Bồ công anh: Bạn có thể làm gì với những quả bóng vàng và rễ mọng nước?

Bồ công anh có thể được dùng để tạo nên một thực đơn hoàn chỉnh cho cả ngày; tất nhiên, chỉ riêng chúng thôi thì chưa đủ để tạo nên một bữa ăn ngon. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một thực đơn ba bữa ăn bao gồm salad hoặc trứng ốp la cho bữa sáng, các loại súp khác nhau cho bữa trưa, và cá nghiền bồ công anh cho bữa tối. Những bông hoa này có thể làm mứt, rượu vang, siro thuốc và trà thảo mộc vô cùng thơm ngon.

Bữa sáng

Vào bữa sáng, bạn có thể ăn bồ công anh thái nhỏ với đường hoặc siro. Để loại bỏ vị đắng, hãy ngâm hoa trong nước muối nửa tiếng.

Trứng ốp lết vừa ngon vừa bổ dưỡng. Rửa sạch bồ công anh, loại bỏ những nụ chưa nở, sau đó chiên chúng trên lửa nhỏ với bơ. Tiếp theo, chuẩn bị trứng ốp lết theo cách truyền thống, nhồi bồ công anh vào và thưởng thức. Bạn cũng có thể làm bánh kếp và rưới siro bồ công anh lên trên.

Để pha cà phê buổi sáng, rang củ cà phê thái nhỏ mà không cần thêm dầu. Khi cà phê chuyển sang màu nâu, tắt bếp. Để nguội. Xay trong máy xay cà phê hoặc cối thành bột. Đổ nước sôi vào bột và đun nhỏ lửa. Có thể thêm sữa và đường để tăng hương vị.

Bữa tối

Trong ngày, người ta thường ăn các món ăn dạng lỏng. Bữa trưa, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại súp. Tất cả đều giàu vitamin, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bồ công anh, có trong thành phần của súp, sẽ có tác dụng có lợi cho dạ dày, giúp dạ dày hoạt động bình thường. Nhờ hàm lượng vitamin phong phú, cơ thể sẽ được cung cấp một chế độ ăn uống bổ dưỡng, cung cấp năng lượng và sức mạnh. Những món ăn như vậy nên được ăn tươi, nghĩa là nên được chế biến ngay trước khi ăn.

Bạn có thể quan tâm đến:

Mứt mộc qua – một công thức nấu ăn ngon
Quả mộc qua là một loại quả có mùi thơm nồng, trông không mấy hấp dẫn và hoàn toàn không ăn được khi ăn sống. Nhưng nó lại vượt trội hơn…Đọc thêm…

Súp chanh xay nhuyễn

Món này có kết cấu mềm mịn, dễ tiêu hóa. Để chế biến, bạn cần máy xay sinh tố và dụng cụ thông thường. Nước dùng, làm nền, có thể được chuẩn bị trước, ví dụ, từ đêm hôm trước, và bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phần:

• chanh vừa - 1 quả;
• nước dùng – 500 ml;
• lá – 500 gram;
• hành tây – 1-2 củ;
• bột mì – một thìa canh;
• kem đặc - một ly.

Công thức:

1. Xay nhuyễn lá trong máy xay sinh tố.
2. Phi hành tây trong dầu cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm hành tây, kem và sữa vào nước dùng.
4. Thêm hỗn hợp bồ công anh vào, khuấy đều.

Sau khi sôi, đổ nước cốt chanh vào, khuấy đều và bạn có thể ăn!

Súp đậu

Món ăn này giàu protein. Bạn có thể dùng đậu khô thay vì đậu đóng hộp. Món này sẽ mất nhiều thời gian chế biến hơn, nhưng giá trị dinh dưỡng sẽ cao hơn.

Thành phần:

• nước dùng – 1 lít;
• súp lơ – 150 gram;
• hành tím – 5 nhánh;
• đậu đóng hộp – 1 lon;
• lá – 250 gram;

Công thức:

1. Cắt nhỏ hành tây và trộn với bơ.
2. Tách bắp cải thành từng lá và trộn với hành tây.
3. Thêm tỏi băm vào hỗn hợp và đổ nước dùng vào.
4. Xay nhuyễn đậu và cho vào súp.

Nấu trong 10 phút, sau khi nguội là xong.

Bữa tối

Bữa tối nên nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng. Lý tưởng nhất là nên ăn trước 6 giờ chiều. Có thể hái bồ công anh ngay trước khi nấu hoặc trước đó 90 phút. Loại thảo mộc này sẽ tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn, giúp món ăn mềm mại và tốt cho sức khỏe hơn. Tuy nhiên, cần thận trọng khi dùng quá nhiều vì có thể gây tác dụng ngược. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị một món với bồ công anh và một món không có.

Cá với khoai tây nghiền

Bữa tối, bạn có thể chế biến cá với sốt bồ công anh. Món này sẽ cung cấp protein dễ tiêu hóa, chất xơ thiết yếu và nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Thành phần:

• cá - 150 g (ví dụ, cá chép bạc);
• cà rốt – 5 g;
• rau mùi tây – 3 g;
• bột bồ công anh – 100 g.

Công thức:

1. Luộc cá.
2. Thêm rau vào và xay nhuyễn.
3. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, trước tiên ngâm lá vào nước muối để loại bỏ vị đắng.

Mì

Mì bồ công anh là một món ăn khá lạ. Nhưng nếu chế biến đúng cách, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Bạn có thể thay mì mua sẵn bằng mì tự làm. Trong trường hợp này, hãy làm trước, khoảng một ngày.

Thành phần:

• mì - 3 cốc;
• cây tầm ma - 1 ly;
• lá củ cải - 1 cốc;
• lá bồ công anh - 1 cốc;
• chuối - 1 ly;
• hành tây - 1 củ;
• hạt tiêu Jamaica - 2-3 hạt đậu.

Công thức:

1. Cho hành tây và gia vị băm nhỏ vào nước sôi.
2. Sau đó thêm mì vào.
3. Sau khi nấu xong, đổ hết nước đi.
4. Thêm một ít rau xanh thái nhỏ vào mì. Bạn cũng có thể trộn thêm sốt cà chua hoặc kem chua.

Đồ uống và mứt

Bồ công anh có thể được dùng để làm đồ uống tươi hoặc bảo quản lâu dài. Nước ép và trà bồ công anh là những thức uống giải khát tuyệt vời và cung cấp các thành phần có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều hoặc liên tục. Mỗi ngày chỉ nên uống một ly là đủ. Nếu không, thay vì có lợi, bạn có thể bị khó tiêu. Các loại đồ uống bồ công anh phổ biến bao gồm trà, trà bồ công anh và rượu vang. Có thể dùng thêm nho khô, chanh và hỗn hợp thảo mộc.

Bạn có thể quan tâm đến:

Cây xạ hương: tính chất dược liệu, phạm vi ứng dụng, dùng để chữa những bệnh gì
Cây xạ hương không chỉ là một loại gia vị thơm mà còn là một loại thảo dược có tác dụng chữa bách bệnh…Đọc thêm…

Trà

Thức uống này là một thức uống giải khát tuyệt vời và có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Nó dễ pha chế và mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe.

Để pha trà, bạn sẽ cần:

• nước - nước sôi;
• cánh hoa bồ công anh;
• thảo mộc oregano4
• đường hoặc mật ong.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch cánh hoa bồ công anh và cánh hoa kinh giới.
2. Trộn theo tỷ lệ bằng nhau.
3. Cho vào ấm trà và đổ nước sôi vào.
4. Nắp ấm trà phải được đậy bằng một miếng vải dày.

Trà sẽ sẵn sàng để uống sau 10-15 phút. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong nếu muốn.

Rượu

Đổ đầy hoa bồ công anh vào lọ thủy tinh dung tích một lít. Thêm nho khô để lên men tốt hơn. Sau khi chuẩn bị, bảo quản lọ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tối đa 6 tháng.

Thành phần:

• đầu bồ công anh;
• nước sôi;
• nước cốt chanh;
• xi-rô đường.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch các cụm hoa bồ công anh dưới vòi nước chảy.
2. Sau đó chuyển vào một chiếc nồi lớn và đổ 4 lít nước sôi vào.
3. Đun sôi lại. Sau đó lọc nước qua vải thưa.
4. Thêm nước cốt chanh (khoảng 2-3 quả chanh) và 1 lít siro đường.
5. Đổ chất lỏng vào lọ, lắp gioăng chống nước và găng tay cao su (xỏ một ngón tay) hoặc nếu có, lắp hệ thống thông hơi khí.
6. Quá trình lên men tiếp tục trong khoảng hai tuần, sau khi tất cả các khí đã bốc hơi hết. Sau đó, đồ uống phải được lọc khỏi cặn và rót vào lọ.

Mứt

Đây là một lựa chọn tốt để bảo quản vào mùa đông. Sản phẩm này đặc biệt hữu ích trong mùa lạnh. Sản phẩm chứa nhiều vitamin, có thể giúp chống lại bệnh tật hoặc có tác dụng phòng ngừa.

Để làm mứt, bạn sẽ cần:

• hoa đã nở – 150-250 bông.
• đường – 750 gram.
• chanh – 1 quả
• nước - nửa lít.

Bạn có thể quan tâm đến:

Cam thảo: Lợi ích sức khỏe và Chống chỉ định
Cam thảo (cam thảo hoặc rễ ngọt) là một loại cây thuốc đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở…Đọc thêm…

Phương pháp chuẩn bị:

1. Rửa sạch hoa, lau khô và cho vào nồi.
2. Đổ nước sôi vào nồi và đun trong 10 phút, đậy nắp lại.
3. Nhấc khỏi bếp và để nguội trong 20 phút.
4. Đổ nước và vắt bỏ phần bồ công anh.
5. Pha nước chanh.
6. Trộn đều phần thịt quả, nước cốt chanh và đường.

Bồ công anh có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn thú vị, nhiều món trong số đó bạn có thể tự sáng tạo. Chúng có thể được dùng thay thế cho rau xanh và rau củ truyền thống. Tuy nhiên, đừng quá lạm dụng việc nấu ăn với bồ công anh, vì hệ tiêu hóa của hầu hết mọi người không thích hợp với loại thực phẩm này, và hương vị của nó cũng không mấy dễ chịu; ngay cả sau khi ngâm trong nước muối, vị đắng vẫn còn đọng lại. Tuy nhiên, trà, rượu, mật ong hoặc mứt đều rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng.