẽ phát triển tốt ở cửa sổ hướng Nam và Đông Nam trong tất cả các tháng, trừ mùa hè. Trong những tháng nóng nhất với lượng ánh nắng mặt trời tối đa, chúng phát triển tốt ở cửa sổ hướng Tây và hướng Đông. Cũng nên tạo bóng râm tạm thời vào buổi sáng trong tháng Tư và tháng Năm, khi mặt trời lên cao nhất. Kiểm tra khung trước để đảm bảo không có cầu lạnh hoặc lỗ hổng nào cho phép không khí từ bên ngoài tràn vào. Chậu cây nên được đặt cách xa cửa sổ để tránh gió lùa khi thông gió.
Số giờ chiếu sáng ban ngày cần thiết là 14 đến 16 giờ, vì vậy đèn phytolamp rất cần thiết cho sự phát triển và chăm sóc cây đúng cách. Tránh đặt các chậu quá gần nhau, vì điều này sẽ tạo thêm bóng râm. Tần suất chiếu sáng tối ưu có thể được xác định bằng mắt thường: các tán cây nên được sắp xếp lỏng lẻo, không đan xen hoặc biến dạng. Việc kiểm soát nhiệt độ rất quan trọng: từ 18°C vào ban đêm đến 24°C vào ban ngày. Do đó, tránh đặt cây ngay phía trên lò sưởi. Điều này khó đạt được trong một căn hộ thông thường, vì vậy hãy cân nhắc việc sử dụng vật liệu cách nhiệt, chẳng hạn như vải dày hoặc lưới nhôm.
Để trồng, hãy chuẩn bị hai loại chậu: chậu hình chén cao tối đa 5 cm và chậu không quá 5 lít, loe ra ở miệng. Hệ thống rễ phát triển nhanh hơn trong chậu nhỏ hơn, sau đó cần cắt tỉa. Khi trồng lại, hãy sử dụng chậu có dung tích tối thiểu 3 lít, vì rễ chính của bụi cây sẽ bị chôn sâu. Các chồi nhánh sẽ nằm sát bề mặt, vì vậy chúng cần nhiều không gian hơn. Chậu phải có lỗ thoát nước thừa.
Giá thể phổ thông thích hợp làm hỗn hợp đất nền cho cây con. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm bằng cách trộn hai phần than bùn và một phần cát hoặc vermiculite. Nhớ khử trùng hỗn hợp bằng Phytospirin hoặc thuốc tím trước khi trồng.
Chuẩn bị hạt giống trước bằng cách ngâm chúng trong nước ấm. Nếu sử dụng cây con, hãy trồng chúng vào đất cho đến khi nảy mầm. Ngâm vật liệu trồng khô trong nước có pha chất kháng khuẩn, sau đó bọc trong vải và để ở nơi ấm áp qua đêm. Sau đó, trồng ngay. Nếu bạn không định sử dụng cây con, bạn có thể đợi cho đến khi nảy mầm, thường là trong 2-3 ngày.
Phương pháp gieo hạt là cần thiết khi trồng cây với số lượng lớn. Sau khi những mầm đầu tiên xuất hiện, 10 ngày sau, cần bón phân kích thích ra rễ cho ớt. Lần cấy đầu tiên nên được thực hiện khi hai lá đầy đủ xuất hiện. Sau 20 ngày, hãy cấy sang chậu lớn hơn. Nếu không, cây con cần được chăm sóc giống như bất kỳ loại rau nào khác.
Chăm sóc sau phẫu thuật
Trồng ớt thực sự cay trên ban công hoặc bệ cửa sổ chỉ có thể thực hiện được nếu kiểm soát nhiệt độ thích hợp và tưới nước kịp thời. Nếu cây không có đủ độ ẩm, nó sẽ ngừng sản xuất tinh dầu cay, khiến ớt mất đi các đặc tính thiết yếu của chúng. Một trong những quy tắc quan trọng nhất là chỉ tưới bằng nước ấm. Bạn có thể để chậu trong nhà qua đêm để làm ấm và để cặn lắng xuống đáy. Bạn có thể xác định nhu cầu tưới nước bằng cách nhìn vào bên ngoài chậu: nếu lớp trên cùng đã khô và còn ít nước trong đĩa, thì đã đến lúc thêm nước. Đảm bảo xả hết nước cũ. Tưới nước không đúng cách hoặc quá nhiều có thể khiến lớp đất trên cùng chuyển sang màu trắng. Điều quan trọng là phải phun sương vào chậu hai lần một ngày nếu độ ẩm trong phòng dưới 70.
Bạn có thể quan tâm đến:Bón phân lần đầu tiên nên được thực hiện ngay sau khi cấy cây con. Sử dụng hỗn hợp hữu cơ vì chúng kích thích sự phát triển của rễ mà không gây bỏng. Sau đó, bón phân trong giai đoạn phát triển mạnh của lá để cây tăng trưởng nhanh. Nên chọn phân bón có bổ sung nitơ, giúp kích thích quá trình trao đổi chất trong lá và thúc đẩy sinh trưởng. Khi nụ bắt đầu hình thành, hãy bổ sung kali cùng với hỗn hợp hữu cơ. Điều này sẽ giúp giảm số lượng hoa không ra hoa. Tần suất bón phân tối ưu là 14 ngày một lần, trừ khi có các triệu chứng đáng báo động khác.
Không cần tỉa cành. Việc tạo hình bụi cây bằng cách phân nhánh là chấp nhận được. Cẩn thận ngắt ngọn. Tốt nhất nên dùng nhíp sắc để tránh làm hỏng mô cây. Nếu xuất hiện dấu hiệu nhiễm nấm hoặc mốc ở vị trí lá phía trên đã bị cắt bỏ, hãy rắc chế phẩm đặc biệt lên khu vực đó. Thu hoạch những quả to đầu tiên ngay sau khi chúng chuyển màu. Việc này sẽ kích thích sự phát triển của các bầu nhụy còn lại.
Trồng ớt chuông từ hạt mới trong nhà rất dễ, nhưng chúng là cây lâu năm, vì vậy tốt nhất nên bảo quản sau khi đậu quả cho đến mùa sinh trưởng tiếp theo. Sau khi thu hoạch, lá sẽ bắt đầu khô. Trong thời gian này, hãy giảm tưới nước, ngừng bón phân, rồi cắt tỉa thân cây còn 5-8 cm. Không cần phải lấy chúng ra khỏi bệ cửa sổ. Sau thời gian nghỉ ngơi, cây sẽ bắt đầu mọc lá và nở hoa trở lại, tạo thành bầu nhụy.
Trong thời kỳ chồi bên phát triển mạnh, có thể giâm cành. Cành giâm phải không có quả, chắc và dày, trông khỏe mạnh và có màu xanh đậm. Vài lá là lý tưởng. Cắt tỉa chéo bằng dụng cụ sắc. Ngâm cành giâm trong dung dịch zircon loãng: 3 giọt cho mỗi 100 ml. Sau 24 giờ, rắc chất kích thích ra rễ lên bề mặt cắt và trồng vào đất đã được làm ẩm trước. Giảm tưới nước trong tuần tiếp theo để phòng ngừa nấm bệnh.
Thụ phấn cũng cần được xem xét. Mỗi giống được đặc trưng bởi loại thụ phấn riêng và có thể phụ thuộc vào ong hoặc tự thụ phấn. Loại thụ phấn phụ thuộc vào ong không phù hợp để trồng trong nhà vì chúng chỉ ra quả ngoài trời. Thụ phấn bằng tay cho ớt rất khó và không có gì đảm bảo cho một vụ thu hoạch thành công. Các giống độc lập phù hợp hơn để trồng trong nhà, nhưng chúng có thể thụ phấn chéo nếu trồng quá gần nhau, và đặc điểm của mỗi giống sẽ bị mờ nhạt và không nhất quán với mô tả của nhà sản xuất. Tuy nhiên, việc hình thành quả vẫn sẽ diễn ra.
Các bệnh thường gặp
https://youtu.be/i3z-UKinj28
Cây trồng trong nhà dễ bị sâu bệnh, đặc biệt là sâu ăn lá. Độ ẩm thấp, nhiệt độ ổn định, không có gió và sâu bệnh tự nhiên là điều kiện thuận lợi cho sự lây lan của các loại bệnh này. Một mối nguy hiểm khác là nấm mốc, chúng phát triển trên bề mặt đất và trong đất chưa sử dụng.
Nhện đỏ là loài đầu tiên xuất hiện. Chúng ăn lá và hoa non, khiến chúng đặc biệt nguy hiểm trong giai đoạn đầu sinh trưởng. Dấu hiệu đầu tiên là lá cây bị quăn lại. Sau đó, một lớp màng mỏng, trong suốt sẽ xuất hiện. Để diệt trừ loài gây hại này, bạn có thể rắc thuốc lá từ điếu thuốc lá thông thường lên đất hoặc phun Fitoverm lên toàn bộ bụi cây.
Khi chồi non nhú lên, rệp sẽ hoạt động mạnh. Chúng có thể phá hủy những cây ớt mới nảy mầm chỉ trong vài ngày, vì vậy điều quan trọng là phải kiểm tra kỹ lưỡng vườn ớt ngay từ đầu quá trình ra hoa. Mật độ ký sinh trùng chủ yếu tập trung ở mặt dưới của lá. Có thể nhìn thấy lớp phủ màu trắng và các đốm vàng ở đây. Khi sinh sản mạnh, rệp tụ thành từng đám, có thể quan sát thấy chúng di chuyển. Việc xử lý trực tiếp cây sẽ không hiệu quả, vì chúng sống trong đất. Tưới nước bằng dung dịch amoniac loãng (5 ml cho 1 lít nước ấm) sẽ hữu ích. Lặp lại quy trình này hai lần, mỗi lần cách nhau một tuần.
Ớt đặc biệt dễ bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh "chân đen". Một dấu hiệu là thân cây chuyển sang màu đen ở gốc và còi cọc. Dần dần, lớp phủ màu đen sẽ lộ rõ và lan rộng nhanh chóng. Kết quả là cây ngừng hấp thụ dinh dưỡng và chết. Bệnh này không có cách chữa trị, nhưng điều quan trọng là phải cách ly cây bị nhiễm bệnh ngay lập tức. Biện pháp phòng ngừa tốt nhất là tưới nước đúng lịch trình. Nếu đất không khô, tốt nhất nên tránh tưới nước.
Đánh giá
Olga:
Ba năm trước, tôi đã trồng vài cây ớt chuông đỏ. Giờ đây, tôi rất ngưỡng mộ những cây ớt xinh đẹp này, và chúng cho ra những vụ mùa bội thu. Ớt chuông nào cũng cay như nhau, mặc dù màu sắc mỗi loại khác nhau. Tôi hái những quả đầu tiên khi chúng còn xanh, chưa chín hẳn, điều này chỉ có lợi cho cây.
Ivan:
Tôi trồng những giống ớt nhỏ nhất trên bệ cửa sổ vào mùa đông, và những giống lớn hơn, cao tới 50 cm, trên ban công vào mùa xuân và mùa hè. Điều này đảm bảo thu hoạch quanh năm. Để có những quả ớt đầu tiên sớm nhất có thể, tôi khuyên bạn nên bắt đầu bón phân cho chúng khi phần xanh của cây vẫn còn đang phát triển.
Maria:
Tôi trồng ớt làm cây cảnh, và những quả ớt cay nồng còn là một món quà dễ chịu cho cả gia đình. Để đạt được độ cay tối đa, tôi trì hoãn việc tưới nước cho đến khi thu hoạch. Ớt tích tụ vị cay nồng chỉ trong một ngày. Chúng vẫn ngon ngay cả sau khi đông lạnh hoặc sấy khô.
Ớt có thể được trồng trên bệ cửa sổ, ngay cả khi không gian hạn hẹp. Từ rất nhiều giống ớt khác nhau, việc chọn đúng loại ớt với kích thước cây và phương pháp thụ phấn phù hợp là rất dễ dàng. Về mặt chăm sóc, những loại cây này tương đối dễ trồng: tưới nước đúng lúc, bón phân hợp lý và chiếu sáng bổ sung có tác động lớn nhất đến quá trình hình thành quả và chín của quả. Tuy nhiên, ngay cả cây trồng trong nhà cũng có thể dễ bị nhiễm các loại bệnh và sâu bệnh thông thường, vì vậy việc kiểm tra và xử lý thường xuyên là rất cần thiết.
Victoria Pepper: Mô tả giống với hình ảnh và đánh giá
TOP 10 giống ớt chín sớm
Ớt trong ốc sên - trồng cây con không cần hái
Phải làm gì nếu cây giống ớt bắt đầu đổ sau khi nảy mầm