Thời điểm và cách thu hoạch hành tây ở vùng Moscow

Điều quan trọng cần nhớ là không nên tưới nước cho hành tây trước khi thu hoạch. Nên ngừng tưới nước ít nhất hai tuần trước khi thu hoạch, nếu không rễ sẽ bắt đầu thối rữa, làm hỏng hoàn toàn vụ thu hoạch.

Khi nào thì thu hoạch hành tây trong vườn?

Không nhiều người làm vườn mới bắt đầu biết rằng, làm thế nào và khi nào để làm sạch Hành tây đang phát triển ở vùng Moscow, nhưng việc chọn đúng thời điểm thu hoạch không hề khó như bạn nghĩ. Nếu đầu hành chuyển sang màu vàng rồi rụng xuống đất, điều này cho thấy hành tây đang chín, và đó chính là tín hiệu để thu hoạch. Còn có những dấu hiệu khác cho thấy hành tây đã chín, chẳng hạn như khi đầu hành không chỉ chuyển sang màu vàng mà còn khô héo hoàn toàn.

Nếu tất cả lá đã chuyển sang màu vàng và rụng xuống đất, đây có thể là tín hiệu cho thấy cần thu hoạch. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng đáng để chờ cho đến khi lá chuyển sang màu vàng hoàn toàn. Ngay cả khi một nửa số lá đã chuyển sang màu vàng và khô héo, đã đến lúc bắt đầu thu hoạch, trừ khi màu vàng là do bệnh cây. Người làm vườn thường hỏi khi nào nên thu hoạch hành tây ở vùng Moscow (video), nhưng thời gian thu hoạch phụ thuộc vào giống hành tây được chọn. Thời gian thu hoạch có thể khác nhau đối với hành củ và hành củ. Bài viết này sẽ trình bày chi tiết về thời điểm và phương pháp thu hoạch rau củ đúng cách từ vườn.

Ở các vùng khác nhau trên thế giới, hành tây được thu hoạch vào những thời điểm khác nhau. Tại khu vực Moscow, thời điểm thu hoạch tốt nhất là cuối tháng 7 hoặc sớm nhất là đầu tháng 8. Nếu không thu hoạch vào thời điểm đó, hành tây có khả năng bị thối rữa trong đất do mưa thường xuyên và độ ẩm đất tăng cao. Người làm vườn có thể hoãn thu hoạch hành tây, nhưng chỉ khi dự báo thời tiết không có nhiều ngày mưa trong tháng cuối cùng của mùa hè. Thời tiết khô ráo sẽ đảm bảo rau củ giữ được hương vị; nếu dự báo mưa và nhiệt độ lạnh vào tháng 8, việc thu hoạch nên bắt đầu vào cuối tháng 7.

Nếu không căn cứ vào điều kiện thời tiết mà căn cứ vào lịch âm để xác định thời điểm thu hoạch hành tây ở vùng Moscow năm 2016, các chuyên gia cho rằng vụ thu hoạch nên bắt đầu vào ngày 15 tháng 8 và toàn bộ hành tây sẽ được thu hoạch vào ngày 20. Trong thời gian này, trăng khuyết, giúp bảo quản vụ thu hoạch cho đến mùa sau. Tuy nhiên, chúng tôi không khuyến khích thu hoạch tỏi và hành tây trong thời gian này, vì các nhà dự báo thời tiết dự đoán sẽ có mưa lớn vào nửa cuối tháng 8, khiến hành tây bị thối dưới lòng đất.

Làm thế nào để tính thời gian thu hoạch hành tây?

Thông thường, hành tây chín bảy mươi hoặc tám mươi ngày sau khi trồng, nhưng thời gianhành tây chuyển sang màu vàngNgày thu hoạch chính xác sẽ phụ thuộc vào giống rau bạn chọn. Để tính toán chính xác thời điểm thu hoạch hành tây tốt nhất, chỉ cần nhớ ngày trồng và cộng thêm khoảng bảy mươi lăm ngày vào ngày đó. Cách này sẽ cho bạn ngày thu hoạch chính xác, có thể dao động từ bảy mươi đến tám mươi ngày.

Bạn cũng cần xem xét mùa hè như thế nào. Khi những tháng hè nóng nực và ít mưa, hành tây chín nhanh, nghĩa là có thể thu hoạch trong bảy mươi ngày. Khi mùa hè mưa nhiều và không quá nóng, hành tây sẽ chín lâu hơn một chút, trong trường hợp đó, thời gian chín sẽ kéo dài đến chín mươi ngày.

Cách đào hành tây đúng cách từ vườn

Nếu đất đủ tơi xốp, bạn có thể nhổ hành tây bằng tay. Trong một số trường hợp, việc nhổ hành tây có thể khá khó khăn, vì vậy bạn sẽ cần dùng xẻng. Chỉ nên đào hành tây khi trời nắng; mưa sẽ khiến hành tây bị ướt, dẫn đến thối sớm. Sau khi đào hành tây lên, hãy để chúng trong luống vườn cho đến tối, phơi nắng.

Biết thời điểm thu hoạch hành tây mùa đông ở vùng Moscow thôi là chưa đủ; bạn cũng cần cân nhắc cách chuẩn bị hành tây để bảo quản. Để bảo quản đúng cách, hành tây cần được phơi nắng suốt cả ngày, giúp làm khô đất còn sót lại trên rau củ. Trong quá trình phơi, điều quan trọng là phải đảo hành tây định kỳ để đảm bảo hành tây khô đều tất cả các mặt. Khi hành tây đã đủ khô, bạn có thể dùng hộp lớn và bảo quản rau củ trong hộp đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, bảo quản hành tây ở nơi thoáng mát, tối tăm, chẳng hạn như gác xép hoặc tủ đựng thức ăn.

Chúng tôi khuyên bạn nên: Sử dụng vỏ hành tây cho khu vườn hoặc mảnh vườn trồng rau của bạn

Ban công cũng thích hợp để phơi khô thêm, nhưng phương án này không được khuyến khích. Hành tây nên được để trong hộp như vậy thêm một tuần nữa, vì chúng cần được phơi khô hoàn toàn để tránh bị thối rữa trong quá trình bảo quản. Nếu hành tây được trồng trong luống vườn tại một ngôi nhà nghỉ mát mùa hè, thì sau khi đào, hành tây sẽ được để trong luống thêm một tuần nữa; như vậy, chúng sẽ không cần phải được bảo quản trong một hộp riêng. Nhược điểm duy nhất của phương pháp phơi khô này là khi mặt trời lặn, tất cả hành tây sẽ phải được bảo quản trong các hộp dưới tán cây hoặc nơi trú ẩn khác.

Trong khi hành tây đang khô, điều quan trọng là phải liên tục theo dõi tình trạng cổ hành. Khi cổ hành vẫn còn mềm và tươi, chúng chưa sẵn sàng để bảo quản trong hầm. Tuy nhiên, nếu cổ hành đã khô, bạn có thể thu thập chúng một cách an toàn vào hộp và bảo quản trong hầm cho đến mùa sau. Điều quan trọng cần nhớ là hành tây được sấy khô càng kỹ thì độ tươi càng lâu; một số loại có thể bảo quản được đến một năm rưỡi. Nếu hành tây không được sấy khô đúng cách, chúng sẽ nhanh chóng bị thối rữa, điều này cũng sẽ khiến hành tây tươi ngon bị thối rữa. Trong trường hợp này, bạn cần liên tục phân loại rau củ và theo dõi độ ẩm trong phòng.

Cách chuẩn bị hành tây đúng cách để sấy khô

Khi phơi khô rau củ, điều quan trọng là phải chú ý không chỉ đến củ mà còn cả phần ngọn của cây. Khi chúng đã khô hoàn toàn, bạn có thể cắt tỉa hoặc nhổ chúng đi. Bạn cũng nên cắt tỉa những rễ quá dài, nhưng không nên cắt bỏ toàn bộ hệ thống rễ. Ngay sau khi cắt tỉa, hành tây được cho vào hộp bảo quản cho mùa đông đến vụ thu hoạch tiếp theo. Điều quan trọng là không chỉ biết thời điểm thu hoạch hành tây từ vườn để bảo quản ở vùng Moscow mà còn phải biết cách sơ chế để bảo quản chúng suốt mùa đông mà không bị thối rữa.

Có nhiều cách để phơi khô hành tây và tỏi. Một số người để nguyên củ dưới đất và đảo đều định kỳ, trong khi những người khác lại dùng túi nilon, đặt hành tây vào trong và treo ở nơi thoáng khí. Phương pháp bảo quản cũng rất đa dạng, bạn cũng có thể bảo quản hành tây trong tất hoặc túi nilon, nhưng nhiều người đã học cách tết bím đặc biệt, rất tiện lợi để cắt củ và cũng giúp ngăn ngừa thối rễ.

Để bảo quản hành tây thành bó, hãy nhổ những cây có thân dài trước khi chúng khô. Sau đó, những thân này sẽ được đan ngay vào bó (có thể rửa sạch củ trước). Điều này đảm bảo mỗi củ hành khô hoàn toàn và giúp bạn dễ dàng bảo quản trong bếp hoặc tầng hầm. Thu hoạch hành tây ngay lập tức là rất quan trọng; nếu để trong đất quá lâu, hành tây không chỉ có thể bị thối mà còn bị chín quá, ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn sử dụng.

Một vài lời về việc gieo hành tây

Thời hạn sử dụng của rau củ không chỉ phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch hành tây và tỏi ở vùng Moscow mà còn phụ thuộc vào việc gieo hạt đúng cách vào mùa xuân. Vì hành tây đã được người làm vườn trồng trọt hơn năm nghìn năm nay, các chuyên gia đã xác định được giống nào nảy mầm tốt hơn và giống nào kém hơn. Tuy nhiên, chỉ có hai lựa chọn. trồng hành tâyTrong trường hợp đầu tiên, hành tây được trồng bằng khay ươm, trong khi ở trường hợp thứ hai, hành tây được gieo bằng hạt. Những người làm vườn cho biết hạt giống nảy mầm tốt hơn và nhanh hơn nhiều, vì vậy hầu hết họ đều cố gắng mua hạt giống chất lượng cao để trồng hành tây trong vườn của mình.

Việc gieo hạt diễn ra vào cuối đông hoặc đầu xuân. Người làm vườn có thể chuẩn bị hạt giống để giúp chúng nảy mầm nhanh hơn một chút. Để làm cứng và đánh thức cây, hạt giống được ngâm trong nước lạnh trong hai ngày, đảo liên tục. Việc này giúp cây cứng cáp hơn. Khi hạt bắt đầu nảy mầm, chúng được đặt trong tủ lạnh trong một tuần. Sau một tuần, cây con được phơi khô hoàn toàn và đem trồng.

Cách thu hoạch tỏi và hành tây từ vườn

Thu hoạch tỏi cũng tương tự như thu hoạch hành tây. Khi lá tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng và rụng xuống đất, vụ thu hoạch đầu tiên có thể bắt đầu. Đừng vội vàng thu hoạch; nếu củ tỏi chưa hình thành đúng cách, cổ tỏi sẽ mềm và dễ bị thối trước. Nếu muốn tỏi chín nhanh hơn, bạn chỉ cần cắt bỏ phần ngọn. Trong trường hợp này, bạn có thể thu hoạch phần tỏi còn lại trong vòng một tuần.

Tuy nhiên, nhiều người tránh phương pháp này vì tỏi có thể bị hỏng trước khi thu hoạch. Việc sấy khô loại rau cay nồng này có thể được thực hiện khi thời tiết khô ráo, nắng ráo, nhưng phải sấy thật kỹ, đảm bảo vỏ tỏi khô hoàn toàn. Rau có thể chín trong quá trình sấy, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo phần ngọn được sấy khô hoàn toàn và không để lại màu xanh. Nếu không, cổ tỏi sẽ bị thối, làm hỏng tỏi trong quá trình bảo quản.