Có đáng để trồng loại nấm cục kỳ lạ này không?

Nấm cục Mặc dù là nấm, nhưng nó lại mọc dưới đất, giống như khoai tây, ở độ sâu 20 cm. Người ta không thể tự tìm thấy loại nấm quý này, điều này càng làm tăng thêm chi phí. Tuy nhiên, bất chấp giá cả, việc trồng nấm chỉ đáng giá nếu bạn có đủ vốn, vì thu nhập ban đầu từ một đồn điền nấm cục sẽ không đến ngay lập tức.

Mô tả về nấm

Một loài nấm thuộc họ nấm cùng tên. Quả thể của loại nấm ăn được này nằm dưới lớp đất canh tác. Nấm có hình tròn hoặc dạng củ. Cấu trúc của nấm là thịt và sụn. Nấm, có kích thước đa dạng (từ củ phỉ đến củ khoai tây), được bao phủ bởi một lớp da nhẵn hoặc sần sùi. Khi cắt ra, thịt nấm có vân cẩm thạch - những sọc sáng tối xen kẽ rõ rệt.

Bạn có thể quan tâm đến:

Loại nấm lớn nhất thế giới, trên trái đất, ở Châu Âu và Nga
Nấm là loài sinh vật kỳ lạ trên hành tinh của chúng ta vì chúng kết hợp các đặc điểm của cả thực vật và động vật….Đọc thêm…

Nơi nó phát triển và khi nào nó bắt đầu xuất hiện

Nấm mọc trong rừng rụng lá. Loài cây này khác nhau tùy thuộc vào loài nấm cục cụ thể: nấm cục đen, và những loại có giá trị nhất, được tìm thấy dưới tán cây sồi, dẻ gai và dẻ gai, trong khi nấm cục Piedmontese mọc trong rừng bạch dương, cây dương và cây thanh lương trà. Nấm được thu hoạch vào mùa thu hoặc mùa xuân. Vì con người không thể tự tìm thấy nấm cục, nên người ta sử dụng chó hoặc lợn được huấn luyện đặc biệt để thu hoạch nấm.

Quả chín nhanh như thế nào và năng suất ra sao?

Những quả đầu tiên bắt đầu xuất hiện vào năm đầu tiên. Tuy nhiên, chúng chưa nảy mầm hoàn toàn và không chịu được việc thu hoạch tốt. Những cây nấm nặng 3-5 gram không có giá trị thương mại. Việc đầu tư vào trồng nấm truffle (mua cây giống sồi, sợi nấm, chi phí chăm sóc và bảo vệ) chỉ bắt đầu sinh lời vào năm thứ năm, khi năng suất tăng lên. Năng suất đạt đỉnh vào năm thứ 10 đến năm thứ 12 và duy trì ở mức 40 kg/ha trong 40 năm tiếp theo.

Các loại

Chi này có chín giống. Tuy nhiên, không phải tất cả đều được coi là đặc sản. Các loài có giá trị đặc biệt bao gồm:

1. Mùa hè – quả thể tròn, đường kính 2,5–10 cm, được bao phủ bởi một lớp da sần sùi, màu đen hơi xanh. Loài này có tên như vậy là do mùa quả kéo dài từ mùa hè đến đầu mùa thu. Hương vị thơm béo của quả hạch. Hương thơm nồng nàn.
2. Nấm đông có đường kính 15 cm, nặng 1-1,5 kg. Thịt nấm ban đầu có màu trắng, sau chuyển sang màu xám. Nấm có mùi thơm như xạ hương. Ra quả từ tháng 11 đến tháng 3.
3. Ý – lớp vỏ không đồng đều, mịn như nhung, màu nâu ẩn chứa phần thịt quả màu sáng với hương vị tinh tế. Trọng lượng: 30-300 g. Mùa quả kéo dài suốt những tháng mùa thu.
4. Đen – Nấm non, màu nâu đỏ chuyển sang đen tuyền theo thời gian. Thịt nấm chắc. Khi cắt ra, hoa văn vân cẩm thạch nổi bật trên nền màu hồng hoặc trắng xám đồng nhất. Mùa thu hoạch là mùa đông.

Trồng nấm cục có lợi nhuận không?

Bạn hoàn toàn có thể tự trồng những loại nấm quý. Tuy nhiên, việc này đòi hỏi một chút công sức. Để khởi nghiệp sản xuất nấm, người trồng rau thường xây dựng các đồn điền sồi. Nấm cục bám chặt vào rễ cây và hút các chất dinh dưỡng thiết yếu từ rễ cây. Điều này cho phép họ tái tạo điều kiện gần giống với tự nhiên, mang lại lợi nhuận cao.

Đặc điểm canh tác

Để tạo ra loại nấm có hình dáng và hương vị giống nấm cục mọc hoang, người ta phải tạo ra những điều kiện đặc biệt. Những điểm chính:

1. Chọn địa điểm: Đất phải giàu canxi, đủ ẩm và không bị xói mòn do nước. Nấm cục không mọc ở đất chua, ở độ cao lớn hoặc vùng đất thấp.
2. Nhiễm trùng và trồng cây con – bào tử nấm được trồng trên hệ thống rễ của cây sồi đang phát triển.
3. Chăm sóc: tưới nước đều đặn cho cây, bảo vệ cây khỏi sâu bệnh và nếu cần, bón thêm kẽm và sắt vào đất, đồng thời thường xuyên tiêu diệt cỏ dại.

Một kg nấm có giá bao nhiêu?

Với canh tác thâm canh thấp, mỗi hecta rừng trồng có thể thu hoạch được khoảng 10-15 kg nấm. Giá trung bình mỗi kg là 500 đô la. Tuy nhiên, để bắt đầu sản xuất, cần khoảng 3.500 đô la. Số tiền này sẽ được dùng để thuê đất trồng cây giống, mua sợi nấm, lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt và thuê nhân công. Điều quan trọng cần nhớ là phải ít nhất 4-5 năm sau khi trồng, vụ nấm thương mại đầu tiên mới có thể thu hoạch được.

Bạn có thể quan tâm đến:

Tên các loại nấm có thể ăn sống (27 ảnh)
Mỗi loại nấm đều có nét độc đáo riêng. Hương vị, mùi thơm và màu sắc - tất cả những đặc điểm này làm nên sản phẩm độc nhất vô nhị. Và nếu…Đọc thêm…

Vì không gặp khó khăn trong việc tìm kiếm thị trường cho sản phẩm trồng trọt, giá cao và số lượng nhà sản xuất ít, nên việc trồng nấm cục thương mại là một lựa chọn đầy hứa hẹn. Tuy nhiên, việc khởi động một kế hoạch kinh doanh đòi hỏi một lượng vốn đáng kể và sự kiên nhẫn trong khi chờ đợi kết quả.