Ghép cây táo và các loại cây ăn quả khác là một phương pháp nhân giống. Quá trình này bao gồm việc ghép một cành ghép (gốc ghép) từ một cây khác vào một cây táo, được gọi là gốc ghép hoặc cây mẹ. Mùa xuân là thời điểm tốt nhất để ghép cây táo. Người mới làm vườn có thể thực hiện quy trình ghép bằng cách sử dụng hướng dẫn từng bước này.
Tại sao cây táo phải ghép?
Ghép là một phương pháp nhân giống cho phép thu được nhiều giống táo từ một cây con và cải thiện sức khỏe của cây già. Ghép giúp tăng năng suất. Ví dụ, nếu một cây táo dại mọc trong khu vực và cho quả chua, kém chất lượng, ghép sẽ giúp tăng năng suất. Hương vị của quả sẽ thay đổi tùy thuộc vào giống táo được lấy từ cành giâm.
Phương pháp này có thể được sử dụng để thay đổi tán cây. Nếu bạn có một cây táo cao trong vườn, bạn có thể ghép cành giâm vào các cành nằm ở phần dưới, giữa của cây, giúp cây thấp hơn và dễ thu hoạch hơn. Nếu không gian trồng nhiều giống táo bị hạn chế, phương pháp ghép có thể được sử dụng để tạo ra nhiều giống táo trên cùng một cây.
Khi ghép, bạn có thể chọn các cành ghép có thời gian chín quả khác nhau, cho phép bạn thu hoạch quả từ đầu xuân đến cuối thu. Ghép cây giúp tăng khả năng kháng bệnh của cây con, tăng cường khả năng miễn dịch. Nó cũng cải thiện khả năng chịu đựng của cây đối với các điều kiện khí hậu nếu giống táo không thích hợp để trồng ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt hoặc quá nóng.
Ghép cành được sử dụng để phục hồi cây nếu vì lý do nào đó, cây đã bị đốn hạ. Nếu hệ thống rễ còn sống, có thể ghép cành giâm vào gốc cây vào mùa xuân. Trong vòng một tháng, cành giâm sẽ bắt đầu phát triển, tạo thành tán mới cho cây táo đã đổ. Nếu vỏ cây bị hư hại nghiêm trọng do bệnh tật hoặc động vật gặm nhấm, cây có thể được phục hồi bằng cách ghép cành giâm, tạo ra một "cầu nối" từ cành giâm để chất dinh dưỡng và nước chảy đến các cành, bỏ qua phần thân cây bị hư hại.
Chuẩn bị giâm cành cây táo để ghép vào mùa xuân
Vật liệu ghép được lấy từ cây giống khỏe mạnh, ít nhất một năm tuổi và không có dấu hiệu bệnh tật hoặc hư hại. Có thể thu hoạch cành giâm hai lần một năm—vào mùa thu và mùa đông. Vào mùa thu, cành giâm được cắt trước khi lá rụng và trước khi sương giá bắt đầu. Vật liệu giâm cành đang ở trạng thái "ngủ đông"; dòng nhựa được kích hoạt bằng cách ghép vào mùa xuân. Mùa thu hoạch thứ hai là vào cuối mùa đông, sau khi sương giá nghiêm trọng đã qua. Chỉ những cây ăn quả dạng hạt, chẳng hạn như cây táo, mới được cắt tỉa để ghép vào mùa thu và mùa đông. Đối với cây ăn quả có hạt, cành giâm chỉ được chuẩn bị vào mùa thu. Hướng dẫn cắt tỉa:
- cành ghép được cắt từ cây con có độ tuổi từ 1 đến 10 năm;
- vật liệu được lấy từ phía có nhiều nắng của cây ở giữa tán cây;
- Cành cắt không được có bất kỳ hư hỏng, cong vênh, nụ kém phát triển hoặc biến dạng;
- chiều dài vật liệu cắt khoảng 30 cm, độ dày không nhỏ hơn 6 mm;
- việc cắt được thực hiện theo một góc xiên;
- Cành được chọn để cắt phải có ít nhất 3 chồi đã phát triển hoàn chỉnh.
Phần trên của cành giâm phải có đường cắt xiên, hình dạng của phần dưới phụ thuộc vào phương pháp ghép; có thể là đường cắt vát, sắc nét hoặc xiên.
Lựa chọn gốc ghép, cành ghép
Việc lựa chọn cành ghép và gốc ghép đóng vai trò quan trọng trong quá trình hợp nhất cây con. Khuyến nghị lựa chọn:
- Để thay đổi tán và sự phát triển của cây táo, nên sử dụng những cây không quá 3 năm tuổi;
- cành ghép và gốc ghép phải thích nghi với điều kiện khí hậu, nếu không vật liệu có thể không ra rễ;
- Tốt nhất là lấy cành ghép từ cây táo đã ra quả ít nhất 2 mùa;
- Gốc ghép và cành ghép không được có bất kỳ hư hại hoặc biến dạng nào ở thân cây.
Sự thành công của quy trình cũng bị ảnh hưởng bởi mức độ gần gũi của các giống. Giống càng gần, cơ hội ghép càng cao. Yêu cầu này không bắt buộc, nhưng nếu bạn có một cành ghép duy nhất từ một giống táo quý, thì nên cân nhắc. Cây táo có thể được ghép vào nhiều cây khác nhau, nhưng tỷ lệ sống sót tốt nhất được ghi nhận khi ghép cây giống cùng loài.
Khi nào nên ghép cây táo
Quy trình này có thể được thực hiện vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Thời điểm ghép chính xác phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và mùa sinh trưởng của cây táo. Mùa xuân là thời điểm tốt nhất để ghép cây con, vì đây là lúc tỷ lệ sống sót của chồi ghép cao nhất.
Mùa xuân
Đầu mùa xuân đánh dấu giai đoạn đầu tiên của dòng nhựa cây hoạt động. Lượng chất dinh dưỡng trong thân cây tăng lên, vì chúng cần thiết cho sự hình thành chồi và lá. Khả năng miễn dịch của cây con được cải thiện, giảm nguy cơ mắc bệnh do cây táo bị tổn thương. Nên giâm cành vào mùa xuân từ những cây táo trên ba năm tuổi. Tốt nhất nên thu hoạch cành ghép vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Đọc thêm
Thời điểm ghép cây táo vào mùa xuân phụ thuộc vào độ dài của mùa đông. Nếu nhiệt độ ban ngày đạt +10°C, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị vật liệu ghép. Việc ghép chồi cây, hay còn gọi là ghép chồi thay vì ghép cành, bắt đầu vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm, vì thời tiết ấm áp là yếu tố cần thiết để ghép cây bén rễ. Theo những người làm vườn có kinh nghiệm, thời điểm tốt nhất để ghép gốc ghép được xác định theo lịch âm, tức là khi trăng tròn dần.
Mùa hè
Những người làm vườn có kinh nghiệm tin rằng mùa hè không phải là thời điểm tốt nhất để ghép cành, vì cây khó ra rễ và có thể gây hại đáng kể. Tuy nhiên, nếu ghép không thành công vào mùa xuân, bạn có thể thực hiện vào mùa hè, miễn là thời điểm thích hợp. Thời điểm thuận lợi nhất được coi là khi quả bắt đầu chín hoặc chồi ngọn hình thành. Vào mùa hè, vỏ cây non dễ bong ra, giúp việc ghép cành vào vỏ cây dễ dàng hơn. Ghép cây táo bằng cành ghép thường được thực hiện vào tháng Tám.
Mùa thu
Vào mùa thu, dòng nhựa chảy trong thân và cành cây chậm lại, đây là một bất lợi. Dòng nhựa chảy chậm làm suy yếu khả năng miễn dịch của cây, và cành giâm khó ra rễ và phát triển. Trong thời gian này, cây giống được ghép do những trường hợp bất khả kháng, chẳng hạn như khi một giống táo rất quý giá đã được phát triển, nhưng việc bảo quản cành giâm cho đến mùa sau là không thể. Cho đến giữa mùa thu, cành ghép có thể được ghép vào cây táo bằng phương pháp ghép vỏ hoặc ghép chẻ. Cây táo được phép nảy chồi từ tháng 9 trở đi. Nhiệt độ không khí không được xuống dưới -15°C. Vào tháng 10, cành ghép có thể được ghép bằng phương pháp ghép chẻ, ghép vỏ hoặc ghép gốc.
Mùa đông
Tiêm chủng mùa đông Ghép táo chỉ được thực hiện trong nhà, đó là lý do tại sao nó còn được gọi là ghép mặt bàn. Quy trình này được thực hiện vào mùa đông nếu cần cây giống lai đã được chuẩn bị để trồng vào đầu mùa xuân. Giâm cành được thực hiện từ tháng 1 đến tháng 3. Điều quan trọng là phải chọn thời điểm trồng cây ngoài trời chính xác - cây giống được trồng không sớm hơn 15 ngày sau khi ghép. Tỷ lệ sống sót của vật liệu ghép phụ thuộc vào việc chuẩn bị. Đối với quy trình mùa đông, cành ghép phải được thu hoạch trước khi sương giá bắt đầu và đất đóng băng.
Lưu trữ cành ghép
Nguyên liệu được bó thành từng bó và dán nhãn để tránh nhầm lẫn nếu được thu thập từ các giống táo khác nhau. Luôn chuẩn bị sẵn một phần cành giâm phòng trường hợp bị mất trong quá trình bảo quản. Cành giâm có thể được bảo quản ngoài trời, dưới đất. Để làm điều này, hãy đào một rãnh sâu khoảng 30 cm. Cành vân sam được đặt ở dưới cùng, cành giâm được đặt lên trên, phủ bằng cành vân sam và phủ đất hoặc mùn cưa khô. Sau khi tuyết rơi, đất được phủ thêm tuyết.
Một lựa chọn khác để bảo quản cành giâm ngoài trời là trong mùn cưa. Rải một lớp mùn cưa khô lên đất, đặt cành giâm lên trên và phủ một lớp mùn cưa ướt lên trên. Sau đợt sương giá đầu tiên, lớp trên cùng sẽ đóng băng, sau đó phủ thêm một lớp mùn cưa khô dày 25-30 cm. Đậy kín bằng túi ni lông. Cách dễ nhất để bảo quản cành giâm là bảo quản lạnh. Để làm điều này, hãy bọc cành giâm trong một miếng vải ẩm, cho vào túi ni lông và đặt ở ngăn giữa, nhưng không để trong tủ đông.
Vật liệu ghép có thể được bảo quản trong chậu hoặc hộp trong hầm. Lót túi ni lông có lỗ thủng vào hộp và đổ mùn cưa hoặc cát khô vào đầy một nửa hộp. Cắm cành giâm vào, mặt cắt hướng xuống dưới, và rắc mùn cưa hoặc cát ẩm. Để ngăn ngừa nấm mốc, hãy duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Duy trì nhiệt độ từ 0° đến 1°C và độ ẩm từ 60% đến 70%.
Phương pháp tiêm chủng và hướng dẫn từng bước
Tỷ lệ sống sót cao được ghi nhận khi ghép chồi, ghép khe và ghép giao phối. Các phương pháp khác bao gồm ghép vỏ, ghép cầu và ghép bán khe. Bạn có thể xem cách ghép cây táo đúng cách trong ảnh và video trong bài viết.
Nảy mầm
Để ghép, sử dụng chồi cắt từ cành ghép đã chuẩn bị. Cây táo có thể được ghép bằng phương pháp ghép chồi vào cả mùa xuân và mùa thu. Thời điểm ghép chồi vào mùa xuân phụ thuộc vào lựa chọn chồi: ngủ đông hay nảy mầm. Ở những vùng có mùa đông tương đối ấm áp, việc ghép chồi với chồi nảy mầm được thực hiện vào đầu mùa xuân, khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện trên cây con. Quá trình ghép chồi ngủ đông bắt đầu vào giữa mùa hè.
Chọn một cành khỏe mạnh, không bị hư hại từ cây mẹ, cách mặt đất ít nhất 20 cm, tốt nhất là ở giữa tán cây. Dùng dao tỉa cành sắc, rạch nhiều đường hình chữ T trên vỏ cây, mỗi đường dài vài cm (tùy thuộc vào độ dày của vết cắt), sau đó bóc vỏ. Tách một chồi từ vết cắt đã chuẩn bị, để lại phần gốc hoặc phần vỏ. Ấn chặt chồi vào phần lộ ra trên gốc ghép và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
Đọc thêm
Sau 1,5-2 tuần, bạn có thể kiểm tra hiệu quả của quy trình. Nếu chồi ghép đã bám chắc, nụ sẽ bám chặt vào cành khi chạm nhẹ. Nếu chưa bám chắc, nụ sẽ rụng. Nếu nụ bám chắc nhưng bị thâm, điều này cho thấy nụ đang bị khô và cần ghép lại. Chồi bị hỏng được loại bỏ khỏi gốc ghép và khu vực bị hỏng được phủ kín bằng nhựa đường vườn.
Phương pháp vỏ cây
Phù hợp với cây giống trên 3 năm tuổi, phương pháp này được sử dụng để tăng năng suất cây táo. Kỹ thuật này đơn giản nhưng đòi hỏi độ chính xác cao. Phương pháp này được sử dụng tốt nhất vào mùa xuân, vì lúc này vỏ cây dễ tách khỏi sợi cành. Có thể ghép tối đa bốn cành ghép chỉ trong một lần thực hiện.
Chọn một cành ghép trên gốc ghép ở độ cao 1-1,5 mét so với mặt đất. Dùng dao làm vườn cắt vỏ cây, cắt một đường dài 5 cm. Tách vỏ cây ra, cắt chéo cành ghép, và đưa vết cắt này vào phía sau vỏ cây. Vị trí ghép được bọc trong màng bọc thực phẩm. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên thực hành trên các cành thừa trước khi ghép cành ghép và gốc ghép bằng phương pháp ghép vỏ cây, vì sự thành công của quy trình phụ thuộc vào tốc độ thực hiện.
Phương pháp rạch
Nguyên lý tương tự như ghép cành. Để ghép cây táo vào vết rạch, bạn cần một dao ghép được mài sắc ở một bên. Chọn một cành ghép thẳng, khỏe mạnh từ cành ghép, và vị trí ghép được chọn cách chỗ ghép với thân cây 20-25 cm. Cắt chéo cành ghép mới. Cành trên cây táo được đặt nghiêng một chút, và cắt sâu khoảng 5-6 mm. Cành ghép được đưa vào vết rạch trên cây mẹ, cắt theo một góc. Xử lý chỗ ghép bằng nhựa thông và bọc nilon.
Vào khe hở
Một phương pháp ghép cây táo mùa xuân đơn giản dành cho người mới bắt đầu. Trong phương pháp này, điều quan trọng là phải xem xét đường kính của cành ghép và gốc ghép; cành mẹ không được dày quá 0,5 cm. Cành càng dày thì nguy cơ cành ghép bị thối càng cao. Chọn một cành khỏe, cứng cáp, thẳng và không bị hư hại từ gốc ghép và cắt bớt 1/3. Dùng rìu nhỏ, tách cành (chia đôi) với độ sâu khoảng 6 cm. Độ dài của vết cắt trên cành ghép phải tương ứng với độ sâu của vết tách.
Cành ghép có thể được cắt chéo một bên hoặc cắt hình nêm. Phương pháp thứ hai giúp cải thiện tỷ lệ sống sót của cành ghép, vì nó tiếp xúc với lớp gỗ bên trong của cây táo ở cả hai mặt. Để tránh các cạnh của cành ghép bị hội tụ, một miếng đệm được chèn vào vết cắt. Sau khi ghép, cành ghép được rút ra, và các cạnh của vết cắt được khép lại, ấn chặt các cành ghép lại với nhau. Vị trí ghép được xử lý bằng nhựa đường vườn và quấn băng keo điện.
Ghép vào gốc
Phương pháp này có thể được sử dụng để ghép cây táo vào cây cổ thụ vào mùa xuân nếu cây đã chết vì lý do nào đó. Phương pháp ghép chẻ có thể phục hồi cây và tán cây nếu hệ thống rễ còn sống. Cây mẹ được chặt hạ, để lại gốc cây, trên đó có các vết cắt ngang dài khoảng 5 cm. Vết cắt trên cành ghép được nối lại và ăn sâu vào các vết nứt trên gốc cây. Nếu đường kính thân cây lớn hơn đường kính cành ghép từ 2-3 lần, có thể sử dụng tối đa 6 cành ghép cùng lúc. Điểm tiếp xúc được xử lý bằng một loại bột trét đặc biệt và được bọc trong polyetylen. Sau khi cành ghép đã ra rễ, vật liệu che phủ sẽ được loại bỏ.
Ghép rễ
Nếu không có vị trí thích hợp trên gốc ghép để ghép cành ghép, bạn có thể ghép vào rễ cây con, miễn là rễ nằm gần mặt đất. Cắt cành ghép cách gốc cây mẹ 40-50 cm, rửa sạch bằng nước thường, lau khô và cạo sạch lớp đất mặt. Cành ghép được làm sạch, gắn vào gốc và quấn băng dính điện. Để tránh gãy, cành ghép được buộc vào cọc. Nếu cành ghép bén rễ, chồi sẽ bắt đầu mọc. Sau một năm, cây non có thể được cấy ghép vào vị trí cố định.
Ghép cầu
Phương pháp này không được sử dụng để tạo ra một giống mới; nó được dùng để phục hồi một cây bị hư hại. Cây non có thể bị hư hại do cháy nắng hoặc sương giá nghiêm trọng. Phương pháp này cũng phù hợp nếu vỏ cây táo bị gặm nhấm. Thân cây non bị hư hại sẽ làm gián đoạn dòng chảy nhựa cây, vì vậy cần sử dụng phương pháp ghép cầu để phục hồi cây. Quy trình này được coi là phức tạp, gây khó khăn cho những người làm vườn mới vào nghề.
Thời gian ghép phụ thuộc vào điều kiện khí hậu. Độ sẵn sàng của gốc ghép có thể được xác định bằng vỏ cây; nếu vỏ cây dễ tách khỏi thân cây, có thể ghép cành ghép. Cành ghép nên dài hơn phần bị hư hại 10 cm và dày khoảng 5 mm. Trên cây táo, phần bị hư hại được làm sạch và lau bằng khăn ẩm. Các cạnh vỏ cây được cắt tỉa cẩn thận bằng dao sắc, tránh làm hỏng gỗ.
Số lượng cành ghép cần thiết tùy thuộc vào mức độ thiệt hại và có thể dao động từ 2 đến 10 cành. Chồi được cắt ra khỏi cành ghép, và các đường cắt chéo được thực hiện ở các cạnh. Các đường cắt hình chữ T được thực hiện trên cây mẹ ở phía trên và phía dưới vết thương, và vỏ cây được bóc ra. Các cạnh của cành ghép được chèn vào các vết cắt đã chuẩn bị: một cạnh ở phía trên vết thương, cạnh còn lại ở phía dưới. Thao tác này tạo ra một cầu nối bắc qua khu vực bị hư hại. Vết ghép được bịt kín bằng nhựa đường vườn và cố định bằng băng keo điện.
Cách chăm sóc cây giống ghép
Sau 1,5-2 tuần, bạn có thể đánh giá kết quả ban đầu và kiểm tra xem cành giâm đã ra rễ chưa. Nếu cành giâm bị thâm hoặc dễ tách khỏi cây mẹ, tức là cành giâm chưa ra rễ. Cắt bỏ cành giâm và xử lý lại phần bị hư hại bằng nhựa đường vườn. Nếu cành giâm đã phát triển và chồi đã nở, có thể loại bỏ lớp màng bảo vệ để tránh cản trở sự phát triển của cành mới.
Không nên gỡ bỏ lớp màng cho đến khi xuất hiện dấu hiệu sinh trưởng, vì mầm bệnh có thể xâm nhập vào vị trí ghép, làm gián đoạn sự phát triển của cành giâm hoặc gây chết cành. Sau đó, cần tưới nước, phun thuốc trừ sâu vào mùa thu và mùa xuân để phòng trừ các loại sâu bệnh phổ biến nhất, và bón phân cho cây con. Cần cắt tỉa các chồi bên của cành ghép để tránh chúng hút cạn chất dinh dưỡng và nước.
Ghép cây ăn quả là một cách để tăng năng suất và cải thiện khả năng kháng bệnh và biến đổi khí hậu của cây táo. Phương pháp này cũng có thể trẻ hóa tán cây và cứu sống một cây táo đang chết. Có nhiều phương pháp ghép, từ những kỹ thuật đơn giản phù hợp cho người mới bắt đầu đến những kỹ thuật phức tạp hơn.
Cắt tỉa cây táo vào mùa xuân
Những đốm này trên quả táo là gì?
10 giống táo phổ biến nhất
Chăm sóc cây táo cơ bản vào mùa thu