Ớt vàng: lợi ích sức khỏe, hàm lượng calo, mô tả các loại

Hạt tiêu

Ớt vàng thường được cho là có vị kém hơn ớt đỏ nhưng lại ngon hơn ớt xanh. Tuy nhiên, ớt vàng tốt cho sức khỏe hơn ớt đỏ và ớt xanh, vì chúng chứa hàm lượng vitamin C và carotene cao hơn, những chất thiết yếu cho con người vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nhờ các đặc tính có lợi và hàm lượng calo dồi dào, nhiều loại ớt vàng được khuyến nghị cho người mắc bệnh tim và người cao tuổi, vì không giống như các loại ớt khác, ớt vàng còn chứa nhiều kali hơn. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng ớt vàng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng quý giá cao nhất.

Ớt chuông vàng chứa nhiều phốt pho hơn, một chất thiết yếu cho hệ thần kinh và dẫn truyền xung thần kinh. Giống ớt này chứa lượng vitamin C gấp năm lần so với loại lý chua đen nổi tiếng. Ớt chuông vàng cũng chứa vitamin B6, rất cần thiết cho những người thường xuyên vận động mạnh, tập thể dục hoặc bị suy yếu do bệnh tật.

Giống màu vàng, đẹp và đa dạng

Các bác sĩ lưu ý rằng những đặc tính có lợi của ớt chuông vàng không chỉ cần thiết cho những người mắc bệnh tim và thiếu máu mà còn cho những người có thị lực suy giảm. Các giống ớt chuông vàng chứa lutein, có tác dụng tối ưu hóa chức năng thị giác.

Hàm lượng calo trong ớt chỉ là 29 kcal trên 100 g và người ta tin rằng nó chỉ có thể gây hại nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc nếu có phản ứng dị ứng với các chất cụ thể trong loại quả mọng nước này.

Các giống phổ biến nhất là:

Cam Altai. Một giống nho tiêu chuẩn không xác định, thích hợp trồng ở các vùng phía Nam và khí hậu ôn đới. Giống nho này được lai tạo cho vùng núi Altai. Giống nho này có màu sắc đẹp, đậm đà, quả mọng nước và thơm ngon, đồng thời có khả năng chống chịu thời tiết và các loại bệnh hại chính. Năng suất trung bình.
Cam Amana. Giống ớt này đến từ những người sáng tạo ra giống cà chua nổi tiếng cùng tên, được đưa vào danh mục Giống Tốt Nhất năm 2017. Giống có hương vị tuyệt hảo, kết cấu thịt quả đậm đà, màu cam đậm đà. Giống ớt này cho năng suất cao và dễ chăm sóc.
BagrationGiữa mùa, quả nhỏ, có hương vị rất dễ chịu.
Trái tim của con bò có màu cam. Một giống chín sớm có thể trồng ở đất trống tại vùng Siberia, những bụi cây này cần được hỗ trợ do có nhiều quả có hình dạng đặc trưng, với trọng lượng trung bình là 200 g.
Song Tử. Một giống lai được khuyến khích trồng để bán, lớn, có hương vị tuyệt hảo, năng suất cao, nhiều nước và hình khối.
DiCaprio. Một giống ớt sớm của nhà sản xuất Russkiy Rostok. Giống ớt này tương đối dễ trồng, cho quả to tới 220 g và bảo quản tốt. Ớt không bị nứt khi tưới quá nhiều nước. Giống ớt này chịu được nhà kính không có hệ thống sưởi ấm tốt.
Một thùng mật ongMột giống ớt chuông giữa mùa, quả to, thích hợp trồng trong nhà kính và đất trống. Ớt chuông có hương vị tuyệt hảo, không đắng, hương thơm nồng nàn, cay nồng. Phù hợp với mọi nhu cầu ẩm thực, ớt chuông vẫn giữ được hương vị đặc trưng cả khi đóng hộp và bảo quản lâu dài. Ớt chuông ngọt được những người sành ớt chuông thực thụ săn đón.
Con bò vàng. Một giống ớt tuyệt vời cho mùa trung-sớm với phần thịt dày (lên đến 10 mm), mọng nước và ngọt. Trọng lượng trung bình là 200 g, nhưng nếu được trồng đúng cách, có thể đạt tới 350 g. Giống ớt này có hương vị tuyệt hảo, chiều dài lên đến 20 cm và có thể cho năng suất 14-14,5 kg trong nhà kính có hệ thống sưởi ấm, hoặc 9-10 kg trong nhà kính không có hệ thống sưởi ấm.

Khuyên bảo! Giống Yellow Bull thực sự tuyệt vời. Nó miễn nhiễm với hầu hết các loại bệnh thường gặp ở cây ăn quả họ cà. Nó luôn được xếp hạng là một trong những giống tốt nhất để trồng trong nhà kính.

Các loại ớt vàng khác

Bó hoa màu vàng

Giống này có bụi cây xòe rộng với tán lá vừa phải. Để đảm bảo thu hoạch tốt, hãy cắt bỏ các chồi bên và lớp lá phía dưới. Sau đó, cây sẽ cho một vụ mùa bội thu với những quả to, màu vàng tươi, hình chữ nhật lồi, hương vị đặc trưng tuyệt vời và vị ngọt vừa phải. Giống này chín sớm, với những quả đầu tiên chín sau 115 ngày kể từ khi nảy mầm. Quả dài 10-12 cm và trọng lượng trung bình từ 150 đến 250 g. Quả có thành dày vừa phải, 6-7 mm, tùy thuộc vào kích thước quả. Giống này phù hợp với mọi nhu cầu ẩm thực và được trồng ngoài trời ở các vùng phía Nam.

Xin lưu ý! Với cách trồng trọt đúng cách, quả của Yellow Bouquet có thể đạt trọng lượng 250-300 g thay vì 150-170 g thông thường, và trong điều kiện tối ưu, bụi cây có thể cao tới một mét rưỡi. Giống này có thể ra quả trong mọi điều kiện thời tiết, chịu được sự thay đổi nhiệt độ và thiếu nước tưới, đồng thời kháng được hầu hết các loại bệnh thông thường. Mỗi bụi có từ bảy đến mười quả, rất thuận tiện cho việc trồng trọt thương mại.

Sao khổng lồ vàng

Giống ớt này được trồng với ba màu: đỏ, vàng và cam. Quả to và có hình dáng đẹp mắt, dễ bán. Chúng phủ kín cả bụi cây và chín gần như cùng lúc. Năng suất vượt trội – cần phải buộc cành để tránh bị gãy dưới sức nặng của quả. Ớt chuông khổng lồ dài hơn 20 cm, trọng lượng trung bình 300–350 g. Nếu được chăm sóc đúng cách, chúng có thể phát triển lớn hơn nữa. Giống ớt lai này có vỏ dày, mọng nước, dày ít nhất 12 mm.

Chuông vàng

Một giống nho tuyệt vời với thời gian chín kỷ lục (75 ngày kể từ khi trổ nụ đầu tiên). Quả hình khối, có 3 hoặc 4 cạnh, tùy kích thước. Thành quả dày tới 9 mm. Nho không cần nhiều giá đỡ vì bụi nho lan rộng và cao tới 75-80 cm. Hương vị tuyệt hảo.

Công dụng chính của nó là dùng để ăn kèm salad. Nó cũng thích hợp để nhồi, làm lecho và đóng hộp. Nó cũng được dùng trong salad. Loại quả thơm ngon này rất dễ ăn.

Chim én vàng

Một giống ớt chín sớm, có thể trồng dưới bạt nhựa ngay cả trong điều kiện khí hậu lạnh. Cây có thân thấp, thân cứng cáp và hệ thống rễ khỏe mạnh. Có thể thu hoạch tới 6 kg ớt từ một mét vuông dưới bạt nhựa, khiến nó trở thành một món ăn ngon trên bàn ăn và trong các món bảo quản mùa đông. Quả chín sau 115 ngày kể từ khi trồng.

Chim kim oanh

Quả hình thang có màu vàng óng. Quả có thể đạt đến sắc thái này khi được thu hoạch ở độ chín kỹ thuật. Quá trình chín chậm, xảy ra 125 ngày sau khi cây con mọc lên. Giống này thích hợp để trồng trong nhà kính và cũng có thể được trồng trong nhà kính không có hệ thống sưởi ấm. Cây bụi cao, cần được tỉa cành và cắm cọc, và thường được tạo hình bằng giàn.

Quan trọng! Năng suất của giống nho này hoàn toàn xứng đáng với công sức bỏ ra: với phương pháp canh tác đúng đắn, năng suất đạt 13–13,5 kg/m², trọng lượng quả trung bình 150–170 g. Nho ra quả liên tục trong suốt mùa vụ, cho năng suất thương phẩm cao.

Đèn lồng vàng

Là một loại cây tiêu chuẩn nhỏ, cần được chăm sóc kỹ lưỡng, sau 115–120 ngày, cây cho ra quả nặng 120–130 g, màu vàng cam đẹp mắt. Cây có hương vị tuyệt hảo và chịu được vận chuyển đường dài tốt. Hương vị đậm đà và thành quả dày.

Vòi hoa sen vàng

Giống ớt chuông trung-sớm (chín sau 116-120 ngày kể từ ngày trồng). Thích hợp trồng trong nhà kính và vườn rau bằng cây giống. Năng suất 2,6 kg/mét vuông. Được coi là một trong những giống ớt chuông ngon nhất để làm nhân. Trọng lượng trung bình của ớt chuông là 60-80 g, nhưng có thể đạt tới 100 g. Ớt chuông hình cầu, dẹt, thành dày 7-8 mm, hương vị tuyệt hảo và hương thơm ngọt ngào, đậm đà.

Đại lễ vàng

Giống ớt vàng mọng nước (dày khoảng 1 cm), ngọt và mọng nước này ra quả vào giữa mùa, chín sau 150 ngày kể từ khi trồng. Giống ớt này thấp, ít cần chăm sóc và kháng được hầu hết các loại bệnh đã biết. Trọng lượng quả khoảng 160-180 g (6,5-6,5 oz), năng suất trung bình 4-5 kg (10-12 lb)/mét vuông.

chim vàng anh

Là thành quả lao động miệt mài của các nhà lai tạo Siberia, giống nho này thích hợp trồng ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt. Nó phát triển mạnh ở Siberia, dãy Ural và Tây Bắc, không chỉ trong các loại nhà kính khác nhau mà còn trên đất trống. Nó có khả năng chịu hạn tốt, chịu được biến động nhiệt độ, hương vị thơm ngon và hương thơm đậm đà. Cây bụi cao tới một mét, tán rộng vừa phải.

Sự thật! Trong nhà kính không có hệ thống sưởi ấm, ánh sáng yếu và bón phân tối thiểu, Ivolga có thể cho năng suất 11-12 kg, với trọng lượng quả trung bình 60-80 g. Hơn nữa, giống này phù hợp với mọi mục đích sử dụng và được người tiêu dùng ưa chuộng vì hương vị và mùi thơm đặc trưng.

Isabel

Quả đầu tiên được thu hoạch 120 ngày sau khi trồng cây con, khiến giống ớt này được coi là giữa mùa. Ớt chuông nhỏ - 6-8 cm, tùy thuộc vào địa điểm trồng - nhưng cho quả đều đặn cả ngoài trời lẫn trong nhà.

Để tham khảo! Giống lai nội địa cho năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Giống này được ưa chuộng vì có thể cho tới 20 quả cùng lúc. Giống cũng có thời hạn sử dụng lâu dài và chịu được vận chuyển đường dài. Thích hợp cho canh tác thương mại.

Indalo

Một giống cao, giữa mùa, chủ yếu được trồng ngoài trời. Là một ví dụ điển hình về chọn lọc trong nước, giống này chín sau 110–120 ngày. Giống này có thời gian sinh trưởng vô định và cao tới 2 m. Khi trồng trong nhà kính, nên dùng giàn để tránh làm gãy cành do sức nặng của quả. Giống này kháng bệnh khảm lá thuốc lá. Nếu canh tác đúng cách, giống có thể cho năng suất lên đến 14 kg quả/mét vuông. Giống này được người tiêu dùng ưa chuộng.

Hấp dẫn! Ớt chuông là một loại rau củ lành mạnh, được khuyến nghị cho chế độ ăn uống điều trị, giàu vitamin. Chúng được sử dụng trong chế độ ăn uống dinh dưỡng cho người đang hồi phục sau các bệnh nghiêm trọng, thiếu máu và bệnh lao, như một nguồn cung cấp vitamin C.

Catriona

Một giống lai siêu sớm chín sau 65 ngày, có hương vị tuyệt hảo và quả nhỏ (150 g).

Katyusha

Được coi là một giống ớt ngọt đa năng, nó thích hợp để ăn tươi, nhồi, đóng hộp, ngâm chua, lên men và làm salad rau củ để bảo quản trong mùa đông. Đây là giống chín sớm và kháng bệnh tốt.

Một sự tò mò

Cây bụi thấp, khỏe và ổn định, ít cần chăm sóc. Quả to, không đắng, trung bình 250–300 g. Năng suất rất cao.

Raisa

Cây bụi này không cao quá 1 m và cần được cắt tỉa và loại bỏ lá trong mùa sinh trưởng. Giống này thích hợp để trồng thương mại và đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực, bao gồm cả bảo quản vào mùa đông.

Đom đóm

Giữa-sớm, 3 cây/m2, 1,6 kg/bụi. Quả nặng từ 100 g.

Kem vàng

Quả nhỏ, trang trí, nặng khoảng 20g, giống như những viên bi màu vàng.

Mặt trời

Một giống cây cho năng suất cao và chín sớm, cho ra nhiều quả và chín gần như đồng loạt.

Yaroslav

Quả có màu vàng óng, hình dạng độc đáo, hương vị tuyệt hảo, vỏ quả dày, mọng nước, giàu vitamin và có vị cay nồng đặc trưng. Năng suất trung bình.

Đánh giá từ người làm vườn

Ilya Andreevich, 65 tuổi. Vùng Volgograd:

Tôi trồng giống 'Chuông Vàng' hàng năm. Nó được coi là giống chín muộn, nhưng năm ngoái tôi đã được thưởng thức hương vị của nó từ tháng Tám trở đi. Cây phát triển khá cao. Quả rất sai. Tôi đã thu hoạch được tới 10 quả từ một cây. Tôi khuyên mọi người nên thử; đây là một giống rất ngon."

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Maria Fedorovna, 51 tuổi. Vùng Ryazan:

"Hai năm trước, con gái tôi mang cho tôi vài cây giống ớt 'Katyusha' để trồng thử. Tôi đã trồng chúng, và thật ngạc nhiên, tất cả đều ra rễ. Tôi không tưới nhiều nước, nhưng thu hoạch rất tốt. Tôi hái được 6-8 quả ớt từ mỗi cây. Ớt có hương vị rất ngon; tôi dùng chúng để làm salad và nhồi. Cả nhà tôi đều khen ngon."