Cách và thời điểm chăm sóc ớt đúng cách: thời điểm và phương pháp chế biến

Vun gốc ớt là một kỹ thuật nông nghiệp quan trọng, mặc dù vẫn còn nhiều tranh cãi về hiệu quả của nó. Một số người cho rằng việc bón đất vào thân cây có thể dẫn đến thối rễ, từ đó làm chết nhanh cả cây ớt non và cây ớt trưởng thành. Tuy nhiên, từ lâu người ta đã nhận thấy rằng quy trình này giúp tăng năng suất và tăng cường khả năng phòng vệ của cây ớt. Liệu việc vun gốc ớt có cần thiết hay không và làm thế nào để thực hiện tốt nhất nhiệm vụ này mà không gây hại cho cây vẫn là những câu hỏi cần được giải đáp.

Lợi ích và tác hại tiềm ẩn của việc vun xới

Việc này giúp đơn giản hóa việc chăm sóc cây ớt, giúp cải thiện sinh trưởng và tăng năng suất. Cây ớt rất nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm của đất, và hệ thống rễ của nó nằm sát mặt đất. Ngay cả việc rễ cây bị lộ ra một chút cũng có thể dẫn đến cây còi cọc và chết. Lợi ích của việc vun gốc:

• đất giữ được độ ẩm lâu hơn;
• Cải thiện khả năng tiếp cận oxy và phân bón của rễ cây;
• thúc đẩy sự phát triển của các vi sinh vật có lợi giúp bảo vệ cây trồng khỏi bệnh tật;
• bảo vệ hệ thống rễ khỏi những đợt lạnh đột ngột;
• giúp thân cây có khả năng chống chịu được gió giật.

Ớt chuông phát triển tốt trong nhà kính, nơi tạo ra điều kiện lý tưởng: đất tơi xốp, giữ ẩm, thấm nước và giàu dinh dưỡng, duy trì vi khí hậu tối ưu. Cây được bảo vệ khỏi mưa, gió và lạnh, vì vậy tránh vun gốc là giải pháp tốt nhất trong nhà kính. Tuy nhiên, việc thoát nước cho đất cũng có thể đạt được chỉ bằng cách xới đất. Ớt chuông cũng có thể được trồng ngoài trời mà không cần vun gốc, vì phần gốc của thân cây không cần che phủ. Dưới đây là một vài lý do phản đối việc vun gốc:

— «

1. Cổ rễ của cây (phần phân chia giữa mô rễ và thân) không nên được chôn quá sâu khi trồng cây con hoặc vun luống cây bụi non, vì điều này có thể dẫn đến ức chế hoặc ngừng hoàn toàn sự phát triển của cây ớt, thối rễ hoặc phát triển bệnh.
2. Rễ bề mặt mỏng manh dễ bị tổn thương do vun gốc, đặc biệt là khi trồng cây bụi dày đặc hoặc trồng theo hàng hẹp. Tổn thương cơ học ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển và có thể trở thành môi trường thuận lợi cho nhiễm trùng.
3. Việc xới tơi và xới lớp đất mặt có thể khuyến khích hạt cỏ dại đang ngủ đông nảy mầm. Nếu phủ ớt bằng đất có mầm cỏ dại, chúng sẽ nhanh chóng lan rộng và phủ kín toàn bộ luống.

Điều quan trọng cần nhớ là việc giữ ẩm cho đất không phải lúc nào cũng có lợi. Trong thời tiết mưa kéo dài, nước sẽ đọng lại trong luống, dẫn đến thối rễ, thối thân và gây bệnh. Tuy nhiên, việc lựa chọn đúng dụng cụ và thời điểm vun gốc, cũng như tuân thủ đúng quy trình, sẽ giúp tránh được các vấn đề này.

Các điều khoản và quy tắc cho việc đắp đất

Chỉ nên vun gốc ớt khi rễ phụ đã hình thành trên thân xanh. Mục đích của việc vun gốc là để cây khỏe mạnh và tạo điều kiện tối ưu cho sự phát triển. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ớt là cây lâu năm, và khi bụi cây phát triển, phần dưới của thân cây sẽ trở nên hóa gỗ, khiến rễ không thích hợp cho sự nảy mầm. Do đó, việc bổ sung đất bên dưới bụi ớt có thể làm cổ rễ sâu hơn, dẫn đến nhiều hậu quả tiêu cực.

10–15 ngày đầu sau khi cấy cây giống ớt vào vị trí cố định là thời gian cây thích nghi và phát triển bộ rễ. Trong thời gian này, không nên xới đất xung quanh cây để tránh làm gián đoạn quá trình thích nghi và phát triển bộ rễ.

Kỹ thuật vun gốc khi trồng ớt như sau:

1. Hai tuần sau khi trồng, ngay khi bụi cây bắt đầu phát triển, hãy tưới nước và để trong 12–48 giờ.
2. Đất giữa các hàng được xới tơi cẩn thận, đồng thời loại bỏ mầm và rễ cỏ dại.
3. Dùng cuốc, xẻng hoặc cuốc có cán dài, cào đất về phía thân cây, tạo thành một gò đất gọn gàng cao tới 4 cm.
4. Di chuyển đất ra xa đường đi của rễ một chút, mở rộng đường đi.
5. Các luống được phủ một lớp rơm, mùn cưa, than bùn, phân trộn hoặc cỏ khô.

Một lần vun gốc đúng cách thường là đủ để thúc đẩy sự phát triển thêm của rễ và cải thiện sinh trưởng của cây. Quy trình này được lặp lại vào những thời điểm cụ thể, nếu cần thiết. Khi ớt bắt đầu ra hoa, độ cao của luống nên từ 8 đến 10 cm; trong thời kỳ đậu quả, độ cao xung quanh luống nên khoảng 14 đến 16 cm. Trong mùa đậu quả, đất xung quanh thân cây được nâng lên thêm 6 đến 8 cm. Trong suốt mùa, đất được xới tơi ở các độ sâu khác nhau:

• 10–12 cm trong thời kỳ ra hoa;
• lên đến 15 cm khi buồng trứng được hình thành;
• 20–25 cm trong thời kỳ ra quả.

Nếu khoảng cách hàng nhỏ (tối đa 40–70 cm), việc xới đất nên dừng lại sau khi cây bắt đầu ra hoa, vì tổn thương rễ ớt có thể gây rụng nụ. Trong nhà kính, việc xới đất được kết hợp với thông gió. Khi sử dụng đất nặng, việc vun luống và xới đất được thực hiện sâu hơn một chút để đảm bảo thông gió tối ưu và làm ấm đất. Nếu sử dụng thiết bị canh tác (máy kéo, máy xới đất), việc xới đất sẽ dừng lại khi cây đạt đến một chiều cao nhất định.

Cách chăm sóc cây đúng cách sau khi vun gốc

Sau khi bước vào giai đoạn đậu quả, cây trở nên rất nhạy cảm với độ ẩm. Hãy để đất hơi khô giữa các lần tưới. Tránh để đất khô hoàn toàn, vì điều này sẽ giết chết rễ cây trên bề mặt. Do đó, việc phủ lớp mùn giữa các luống và ụ đất là rất cần thiết. Khi tưới nước, hãy sử dụng bình tưới có vòi sen, chỉ làm ẩm đất, tránh làm ướt lá và thân cây hoặc làm xáo trộn đất. Tưới 4-5 lít nước cho mỗi mét vuông đất trồng.

Hỗn hợp dinh dưỡng dạng lỏng cũng được áp dụng theo cách tương tự. Ớt phản ứng tốt với việc bón phân qua lá bằng hỗn hợp phức hợp và dung dịch hữu cơ. Cần theo dõi lượng và tần suất bón phân, vì bón quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Ví dụ, lượng nitơ dư thừa sẽ thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của lá do hình thành quả. Các bụi cây cao nên được buộc vào cọc, đảm bảo mỗi cây nhận được đủ ánh sáng. Ớt cần được thông gió tốt, vì vậy hãy loại bỏ các cành và chồi bên thừa khi trồng sát nhau.

Nhu cầu vun gốc ớt đã được giải quyết. Cây ớt non mọc ngoài đất trống cần được vun gốc đúng cách. Vun gốc đúng cách sẽ thúc đẩy sự phát triển của hệ thống rễ khỏe mạnh, cung cấp dinh dưỡng và độ ẩm cho ớt. Bằng cách theo dõi độ ẩm, nới lỏng khoảng cách giữa các hàng và bón phân thường xuyên, cây sẽ mang đến cho bạn một vụ mùa bội thu với những quả ớt to, ngon và mọng nước.