Thời gian chín của khoai tây từ khi trồng đến khi thu hoạch: các giai đoạn chín

Khoai tây được trồng khắp nơi ở Nga. Nhưng chỉ có chuyên gia mới biết cách thu hoạch năng suất tối đa của loại củ này và mùa vụ sinh trưởng của nó. Do đó, trước khi trồng khoai tây, điều quan trọng là phải làm quen với tất cả các yếu tố quyết định năng suất của chúng.

Mối quan hệ giữa giống khoai tây và thời gian thu hoạch

Do thực tế là ở các vùng khác nhau, thời gian trồng rau có thể khác nhau do đặc điểm khí hậu, nên thời kỳ chín của khoai tây Giống khoai tây được định nghĩa khác nhau. Hơn nữa, để đảm bảo thu hoạch bội thu ở một vùng nhất định, giống khoai tây cũng cần được xem xét trước khi trồng.

Thời vụ sinh trưởng và tốc độ chín của khoai tây có thể được chia thành các loại sau:

• giống sớm – có thể đào lên sau 50-65 ngày sau khi trồng;
• thời vụ sinh trưởng của khoai tây giữa-sớm là 65-80 ngày;
• giống giữa mùa phát triển từ khi trồng đến khi thu hoạch trong vòng 80 đến 95 ngày;
• khoai tây giữa-cuối nằm trong đất từ ​​95-110 ngày kể từ khi gieo đến khi trưởng thành hoàn toàn;
• Thời gian sinh trưởng của các giống cây trồng có củ chín muộn ít nhất là 110 ngày.

Do đó, việc lựa chọn giống khoai tây phù hợp với từng trường hợp cụ thể là rất quan trọng. Hơn nữa, các yếu tố chính ảnh hưởng đến thời điểm thu hoạch bao gồm mùa vụ, hương vị, khả năng kháng bệnh và khả năng sống sót qua mùa đông.

Thời kỳ chín của các giống khoai tây

Quá trình sinh trưởng của cây củ có nhiều giai đoạn:

• từ thời điểm trồng và xuất hiện những mầm đầu tiên cho đến khi hình thành nụ;
• từ thảm thực vật đến giai đoạn cuối cùng của sự phát triển khối xanh;
• từ khi khoai tây bắt đầu phát triển chậm và phát triển ngọn cho đến khi chúng chết hoàn toàn, trong thời gian đó củ được hình thành.

Khoai tây sinh trưởng từ khi trồng đến khi thu hoạch mất một số ngày nhất định. Các giống chín sớm thường chín nhanh hơn đáng kể so với các giống chín muộn.

Các giống chín sớm

Khi trồng sớm, khoai tây chỉ chín trong 65 ngày. Do đó, củ sẽ chín vào tháng 7. Nếu trồng ngay khi có dấu hiệu đầu tiên của mùa xuân ấm áp, cây con sẽ nảy mầm sớm nhất là vào tháng 5.

Các giống khoai tây chín sớm có lợi thế vì nguy cơ mắc bệnh mốc sương được giảm thiểu. Điều này có thể thực hiện được nhờ phần ngọn được thu hoạch vào cuối mùa hè. Khoai tây chín sớm phát triển nhanh, nhưng năng suất không cao vì hàm lượng tinh bột và các chất khô khác thấp. Trong số các giống khoai tây chín sớm chính là Alena, Ariel và Zhukovsky Ranniy.

Loại rau này thích hợp với miền Trung nước Nga.

Các giống giữa-sớm

Loại rau này trưởng thành sau 65 đến 80 ngày. Khi được trồng trên đất màu mỡ, khoai tây phát triển nhanh nhưng cần được tưới nước thường xuyên và đầy đủ. Các giống phổ biến:

• cây thanh lương trà;
• Scarlett;
• Người La Mã;
• Ilyinsky.

Hơn 50% chất khô trong loại khoai tây này là tinh bột.

Các giống giữa mùa

Loại rau củ này, thuộc loài này, cho thu hoạch bội thu và chín vào đầu tháng 8. Nên trồng vào đầu tháng 5, khi đất đã ấm hoàn toàn.

Người trồng rau ưa chuộng các giống Dubrava và Sineglazka. Chúng chứa nhiều tinh bột, chất xơ nên rất ngon.

Các giống giữa-cuối

Khoai tây giữa-muộn chín sau khi ra hoa, và mùa sinh trưởng kéo dài bốn tháng. Do đó, không nên đào củ trước thời điểm này vì củ chưa chín. Trong thời gian này, cây trồng tích lũy đủ lượng chất khô cần thiết. Nên đào củ chín vào tháng 9, nhưng không sớm hơn 120 ngày sau khi trồng. Gieo hạt vào giữa đến cuối tháng 5.

Người làm vườn ưa chuộng loại khoai tây này vì hương vị thơm ngon, năng suất cao và thời hạn sử dụng lâu dài. Các giống khoai tây nổi tiếng nhất là Zdabytak, Zhuravlinka và Asteriks.

Giống khoai tây này có khả năng kháng bệnh. Tốt nhất nên trồng ở đất phía Nam để đảm bảo khoai chín hoàn toàn. Nếu trồng ở miền Trung nước Nga, cần xử lý cây chống lại bệnh mốc sương.

Các giống chín muộn

Giống khoai tây này có đặc điểm là thời hạn sử dụng dài, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Nên trồng vào mười ngày thứ hai hoặc thứ ba của tháng Năm. Thu hoạch có thể được thực hiện sớm nhất là vào tháng đầu tiên của mùa thu. Nguyên tắc chính mà người làm vườn tuân thủ là giống khoai tây này phải được trồng ít nhất 120 ngày.

Cây có khả năng chịu sương giá, vì khả năng nhiệt độ giảm đáng kể trong tháng cuối cùng của mùa xuân hầu như không xảy ra. Loại củ chín muộn này là một lựa chọn tuyệt vời để trồng ở các vùng phía bắc nước Nga. Các giống phổ biến nhất là Lorkh, Atlant và Saturn.

Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian chín của khoai tây

Củ của cùng một giống khoai tây thường bắt đầu hình thành vào những thời điểm khác nhau. Điều này có nghĩa là chúng có thời gian chín khác nhau. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến điều này.

Đặc biệt, khí hậu có tác động mạnh đến sự phát triển của khoai tây. Mưa có thể gây ra bệnh mốc sương, và nhiệt độ cao có thể làm chậm sự phát triển của rễ. Tuy nhiên, những hậu quả này có thể tránh được và khoai tây có thể chín nhanh hơn nếu áp dụng đúng kỹ thuật canh tác.

Đa dạng

Mỗi loại khoai tây có thời gian chín và tốc độ sinh trưởng khác nhau. Do đó, khi mua hạt giống, điều quan trọng là phải nắm rõ các đặc điểm cụ thể của từng loại, bao gồm thời gian chín, hướng dẫn trồng và cách chăm sóc khoai tây.

Việc lựa chọn đúng loại khoai tây ảnh hưởng đến thời gian hoàn thành tất cả các giai đoạn phát triển. Mục đích trồng khoai tây của người làm vườn cũng cần được xem xét. Ví dụ, các giống khoai tây chín sớm rất phổ biến, nhưng năng suất thấp và do hàm lượng chất khô thấp nên thời hạn sử dụng ngắn. Việc trồng loại cây này để kinh doanh có những ưu điểm riêng. Ví dụ, ở các vùng phía Nam, khoai tây có thể thu hoạch hai vụ mỗi năm, trong khi ở các vùng phía Bắc, khoai tây có thể được canh tác.

Các loại cây trồng giữa mùa và cuối mùa không cho thu hoạch nhanh, nhưng chúng ngon hơn, cho sản lượng khoai tây lớn hơn và có thể bảo quản được trong suốt mùa đông.

Khu vực đang phát triển

Trước khi trồng củ, hãy cân nhắc không chỉ thời gian chín của củ mà còn cả khí hậu của khu vực trồng. Ở những nơi thường xuyên có sương giá mùa xuân, tốt nhất nên hoãn việc trồng lại.

Bằng cách lựa chọn điều kiện tối ưu cho khoai tây (thời tiết, thành phần đất, giống), bạn có thể tăng năng suất. Hơn nữa, khoai tây sẽ phát triển khả năng miễn dịch với nhiều loại bệnh và cải thiện chất lượng.

Thời gian hạ cánh

Nếu trồng khoai tây quá sớm đối với một giống khoai tây cụ thể, nguy cơ cây trồng bị hư hại do sương giá, thường xảy ra vào mùa xuân, là rất cao. Do đó, điều quan trọng là phải nghiên cứu trước các đặc điểm và tính chất của giống khoai tây đã chọn và cân nhắc thời điểm trồng tối ưu.

Trồng củ muộn hơn cũng không đảm bảo thu hoạch bội thu vì đất sẽ khô.

Bón phân

Việc lạm dụng phân bón không chỉ không giúp rau phát triển nhanh hơn mà còn có thể gây hại cho vụ thu hoạch sau. Lượng phân bón hữu cơ quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng khoai tây, vì hàm lượng nitrat trong đó tăng lên.

Bạn có thể quan tâm đến:

Đặc điểm và công nghệ trồng khoai tây trong túi
Khoai tây được trồng ở khắp mọi nơi, nhưng có một số mảnh đất rất khó để có được…Đọc thêm…

Khi đất thiếu khoáng chất, cây trồng sẽ sinh trưởng và phát triển nhanh hơn, nhưng chất lượng và năng suất lại giảm. Việc sử dụng phân bón khoáng và hữu cơ bón thúc Mùa vụ trồng khoai tây được kéo dài, do đó sự sinh trưởng của khoai tây có thể tiếp tục đến mùa thu. Nếu có nhiều hợp chất vô cơ, củ khoai tây sẽ phát triển chậm hơn đáng kể.

Lượng ẩm và nhiệt độ không khí

Tưới quá nhiều nước sẽ làm chậm quá trình ra hoa vì củ bị bão hòa hoàn toàn với độ ẩm và phát triển nhanh hơn. Tuy nhiên, nếu lượng nước quá ít, đất sẽ khô và phần ngọn ngừng phát triển. Khi phần ngọn khô, khoai tây phát triển nhanh chóng và thời gian thu hoạch bị rút ngắn. Tuy nhiên, năng suất thấp và khoai tây cũng nhỏ.

Biến động nhiệt độ đột ngột có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng cây trồng, dẫn đến sự gia tăng số lượng củ nhỏ. Nhiệt độ cao khiến khoai tây chín nhanh hơn, đặc biệt là trong mùa sinh trưởng và hình thành củ.

Mùa trồng khoai tây

Đặc điểm sinh học đề cập đến các giai đoạn mà cây trải qua trong quá trình trưởng thành. Giai đoạn đầu tiên sau khi trồng, kéo dài 20 đến 25 ngày, là giai đoạn cây con trưởng thành. Sau đó là giai đoạn ra hoa, được chia thành bốn giai đoạn:

• Nảy chồi – ngọn đạt đến đỉnh và bắt đầu chết dần. Quá trình hình thành rễ được kích hoạt;
• Sinh trưởng – sự hình thành chồi trên mặt đất trùng khớp với sự nảy chồi trong đất. Sự phát triển của củ ngầm bắt đầu;
• Sinh trưởng là giai đoạn chính và dài nhất của quá trình ra hoa, trong đó các tế bào củ dần dần lớn lên. Giai đoạn này kéo dài 40-65 ngày, tùy thuộc vào giống cây trồng và các yếu tố khác ảnh hưởng đến tốc độ chín.
• Hiện tượng chết đi của khối xanh xảy ra sau 60-90 ngày kể từ khi trồng củ.

Mùa vụ sinh trưởng tổng thể kéo dài 70-140 ngày. Thời gian của giai đoạn này không chỉ phụ thuộc vào giống rau mà còn phụ thuộc vào điều kiện sinh trưởng.

Các cách để tăng tốc độ chín của khoai tây

Cố gắng để khoai tây chín sớm nhất có thể là một thảm họa. Cố gắng trồng khoai tây quá nhanh có thể dẫn đến chất lượng kém và thu hoạch ít.

Trồng muộn hoặc điều kiện thời tiết bất lợi sẽ kéo dài đáng kể thời gian ra hoa. Trong trường hợp này, nên áp dụng các phương pháp làm chín nhanh để thu được khoai tây chất lượng cao với phẩm chất tuyệt hảo:

• Cắt bỏ phần ngọn là phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất, nên thực hiện một tuần trước khi thu hoạch vụ mùa;
• Để sử dụng đồng sunfat, hãy phun dung dịch được pha theo tỷ lệ sau: 5 g dung dịch cho 1 lít nước. Nên thực hiện việc này 14 ngày trước khi thu hoạch để khối xanh khô và củ hình thành.
• Xử lý cây bằng magie clorat – phương pháp này hiệu quả nhất nếu được sử dụng sau một mùa mưa kéo dài. Để chuẩn bị dung dịch, hãy trộn 20 g magie clorat vào 1 lít chất lỏng. Điều này thúc đẩy sự hình thành củ và giúp phần ngọn khô ráo.
• sử dụng supe lân - để pha chế dung dịch, bạn cần hòa tan 2 kg supe lân vào một xô nước;

• Củ khoai tây nảy mầm trước khi trồng xuống đất nên được thực hiện trong phòng thông thoáng. Nhiệt độ ban ngày nên là 15°C (59°F) và nhiệt độ ban đêm không nên thấp hơn 7°C (44°F). Khoai tây sẽ nảy mầm sau 12-28 ngày. Sau khi mầm đầu tiên xuất hiện, nên xử lý chúng bằng dung dịch gồm 15 g natri clorua, amoni nitrat và 55 g supe lân pha loãng trong 10 lít nước. Sau 48 giờ, tưới nước thường cho khoai tây. Điều này sẽ thúc đẩy khoai tây phát triển nhanh hơn sau khi trồng.
• Phơi khô: Trải củ thành một hàng, sau 10 ngày, mắt củ sẽ hình thành. Sau đó, bạn có thể bắt đầu trồng.

Những thủ thuật này sẽ khiến khoai tây có dấu hiệu chín sớm hơn nhiều, do đó bạn có thể đào được những củ khoai tây mới ngon mà không sợ làm hỏng chúng.

Khi nào đào khoai tây

Mỗi giống cây trồng có thời gian chín riêng. Những dấu hiệu chín chính sẽ giúp bạn biết khi nào củ đã sẵn sàng để thu hoạch:

1. Phần ngọn đã khô héo—đối với các giống khoai tây sớm, hiện tượng này xảy ra vào giữa mùa hè. Vụ thu hoạch có thể kết thúc khi tất cả phần ngọn khoai tây trong khu vực đã khô héo.
2. Điều kiện thời tiết – củ phải được đào lên vào ngày khô ráo, nắng.
3. Gieo hạt – nếu trồng rau vào cuối tháng 5, quả chín sẽ không thể thu hoạch cho đến tháng 9. Bạn cũng có thể xác định độ chín của rau bằng màu sắc và tình trạng của ngọn.

Không nên thu hoạch vào buổi sáng vì sương giá có thể đã xuất hiện vào lúc đó. Do đó, tốt nhất nên thu hoạch vào buổi tối. Nếu không, khoai tây sẽ nhanh chóng bị héo và không còn dùng được nữa.

Khi thu hoạch củ, không chỉ cần xem xét giống, thời điểm trồng và điều kiện chín mà còn cần xem xét cả thời tiết. Nhiệt độ không khí nên từ 12 đến 17 độ C. Điều này sẽ giúp củ không bị hỏng trong quá trình bảo quản.

Nếu dự báo thời tiết cho thấy có mưa, hãy nhanh chóng dọn sạch cỏ khô và thu hoạch khoai tây. Nếu không, độ ẩm quá cao vào cuối thời kỳ ra hoa sẽ ảnh hưởng bất lợi đến cây trồng, dẫn đến sự phát triển của nấm bệnh.

Khoai tây sau khi thu hoạch nên được phơi khô ngoài trời, nhưng tránh tia UV trực tiếp. Sau đó, bảo quản khoai tây ở nơi tối, thông thoáng và có độ ẩm cao.

Đánh giá

Ilona, ​​​​khu vực Moscow

Tôi đã trồng khoai tây để bán nhiều năm nay, nên điều quan trọng đối với tôi là khoai tây phải đẹp, chín đều và chất lượng cao. Khi trồng, tôi cân nhắc điều kiện thời tiết, tốc độ chín và thời điểm thu hoạch. Bón phân cũng rất quan trọng, vì vậy tôi sử dụng phân hữu cơ. Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên bón quá nhiều, nếu không kết quả sẽ phản tác dụng.

Igor, Arkhangelsk
Mảnh vườn của tôi nằm ở vùng đất thấp, nên tôi phải đẩy nhanh quá trình chín của khoai tây. Có nhiều phương pháp khác nhau, nhưng tôi thường cắt ngọn. Phương pháp này cho phép củ hình thành và chín nhanh hơn. Năng suất cao. Phương pháp này không ảnh hưởng đến hương vị hay chất lượng của khoai tây.

Thời gian chín của khoai tây phụ thuộc vào giống. Tuy nhiên, người làm vườn có thể đẩy nhanh quá trình này bằng nhiều phương pháp khác nhau. Điều quan trọng là tuân thủ tất cả các khuyến nghị, và vụ thu hoạch khoai tây của bạn sẽ không bị ảnh hưởng.