Ớt cay - giống ớt tốt nhất cho đất trống

Có nhiều loại ớt, được chia thành hai loại: ớt ngọt và ớt cay. Loại ớt cay ít được trồng trong vườn hơn, mặc dù chúng dễ chăm sóc hơn nhiều. Ớt không cần chăm sóc, hiếm khi bị bệnh hoặc sâu bệnh, và hầu hết đều chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại ớt cay đều phù hợp để trồng ở đất trống. Khi chọn một số loài để trồng, bạn nên chú ý đến phương pháp nhân giống và cách chăm sóc sau đó: một số loài nên được trồng với số lượng cực kỳ hạn chế do có vị cay, trong khi những loài khác lại cần điều kiện trồng cụ thể.

Mô tả các giống ớt cay sớm tốt nhất cho đất trống

Để có một vụ mùa bội thu trong thời gian ngắn nhất, bạn có thể trồng ớt chuông trong vườn, cho quả trung bình trong vòng 70-75 ngày. Loại ớt này thường cho quả nhỏ vì chín nhanh, mặc dù cũng có một số trường hợp ngoại lệ. Một trong những ưu điểm chính của chúng là phát triển nhanh, kháng sâu bệnh tốt và không cần xử lý.

Bạn nên chú ý đến các giống sớm sau đây:

• Impala là giống lai sớm, đặc trưng bởi năng suất cao và thích hợp trồng cả ngoài trời lẫn trong nhà kính. Cây cao lớn, khỏe mạnh, có bộ rễ phát triển tốt. Impala có nhiều lá, giúp cây dễ dàng chịu được nhiệt độ cao. Một bụi có thể cho tới 12 quả, mỗi quả dài 15-18 cm và nặng tới 80 g.

  

• Ostryak là một giống ớt được đánh giá cao nhờ độ chín sớm và chất lượng trang trí. Quả chín của giống ớt này được dùng trong nấu ăn, vì kích thước nhỏ gọn nên rất lý tưởng để bảo quản và chế biến nhanh thành nước sốt. Ở đất trống, Ostryak cao tới 50 cm, và trong nhà kính, cao tới 1,5 m. Ớt chuông có hình tam giác với đầu cong, nặng 5-8 g. Ớt được gắn vào thân bằng một cuống cỡ trung bình. Giống ớt này chịu được hạn hán kéo dài và thiếu ánh sáng.

  

• Ớt Tula là giống ớt sớm, nhưng lại có thời gian chín dài nhất trong tất cả các giống ớt - 90 ngày. Ớt Tula mọc thành bụi, cao trung bình, cho quả hình nón đơn, nặng tới 20 g khi cây phát triển. Năng suất trung bình là 0,5 kg mỗi cây, khá cao. Thịt quả rất cay.

  

• Ớt Chilean Heat cũng là một giống chín sớm, nhưng phải mất ít nhất 110 ngày mới có thể thu hoạch. Ớt này có hình nón, hơi cong, dài khoảng 20 cm. Hương thơm nồng nàn nhưng dễ chịu và hương vị đậm đà. Giống ớt này cực kỳ dễ chăm sóc: chỉ cần vài lần bón phân là đủ cho một vụ thu hoạch bội thu.

Bạn có thể quan tâm đến:

Các giống ớt cao trồng trong nhà kính – cách trồng như thế nào?
Chỉ vài thập kỷ trước, ớt chuông chỉ được trồng ở một số vùng nhất định của Liên Xô. Ớt chuông có vị nhẹ…Đọc thêm…

• Habanero là giống ớt phổ biến nhất, được nhiều người yêu thích các món ăn cay biết đến. Habanero có những đặc điểm sau:
  • quả, treo trên một cuống dài, có hình trái tim và nặng trung bình 15 g;
  • là một trong những loại ớt cay nhất;
  • hạt là phần có hương vị nhất của cây;
  • hạt tiêu thường có bề mặt không bằng phẳng, có nhiều nếp gấp và vết nhăn;
  • một bụi cây cỡ trung bình có thể cho ra tới 90 quả;
  • Ớt chuông thường không có màu đỏ tươi mà có màu cam.

    

Đặc điểm của các giống chín giữa và chín muộn

Trồng các giống nho ra quả muộn được ưa chuộng hơn ở các vùng phía Nam vì nó giúp giảm nguy cơ hư hại do sương giá. Tuy nhiên, một số giống nho được giới thiệu có khả năng chịu lạnh tốt, và nho Vizier là một trong số đó.

Trong số các giống cây trồng vào cuối và giữa mùa, cần chú ý đến những điều sau:

• Tiêu Astrakhan là giống tiêu giữa mùa và được trồng phổ biến nhất. Đây là giống cây nhỏ gọn, cao tới 50 cm. Quả có màu đỏ tươi, hình nón, bề mặt nhẵn bóng. Chiều dài trung bình của quả là 5-9 cm và đường kính 2-2,5 cm. Giống tiêu này có năng suất cao, và để đạt năng suất tối đa, nên trồng cây con trên đất thịt pha cát, thoát nước tốt. Quả được dùng để làm rượu tiêu và gia vị cay.

  

• Ớt sừng cừu cũng là một giống ớt giữa mùa. Tuy khó trồng, nhưng quả ớt lại có hương vị thơm ngon và giá trị trang trí cao: vị cay nồng, hương thơm nồng nàn, và bản thân quả ớt có hình nón. Ớt thon dài và nhăn nheo, chủ yếu ở thân, và nhẵn hơn ở phần ngọn, có thể cuộn tròn. Cây bụi phân nhánh, cao tới 60 cm. Yêu cầu chính khi trồng ớt là đất không thấm nước, nếu không ớt sẽ không có vị cay nồng.

  

• Ớt Cayenne là một loài tương đối mới với hình dạng đặc trưng của ớt, nhưng quả hiếm khi vượt quá 1,5 cm. Mặc dù kích thước nhỏ, cây ớt này có thể cao tới 1,2 m, và lên tới 3 m nếu trồng trong đất được bảo vệ. Bản thân quả ớt có cấu trúc rỗng, với thành dày không quá 2 mm. Hình dạng của nó không chỉ thuôn dài mà còn gợi nhớ đến quả anh đào và ô liu. Quả có thể treo lơ lửng trên thân, như hầu hết các giống ớt khác, hoặc nhô ra như nến.

  

• Ớt Tabasco là một giống ớt được trồng chủ yếu để làm nước sốt. Mặc dù là cây lâu năm, nhưng nó hiếm khi sống quá hai hoặc ba năm. Tương tự như ớt Cayenne, Tabasco là một loại cây bụi cao tới 1,5 mét. Đường kính trung bình là 1 mét.

  

  Quả có kích thước không quá 4 cm, mọc thành từng chùm hướng lên trên trên các bụi cây. Một bụi cây có thể cho nhiều quả. Quả có màu xanh vàng lúc đầu chín, sau chuyển sang màu đỏ thẫm. Cây được coi là một trong những loại cây cho năng suất cao nhất và dễ chăm sóc, dễ trồng ngoài trời.

• Ớt Vizier. Giống ớt chín muộn này cho ra một trong những loại ớt hình khăn xếp độc đáo nhất. Việc trồng ớt này mang lại lợi nhuận cao vì năng suất cao hơn so với các giống ớt khác, và bản thân ớt có khả năng kháng bệnh rất tốt. Ớt Vizier được trồng để đóng hộp và làm gia vị cay. Đặc điểm chung:
  • là một loại cây cao, tán rộng một phần, nhưng đồng thời cũng nhỏ gọn;
  • trọng lượng quả – 10-30 g;
  • thời gian thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10;
  • hạt tiêu có tính trang trí, có mùi thơm nồng và độ cay vừa phải;
  • Phần lớn các loại quả đều có thịt và màu đỏ đậm, nhưng cũng có thể có màu vàng hoặc xanh lá cây.

    

Mô tả các giống phổ biến và hot nhất

Thang đo Scoville được sử dụng để xác định độ cay, cho phép đánh giá so sánh độ cay của bất kỳ loại ớt nào. Để hiểu rõ hơn về độ cay của một sản phẩm, có thể so sánh các loại ớt sau:

• bất kỳ loại ớt chuông nào – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 ECU;
• Ớt Habanero – 100.000 ECU.

Trong số các giống ớt cay nhất trồng trên đất trống có:

1. Một trong những loài được trồng rộng rãi nhất là Trinidad Scorpion (1,46 triệu SHU), một giống ớt. Tên của giống ớt này bắt nguồn từ phần đuôi nhỏ, hình cầu hoặc hình trái tim ở cuối quả. Cây là một bụi cây nhỏ, cao tới 1 m. Lá, giống như bản thân cây ớt, có bề mặt không bằng phẳng. Hệ thống rễ kém phát triển. Quả lớn, đường kính trung bình 10 cm. Yêu cầu chính về điều kiện trồng trọt là bón phân và trồng cách nhau 40-50 cm ở nơi tránh gió mạnh.

   

2. Ớt Scotch Cap (100.000 SHU) là một trong những loại ớt có hình dạng kỳ lạ nhất, được đặt tên như vậy vì nó trông giống như một chiếc mũ Scotland. Không nên pha loãng ớt với số lượng lớn, vì ăn một miếng ớt to hơn đầu kim có thể gây tê và chóng mặt.

   

   Cây không cao lắm—khoảng 60 cm—nhưng chắc nịch và khỏe mạnh. Khi chín, ớt nhỏ, dẹt, vỏ nhăn nheo, bóng loáng. Ớt Scotch Bonnet có hai loại màu cam và đỏ. Mặc dù tất cả các loại ớt đều rất cay, nhưng chúng vẫn để lại dư vị nhẹ nhàng của táo hoặc anh đào.

3. Ớt Super Chili (50.000 SHU) là giống lai chín sớm, rất cay, cao tới 40-60 cm. Quả dài không quá 6-7 cm, mọc trên cuống lá dưới lá, và chuyển từ màu xanh sang màu anh đào đậm khi chín. Tùy thuộc vào cách chăm sóc, quả có thể nặng tới 25 g. Mùa vụ kéo dài 70 ngày. Ớt Super Chili được ăn tươi và khô, ít khi được đóng hộp. Do tính chất cay nóng, không nên trồng chung với ớt chuông để tránh thụ phấn chéo.

   

Trồng hạt giống và chăm sóc thêm cho cây ớt ở đất trống

Trước khi trồng, cần chuẩn bị hạt giống. Đầu tiên, hãy phân loại hạt giống, loại bỏ những hạt rỗng. Có thể thực hiện bằng cách thả hạt giống vào một cốc nước muối. Hạt giống tốt sẽ nổi, trong khi hạt giống không đạt yêu cầu sẽ chìm. Sau khi phân loại, hãy khử trùng hạt giống: ngâm hạt giống trong dung dịch kali permanganat loãng trong nửa giờ, sau đó rửa sạch và chuẩn bị dung dịch mới.

• hòa tan một thìa cà phê nitrophoska trong một lít nước ấm;
• để hạt giống trong đó một ngày.

Bước tiếp theo, không thể bỏ qua, là ủ hạt. Cho hạt vào tủ lạnh hai ngày, sau đó bảo quản ở nhiệt độ 18˚C thêm một ngày nữa, rồi lại cho vào tủ lạnh thêm vài ngày nữa. Sau đó, chuyển hạt sang vải thưa ẩm, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và chờ hạt nảy mầm.

Bạn có thể quan tâm đến:

Đánh giá các giống ớt siêu sớm kèm theo hình ảnh và mô tả
Tại chợ, người làm vườn có thể tìm thấy rất nhiều loại hạt ớt chuông. Chúng chỉ khác nhau ở…Đọc thêm…

Để gieo hạt nảy mầm, bạn cần đất giàu vi chất dinh dưỡng và một vài thùng chứa than bùn nhỏ. Rải sỏi mịn xuống đáy, phủ đất lên trên và đào các lỗ sâu 1 cm. Sau đó, ngâm hạt giống vào các lỗ, phủ đất lên trên và tưới nước lọc. Đậy kín các thùng chứa bằng màng bọc thực phẩm và để trong nhà ở nhiệt độ 15˚C.

Chăm sóc mầm tiếp theo:

1. Tháo bỏ lớp màng phủ sau một tuần kể từ khi cây con xuất hiện.
2. Tưới nước cho chúng 1-2 lần một tuần.
3. Cung cấp ánh sáng khuếch tán, sáng rõ. Nếu sử dụng đèn huỳnh quang, chỉ bật đèn không quá 2 giờ.

   

4. Khi hai lá xuất hiện trên mỗi mầm, cây con đã sẵn sàng để thu hoạch.
5. Nên trồng cây con trưởng thành khi nhiệt độ ban ngày không xuống dưới 20˚C. Ở đất trống, cây nên cách nhau 15-20 cm.
6. Nên tưới nước thường xuyên nhưng với lượng ít. Khi thời tiết nóng, bạn có thể làm ẩm đất tối đa hai lần một ngày.
7. Khi cây đã vươn dài ra, chúng cần được hỗ trợ, nếu không chúng sẽ gãy dưới sức nặng của chính mình.

Những câu hỏi thường gặp về việc trồng trọt

Các giống ớt cay tương đối dễ chăm sóc, và việc trồng bất kỳ giống ớt nào từ hạt cũng dễ dàng ngay cả với những người làm vườn mới vào nghề. Ngay cả tỷ lệ nảy mầm thấp cũng không làm bạn nản lòng: những giống ớt này rất cay, và ngay cả một quả cũng có thể để được rất lâu để chế biến các món cay.