Hành tây mùa đông: trồng và chăm sóc, đặc điểm trồng hành tây mùa đông, giống

Phương pháp trồng hành tây truyền thống là trồng vào đầu xuân và thu hoạch vào cuối hè. Gần đây, các nhà làm vườn đã khám phá ra một phương pháp trồng hành tây mùa đông. Hành tây mùa đông không cần tốn nhiều công sức, cho năng suất cao và không bị cỏ dại xâm chiếm. Các nhà nông học đã phát triển các giống và giống lai đặc biệt có thể chịu được sương giá mùa đông, sinh trưởng và phát triển trong thời gian ban ngày ngắn, đồng thời nảy mầm nhanh vào đầu xuân.

Tại sao nên trồng hành tây vào mùa thu?

Trồng cây mùa đông – một bước tiến mới trong kỹ thuật trồng hành tây. Bằng cách trồng vào mùa thu, người làm vườn đạt được những mục tiêu sau:

• Bằng cách hoãn một số công việc làm vườn cho đến mùa thu, người làm vườn tiết kiệm được thời gian quý báu của mùa xuân;
• Hành tây mùa đông sẽ thức dậy ngay sau khi cánh đồng được dọn sạch tuyết. Điều này giúp chúng có thời gian sinh trưởng sớm hơn 3-5 tuần so với phương pháp truyền thống;
• Bằng cách chuyển mùa trồng hành tây sang đầu mùa xuân, người làm vườn có thể dọn sạch cánh đồng để chuẩn bị cho vụ thu hoạch tiếp theo vào tháng 7;
• trồng vào mùa thu bảo vệ hành tây khỏi bị côn trùng gây hại;
• Củ hoa qua đông hầu như không bị ảnh hưởng bởi nấm mốc xám và nấm mốc bột;
• những cây nảy mầm sớm không cần tưới nước;
• Trồng cây vào mùa đông giúp người làm vườn thu hoạch rau xanh rất sớm;
• các luống hành tây trồng qua mùa đông không bị cỏ dại ảnh hưởng;
• củ hành tây phát triển rất lớn;
• Các chậu cây sau khi trồng sẽ bám chắc vào đất. Điều này giúp người làm vườn không phải mất công bảo quản chúng qua mùa đông.

Ưu điểm và nhược điểm của phương pháp

Trồng rau vào mùa đông có những ưu và nhược điểm riêng.

Ưu điểm của phương pháp:

• Hành tây trồng vào mùa thu sẽ cho thu hoạch ổn định vào đầu mùa hè. Rau củ trồng sớm có thể bán được giá cao;
• Thu hoạch mùa màng vào đầu mùa hè giúp giải phóng đất đai, giúp có thể trồng hai loại cây trên một luống;
• Hành tây nảy mầm sớm sẽ ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại xung quanh chúng;
• Những cây mọc sớm vào mùa xuân ít bị côn trùng gây hại tấn công hơn;
• Hành tây trồng vào đầu mùa hè sẽ được bảo quản tốt;
• những củ hành nhỏ trồng vào mùa thu sẽ dồn toàn bộ năng lượng vào việc phát triển củ và thực tế là không bị thối rễ;
• Những củ hành lớn được trồng vào mùa đông sẽ cho thu hoạch rau xanh rất sớm.

Tuy nhiên, loại công nghệ nông nghiệp này cũng có những nhược điểm:

• Trong mùa đông dài, một số cây có thể chết. Do đó, lượng vật liệu trồng được tăng thêm 1/10;
• Cây trồng vào mùa thu cần được che phủ để tránh sương giá sớm. Điều này làm tăng chi phí canh tác và đòi hỏi một lượng lớn vật liệu che phủ.

Chọn giống hành tây để trồng vào mùa đông

Hai đặc điểm quan trọng cần có ở cây trồng vào mùa thu và mùa xuân: khả năng chịu sương giá và sinh trưởng tốt trong thời gian ban ngày ngắn. Để sống sót qua mùa đông lạnh giá, một loại rau được trồng vào mùa thu phải bám rễ và thích nghi trong thời gian thu ngắn ngủi. Các giống hành chín muộn chỉ phát huy hết tiềm năng của chúng trong thời gian ban ngày dài, vì vậy việc sử dụng củ của chúng để trồng là vô nghĩa. Việc trồng củ từ các giống miền Nam, vốn chỉ phát huy tiềm năng trong thời tiết mùa hè nóng bức, cũng vô nghĩa.

Các nhà nông học người Nga và Hà Lan đã phát triển một số lượng lớn các giống hành tây để trồng vào mùa đông.

Arzamas

Giống này được phát triển bởi các nhà lai tạo truyền thống vào thế kỷ trước. Nó thích hợp để trồng ở miền Trung nước Nga và vùng Ural. Củ có hình tròn và nặng tới 80 gram. Vỏ củ màu vàng sẫm pha chút nâu. Củ có vị rất hăng. Đây là giống giữa mùa, với thời gian từ khi hạt nảy mầm đến khi đậu quả là 70-90 ngày. Năng suất có thể đạt tới ba kg/mét vuông. Nhược điểm của giống Arzamas là khả năng kháng bệnh sương mai kém.

Danilovsky

Giống hành này được phát triển bởi các nhà nông học vùng Yaroslavl. Nó sinh trưởng tốt trên hầu hết các vùng của Nga. Củ hành tròn và dẹt, nặng tới 160 gram. Vỏ hành màu đỏ tím. Củ có vị ngọt nhẹ. Giống hành Danilovsky được sử dụng để đóng hộp, chế biến món ăn và làm salad. Đây là giống hành giữa mùa. Khi trồng từ hạt, thời gian thu hoạch là 110-120 ngày sau khi trồng; khi trồng từ củ, thời gian thu hoạch là 90-100 ngày sau khi trồng. Năng suất đạt ba kg/mét vuông.

Radar

Giống lai này là thành quả của các nhà nông học Hà Lan. Nó được phân bố trên khắp Liên bang Nga. Củ giống đạt trọng lượng lên đến 300 gram, hình tròn và có màu vàng óng. Giống được thiết kế để gieo trồng vào mùa đông và chịu được sương giá xuống đến -23°C (-23°F). Giống có khả năng chống đổ ngã và hầu như không có sâu bệnh. Đây là giống chín sớm; khi trồng vào mùa đông, vụ thu hoạch sẽ bắt đầu vào đầu tháng Sáu.

Nam tước đỏ

Giống Red Baron được phát triển bởi các nhà nông học Hà Lan. Giống này sinh trưởng tốt trên hầu hết các vùng của Nga. Củ dẹt và hình bầu dục. Nếu được chăm sóc đúng cách, nó có thể nặng tới 200 gram. Thịt và vảy có màu đỏ tía. Nhờ màu sắc đặc biệt, Red Baron thường được dùng để trang trí trên bàn tiệc ngày lễ. Loại rau này có vị cay nhẹ. Một đặc điểm nổi bật của giống Red Baron là không có vị đắng đặc trưng của hành tây. Giống chín sớm này được thu hoạch trong vòng ba tháng sau khi trồng. Năng suất đạt tới bốn kg/mét vuông.

Senshui

Là kết quả của công trình nghiên cứu của các nhà lai tạo Nhật Bản, hành Senshui sinh trưởng tốt trên hầu hết lãnh thổ Nga. Giống hành này được lai tạo đặc biệt để trồng vào mùa đông. Củ hành nặng tới 250 gram, dẹt và có màu vàng rơm. Giống hành này nổi bật với hương vị cay nồng. Đây là giống hành chín sớm, được thu hoạch vào đầu mùa hè. Hành Senshui rất chịu được sương giá, củ có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -15 độ C. Nếu được chăm sóc đúng cách, năng suất của giống hành này đạt 4 kg/m².

Strigunovsky

Giống hành Strigunovsky cổ đại được các nhà nông học Nga phát triển. Giống hành này thích hợp trồng ở miền trung nước Nga. Củ hành tròn, nặng tới 120 gram. Vảy hành màu vàng. Giống hành Strigunovsky nổi bật với hương vị cay nồng. Đây là giống hành chín sớm; nếu trồng trước mùa đông, vụ thu hoạch sẽ bắt đầu vào đầu mùa hè. Năng suất đạt ba kilôgam/mét vuông.

Sturon

Thành quả nghiên cứu của các nhà nông học Hà Lan là giống hành Sturon. Giống hành này được lai tạo từ một giống hành phổ biến. Stuttgarten RiesenHành tây Sturon thích hợp trồng ở hầu hết mọi nơi trên đất Nga. Giống hành này chịu được sương giá; củ được trồng dưới đất không bị đóng băng trong mùa đông. Củ hành tròn, hơi dài, nặng tới 220 gram. Vảy hành màu vàng nâu. Hành tây Sturon có vị đắng đặc biệt. Giống hành này chín sớm; nếu trồng trước mùa đông, vụ thu hoạch sẽ bắt đầu vào đầu mùa hè. Năng suất đạt ba kg rưỡi trên một mét vuông.

Centurion

Hành Centurion F1 là thành quả nghiên cứu của các nhà nông học Hà Lan. Giống hành này thích hợp trồng trọt trên hầu hết lãnh thổ Nga. Củ hành dài và nặng tới 120 gram. Vảy hành màu vàng. Hành có vị cay nhẹ, vừa phải, rất lý tưởng cho các món salad và mứt. Giống hành chín sớm này cho thu hoạch vào đầu mùa hè nếu được trồng trước mùa đông. Năng suất đạt bốn kg/mét vuông. Centurion hiếm khi bị trổ bông và hầu như không có bệnh.

Shakespeare

Hành tây Shakespeare là kết quả của công trình nghiên cứu của các nhà nông học Hà Lan. Giống hành này được lai tạo để gieo trồng vào mùa đông và được dự định trồng ở các vùng miền Trung và miền Bắc nước Nga. Củ hành tròn, hơi dẹt, nặng tới 100 gram. Vảy hành có màu vàng nâu. Hành có vị cay vừa phải. Giống hành chín sớm này cho thu hoạch vào đầu mùa hè nếu trồng vào mùa đông. Năng suất đạt ba kilôgam trên một mét vuông. Hành tây Shakespeare có khả năng kháng bệnh cực tốt và hiếm khi bị thối rễ.

Stuttgarten Riesen

Giống hành Stuttgart Riesen được phát triển bởi các nhà lai tạo người Đức. Giống hành này sinh trưởng tốt trên hầu hết lãnh thổ Nga. Củ hành tròn, hơi dẹt, nặng tới 250 gram. Vảy hành màu vàng. Hành có vị hơi hăng. Đây là giống hành giữa mùa, và nếu được chăm sóc đúng cách, giống hành Stuttgart Riesen có thể đạt năng suất lên tới 8 kg/mét vuông. Giống hành Stuttgart Riesen có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.

Ellan

Giống hành Ellan được các nhà lai tạo Kuban phát triển khá gần đây. Nó phù hợp để trồng trên khắp Liên bang Nga. Củ hành tròn, và phần lớn trọng lượng thu hoạch là 100 gram, nhưng nếu được chăm sóc đúng cách, mỗi củ có thể nặng tới nửa kg. Hành có vị ngọt, lý tưởng cho các món salad, nhiều món ăn và làm mứt. Giống hành chín sớm này cho thu hoạch vào đầu mùa hè nếu được trồng trước mùa đông. Vị ngọt và không đắng của hành Ellan phù hợp cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

Công nghệ trồng hành tây mùa đông

Sau khi chọn và mua hạt giống, bạn có thể bắt đầu trồng. Trồng hành tây mùa đông nên được thực hiện chỉ 10-15 ngày trước khi sương giá ban đêm bắt đầu. Củ hành đã trồng cần có thời gian để bám rễ chắc chắn vào đất, nhưng nếu thân cây dài ra thì chắc chắn cây sẽ chết. Thời điểm trồng chính xác hơn có thể được xác định dựa trên dự báo thời tiết. Nếu dự báo thời tiết cho thấy nhiệt độ ban ngày ổn định từ 5-7 độ C trong tuần, với nhiệt độ giảm dần, thì đã đến lúc trồng hành tây ra luống.

Dựa trên điều này, thời điểm trồng tối ưu cho vùng Moscow là đầu tháng 10, đối với các vùng phía Nam của Liên bang Nga là tháng 11, đối với vùng Ural và Siberia là cuối tháng 9.

Chuẩn bị đất canh tác

Đối với việc trồng hành tây mùa đông, hãy chọn vị trí có đủ ánh sáng, nơi tuyết tan nhanh vào mùa xuân. Điều quan trọng nữa là tránh để nước đọng trên ruộng sau này, vì cây hành sẽ chết trong điều kiện ẩm ướt. Đất tơi xốp, trung tính là lý tưởng cho hành tây.

Loại rau này sẽ phát triển tốt trên đất trước đây đã từng trồng cải dầu, củ cải đường, mù tạt, cà chua, bắp cải hoặc các loại cây ngũ cốc. Năng suất sẽ thấp nếu trồng hành tây sau cà rốt, khoai tây, các loại đậu, dưa chuột hoặc bất kỳ loại cây thân củ nào.

Trước khi trồng, hãy xới đất và bón phân. Để tăng năng suất, hãy bón thêm một xô mùn hoặc phân hữu cơ cho mỗi mét vuông đất trong khi xới đất. Ngoài ra, bón thêm 2 thìa supe lân và tro bếp, và một thìa urê cho mỗi mét vuông đất. Đối với đất chua, hãy bón thêm vôi, tro bếp, phấn xay hoặc supe lân trước khi trồng.

Chuẩn bị vật liệu trồng

Một bước quan trọng để có được một vụ mùa bội thu là chuẩn bị vật liệu trồng đúng cách. Củ giống dự định trồng được kiểm tra và loại bỏ bất kỳ củ nào bị thối, khô hoặc hư hỏng. Sau đó, chúng được phân loại theo đường kính:

• lên đến 1 cm (yến mạch dại) được trồng để thu được hành tây;
• từ 1 đến 2 cm (bộ) – để có được những bông hoa và rau xanh tươi vào mùa xuân;
• Những củ có đường kính trên 2 cm được trồng riêng để thu được nhiều rau xanh sớm.

Để phòng ngừa bệnh tật, hãy ngâm củ trong 10 phút. ngâm trong dung dịch đồng sunfat hoặc kali pemanganat, sau đó sấy khô trong 12-24 giờ.

Trồng hành tây vào mùa đông

Trồng hành tây được thực hiện theo thuật toán sau:

1. Chọn vị trí trồng hành trên mảnh đất, bón phân, đào đất, chuẩn bị và sắp xếp luống.
2. Chuẩn bị vật liệu trồng, loại bỏ hạt giống kém chất lượng, phân loại vật liệu trồng theo đường kính.
3. Đánh dấu luống trồng. Dùng bút đánh dấu để tạo các rãnh cách mép luống 10 cm. Khoảng cách giữa các rãnh là 15-25 cm.
4. Củ được trồng theo luống. Đối với hành lá, các củ cách nhau 5 cm; đối với hành thương mại, các củ cách nhau 10-12 cm, tùy theo giống. Đất trồng được chôn sâu 5-8 cm.
5. Sau khi trồng, củ được phủ đất và bảo vệ khỏi bị đóng băng bằng một lớp phủ, mùn cưa, cành vân sam hoặc rơm.

Trồng hành tây bằng hạt giống

Sau khi chuẩn bị đất, hạt giống hành tây được gieo vào các luống gắn liền với các dải. Các luống được đặt cách nhau 30-35 cm, và hạt giống được gieo ở độ sâu 3-3,5 cm. Sau khi trồng, các dải được phủ đất. Để đảm bảo thu hoạch tốt, định kỳ tưới nước và xới đất mặt. Vào mùa đông, luống được phủ bằng lớp phủ, rơm rạ, mùn cưa hoặc vật liệu che phủ.

Cách chăm sóc cây trồng

Khi thời tiết ấm hơn và mặt đất bắt đầu tan băng, lớp phủ sẽ được gỡ bỏ khỏi luống. Đất không được phủ sẽ ấm lên nhanh hơn và cây sẽ phát triển. Việc chăm sóc hành tây mùa đông vào mùa xuân bao gồm tưới nước, bón phân và nhổ cỏ kịp thời.

Hai tuần sau khi chồi non đầu tiên xuất hiện, hành tây được bón phân lần đầu. Đợt bón phân đầu tiên này nhằm mục đích phát triển phần xanh của cây, vì vậy cần bón phân đạm. Để làm điều này, hãy hòa tan 30 gam amoni nitrat, 40 gam supe lân và 20 gam kali clorua trong mười lít nước.

Lần bón phân thứ hai được thực hiện ba tuần sau lần bón đầu tiên. Lần này, bón phân toàn diện để phát triển toàn bộ cơ thể. Để thực hiện việc này, hòa tan 30 gam amoni nitrat, 60 gam supe lân và 30 gam kali clorua trong một xô nước.

Lần bón phân thứ ba được thực hiện để thúc đẩy sự hình thành củ hành. Để thực hiện việc này, pha loãng 40 gam supe lân và 20 gam kali clorua trong mười lít nước.

Thu hoạch và bảo quản cây trồng

Việc thu hoạch hành tây mùa đông bắt đầu vào đầu mùa hè, khi ngọn hành khô héo và rụng xuống đất. Lúc này, tất cả chất dinh dưỡng từ ngọn và rễ đã được chuyển hóa thành củ. Củ ngừng sinh trưởng, lá bên ngoài khô héo và chuyển sang màu sắc đặc trưng của giống hành này.

Thu hoạch hành tây được thực hiện vào thời tiết khô ráo, ấm áp. Để làm điều này, củ hành được đào cẩn thận bằng xẻng nhỏ và kéo ra khỏi đất bằng thân. Sau đó, rau được đặt ở nơi thoáng khí để phơi khô.

Hành tây đã phơi khô được cắt tỉa trước khi bảo quản. Dùng kéo cắt bỏ phần rễ dài và thân khô, chừa lại phần cổ hành dài 4-6 cm. Hành tây đã cắt tỉa được để khô thêm hai tuần nữa, sau đó được bảo quản tại vị trí ban đầu.

Trước khi bảo quản, rau được phân loại cẩn thận, loại bỏ những củ hư hỏng và thối. Những củ khỏe mạnh, cổ khô được giữ lại để bảo quản.

Ở nhà, hành tây được bảo quản trong giỏ rau, thùng gỗ, túi vải, tất nylon hoặc lưới. Tất cả các hộp đựng đều phải có lỗ thông hơi. Để bảo quản tốt nhất, rau củ được trải đều trong hộp hoặc túi với độ dày tối đa 30 cm.

Hành tây được bảo quản trong tầng hầm trên giá hoặc khay ở nhiệt độ từ 0 đến âm 3 độ C với độ ẩm 75-90%. Khi bảo quản tại nhà, nhiệt độ tối ưu là 18-22 độ C với độ ẩm 50-70%.

Trong quá trình bảo quản, hành tây được phân loại hàng tháng, loại bỏ những củ bị thối. Nếu hành tây bị ẩm, chúng sẽ được phân loại cẩn thận, sấy khô và bảo quản trong hộp khô ráo.

Sâu bệnh hại hành tây

Để đảm bảo một vụ mùa bội thu, việc phòng trừ sâu bệnh hại hành tây là rất cần thiết. Các loại bệnh chính ảnh hưởng đến hành tây là:

• bệnh sương mai,
• rỉ sét,
• Bệnh thối Fusarium,
• thối cổ ở đáy,
• nấm mốc xanh thối rữa.

Các loại côn trùng có hại cũng nguy hiểm:

• ve rễ hành tây,
• sâu bướm hành tây,
• ruồi hành tây,
• ruồi bay hành tây,
• tuyến trùng thân hành tây.

Nhiều sản phẩm công nghiệp hoặc các biện pháp nông học truyền thống được sử dụng để chống lại bệnh tật. Thuốc trừ sâu được sử dụng để bảo vệ cây trồng khỏi côn trùng.

Để ngăn ngừa mất mùa do dịch bệnh và sâu bệnh, các biện pháp phòng ngừa được sử dụng:

• Chỉ trồng vật liệu trồng khỏe mạnh sẽ làm giảm nguy cơ bùng phát dịch bệnh;
• Năng suất tốt nhất được tạo ra từ các giống cây trồng địa phương thích nghi tốt nhất với khí hậu địa phương;
• Luân canh cây trồng. Rau nên được trả về vị trí trồng sau 3-4 năm;
• lựa chọn đúng cây trồng tiền nhiệm;
• Xử lý nhiệt hạt giống trước khi gieo giúp loại bỏ nhiều vi khuẩn gây bệnh;
• Trồng và chăm sóc hành tây mùa đông chất lượng cao ngoài đồng ruộng, tưới nước, bón phân kịp thời và diệt cỏ dại sẽ làm tăng năng suất và giảm nguy cơ cây trồng bị hư hại do bệnh tật và sâu bệnh;
• Hành tây cất giữ trong vườn không được bảo quản tốt. Thu hoạch ngay để tránh bị ướt và thối rữa.
• Việc loại bỏ cẩn thận những củ bị hư hỏng và bị bệnh sẽ đảm bảo việc bảo quản thu hoạch được lâu dài.

Bạn có thể quan tâm đến:

Củ hành: đặc điểm của việc trồng ngoài trời
Ngày nay, bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể trồng hành tây. Công nghệ…Đọc thêm…

Trồng hành tây vào mùa thu giúp tiết kiệm thời gian quý báu vào mùa xuân. Các giống và giống lai được các nhà nông học lai tạo đặc biệt chịu được sương giá mùa đông tốt và nhanh chóng nảy mầm vào mùa xuân. Hành tây mùa đông hiếm khi bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và sâu bệnh, hạn chế cỏ dại xung quanh và cho thu hoạch sớm nhất là vào nửa đầu mùa hè. Những củ hành tây mọng nước được trồng từ những củ lớn bán chạy, mang lại thêm lợi nhuận cho người làm vườn, và những củ cứng cáp được trồng từ yến mạch dại được bảo quản tốt cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.