Mặc dù việc trồng hành tây khá đơn giản, nhưng vẫn có nhiều yếu tố cần cân nhắc để đảm bảo một vụ thu hoạch thực sự bội thu và tốt đẹp. Giống hành tây được trồng là rất quan trọng, vì các giống hành tây sớm thường được thu hoạch trước, so với các giống hành tây muộn. Giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, hành tây cũng có những ngày thuận lợi để trồng và thu hoạch, được xác định bởi điều kiện thời tiết và cái gọi là lịch âm.
Những ngày thuận lợi để thu hoạch hành tây cho các giống khác nhau
Nhiều người dựa vào lịch âm khi xác định thời gian làm nông nghiệp. Lịch âm mô tả đặc điểm chuyển động của các thiên thể trong suốt cả năm. Các pha của vệ tinh tự nhiên được cho là ảnh hưởng đến sự phát triển của tất cả các sinh vật sống, bao gồm cả thực vật:
- mọi công việc liên quan đến cây trồng tạo thành phần quả dưới lòng đất đều được thực hiện trong giai đoạn trăng khuyết;
- Đối với những loại cây ra quả trên mặt đất, thời điểm tốt nhất để thực hiện công việc nông nghiệp là giai đoạn trăng tròn.
Khi thu hoạch hành tây trồng vụ đông năm 2020, điều quan trọng là phải cân nhắc những bộ phận nào của cây sẽ được sử dụng. Do đó, nên thu hoạch củ và củ hành tây vào thời điểm trăng khuyết, vì chúng vẫn còn nằm trong đất. Phần lá và hạt của hành tây, chín trên mặt đất, được thu hoạch vào thời điểm trăng tròn. Dưới đây là biểu đồ những ngày thuận lợi để thu hoạch hành tây mùa đông:
| Tháng | Trăng lưỡi liềm | Trăng khuyết |
| Tháng bảy | 1-4, 21-31 | 6-19 |
| Tháng tám | 1, 2, 20-31 | 4-18 |
| Tháng 9 | 1, 18-30 | 3-16 |
Những ngày trước và sau trăng tròn và trăng non được coi là nguy hiểm. Trong thời gian này, cây trồng dễ bị tổn thương do nhựa cây đổi hướng. Việc đào hành tây đông trong những thời điểm này có nguy cơ làm mất hết giá trị dinh dưỡng và hương vị, đồng thời thời hạn sử dụng cũng bị giảm đáng kể.
Trăng tròn và Trăng non năm 2020:
| Tháng | Trăng tròn | Trăng non | Những ngày không thuận lợi |
| Tháng bảy | 5 | 20 | 4, 6, 19, 21 |
| Tháng tám | 3 | 19 | 2, 4, 18, 20 |
| Tháng 9 | 2 | 17 | 1, 3, 16, 18 |
Đọc thêm
Hành tây được thu hoạch trước tiên từ các luống dự trữ ở phía nam đất nước. Ở miền trung nước Nga, vùng Ural và Siberia, việc thu hoạch thường diễn ra cùng lúc. Thời gian thu hoạch có thể thay đổi tùy thuộc vào dự báo thời tiết. Ở vùng Moscow, vào mùa ấm áp, hành tây được thu hoạch vào cuối tháng 7 hoặc nửa đầu tháng 8. Nếu mùa hè nóng và khô, hành tây sẽ chín sớm hơn một tuần. Vào mùa lạnh và ẩm ướt, hành tây chín muộn hơn.
Ở miền Trung nước Nga, nơi có khí hậu ôn hòa, việc thu hoạch phần củ hành dưới lòng đất bắt đầu vào ngày 10 tháng 7. Ở vùng Moscow, thời tiết thường lạnh vào tháng 6. Do đó, hành đôi khi không chín đúng thời điểm thông thường. Các giống hành sớm được chọn để trồng ở vùng Ural. Mùa hè ngắn. Thời tiết ấm áp bắt đầu vào tháng 6. Sang tháng 8, trời trở lạnh và bắt đầu có mưa. Hành tây chín được thu hoạch vào đầu tháng 8, tùy thuộc vào thời tiết.
Vào mùa hè nóng và khô, củ cải chín sớm hơn. Vào mùa hè mát mẻ và mưa nhiều, quá trình chín có thể mất một tuần hoặc hơn. Mỗi giống hành tây có mùa sinh trưởng khác nhau. Do đó, chúng được chia thành ba nhóm: sớm, giữa mùa và muộn. Các giống sớm chín sau 70 ngày kể từ khi nảy mầm. Ngày thu hoạch dự kiến là ngày 10 tháng 7. Các giống giữa mùa bắt đầu thu hoạch vào đầu tháng 8 hoặc, nếu thời tiết nóng, vào cuối tháng 7; rau chín sau 90 ngày. Các giống hành tây muộn được đào lên vào giữa tháng 8 và đạt độ chín kỹ thuật sau 100-120 ngày.
Dấu hiệu chín và thu hoạch
Bạn có thể nhận biết hành tây đã chín bằng cách nhìn vào phần trên mặt đất của củ; phần này chuyển sang màu vàng và rụng xuống luống. Lớp vảy bên ngoài chuyển sang màu vàng. Nhổ củ hành, đánh giá kích thước của rễ. Nếu củ đã chín, hãy kiểm tra các dấu hiệu chín khác. Phần nối giữa phần xanh và củ trở nên mỏng và mềm. Nếu trồng hành tây trên đất tơi xốp, việc thu hoạch sẽ dễ dàng. Cẩn thận nhổ củ hành tây lên khỏi mặt đất, cẩn thận không làm hỏng phần ngọn. Nhẹ nhàng giũ sạch đất xung quanh củ.
Đọc thêm
Nếu hành tây mọc trên đất nặng, hãy đào hành lên bằng chĩa ba, cắm dụng cụ cách gốc 15 cm. Quá trình này sẽ dễ dàng hơn nếu đất được xới tơi trước. Không nhổ hành tây bằng thân, vì phần trên bị hư hại sẽ làm giảm thời hạn sử dụng. Không tưới nước cho luống trước khi thu hoạch; nên ngừng tưới ít nhất hai tuần trước khi thu hoạch, nếu không rễ sẽ bị thối, làm hỏng toàn bộ vụ thu hoạch.
Nếu thời tiết khô ráo và không có nguy cơ sương giá, hãy cẩn thận đặt cây ra ngoài vườn trong một hoặc hai ngày. Nếu trời mưa hoặc có khả năng sương giá, hãy chuyển ngay cây đã thu hoạch từ luống vườn sang khu vực bảo quản được che chắn và thông gió tốt. Sàn nhà để xe hoặc hiên có mái che là một lựa chọn tốt. Đặt cây thành một lớp, cẩn thận không làm hỏng cây. Để cây khô cho đến khi cổ cây khô hoàn toàn.
Khi hành tây được khử trùng, phần cổ hành sẽ dần héo và vỏ hành co lại. Khi cổ hành đã khô hoàn toàn, dùng kéo cắt bỏ phần rễ của từng củ hành, giữ nguyên phần gốc. Phần lá được cắt tỉa sao cho cách quả khoảng 2,5 cm. Chọn những củ hành có cổ chưa khô hoàn toàn, hoặc bị dập hoặc hư hỏng; những củ này sẽ được sử dụng trước.
Bảo quản hành tây
Hành tây có thể được bảo quản trong nhiều tháng. Chúng chứa các hợp chất lưu huỳnh (chất khiến bạn khóc khi cắt hành tây), giúp bảo quản hành tây tốt hơn. Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy bảo quản hành tây ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ từ 0 đến 3°C. Tránh bảo quản hành tây trong túi ni lông vì điều này sẽ khiến hành tây nhanh hỏng. Dưới đây là một cách bảo quản hành tây đơn giản và hiệu quả:
- Kiểm tra toàn bộ vụ thu hoạch xem có chỗ nào mềm, mốc hoặc các dấu hiệu hư hỏng khác không. Chỉ những củ nguyên mới thích hợp để bảo quản lâu dài. Nếu củ đã nảy mầm, hãy sử dụng ngay.
- Rau được đặt trong hộp gỗ hoặc hộp nhựa, hộp các tông hoặc đơn giản là treo trong lưới.
- Đáy thùng chứa được đục nhiều lỗ để thông gió và chiều cao của thùng chứa không được cao quá 25-30 cm.
Tránh bảo quản hành tây gần các loại nông sản khác. Nhiều loại trái cây và rau củ sẽ hấp thụ mùi của hành tây. Bạn cũng có thể bảo quản hành tây bằng cách bện chúng thành những sợi dài. Hãy thường xuyên kiểm tra và loại bỏ bất kỳ củ hành nào có vẻ nhũn hoặc mềm.
Nếu không thể bảo quản rau ở nơi thoáng mát, một căn hộ trong thành phố với nhiệt độ 18-22°C và độ ẩm duy trì ở mức 50% là đủ. Độ ẩm quá thấp sẽ khiến củ cải bị khô, trong khi độ ẩm quá cao sẽ khiến củ cải bị thối, nảy mầm và phát triển nấm.
Đọc thêm
Có một quan niệm sai lầm rằng hành tây thái lát sẽ thu hút vi khuẩn và vi-rút. Thực tế, bề mặt cắt có tính axit và chứa các hợp chất lưu huỳnh có tác dụng ức chế vi khuẩn và nấm mốc. Điều này có nghĩa là bạn hoàn toàn có thể bảo quản hành tây thừa, dù đã cắt đôi, thái lát hay băm nhỏ. Chỉ cần cho phần hành thừa vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 7-10 ngày.
Khuyến nghị của lịch âm chỉ có giá trị trong một năm cụ thể. Khi mua lịch, mỗi người tự quyết định thời điểm thu hoạch. Tuy nhiên, cũng nên cân nhắc khí hậu, dự báo thời tiết và lượng mưa của khu vực. Chỉ thu hoạch vào thời tiết khô ráo mới giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng của trái cây.
Những ngày thuận lợi để trồng hành tây trong năm 2021 theo mặt trăng, có tính đến các khu vực
Theo lịch âm, thời điểm nào là tốt nhất để trồng hành tây ngoài trời vào năm 2021?
Ngày thu hoạch hành tây trồng để dự trữ đông năm 2020 theo lịch âm