Có thể cắt ngọn khoai tây sau khi ra hoa không?

Người làm vườn hay người nông dân nào cũng từng trồng khoai tây. Khoai tây được cho là loại rau phổ biến nhất, cả để trồng lẫn để ăn. Tuy nhiên, dù có bỏ bao nhiêu công sức nghiên cứu và thực hành cho loại rau tưởng chừng đơn giản này, không phải lúc nào cũng có thể thu hoạch được một vụ mùa bội thu.

Một nguyên nhân có thể là do ngọn khoai tây quá to. Chúng ta hãy cùng thảo luận về vấn đề này và tìm hiểu nguyên nhân chính xác khiến ngọn khoai tây phát triển xanh và cách khắc phục.

Như bạn đã biết, ngọn khoai tây không có tác dụng gì đối với con người vì chúng không ăn được. Tuy nhiên, phần này lại rất cần thiết trong việc tạo ra phân bón hữu cơ chất lượng cao. Chúng thường được ủ hoặc đốt thành tro. Hơn nữa, ngọn khoai tây còn được sử dụng trong cả y học cổ truyền và dược phẩm để tạo ra các sản phẩm diệt côn trùng.
Thật không may, ngọn khoai tây lại có tác động rất tiêu cực đến năng suất thu hoạch khoai tây. Những người làm vườn giàu kinh nghiệm nhận thấy rằng khoai tây càng nhiều ngọn thì năng suất càng thấp và kém. Điều này là do cây đã dành toàn bộ năng lượng tự nhiên cho việc phát triển lá chứ không phải củ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mối tương quan này không phải lúc nào cũng đúng và phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Theo cái gọi là "đánh giá" của chúng tôi, lượng nitơ dư thừa là nguyên nhân hàng đầu gây ra hiện tượng cây xanh. Vấn đề này có thể phát sinh khi người làm vườn, với ý định tốt, bón phân quá mức. Phân bón góp phần thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng và mạnh mẽ của các bộ phận xanh mà không đạt được sự tăng trưởng củ mong muốn. Nhờ lượng nitơ dư thừa, ngọn khoai tây có thể cao hơn một mét, nhưng đáng tiếc là không làm tăng số lượng hoặc kích thước của các loại rau củ.

Nếu phần ngọn phát triển đáng kể do thiếu nitơ, sự phát triển tiếp theo của rễ có thể bị ảnh hưởng. Việc điều chỉnh chế độ bón phân có thể giúp ích. Giải pháp tốt nhất và hiệu quả nhất là bổ sung supe lân vào chế độ ăn của khoai tây. Supe lân thường không làm giảm kích thước phần ngọn, nhưng lại có tác dụng có lợi cho quả khoai tây. Về mặt khoa học, loại phân bón này đẩy nhanh quá trình "lão hóa" của quả và kích thích giải phóng nhanh chóng các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển, hay phần ngọn, vào củ.

Để pha chế loại phân bón này tại nhà, hãy pha supe lân với nước ấm theo tỷ lệ 1 lít nước cho 10 g hoạt chất. Dung dịch thu được cần được phân phối đều trên toàn bộ diện tích trồng khoai tây. Đối với 200 mét vuông đất, nên pha 20 lít dung dịch này.
Để tránh lặp lại những sai lầm tương tự trong tương lai, hãy nhớ rằng không cần bổ sung thêm nitơ vào đất nếu phân chuồng hoặc mùn đã được sử dụng làm phân bón trong quá trình chuẩn bị luống đất sau này.

Điều quan trọng cần nhớ là khoai tây là loại rau tự cung tự cấp, không cần bón quá nhiều phân. Ngay cả khi cả phần ngọn và củ đều phát triển tốt nhờ phân bón, khoai tây vẫn có thể không giữ được lâu và nhanh hỏng. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên bón phân theo đúng hướng dẫn và nên giảm lượng phân bón.

Nhiều người mới làm vườn thường trồng những củ khoai tây lớn, thậm chí rất lớn, với ý định cao cả. Tuy nhiên, điều này lại gây bất lợi cho vụ thu hoạch sau. Củ càng lớn, lượng dinh dưỡng cung cấp càng nhiều. Điều này có lợi cho phần xanh của khoai tây, nhưng không có lợi cho củ. Cũng giống như việc dư thừa nitơ, phần ngọn khoai tây to sẽ làm chậm quá trình phát triển của quả, từ đó không mang lại kết quả mong muốn.

Khi quá trình sinh trưởng kết thúc, cây sẽ phát triển củ. Điều này không xảy ra vì quá trình phát triển quả gần như đã dừng lại do mùa sinh trưởng đã kết thúc, và bản thân khoai tây cũng chưa có thời gian để phát triển.

Để tránh mắc phải những sai lầm tương tự trong tương lai, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên chọn những loại rau có kích thước không lớn hơn quả trứng gà.

Có lẽ vấn đề phổ biến nhất khiến ngọn khoai tây cao là thiếu ánh sáng tự nhiên. Bất kỳ ai đã từng trồng cây con trong vườn hoặc nhà riêng đều nhận thấy một xu hướng liên quan trực tiếp đến ánh sáng. Nếu mầm non không nhận đủ ánh sáng, chúng sẽ bắt đầu "vươn" về phía mặt trời. Đây là lý do tại sao trong bóng râm, khoai tây sẽ phát triển màu xanh nhưng không phát triển thành củ.
Hiệu ứng tương tự sẽ xảy ra nếu, vì muốn tiết kiệm không gian, các luống khoai tây được trồng quá gần nhau, không tuân thủ khoảng cách đã định. Khoai tây chính là loại cây không chịu được việc tiết kiệm không gian. Trong tình trạng khó chịu bắt buộc này, cây bắt đầu dồn toàn bộ năng lượng vào phần ngọn, tranh giành chỗ đứng dưới ánh nắng mặt trời.
Một chi phí tiềm ẩn khác của việc tiết kiệm không gian là khoai tây dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh nấm, vốn rất khó và tốn thời gian để kiểm soát. Nguyên nhân là do lưu thông không khí trong luống trồng không đủ.
Chỉ ở các vùng phía Nam, ngay cả những vùng bán râm, mới không gặp vấn đề thiếu ánh sáng. Chính ở những vùng này, khoai tây lớn mới phát triển, ngay cả khi ngọn cao.

Trong khi người làm vườn phải chịu trách nhiệm trực tiếp về tình trạng dư thừa nitơ, trồng củ lớn và luống cây dày đặc, thì con người lại không thể kiểm soát được điều kiện thời tiết. Suy cho cùng, chính vào những mùa hè ấm áp, mưa nhẹ, bất kỳ loại cỏ nào, chẳng hạn như ngọn khoai tây, đều phát triển mạnh mẽ.
Không người làm vườn nào có thể dự đoán được điều kiện thời tiết, vì vậy chỉ có một phương pháp đã được chứng minh để bảo quản vụ thu hoạch. Sau khi khoai tây ra hoa, hãy đợi vài ngày, hoặc tốt nhất là một tuần, rồi giẫm nát phần ngọn cho đến khi chúng phủ kín toàn bộ đất. Điều này sẽ ngăn khoai tây hút hết chất dinh dưỡng còn lại từ củ và phát triển to hơn. Hành động đơn giản này sẽ truyền toàn bộ năng lượng sinh trưởng cho củ non, mang lại cho người làm vườn một vụ thu hoạch bội thu và đáng mong đợi.

Trước khi trồng bất kỳ loại rau nào, dù là khoai tây hay cà chua, điều quan trọng là phải hiểu rõ vòng đời của cây và cách chăm sóc. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh, tránh sự xâm nhập của sâu bệnh và đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu. Khoai tây là một loại rau ít cần chăm sóc, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho những người mới bắt đầu làm vườn.
Dù việc trồng trọt có đơn giản đến đâu, điều quan trọng là phải biết một vài điều tinh tế để tránh bị bỏ rơi loại rau yêu thích của bạn. Một điều cần lưu ý là phần ngọn khoai tây mọc dài hơn 80 cm. Nếu phần ngọn mới bắt đầu phát triển xanh, bạn cần xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý thích hợp.
Nếu ngọn cao hơn một mét, đây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy hàm lượng nitơ trong đất cao. Như đã mô tả trước đó, cần điều chỉnh lượng và tần suất bón phân, đồng thời pha dung dịch supe lân. Việc này sẽ không làm giảm lượng ngọn, nhưng sẽ làm chậm đáng kể quá trình phát triển, và tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được chuyển hóa vào củ.
Để chủ động phòng tránh vấn đề này, điều quan trọng là phải lập lịch bón phân hợp lý ngay từ đầu. Lịch bón phân nên như sau:

• Lần đầu tiên bón phân không nên thực hiện trước khi chồi xanh đầu tiên xuất hiện.
• Nên sử dụng phân bón gốc amoni nitrat hoặc urê. Dung dịch được pha loãng với tỷ lệ 15-20 g hoạt chất trên 15 lít nước. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong quá trình xử lý ban đầu, vào mùa thu hoặc mùa xuân, không sử dụng bất kỳ loại phân bón nào để tăng hàm lượng nitơ trong đất.
• Chỉ bón phân bổ sung sau khi vun gốc. Bón phân bổ sung lần hai chỉ được thực hiện sau khi cây khoai tây đạt chiều cao 25 ​​cm. Nitrophoska thường được sử dụng, rải 25 g vào giữa các hàng khoai tây. Sau khi bón phân bổ sung lần hai thành công, không cần bón phân bổ sung.

Những người làm vườn có kinh nghiệm thường bón phân qua lá cho đất bằng nhiều loại dinh dưỡng khác nhau vào mùa hè. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là việc bón lá nên được kết hợp với việc phun thuốc chống côn trùng.

Nghe có vẻ lạ, nhưng việc trồng khoai tây củ to phần lớn là công sức của người làm vườn. Dù xuất phát từ thiện ý hay sự thiếu hiểu biết, trong những năm đầu, người ta luôn muốn làm mọi cách để có được những củ khoai tây to, dày. Nhưng khi theo đuổi kết quả mong muốn, điều ngược lại thường xảy ra - thu hoạch kém và cây cối quá nhiều.
Để tránh tình trạng này, điều quan trọng là phải ghi nhớ những khuyến nghị cơ bản về trồng và chăm sóc khoai tây. Dưới đây là những quy tắc trồng trọt cơ bản:

1. kích thước của củ khoai tây khi trồng không được lớn hơn kích thước của một quả trứng gà;
2. khi trồng, đất phải được làm ấm lên ít nhất 12-15 độ C;
3. Cần bón phân cho khoai tây theo đúng hướng dẫn để không “bón quá nhiều” cho cây;
4. Khi trồng, khoảng cách giữa các hố nên là 25-30 cm.

Tất nhiên, đây không phải là tất cả các quy tắc, nhưng nếu không tuân theo những khuyến nghị này, ngọn cây sẽ phát triển và vụ thu hoạch sẽ kém.

Những người làm vườn giàu kinh nghiệm đã chứng minh rằng chiều cao ngọn không phải lúc nào cũng ảnh hưởng đến vụ thu hoạch sau này. Điều này là do các giống khoai tây khác nhau có phản ứng khác nhau trong quá trình sinh trưởng. Để xác định chính xác mức độ cắt ngọn phù hợp, cần nghiên cứu giống khoai tây mong muốn và thiết lập giới hạn chăm sóc phù hợp.
Ví dụ, các giống khoai tây như 'Nakra' và 'Adretta' có ngọn khá cao. Chiều cao ngọn khoảng 50-80 cm là bình thường. Bạn chỉ nên lo lắng nếu một giống khoai tây quen thuộc đột nhiên nảy mầm, mặc dù điều này thường không xảy ra.
Tất nhiên, vấn đề duy nhất của ngọn cây không phải là quá nhiều cây xanh. Đôi khi, ngược lại, ngọn cây lại không đủ, điều này càng khiến người ta lo lắng hơn.
Nếu bạn mới trồng giống khoai tây này lần đầu, đừng quá lo lắng trước khi thu hoạch. Như đã đề cập trước đó, mỗi giống khoai tây có đặc điểm sinh trưởng khác nhau, và điều bình thường với giống này có thể lại bất thường với giống khác. Đặc điểm của mỗi giống rất khác nhau, và có những giống mà chiều cao của lá non không bao giờ vượt quá 40-50 cm.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng có năng suất thấp hơn. Một số giống khoai tây, với phần ngọn xanh không phát triển quá lớn, có thể cho năng suất tới 25 củ khoai tây từ một luống. Giống "Red Scarlett" thuộc loại này. Tuy nhiên, ngay cả một giống khoai tây nổi tiếng và phổ biến như "Udacha" cũng không được biết đến với phần ngọn xanh rậm rạp. Phần ngọn xanh nhỏ là một đặc điểm của giống, không phải là một khiếm khuyết hay vấn đề, miễn là bạn biết điều đó là bình thường.
Nếu bạn biết ngọn cần phải lớn hơn, bạn cần hành động ngay lập tức để cứu cây trồng. Phần lớn tình trạng ngọn cây kém phát triển là do đất thiếu phốt pho. Điều này dẫn đến giảm hoặc thậm chí mất trắng vụ mùa.
Để xác nhận "chẩn đoán sơ bộ" là chính xác, hãy thực hiện một bước đơn giản: đào một trong những luống khoai tây kém phát triển để kiểm tra củ. Sau khi lấy ra một củ khoai tây, hãy cắt đôi. Nếu củ khoai tây có màu tím bên trong, điều này có nghĩa là đất đã cạn kiệt phốt pho và cần được bón phân.
Ví dụ, phân supe lân được mô tả ở trên cũng nuôi dưỡng đất. Tuy nhiên, có một điểm khác biệt đáng kể: không phải đất cần được xử lý mà là lá. Đây là cách bạn có thể phục hồi khoai tây và bổ sung trực tiếp phốt pho cho chúng.
Vì vậy, đừng quá lo lắng về việc quá ít hay quá nhiều ngọn. Hãy nhớ rằng mỗi giống cây đều có đặc tính khác nhau và cần được chăm sóc riêng. Đừng vội vàng mua tất cả phân bón và tưới nước bằng mọi thứ bạn có thể tìm thấy. Hãy cho khoai tây nghỉ ngơi, và bạn sẽ thấy kết quả tuyệt vời.

Dù sao đi nữa, câu hỏi đặt ra là: có cần thiết phải cắt ngọn khoai tây không? Chỉ 50 năm trước, việc cắt ngọn thậm chí còn không phải là vấn đề, vì khoai tây hầu như không cần sự can thiệp của con người. Chúng chỉ cần được tưới nước khi cần thiết và xử lý bọ cánh cứng Colorado. Và công đoạn cuối cùng là đào những củ khoai tây có củ lớn lên.
Sau một thời gian, những người làm vườn bắt đầu cắt ngọn như một thử nghiệm, nhưng họ chỉ làm vậy trước khi đào, có lẽ chỉ vì tiện lợi. Một mặt, việc đào dễ dàng hơn vì cây xanh không cản trở. Mặt khác, việc này tốn thêm công sức, thời gian và công sức, và cuối cùng làm luống hoa khó nhìn thấy hơn. Một số nguồn vẫn khuyến nghị nên cắt ngọn trước khi thu hoạch.

Ngày nay, người ta thường cắt và đốt ngọn khoai tây để bảo quản vụ thu hoạch sau. Nguyên nhân là do bệnh mốc sương (late blight) vẫn tồn tại trong những loại cây xanh bình thường. Việc cắt và chôn ngọn khoai tây sẽ truyền bệnh mốc sương xuống đất và gây ảnh hưởng xấu đến vụ thu hoạch khoai tây sau này. Bệnh này chỉ có thể được loại bỏ bằng cách đốt.
Chỉ sau khi cắt hết cỏ khoai tây thì chất dinh dưỡng mới được truyền trực tiếp vào củ, do đó giúp củ chín tốt hơn.
Để làm cho lớp vỏ của loại rau củ yêu thích của bạn dày hơn, hãy cắt bỏ phần ngọn. Sau khi cắt, quả sẽ nằm trong đất vài ngày, tự hấp thụ các khoáng chất có lợi.
Tuy nhiên, nếu bạn đã cắt bỏ phần ngọn, đừng đào khoai tây lên ngay lập tức. Điều này sẽ khiến khoai tây nhanh bị thối và cuối cùng sẽ nứt.

Theo tài liệu làm vườn, nên cắt bỏ phần ngọn khoảng một tuần trước khi dự kiến ​​thu hoạch. Một số người khuyên nên để quả "nghỉ ngơi" khoảng hai tuần, nhưng quyết định hoàn toàn tùy thuộc vào bạn.
Việc này cũng tùy thuộc vào giống khoai tây, vì mỗi loại cần thu hoạch vào một thời điểm cụ thể. Thông thường, khoai tây được thu hoạch vào cuối tháng Tám hoặc đầu tháng Chín. Không nên thu hoạch sớm hơn vì củ chưa phát triển đầy đủ. Tốt nhất chỉ nên bắt đầu đào sau khi phần ngọn đã chết hoàn toàn. Tuy nhiên, không nên thu hoạch muộn hơn nữa, vì khoai tây sẽ bắt đầu mọc lại lá, dành năng lượng cuối cùng để phục hồi cây.
Nếu phần ngọn đã chết, đừng chần chừ đào chúng lên. Bạn có thể giữ khoai tây dưới đất tối đa ba tuần sau khi chúng chết. Nếu không, chất lượng củ sẽ giảm và chúng sẽ không sống sót qua mùa đông.

Đánh giá

Natalia, Petropavlovsk:

"Tôi lần đầu tiên trồng khoai tây. Tôi chưa bao giờ bắt tay vào việc này, và tôi cũng chẳng muốn bận tâm. Ban đầu, mọi thứ đều ổn; tôi bón phân vài lần, cho đến khi tôi nhận thấy ngọn khoai tây mọc um tùm. Một mặt, trông chúng thật đẹp, nhưng mặt khác lại rất đáng sợ. Tôi lên mạng tìm hiểu lý do và cách xử lý. Tôi đã mất rất nhiều thời gian để tìm hiểu, nghĩ rằng mình sẽ không bao giờ trồng khoai tây và làm vườn không phải là sở thích của tôi. Trang web này đã cứu nguy cho tôi. Tôi đã tự pha chế dung dịch supe lân, và nó có vẻ hiệu quả. Tất nhiên, khoai tây không hoàn hảo, nhưng chúng tốt hơn tôi nghĩ. Cảm ơn trang web này đã hỗ trợ!"

Maxim, Moscow:

"Với tôi, khoai tây là cả cuộc đời. Tôi đã trồng khoai tây được sáu năm rồi mà chưa bao giờ thực sự nghĩ đến việc có nên cắt ngọn hay không. Một mặt thì nên, cứ để vậy thì tốt hơn, nhưng mặt khác, tôi chưa từng làm vậy bao giờ, vậy thì cần gì phải thay đổi? Nhưng cuối cùng, tôi quyết định thử. Ngày 25 tháng 8, tôi cắt hết ngọn và đến ngày 6 tháng 9 mới thu hoạch. Dù rất ngạc nhiên, nhưng vỏ khoai tây thực sự dày hơn theo cách này và đã sống sót qua mùa đông mà không hề bị thối rữa. Giờ thì tôi biết phải làm gì rồi. Tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ thay đổi điều gì khi đã già."

Oleg, Kirov:

"Điều mới mẻ duy nhất tôi học được là cách lắp ráp sao cho đúng. Nghe có vẻ không khó, nhưng ngay cả việc đó cũng có những điều tinh tế. Cảm ơn bạn đã giúp đỡ!"