Nho kháng bệnh Levokumsky: Đặc điểm và Mô tả về Giống, Trồng và Chăm sóc

Trong số các giống nho kỹ thuật dùng để sản xuất đồ uống rượu vang, Levokumsky Stable được coi là một trong những giống nho có khả năng chống chịu tốt nhất với điều kiện thời tiết, sâu bệnh và cũng dễ chăm sóc.

Nhưng trước hết và quan trọng nhất, khi mô tả giống cây này, trọng tâm là khả năng chịu đựng mùa đông của nó, điều này đã được xác nhận qua các đánh giá của người làm vườn.

Mô tả về giống

Giống nho Levokumsky Stable được phát triển không phải bởi các nhà lai tạo mà bởi các nhà sản xuất rượu vang tại làng Levokumskoye thuộc Lãnh thổ Stavropol. Giống nho này hiện được trồng ở các vùng của khu vực trung tâm Nga – nếu được che phủ tốt, cây có thể sống qua mùa đông ở nhiệt độ xuống tới -40°C.

Thời gian chín của nho Levokumsky phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và có thể kéo dài từ giữa đến đầu mùa, từ 110 đến 135 ngày. Tại vùng Moscow, nho có thể thu hoạch vào tháng 9.

Đặc điểm cấu trúc

Cây bụi Levokumsky có sức sống trung bình và được bao phủ bởi những chiếc lá nhỏ. Lá có năm thùy, hình tròn nếu chiều rộng tương đương với chiều dài, hoặc hình trái tim nếu chiều dài ngắn hơn chiều rộng. Bề mặt lá nhẵn, bóng và có màu xanh nhạt. Thân cây có màu nâu nhạt.

Hoa lưỡng tính, thụ phấn dễ dàng. Nho hình hạt đậu rất hiếm. Quả mọng mọc thành chùm dày đặc đến vừa phải. Chùm quả có thể hình trụ hoặc hình nón, trọng lượng trung bình 110-130 g, tối thiểu 80 g và tối đa 160 g.

Đặc điểm của quả mọng

Quả thuôn dài hoặc tròn, kích thước nhỏ, màu xanh đậm, gần như đen khi chín. Vỏ mỏng và có sáp. Mỗi quả chứa 3-4 hạt, thịt quả mọng nước nhưng chắc. Giống này đặc trưng bởi hàm lượng đường cao—khoảng 25%—và độ axit—4-5 g/l.

Giống Levokumsky là giống kỹ thuật, quả nho Nho Levokumskoye thích hợp để làm rượu vang tráng miệng, nhưng lại được dùng tốt nhất cho rượu vang khô. Rượu vang làm từ nho Levokumskoye có màu đỏ ruby ​​đậm đà và hương thơm thoang thoảng với chút hương cây cà độc dược. Hương vị của rượu khá đơn giản, vì vậy nho này thường được dùng để pha trộn với các giống nho có vị chua quá mức.

Nho Levokumsky có thể cho ra 6-7 kg quả, nhưng nếu được canh tác đúng kỹ thuật, năng suất có thể tăng lên 8 kg. Mỗi mét vuông vườn nho có thể thu hoạch 1,4-1,5 kg quả, và nếu được chăm sóc đúng cách, có thể lên đến 1,7 kg. Mỗi cây cho khoảng 1,8 chùm quả, mỗi chùm nặng 1,3-1,4 g.

Các chỉ số bền vững

Nếu không được bảo vệ thêm, nho có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -27 đến -29°C, do đó thích hợp để trồng trọt không có mái che ở vùng Samara và xa hơn về phía nam. Nhờ khả năng tích lũy một lượng lớn carotenoid, sắc tố diệp lục và cation kim loại, cây có khả năng chống chịu cao với điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

Levokumsky hơi dễ bị mốc xám và nấm mốc, chịu được nhưng không bị nhiễm bệnh phấn trắng và rệp rễ nho. Cây bụi dễ bị đốm đen và bệnh thán thư, và các loài gây hại phổ biến nhất là nhện đỏ và phytoptus. Quả chín rất hấp dẫn ong bắp cày và chim chóc.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Trong số những lợi ích của nho, cần lưu ý:

• năng suất cao;
• sự chín tuyệt vời của chồi một năm tuổi – lên đến 91% khi giảm tải cho cây nho và 80-84% khi quá tải nhẹ;
• khả năng chống chịu với các hiện tượng khí hậu;
• ít bị nhiễm bệnh nấm và rệp nho;
• thụ phấn quả mọng chất lượng cao;
• dễ chăm sóc.

Nhược điểm của giống Levokumsky:

• tỷ lệ trọng lượng quả/lồng thấp;
• khó khăn trong việc tách quả ra khỏi chùm;
• hương vị đơn giản.

Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp của giống

Việc trồng giống nho Levokumsky không đòi hỏi các quy trình canh tác phức tạp; ngược lại, chi phí bảo dưỡng sẽ thấp hơn so với các giống nho khác.

Thông tin chi tiết về hạ cánh

Levokumsky có thể sinh trưởng và kết trái trong bóng râm nhẹ, nhưng trong bóng râm sâu hơn, quả sẽ tích lũy ít đường hơn và nhẹ cân hơn, đồng thời khả năng chịu sương giá của bụi cây cũng giảm. Nên để khoảng cách 1,5 mét giữa các cây và 3 mét giữa các hàng.

Quả nho Cây không đòi hỏi nhiều về điều kiện đất và phát triển tốt nhất trên đất thịt pha. Độ pH nên ở mức trung tính hoặc tối đa là hơi kiềm. Khi trồng trên đất sét, điều quan trọng là phải cải thiện cấu trúc đất để tránh nguy cơ thối rễ vào mùa xuân.

Một phương pháp khác để ngăn ngừa hậu quả tiêu cực khi trồng nho trên đất sét, được các nhà làm vườn ở các vùng phía Nam áp dụng, là trồng nho Levokumsky trên một gò đất. Kỹ thuật này không chỉ giải quyết vấn đề ngập úng mùa xuân mà còn giúp đất ấm lên nhanh hơn, cho phép nho phát triển nhanh hơn vào mùa xuân. Phương pháp này không phù hợp với những vùng có mùa đông băng giá. Nếu nhiệt độ thấp kèm theo lớp tuyết mỏng, nên đào sâu gốc nho khi trồng. Gốc ghép trên cùng nên được đặt cách mặt đất 8 cm.

Chăm sóc nho

Ở miền Nam Trung Bộ, nho Levokumsky không cần bảo vệ mùa đông, nhưng điều này không áp dụng cho cây non. Việc làm quen với sương giá của cây con nên được thực hiện dần dần: trong hai năm đầu sinh trưởng, cây nho cần được che phủ; chỉ đến năm thứ ba, cây nho mới có thể sống sót qua mùa đông mà không cần che phủ hoặc dưới một lớp tuyết. Ban đầu, nên chỉ để hở một cành - việc đếm số chồi sống vào mùa xuân sẽ cung cấp thông tin chính xác về mức độ thích nghi của cây nho với khí hậu.

Yêu cầu chăm sóc của Levokumsky:

1. Nên uốn cây nho thành hai nhánh, để thân cây dài ít nhất 1 m. Cũng có thể uốn theo hình quạt.
2. Dây leo nên được cắt ngắn còn 4-6 nụ.
3. Tổng cộng, cần giữ lại 15-20 chồi mang quả trên bụi cây – thực nghiệm đã chứng minh rằng lượng chồi này là tối ưu để thu được nguyên liệu làm rượu vang tốt nhất.
4. Quả nho Cây Levokumsky cần được tưới nước trong thời kỳ ra hoa và chín quả, và cũng cần tưới nước trong thời kỳ khô hạn. Mỗi tuần nên đổ một xô nước dưới bụi cây. Tránh tưới quá nhiều nước, vì cây có thể phản ứng với lượng nước dư thừa bằng cách làm nứt quả.
5. Trong hai năm đầu tiên khi cây bụi phát triển, cần phải loại bỏ các cụm đã hình thành khỏi thân cây để cây có thời gian phát triển tốt và tích tụ gỗ.
6. Mặc dù nho có khả năng kháng bệnh, nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên phun thuốc diệt nấm phòng ngừa hai lần mỗi mùa.

Đánh giá của nhà sản xuất rượu

Dmitry, 52 tuổi

"Việc tích tụ gỗ già có tác động đáng kể đến kích thước chùm nho và thời gian chín. Trước đây, nho Levokumsky không có đủ thời gian để chín; tôi đã nghĩ đến việc loại bỏ nó, nhưng đúng vào năm thứ ba hoặc thứ tư, quả bắt đầu chín sớm hơn. Tôi cũng muốn lưu ý đến việc các chồi nho chín đều vào mùa đông. Dưới sự che chở của cành vân sam và tuyết, nho đã chịu được sương giá xuống đến -37°C mà không bị hư hại."

Svetlana, 45 tuổi:

Tôi trồng giống nho này để thêm vào nước ép nho làm từ các loại quả mọng khác. Sự kết hợp yêu thích của tôi là với Rkatsiteli; nó tạo ra hương vị rất cân bằng. Tuy nhiên, tôi không thích loại "rượu vang đơn" mà nó tạo ra; hương vị nhạt nhẽo và không có gì đặc sắc. Tuy nhiên, quả mọng có hàm lượng đường rất cao, khiến nó trở thành một sự kết hợp tuyệt vời với các loại quả chua. Nước ép quả Levokumskoye ngon hơn rượu vang - hương vị tươi mát, cân bằng giữa vị ngọt và vị chua, cùng hương thơm dễ chịu.

Vitaly, 44 tuổi:

"Điều nguy hiểm nhất khi để giống cây này qua đông là nhiệt độ giảm mạnh vào mùa xuân. Levokumsky có thể sống sót qua mùa đông dưới những đống tuyết dày, ngay cả ở Siberia, mà không cần bất kỳ nơi trú ẩn nào khác. Điều này khiến người làm vườn có cảm giác an toàn giả tạo, vì họ không nhận ra rằng ở các vùng phía bắc, những đợt rét đậm có thể xảy ra sau khi tuyết tan, khi cây không được bảo vệ. Khả năng chịu được nhiệt độ xuống tới -30°C (-22°F) của cây chỉ dành cho mùa đông, khi bụi cây đang ngủ đông. Và vào mùa xuân, sương giá từ -10°C (-5°F) đến -15°C (-5°F) có thể làm hỏng những nụ đã nở, ngay cả khi chúng chưa nở. Vì vậy, tôi luôn phủ lên dây leo ít nhất một vài cành vân sam."

Nhờ năng suất cao, điều kiện trồng trọt và chăm sóc đơn giản, giống nho Levokumsky mang lại lợi nhuận cao cho cả sản xuất rượu vang gia đình và công nghiệp. Với khả năng chịu đựng mùa đông cao, giống nho này thích hợp trồng ở hầu hết các vùng ôn đới.