Ngày thu hoạch cà rốt để bảo quản: bảng ngày tốt cho năm 2020 theo mặt trăng

Ngay cả khi bạn tuân thủ đúng hướng dẫn trồng cà rốt, bạn vẫn có thể không có đủ để dùng qua cả mùa đông. Vấn đề không chỉ nằm ở điều kiện sinh trưởng của cây củ mà còn ở việc thu hoạch đúng thời điểm. Điều quan trọng không chỉ là tuân thủ đúng lịch thu hoạch mà còn phải đảm bảo củ chín hoàn toàn. Việc tuân thủ đúng hướng dẫn bảo quản cà rốt là vô cùng cần thiết. Chỉ với một phương pháp toàn diện, bạn mới có thể thưởng thức những loại rau củ ngon ngọt này cho đến mùa xuân.

Quy tắc thu hoạch

Không bao giờ nên bảo quản cà rốt bị hư hỏng. Những loại rau này sẽ bắt đầu thối rữa và mốc chỉ sau vài tháng. Hãy cẩn thận khi sử dụng xẻng hoặc chĩa ba (dùng chĩa ba an toàn hơn). Hư hỏng đồng nghĩa với việc mất quả. Chọn ngày khô ráo, nắng đẹp để thu hoạch. Tốt nhất là trời không mưa trong vòng một tuần trước khi thu hoạch.

Các quy tắc đơn giản để thu hoạch là:

1. Chú ý đến độ mềm, thành phần và cấu trúc của đất. Nếu đất tơi xốp, hãy nhổ từng củ cà rốt một. Không nên đập rễ vào nhau. Sau khi thu hoạch, hãy phơi khô cà rốt dưới ánh nắng mặt trời. Dùng tay được bảo vệ để loại bỏ cát khô; nên đeo găng tay.
2. Nếu đất cứng, hãy dùng chĩa ba. Nếu không thể nhổ phần ngọn, hãy đào rễ cây lên sâu ít nhất 10 cm dưới mặt đất.

Việc vặn mở phần ngọn có thể làm hỏng phần ngọn. Tốt nhất nên cắt bỏ phần ngọn bằng dao sắc khi thu hoạch. Nên giữ nguyên cuống lá để củ không bị thối theo thời gian và thúc đẩy cây phát triển nhanh hơn vào mùa xuân.

Dấu hiệu của cà rốt chín

Bao bì có ghi ngày thu hoạch - hãy kiểm tra trước khi mua. Có nhiều loại cà rốt khác nhau: đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa. Các loại cà rốt đầu mùa thường được ưa chuộng để ăn tươi, vì củ không thể bảo quản lâu dài, tối đa chỉ 1-2 tháng. Loại cà rốt này thường được thu hoạch trước khi chín một chút.

Đọc thêmNgày thu hoạch củ cải đường và cà rốt ở vùng Moscow Việc thu hoạch bắt đầu bằng việc chọn hạt giống, sau đó gieo xuống đất, và cây trồng được chăm sóc liên tục, đúng cách. Giai đoạn được mong đợi nhất của tất cả những công việc làm vườn bận rộn này, tất nhiên, chính là thu hoạch.

Giống cà rốt giữa mùa là tốt nhất. Những loại cà rốt này bảo quản được lâu hơn nhiều so với giống đầu mùa. Chúng lý tưởng cho những vùng có thời gian ấm áp ngắn, nơi sương giá và thời tiết lạnh có thể xảy ra ngay từ đầu mùa thu.

Các giống cà rốt chín muộn có ưu điểm là tuổi thọ cao. Những quả này có hương vị và kích thước tuyệt vời. Nếu được thu hoạch đúng cách, rễ sẽ giữ được đến mùa xuân - lâu hơn nhiều so với hai giống trước. Tốt nhất nên luân canh các giống cà rốt trong vườn. Bằng cách này, vụ thu hoạch có thể kéo dài vài tháng, rất tiện lợi cho những người làm vườn bận rộn.

Điều quan trọng là phải chọn đúng thời điểm để thu hoạch cà rốt. Dưới đây là một vài dấu hiệu:

1. Hãy xem mùa vụ trên bao bì. Ghi nhớ thời điểm cây con nhú lên. Việc tính toán thời điểm cây trưởng thành rất dễ dàng. Cũng cần chú ý đến vị trí trồng. Một sai lầm có thể gây hậu quả nghiêm trọng nếu trồng nhiều giống khác nhau trên cùng một luống.
2. Ước lượng kích thước của rau. Bạn có thể làm điều này bằng cách sử dụng hình ảnh trên bao bì hạt giống, trên đó cũng có thông tin về kích thước. Nếu kích thước không khớp với kích thước trong vườn của bạn, tốt nhất nên đợi thêm một chút.
3. Đánh giá tình trạng của cây trồng lấy củ. Đôi khi, rễ nhỏ có thể chuyển sang màu trắng. Điều này có nghĩa là cây trồng cần được thu hoạch khẩn cấp, nếu không sẽ có nguy cơ phát triển quá mức.

Nhưng nếu cây xanh đã chuyển hoàn toàn sang màu vàng, bạn cần phải xử lý cây ngay lập tức!

Làm thế nào để loại bỏ ngọn

Cà rốt chứa carotene, một chất có tác dụng tích cực đến thị lực. Phần ngọn của cà rốt còn tốt cho sức khỏe hơn cả phần củ, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 300 lần! Bạn có thể thử cắt bỏ phần ngọn theo một số cách sau:

• xoắn;
• cắt bằng dao để lại phần đuôi dài 15 mm;
• loại bỏ bằng một lớp cà rốt mỏng.

Thông thường, chỉ những người có nhiều kinh nghiệm làm vườn rau mới sử dụng phương án thứ hai. Phương pháp này đòi hỏi sự chính xác khi loại bỏ phần lá xanh. Điều này giúp ngăn ngừa phần ngọn mọc lại trong quá trình bảo quản vào mùa đông. Sau khi cắt tỉa phần ngọn, quả sẽ được sấy khô. Có thể thay dao bằng kéo cắt tỉa hoặc kéo thường - tùy theo cách nào thuận tiện hơn.

Chúng tôi tính toán thời gian làm sạch

Như đã đề cập, cà rốt có các giống đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa. Thời gian thu hoạch phụ thuộc trực tiếp vào các giống này. Các giống sớm chỉ cần 70-90 ngày để chín, và những loại rau này thường có thời hạn sử dụng lên đến hai tháng. Ví dụ về các giống bao gồm Parisian Carrotel, Fincor và Amsterdam. Cà rốt giữa mùa bắt đầu chín sau khoảng 105 ngày, nhưng chất lượng của chúng cao hơn gấp nhiều lần. Những loại cà rốt này rất giàu chất dinh dưỡng có lợi. Ví dụ bao gồm:

• Rothe-Riesen;
• Vitamin;
• Mùa đông ở Moscow.

Các giống nho muộn mất nhiều thời gian chín nhất - 120 ngày - nhưng chúng cho chất lượng quả tốt nhất. Chúng cũng bảo quản được đến tận mùa hè. Những giống nho này bao gồm Osobaya, Queen of Autumn và Red Giant.

Đọc thêmTại sao bạn không nên để cà rốt trong vườn suốt mùa đông Trồng cà rốt không tốn nhiều công sức, nhưng bảo quản chúng đến mùa xuân lại là một thách thức. Nhiều người làm vườn không đồng tình về điều kiện bảo quản. Một số người thích để chúng trực tiếp trong…

Tầm quan trọng của khí hậu

Điều kiện thời tiết và khí hậu là những yếu tố quan trọng trong quá trình phát triển của quả trong đất. Tất nhiên, thời điểm thu hoạch cũng thay đổi tùy thuộc vào những yếu tố này. Trong điều kiện khí hậu khô hạn, cần tưới nước thường xuyên và bổ sung phân khoáng. Trong thời tiết ẩm ướt và có tuyết, tuyệt đối không được nhỏ giọt nước. Nhiệt độ trước khi thu hoạch nên ở mức khoảng 7°C (45°F), không được thấp hơn. Nhiệt độ này nên được sử dụng để lên kế hoạch thu hoạch cà rốt.

Cà rốt mất nhiều thời gian chín hơn nếu thời tiết không thuận lợi. Ở những vùng lạnh hơn, cà rốt sẽ chín chậm hơn, vì vậy hãy chọn những giống chín sớm. Việc kiểm tra cẩn thận là rất quan trọng; sai sót có thể dẫn đến mất quả.Thu hoạch cà rốt từ vườn để lưu trữ vào năm 2020, cần tập trung vào lịch âm.

Lịch vệ sinh âm lịch

Trợ lý trồng rau – lịch thu hoạch cà rốt theo âm lịch. Nó sẽ giúp bạn chọn đúng thời điểm cho tất cả các giai đoạn trồng cà rốt, bao gồm cả thu hoạch. Ngày tháng phụ thuộc vào các pha và chòm sao của Mặt Trăng, vốn đã được các nhà khoa học nghiên cứu từ lâu. Ngày thu hoạch theo âm lịch được hiển thị trong bảng:

Nếu trời mưa vào ngày lành, thì thời điểm thu hoạch cà rốt sẽ được hoãn lại đến ngày lành tiếp theo.

Tầm quan trọng của khu vực

Thời gian chín của cây trồng phụ thuộc trực tiếp vào vùng trồng. Do đó, thời gian thu hoạch cà rốt năm 2020 nên được tính toán dựa trên các đặc điểm vùng miền sau. Vùng Ural có mùa hè ngắn và lạnh, vì vậy không nên trồng sớm. Tốt nhất nên gieo cà rốt ở đây vào cuối tháng 5 để đảm bảo thu hoạch tốt vào mùa hè.

Ở vùng Moscow và miền trung nước Nga, cà rốt được trồng tốt nhất vào đầu tháng 5. Các giống giữa vụ có thể được thu hoạch vào khoảng ngày 20 tháng 8, trong khi các giống cuối vụ có thể được thu hoạch vào đầu tháng 9. Ở vùng Leningrad, các giống sớm được trồng thường xuyên hơn vì cà rốt cần được đào lên trước khi sương giá bắt đầu. Các giống khác phải được trồng từ cây con. Bất kỳ giống nào cũng có thể được trồng ở Siberia, nhưng chỉ từ cây con và tốt nhất là trong nhà kính.

Chuẩn bị cà rốt để bảo quản

Cà rốt có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm. Điều quan trọng là phải chuẩn bị rễ đúng cách. Nên ngừng tưới nước khoảng 30 ngày trước khi đào, vì sương giá có thể xảy ra sau đó. Chọn một ngày khô ráo, quang đãng để đào, nhưng tránh ánh nắng mạnh. Chuẩn bị cà rốt để bảo quản. Bắt đầu bằng cách phơi khô và cắt tỉa phần ngọn. Đặt cà rốt ở nơi thoáng khí sẽ giúp đảm bảo cà rốt khô hoàn toàn.

Các phương pháp lưu trữ phổ biến nhất là:

• với dung dịch đất sét;
• trong cát;
• với polyethylene.

Mỗi cư dân mùa hè sẽ tự quyết định lựa chọn của mình sau khi nghiên cứu những ưu và nhược điểm.

Quy tắc lưu trữ

Để bảo quản lâu dài, cà rốt có thể được cho vào hộp, phủ cát lên trên và bảo quản ở tầng hầm. Rau củ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian ngắn - khoảng 30 ngày. Để bảo quản lâu dài hơn, nên đặt cà rốt sao cho có một khoảng cách nhỏ giữa chúng - chúng không được chạm vào nhau. Nguyên tắc này rất quan trọng, nếu không, cây trồng sẽ bị thối rữa. Có thể thay thế cát bằng hỗn hợp đặc biệt gồm tro, mùn cưa và muối. Những hỗn hợp này rất tốt vì chúng dễ dàng và nhanh chóng hấp thụ hết độ ẩm.

Dưới đây là những lỗi lưu trữ phổ biến nhất:

1. Sấy không đủ khô. Nhiều loại rau củ có thể bị hỏng chỉ vì không được sấy khô đúng cách. Quả sẽ bắt đầu thâm đen và thối rữa. Nên đặt cà rốt vào luống để chúng khô cùng với đất.
2. Không cần cắt bỏ hoàn toàn phần ngọn như đã đề cập ở trên. Nên giữ lại phần ngọn đang phát triển. Nếu không, cà rốt sẽ không cho chất lượng cao.
3. Sau khi cắt tỉa phần ngọn, hãy bảo quản rau ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Rau sẽ giữ được từ 1 đến 2 tuần. Phần lõi vẫn giữ được nước và vỏ vẫn săn chắc.

Việc phân loại sai, hoặc thiếu phân loại, là rất phổ biến. Nếu trái cây đã thối hoặc hỏng, thì không thể để nguyên như vậy. Việc phân loại là rất cần thiết.

Sai lầm phổ biến tiếp theo là bảo quản cà rốt không lạnh. Cà rốt được làm lạnh đến nhiệt độ bảo quản từ -2 đến +2°C. ^ỒS. Bằng cách này, rau sẽ tươi ngon suốt mùa đông. Nếu không, rau sẽ bị đông cứng. Cũng cần lưu ý đến túi bảo quản – không nên đóng kín quá chặt. Chúng sẽ không giải phóng hơi nước ngưng tụ và carbon dioxide vào rau. Một lần nữa, nên phân loại cẩn thận, loại bỏ rau bị hỏng. Nên chọc vài lỗ trên túi để cải thiện quá trình trao đổi oxy.

Phương pháp bảo quản nên thay đổi hàng năm. Theo thời gian, nấm mốc có thể phát triển trong khu vực và vật liệu bảo quản, gây ảnh hưởng tiêu cực đến rau củ. Nên phân loại rau củ ít nhất hai lần một năm:

• đầu tiên là sau khi thu thập;
• lần thứ hai - sau khi sấy khô.

Điều quan trọng nữa là phải nhớ nhiệt độ bảo quản chính xác. Không nên cắt phần ngọn bằng tay—tốt hơn hết là nên dùng các dụng cụ đơn giản (kéo, kéo tỉa cành hoặc dao). Nếu không, phần ngọn của rau có thể bị hỏng.

Thu hoạch cà rốt năm 2020 không khó. Nhưng bạn cần tuân thủ các quy tắc. Có nhiều sắc thái, nhưng sự chú ý và siêng năng sẽ cứu vãn mọi tình huống.