Hái nấm ở vùng Moscow: đi đâu để săn nấm một cách yên tĩnh và khi nào nấm sẽ vào mùa năm 2024

Khu vực Moscow là địa điểm hái nấm yêu thích của những người hái nấm. Khu vực này nổi tiếng với sự đa dạng về chủng loại nấm. Từ những ngày đầu xuân ấm áp cho đến cuối thu, bạn có thể tìm thấy vô số địa điểm hái nấm mà bạn không thể ra về tay không. Tuy nhiên, đây là một khu vực rộng lớn, vì vậy nếu bạn quyết định đi hái nấm, bạn cần biết khi nào sẽ là mùa nấm ở khu vực Moscow vào năm 2024 và tìm những địa điểm hái nấm ngon nhất ở đâu.

Nấm mọc ở vùng Moscow

Các khu vực hái nấm ở vùng Moscow rất phong phú với đủ loại nấm, từ phổ biến nhất đến hiếm nhất. Tuy nhiên, cũng có cả nấm độc. Để hái nấm trong rừng, bạn không chỉ cần biết nấm mọc ở đâu mà còn cần biết loại nào ăn được và an toàn cho con người.

Những vùng trồng nấm nhiều nhất ở vùng Moscow tự hào có rất nhiều loại nấm ăn được. Trong số đó có nấm thông porcini nổi tiếng, nấm sữa thơm ngon và nấm bạch dương boletes, nấm morel và nấm fiddlehead, cùng nhiều loại nấm khác.

Bạn nên cảnh giác với các loại nấm sau: nấm ruồi, nấm mũ tử thần, nấm satanic, nấm entoloma, nấm russula emetica, nấm champignon, nấm nổi xám, nấm panaeolus, nấm chanterelle giả và nấm sừng thối thông thường.

Khi nào nấm sẽ bắt đầu?

Việc hái nấm ở vùng Moscow có thể diễn ra vào năm 2024, bất kể mùa nào, từ tháng 5 đến tháng 12. Tuy nhiên, nếu bạn muốn hái một lượng lớn nấm hoặc một loài nấm cụ thể, bạn nên chọn loại nấm phù hợp với mùa vụ, chứ không chỉ dựa vào điều kiện thời tiết và mùa vụ. Những người hái nấm giàu kinh nghiệm sẽ vào rừng vào những khoảng thời gian được ghi trong lịch cụ thể.

Lịch hái nấm (các loại nấm chính)

Tùy thuộc vào phân loài cụ thể của từng loại nấm, thời điểm sinh sản có thể khác nhau. Hầu hết các sinh vật hình thành bào tử bắt đầu sinh sản mạnh mẽ sau khi mưa, khi điều kiện độ ẩm cần thiết được tạo ra. Một số loài ưa điều kiện khô ráo, và do đó phát triển đáng kể trong thời kỳ khô hạn.

Đi hái nấm ở đâu

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ và kết hợp với việc hái nấm, bạn không cần phải chuẩn bị gì cả. Tuy nhiên, sẽ không tốt nếu bạn đến vùng Moscow, vốn nổi tiếng với sự rộng lớn, mà không tìm hiểu trước về địa hình. Những người hái nấm giàu kinh nghiệm đã biết những khu vực nào sẽ cho thu hoạch tốt, trong khi những người mới bắt đầu nên làm quen với các điểm đến được đề xuất (bạn thậm chí có thể tìm thấy các điểm hái nấm trên bản đồ khu vực trực tuyến).

hướng Yaroslavl

Khi đi về hướng Yaroslavl, bạn sẽ cần di chuyển 1 km trở lên. Bạn nên chú ý khoảng cách giữa các bến tàu và khu vực đông dân cư.

Chỉ dẫn đến các điểm nấm từ sân ga:

• Sofrino - cách Voronino 3-4 km về phía tây;
• Đúng - 1-2 km từ đường sắt về phía đông đến Nazarievo/về phía tây đến Stepankovo;
• Semakhoz - cách đường sắt 2-3 km về phía nam hướng tới Morozovo/về phía tây hướng tới Shapilovo;
• Zelenogradskaya - cách Darino 2 km về phía tây;
• Kalistovo - 3-4 km về phía tây hướng tới Artemovo/về phía đông hướng tới Golygino;
• Ashukinskaya - 4-5 km về phía tây theo hướng Martyankovo ​​​​và Voronino;
• Abramtsevo - cách Akhtyrka và Zhuchki 4-5 km về phía tây.

Khi bắt đầu chuyến đi, bạn cần mang theo bản đồ khu vực Moscow và lên kế hoạch trước cho lộ trình của mình.

hướng Belarus

Trong nhiều năm, những người hái nấm đã xác nhận rằng các vùng nấm phong phú nhất nằm cách Petelino 10 km. Hướng di chuyển chính sẽ là dọc theo các con sông về phía Zvenigorod.

Các khu vực có sự tăng trưởng mạnh mẽ về chuyển động từ nền tảng:

• Zhavoronki - 1 km về phía nam đến Dachnoye, Mitkino và Malye Vyazma hoặc 2 km về phía bắc đường sắt đến Nazarievo;
• Khlyupino - 1-2 km về phía tây nam đến tuyến đường sắt xuyên rừng đến Alyaukhovo hoặc về phía đông bắc đến Goryshkino;
• Skorotovo - 2 km về phía bắc đến Dunino hoặc về phía đông đến Chigasovo;
• Zvenigorod - cách 1-2 km về phía đông theo hướng gần Maryino hoặc về phía tây gần Klopovo và dọc theo sông Ostrovka;
• Petelino - cách đường sắt 2-3 km về phía nam trong khu vực rừng đến đường cao tốc Kyiv.

Đọc thêm

Mô tả và hình ảnh của nấm ăn được
Người hái nấm không phải sinh ra đã giỏi, mà là được tôi luyện. Việc nắm vững kiến ​​thức khoa học phức tạp về nấm ăn được và nấm độc là điều hoàn toàn có thể ở mọi lứa tuổi; điều quan trọng là phải có hướng dẫn rõ ràng và hình ảnh dễ hiểu. Bạn cần…

 

Ở vùng Moscow, về phía Belarus, có những khu rừng hỗn giao, nơi nấm dương, nấm mỡ, nấm bạch dương và thậm chí cả nấm thông cũng mọc.

Hướng Riga

Nhiều người hái nấm nhận thấy có rất nhiều điểm hái nấm ở khu vực Riga. Mặc dù bạn có thể đến đó bằng phương tiện giao thông công cộng, nhưng đi ô tô vẫn thuận tiện hơn nhiều.

Di chuyển từ nền tảng này đến các khu vực có nhiều người sinh sống:

• Opalikha - cách đường sắt 2-3 km về phía bắc đến Saburovo, và dọc theo bờ sông/về phía nam đến Nikolskoye-Uryupino;
• Nakhabino - cách 4 km về phía bắc hướng tới Kozina và dọc theo bờ sông;
• Pavlovskaya Sloboda - 2 km về phía đông nam của Stepanovskoye;
• Dedovsk - cách tuyến đường sắt 3-4 km về phía bắc gần Nikolo-Cherkizovo và Turovo;
• Snegiri - 1-2 km ở cả hai bên đường sắt theo hướng bắc đến Eremeyevo và phía nam đến Zhevnevo;
• Cây Hollyhocks - cách 1 km về phía nam trong rừng và dọc theo bờ sông;
• Yadroshino - 1 km về phía bắc đến Kurskovo-Markovo/3 km về phía nam đến Troitsa hoặc Novo-Daryino;
• Kurskovskaya - 2 km về phía đông của Kurskovo-Markovo;
• Rumyantsevo - cách 2-3 km về phía đông bắc hướng tới Rybushki, Dolevo và Savelyevo, dọc theo các con sông.

Những nơi có nấm cũng nằm ở các khu vực rừng rậm phía bắc các bệ Ustinovka và Lesodolgorukovo theo hướng các làng Maryino và Nudol-Sharino.

hướng Leningrad

Khu vực đường cao tốc Leningrad được coi là một trong những khu vực có nhiều loại nấm russula, nấm sữa, nấm mỡ vàng và nấm mũ sữa nghệ tây nhất.

Hướng đi từ sân ga:

• Podrezkovo - cách tuyến đường sắt đến Korostovo và Ivanovskoye 1,5 km về phía nam;
• Firsanovka - 1,5 km về phía bắc đến Nazarievo và Klushino/3 km về phía tây tới Ruzino gần Xa lộ Pyatnitskoye;
• Alabushevo - cách đường sắt đến Maryino và Andreevka 2 km;
• Povarovo - 2-3 km về phía tây vào rừng đến hồ chứa Istrinskoye;
• Berezki - cách đường sắt 1-2 km theo cả hai hướng theo hướng Snopovo và Kochergino;
• Golovkovo - cách Ermakovo 1,5 km về phía bắc;
• Pokrovka - 1-2 km về phía bắc hướng tới Koskovo và về phía nam hướng tới Zamyatino.

Nhiều người hái nấm khi đi dọc theo Đường cao tốc Leningradskoye thích dừng lại ở Khimki hoặc Minino, hoặc đến Elena, nơi có nhiều nấm porcini.

Hướng Savelovsky

Những người hái nấm sẽ không hối hận khi đến khu vực Savelovsky. Khu vực này chủ yếu là rừng. Nấm nở rộ sau những trận mưa, gần mùa thu.

Hướng di chuyển hướng từ bệ:

• Lobnya - 3 km về phía đông của tuyến đường sắt đến hồ chứa Pyalovskoye;
• Nekrasovskaya - 1 km về phía tây Ozeretskoye;
• Catuar - 2 km về phía tây;
• Iksha - 2 km về phía tây về phía Rtishchevo và Khoroshilovo;
• Morozki - cách 1,5 km về phía tây hướng tới Grigorkovo và 2 km về phía đông hướng tới Sboyevo;
• Du lịch - 4 km về phía tây đến Dyachkovo.

Theo hướng Savelovskaya, giữa những khu rừng lá kim và hỗn hợp, bạn có thể tìm thấy nấm bơ, nấm sữa và nấm mỡ vàng.

Hướng Kazan

Những ai thích kết hợp hoạt động giải trí ngoài trời với hái nấm có thể đến các khu rừng ở vùng Kazan. Những người hái nấm khuyên bạn nên bắt đầu từ các làng Minino, Danino và Ga Ignatievo.

Hướng dẫn đến các bãi trồng nấm từ các nền tảng:

• Shevlyagino - 2 km về phía bắc đến Shabanovo và Averkovo;
• “64 km” - 4–5 km từ Kolomino và 5–6 km về phía nam đến Turygino;
• Antsiferovo - cách Sobolevo 1-2 km về phía nam và dọc theo bờ phải của Nerskaya.

Ở khu vực này, người hái nấm sẽ tìm thấy một "vụ thu hoạch" nấm bơ, nấm thông quý và nấm bạch dương thơm ngon.

hướng Kiev

Bạn nên bắt đầu hành trình từ ga Beksovo, đi về phía nam hoặc phía đông từ sân ga. Nhiều người hái nấm, không đi bằng ô tô, cũng xuống ở ga Rassudovo và Alabino.

Di chuyển từ nền tảng:

• Pobeda - 1 km ở cả hai bên đường sắt đến Kalugino và Sanniki;
• Rassudovo - 2-3 km đến Glagolevo, Ignatovo hoặc Kuznetsovo;
• Dachnaya - 2 km về phía khu rừng gần Timonino và Svitino;
• Selyatino gần Syryevo hơn 2 km;
• Bekasovo - 1-2 km về phía đông nam đến Monutovo và Ivanovka;
• Babushkino - khắp khu vực rừng rậm gần đường sắt.

Đọc thêm

Cách nấu và xào nấm hoang dã ăn được, tên gọi của chúng (39 ảnh)
Ngày nay, thật khó tưởng tượng một ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn hàng ngày mà không có nấm. Nấm có sẵn ở bất kỳ siêu thị nào - được trồng trong nhà kính, vừa an toàn vừa ngon. Nhưng nấm dại thì...

 

Tuyến đường sắt theo hướng này đi qua những khu vực có nhiều cây cối rậm rạp nên hầu như tất cả các loại nấm thường mọc phổ biến đều có thể tìm thấy ở đây.

Hướng Kursk

Việc săn nấm trong các khu rừng rụng lá dọc theo tuyến đường Kursk mang lại những loài nấm ngon và phong phú nhất. Tuy nhiên, nhiều loài nấm "giả" cũng mọc, vì vậy cần thận trọng.

Hướng dẫn đến chỗ ngồi từ sân ga:

• Lvovskaya - 2-3 km về phía đông nam hướng tới Ivino;
• Grivno - 3 km đến Kharitonovo và Berezhki;
• Chekhov - 1-2 km đến Oksino, Maksimikha và Alachkovo;
• Beam - 4–5 km về phía tây gần Milyachino và Popovka;
• Đội tiên phong cách 2–3 km về phía đông hướng tới Vskhody và dọc theo bờ sông Lopasnya và Rechma.

Trong rừng rụng lá có rất nhiều nấm dương, nấm sữa và nấm đen được ưa chuộng.

hướng Paveletsky

Một trong những điểm nấm mọc nhiều ở hướng Paveletsky được coi là rừng bạch dương gần các ga Privalovo và Belye Stolby.

Di chuyển từ nền tảng:

• Vzletnaya - 3 km về phía tây ngoài Redkino, Yusupovo hoặc Bityagovo;
• Vostryakovo - ở phía nam Zabor'e hoặc cách đường sắt 3 km về phía tây;
• Privalovo - 2-3 về phía đông hướng tới Kishkino hoặc Konstantinovskoye/về phía tây gần Sidorovo hoặc Nemtsov;
• Mikhnevo - 2-3 km về phía đông hướng tới Ignatievo hoặc Vasilyevskoye/về phía tây gần Usada hoặc Razinkovo;
• Shugarovo - 3–4 km về phía tây tới Zavarykino hoặc Torbeevo.

Đọc thêm

Làm thế nào để phân biệt viên sữa nghệ tây thật và giả (28 ảnh)?
Nấm sữa nghệ tây là một loại đặc sản rừng phổ biến ở nước ta với hương vị thơm ngon tuyệt hảo. Hương vị của chúng thậm chí còn sánh ngang với nấm boletus. Khi bị hư hại, chúng tiết ra một loại dịch đặc biệt, đó là lý do tại sao…

 

Khu vực này có nhiều rừng bạch dương nên nấm boletus và nấm thông thường mọc chủ yếu ở đây.

Hướng Ryazan

Khi đi dọc theo đường ray xe lửa, bạn có thể dừng ngay tại ga Lukhovitsy hoặc Shurovo.

Hướng dẫn từ các sân ga:

• Konev Bor - cách Klimovka hoặc Shelukhino 1 km về phía đông;
• Faustovo - cách đường sắt 3–4 km về phía bắc;
• Bronnitsy - cách 5-6 km về phía đông bắc, không xa Plaskinino hoặc Biserovo;
• Bãi cát - 4-5 km gần Novosyolki hoặc Bredniki.

Khu vực này không có nhiều nấm. Chủ yếu bạn sẽ tìm thấy nấm bolete bạch dương hoặc nấm đa bào xám.

Mẹo cho người mới bắt đầu hái nấm

Nhiều người hái nấm không chỉ tìm kiếm các địa điểm có nấm trên bản đồ mà còn tìm thông tin về loài nấm nào mọc ở những khu vực cụ thể và thời điểm hái nấm tốt nhất.

Việc tìm nấm ở vùng Moscow vào tháng 5 năm 2024 thực ra không quá khó khăn. Tất nhiên, nấm nút, nấm thông và nấm sữa không mọc vào thời điểm này, nhưng bạn có thể tìm thấy các loài khác. Nấm mồ là loài đầu tiên xuất hiện. Hãy tìm chúng trong các khu rừng rụng lá. Tiếp theo là nấm mồ, nấm cục mọc trên đồng cỏ và cánh đồng. Khi mùa hè đến gần, nấm sò cũng có thể được tìm thấy trong các bụi cây và gỗ.

Trong các khu rừng gần Moscow, nấm bắt đầu được hái vào tháng 6, ngay từ nửa đầu tháng. Trong thời gian này, nấm boletus (trong rừng bạch dương) và nấm bơ (trong rừng thông) bắt đầu phát triển mạnh mẽ. Trong mười ngày tiếp theo, nấm thông bắt đầu nở hoa.

Nấm vào tháng 7 đa dạng hơn. Nửa đầu tháng là thời điểm thu hoạch nấm mũ nghệ tây, nấm thông và nấm russula. Mười ngày tiếp theo đặc biệt hiệu quả ở các khu rừng hỗn giao và rừng lá kim, nơi nấm lợn, nấm sữa và nấm mỡ vàng mọc.

Mùa nấm nở rộ nhất bắt đầu vào cuối mùa hè, vì vậy những người hái nấm giàu kinh nghiệm vẫn tiếp tục thu hoạch đến tháng Tám. Vào mùa mưa, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những giỏ đầy ắp nấm russula, nấm mũ nghệ tây, nấm thông, nấm bơ, nấm sữa và các loại nấm khác trong rừng.

Nấm tiếp tục phát triển vào tháng 9. Các loài nấm tháng 8 tiếp tục phát triển trong mười ngày đầu tiên, và đến cuối tháng 9, nấm sữa, nấm mật ong, nấm bạch dương, nấm trắng và nấm thông xuất hiện. Thời gian sinh trưởng của những loại nấm này kéo dài đến cuối tháng 10.

Đến tháng 11, nhiều người hái nấm đã ngừng vào rừng hái nấm, nhưng vẫn còn rất nhiều. Nấm mật ong, nấm thông và nấm bơ vẫn có thể được tìm thấy trong rừng cho đến đầu tháng 12.

Hái nấm không chỉ là tìm kiếm một món ngon; đó còn là một thú vui tao nhã. Hơn nữa, không khí trong lành và sự tiếp xúc với thiên nhiên luôn có lợi cho sức khỏe con người.