Cà tím nướng lò với thịt – sự kết hợp gia vị thú vị

Nhà bếp đồng quê

Tôi cung cấp cho bạn công thức từng bước kèm theo hình ảnh để chế biến món chính ngon miệng từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng. Hầu hết các công thức nấu ăn với cà tím và thịt đều được chế biến rất nhanh và rất ngon, món ăn này cũng không ngoại lệ.

Công thức này yêu cầu nước sốt làm từ cà chua, ớt chuông và sốt cà chua xay nhuyễn. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian chuẩn bị, bạn có thể thay thế bằng tương cà đặc với rau củ thái nhỏ; món này cũng sẽ rất ngon.

Để nấu món cà tím với thịt, phô mai và tỏi trong lò nướng, chúng ta cần 60 phút. Các nguyên liệu được liệt kê trong công thức có thể làm được 5-6 phần ăn.

Thành phần:

cà tím – 2 quả;
thịt bò xay – 380 g;
ớt chuông – 80 g;
cà chua – 150 g;
sốt cà chua – 200 g;
hành tây – 210 g;
oregano – 1 thìa cà phê;
bạc hà, rau mùi tây, rau mùi;
phô mai cứng – 30 g;
tỏi – 2 tép;
dầu thực vật, hạt tiêu đen, đường và muối.

Cách nấu cà tím với thịt và phô mai trong lò nướng

Cắt cà tím chín có vỏ màu tím sẫm thành lát tròn, rắc một chút muối và để trong 20 phút.

Nêm muối vào thịt bò xay đã nguội. Món này có thể làm bằng bất kỳ loại thịt nào, nhưng thịt bò là ngon nhất.

Bóc vỏ hành tây và băm nhỏ. Tách riêng một nửa hành tây đã băm nhỏ và cho vào bát cùng với thịt xay.

Thêm oregano và trộn đều thịt với gia vị và hành tây băm nhỏ.

Phết dầu thực vật vào đĩa chịu nhiệt. Đặt một phần thịt băm lên một lát cà tím, rồi một lát cà tím khác, rồi lại thêm thịt băm nữa. Cứ thế cho thịt băm vào đầy đĩa.

Phi hành tây trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Thêm cà chua thái hạt lựu và ớt chuông vào.

Xào rau ở lửa vừa trong 5 phút.

Cho sốt cà chua vào chảo và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Lúc này, bạn có thể xay nhuyễn sốt đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn.