Top 8 món khai vị ngon cho năm mới 2021

Đón năm mới đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng, từ việc chọn trang phục đến lên thực đơn. Salad và món khai vị được bày trên bàn để kích thích vị giác cho món chính. Những món ăn này nên đi kèm với đồ uống. Nếu bạn đi cùng nhóm đông người, hãy đảm bảo có nhiều món khai vị để kết hợp tốt với rượu vang, vodka và sâm panh.

Những món khai vị ngon nhất cho năm mới 2021: công thức nấu ăn mới kèm hình ảnh

Đêm giao thừa năm Kỷ Sửu, nên bày biện một bàn tiệc thịnh soạn với đủ loại món ngon. Tuy bề ngoài có vẻ điềm tĩnh, nhưng đây là một con vật hung dữ cần được xoa dịu trước. Những món khai vị độc đáo, đơn giản và nhanh chóng sẽ là cứu cánh. Nhưng chính sự dễ chế biến này lại ẩn chứa một hương vị vô song.

Cuộn thịt xông khói ngon tuyệt với ớt chuông

Những món ngon hấp dẫn này ngon nhất khi dùng nóng hoặc ấm trên bàn tiệc ngày lễ. Bằng cách này, chúng sẽ đạt đến hương vị đậm đà nhất và tan chảy trong miệng nhờ lớp nhân kem phô mai. Nó tạo thêm điểm nhấn cay nồng, béo ngậy cho hương vị. Tốt nhất nên sử dụng ớt chuông nhiều màu sắc để món khai vị thêm điểm nhấn màu sắc lễ hội.

Đọc thêmBánh snack nhiều lớp - không gì ngon hơn thế Bánh khai vị nhiều lớp với thịt gà hun khói, mận khô và nấm này sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn nhờ vẻ ngoài thanh lịch, và hương vị sẽ làm hài lòng khách của bạn. Chúng tôi cung cấp…

Thành phần:

• ớt ngọt - 2 quả;
• dưa chuột muối - 1 quả;
• Phô mai kem Philadelphia - một miếng;
• lát thịt xông khói mỏng - tùy theo số lượng sản phẩm;
• tép tỏi - 1 cái;
• kinh giới khô - 5 g;
• hành lá thái nhỏ - 5 g;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• dầu ô liu - 25 ml.

Công thức từng bước:

1. Ớt chuông được cắt theo chiều dọc thành bốn phần, cắt bỏ cuống và bỏ hạt.
2. Mỗi miếng được bôi dầu và đặt vào khuôn với mặt da hướng xuống dưới.
3. Nướng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 10 phút. Sẽ xuất hiện các vết đen.
4. Dưa chuột được cắt thành khối vuông, còn tỏi được ép qua máy ép.
5. Trong bát, trộn đều gia vị, muối, hành tây băm nhỏ, dưa chuột và tỏi băm.
6. Đặt nhân vào lát ớt, cuộn chúng lại và bọc trong thịt xông khói.
7. Đặt sản phẩm vào đĩa nướng đã được phết một lớp dầu mỏng trước đó.
8. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 °C trong 20 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Bánh nướng xốp và bánh nướng nhỏ cho bàn tiệc năm mới

Món ngon này sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn ngày lễ của bạn và chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu trong đêm giao thừa. Bánh muffin khoai tây là món khai vị thịnh soạn sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị độc đáo. Phần đế bánh độc đáo được tô điểm thêm bởi nhân thịt và nước sốt kem béo ngậy, càng làm tăng thêm sự mềm mại và sang trọng.

Đọc thêmSalad cá trích thậm chí còn ngon hơn món "Cá trích trong áo lông thú" thông thường Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chế biến món salad cá trích độc đáo. Món này ngon hơn nhiều so với món "Cá trích khoác áo lông" thông thường, lại còn đẹp mắt và đậm chất lễ hội hơn. Điều làm nên sự đặc biệt của món salad này là ở công thức này…

Thành phần:

• củ khoai tây - 4 củ;
• trứng - 3 quả;
• kem chua - 60-80 g;
• bột mì - 100 g;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• thịt lợn - 350 g;
• đầu hành tây - 1 cái;
• phô mai cứng - mỗi loại 140 g;
• sữa - 50 ml;
• tép tỏi - 1 cái;
• cà ri và húng quế - mỗi loại 3 g;
• thì là - 3 nhánh.

Công thức từng bước kèm hình ảnh:

1. Củ khoai tây được gọt vỏ và luộc trong nước muối, để nguội và chắt bỏ nước.
2. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay thực phẩm. Thêm hành tây, 1 quả trứng, muối và hạt tiêu. Xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thực phẩm, bạn có thể xay nhuyễn các nguyên liệu nhiều lần bằng máy xay thịt.
3. Cho phô mai kem, 2/3 kem chua, gia vị và hỗn hợp tỏi (làm bằng dụng cụ ép tỏi) vào một bát sâu. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều.
4. Trong một bát riêng, đánh tan trứng với sữa và một nhúm muối bằng nĩa. Cho trứng vào hỗn hợp phô mai và thêm thì là thái nhỏ. Khuấy đều.
5. Cho củ đã nguội vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, thêm phần trứng còn lại, kem chua, muối và hạt tiêu, rồi thái nhỏ.
6. Đổ hỗn hợp vào bát, thêm bột mì và trộn lại. Chia thành 8 phần và vo thành từng viên tròn.
7. Cho những viên khoai tây đã nhúng vào nước lạnh vào khuôn đã phết dầu mỡ. Dùng tay nặn chúng thành hình dạng giống như chiếc giỏ.
8. Đặt những viên thịt băm lên trên và rưới nước sốt lên trên.
9. Cho những chiếc bánh nướng xốp thơm ngon vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong nửa giờ.
10. Sau một thời gian, sản phẩm được rắc thêm pho mát cứng bào mỏng để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng.
11. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ đó trong 15 phút nữa.
12. Trước khi lấy ra, hãy để đồ ăn nguội bớt và dùng khi còn ấm.

Bánh tart với nhân ngon nhất

Vì có rất nhiều món khai vị như thế này, tốt nhất bạn nên cân nhắc thử nhiều món cùng lúc. Những lựa chọn này rất dễ chuẩn bị, vì bạn không cần chuẩn bị nguyên liệu. Bạn có thể mua sẵn.

Thành phần:

• giỏ bánh quy bơ - 200 g;
• phô mai kem - 200 g;
• cà chua phơi nắng - 1 lon.

Công thức nấu ăn từng bước:

1. Phần đế bánh được nhồi phô mai bằng xi lanh làm bánh ngọt.
2. Chia cà chua phơi nắng thành 3-4 phần và đặt lên trên.
3. Trang trí thêm các loại thảo mộc nếu muốn.

Trong phiên bản thứ hai, khoai tây chiên tạo nên nét độc đáo cho công thức. Tốt nhất nên chọn loại dày hơn. Chúng cứng và mịn hơn.

Thành phần:

• giăm bông - 50 g;
• phô mai cứng - 50 g;
• ớt chuông và ngô đóng hộp - mỗi loại 50 g;
• sốt mayonnaise - 40 g;
• thì là để trang trí;
• khoai tây chiên với hương vị yêu thích của bạn.

Công thức từng bước:

1. Phô mai được cắt thành từng lát.
2. Tương tự như vậy với thịt nguội.
3. Ớt được chia thành từng miếng nhỏ.
4. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị trong bát gồm ngô và sốt mayonnaise.
5. Nhồi nhân vào khoai tây chiên.
6. Trên đĩa đựng, bánh tart được trang trí bằng nhánh thì là.

Nấm nhồi rau và phô mai

Món khai vị đậm đà sẽ nổi bật trên bàn tiệc ngày lễ. Nấm mũ được nhồi hỗn hợp rau củ và phô mai, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, che đi phần cà chua và ớt chuông đỏ xanh cắt hạt lựu. Rau thơm thái nhỏ thêm chút tươi mát.

Thành phần:

• cà chua - 1 quả;
• ớt chuông - ½ quả;
• pho mát cứng - một miếng;
• nấm lớn - 10 chiếc;
• thì là - 3-4 nhánh;
• muối và hạt tiêu - tùy theo nhu cầu.

Công thức từng bước kèm hình ảnh:

1. Rửa sạch nấm, bỏ cuống và đặt mũ nấm lên khay nướng đã phết dầu.
2. Phần lõi của quả cà chua được loại bỏ cùng với hạt và nước.
3. Cắt cà chua thành khối vuông giống như cắt ớt chuông.
4. Phô mai được bào và các loại thảo mộc được cắt nhỏ.
5. Các nguyên liệu làm nhân được trộn đều, ướp muối và nêm gia vị.
6. Đặt khay nướng vào lò nướng trong 20 phút, nướng ở nhiệt độ 200°C.

Canapé đơn giản với gà tây và cà chua

Có rất nhiều loại bánh mì kẹp xiên. Mỗi loại có hương vị độc đáo riêng nhờ vào phần nhân đặc trưng. Phiên bản cổ điển sử dụng gà tây nạc và cà chua. Nhưng bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể sáng tạo.

Đọc thêmCà tím nướng lò với thịt – sự kết hợp gia vị thú vị Tôi xin giới thiệu công thức từng bước kèm hình ảnh cho món chính thơm ngon được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng. Hầu hết các công thức nấu cà tím và thịt đều rất nhanh chóng và thành phẩm rất…

Thành phần:

• thịt gà tây xay - 600 g;
• trứng - 2 quả;
• đầu hành tây - ½ cái;
• tỏi - 1 tép;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• thịt xông khói - 3-4 lát;
• hành tây đỏ - 1 củ;
• cà chua - 3 quả;
• lá rau diếp - 1 bó;
• phô mai - 100 g;
• tương cà, sốt mayonnaise và mù tạt tùy khẩu vị.

Công thức từng bước:

1. Trong một chiếc bát sâu, trộn thịt băm với trứng, hành tây băm nhỏ và tỏi.
2. Thêm muối và hạt tiêu rồi khuấy đều.
3. Cho thịt xông khói vào chảo rán, chiên cho đến khi giòn, sau khi chín thì chuyển thịt sang khăn giấy.
4. Thịt băm được thái thành những miếng nhỏ, cho vào chảo và chiên vàng đều các mặt cho đến khi có màu nâu vàng.
5. Cuối cùng, cho phô mai thái lát lên trên và để phô mai tan chảy.
6. Đặt một miếng thịt cốt lết, một miếng thịt xông khói, thêm một ít nước sốt, một lát cà chua và một khoanh hành tây lên trên lá rau diếp.
7. Đặt một lá rau diếp lên trên và cố định bánh bằng xiên.

Một lựa chọn thú vị khác. Bạn có thể tìm thấy nguyên liệu trong bất kỳ tủ lạnh nào. Và thành quả là một món khai vị hoàn hảo cho ngày lễ.

Thành phần:

• bánh mì trắng - 1-2 lát;
• giăm bông, kem - tùy theo nhu cầu;
• phô mai kem - 50 g;
• ô liu - theo số lượng miếng bánh mì.

Công thức từng bước:

1. Bánh mì được phết kem rồi cắt thành từng miếng.
2. Phô mai được cắt thành từng lát, sau đó dùng ống tiêm lớn cắt thành hình tròn.
3. Tương tự như vậy với thịt nguội.
4. Trên bánh mì có đặt giăm bông, phô mai và ô liu.
5. Canapé được cố định bằng xiên.

Một món khai vị rất nhanh với bánh quy giòn và cá hồi

Một món ăn hấp dẫn và rất dễ chế biến. Điều quan trọng là phải chọn cá chất lượng cao, ướp muối nhẹ để cá không bị vỡ và giữ được hình dạng tốt. Mặc dù sử dụng bánh quy giòn, món ăn vẫn mềm mại nhờ phần nhân bên trong. Nếu bạn vẫn muốn làm hài lòng khách bằng một miếng giòn tan, hãy chuẩn bị món khai vị ngay trước khi phục vụ.

Thành phần:

• cá hồi - 100 g;
• bánh quy - nhiều tùy theo nhu cầu;
• kem hoặc phô mai tươi - 200-300 g;
• thì là - 2-4 nhánh;
• tỏi (tùy chọn) - 1-2 tép;
• lá rau diếp và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức từng bước kèm hình ảnh:

1. Cá được cắt thành từng lát mỏng.
2. Rửa sạch lá rau diếp và thì là trong một bát nước và lau khô.
3. Tỏi băm nhỏ.
4. Trộn đều phô mai kem, thì là băm nhỏ, tỏi và hạt tiêu trong bát.
5. Dùng túi bắt kem hoặc thìa cà phê để bóp một ít nhân vào bánh quy.
6. Đậy thêm một lớp bánh quy nữa.
7. Đổ thêm một ít hỗn hợp phô mai lên trên.
8. Đặt một lá rau diếp.
9. Một bông hoa hình cá được đặt ở trên cùng.
10. Đây là cách người ta đổ đầy thức ăn vào nhiều đĩa và đặt xung quanh bàn.

Trứng cuộn rau bina với cá đỏ

Điểm nhấn chính là vẻ ngoài độc đáo của món khai vị này. Sự kết hợp giữa sắc xanh lá cây tươi sáng và sắc đỏ rực rỡ là lựa chọn hoàn hảo cho bàn tiệc năm mới. Nhưng sức hấp dẫn của món ăn này không chỉ nằm ở cách trình bày độc đáo. Nó được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, và thành quả thì vô cùng thơm ngon. Đây là món ăn kèm hoàn hảo với bất kỳ loại rượu khai vị nào.

Thành phần:

• cá đỏ - 200 g;
• phô mai kem - cùng một lượng;
• rau bina đông lạnh - 150 g;
• trứng - 3 quả;
• bột mì - 50 g;
• nước cốt chanh - 10-15 ml;
• nêm muối cho vừa ăn.

Công thức nấu ăn từng bước:

1. Rau bina đã được rã đông.
2. Lòng trắng được tách ra khỏi lòng đỏ.
3. Dùng máy xay cầm tay, trộn rau bina và lòng đỏ trứng, thêm bột mì vào và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
4. Đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi tạo thành bọt cứng - nếu bạn úp ngược bát xuống, lòng trắng trứng sẽ không chảy ra ngoài.
5. Thêm hỗn hợp vào rau bina và trộn nhẹ nhàng.
6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Lót giấy nến vào khay nướng và phết dầu mỡ lên.
7. Đặt khối bột lên trên, dàn đều bằng thìa kim loại để tạo thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 25x30 cm.
8. Nướng trong 10-12 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách ấn ngón tay vào bánh – bánh phải mềm và có độ đàn hồi.
9. Phô mai tươi được trộn với nước cốt chanh.
10. Cá hồi được cắt thành từng lát.
11. Bánh đã nguội được bóc ra khỏi giấy dầu và đặt lại lên trên. Nếu mặt kia trông đẹp hơn, có thể lật ngược phần đế bánh lại.
12. Bề mặt được phủ một lớp phô mai kem đều.
13. Xếp từng miếng cá vào.
14. Sản phẩm được cuộn chặt thành cuộn tròn.
15. Bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi và để trong tủ lạnh từ 3-4 giờ.
16. Khi dùng, sản phẩm được tách khỏi màng và cắt thành từng miếng rộng 1,5 cm.

Cách làm ô liu ướp

Những loại trái cây này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc nào. Chúng cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi dùng kèm với cả rượu vang và rượu mạnh. Để ướp ô liu tại nhà, bạn cần mua trước những quả ô liu cỡ vừa.

Thành phần:

• ô liu - 400 g;
• dầu ô liu - 70 ml;
• thảo quả - 2 quả;
• gừng - 9 g;
• nước cốt chanh - 40 ml;
• quế - một nhúm;
• axit citric - 30 g.

Công thức từng bước kèm hình ảnh:

1. Quả mọng được rửa sạch bằng nước lạnh và cho vào lọ.
2. Cho dầu ô liu và các thành phần còn lại (trừ axit citric) vào một chiếc bát sắt sâu.
3. Đun sôi hỗn hợp trong 7-10 phút.
4. Thêm axit citric, vặn nắp và lắc kỹ.
5. Bọc mứt trong khăn để giữ ấm lâu nhất có thể.
6. Sau khi nguội, phôi được chuyển xuống tầng hầm.

Những món khai vị ngon nhất cho năm Sửu 2021 chắc chắn sẽ làm hài lòng loài vật này. Và khi biểu tượng của năm đứng về phía bạn, nó sẽ mang lại niềm vui, thịnh vượng và an khang.