Món khai vị Lavash "Những vị khách bị sốc" - những người đầu tiên rời khỏi bàn

Nhà bếp đồng quê

Món khai vị độc đáo này gồm bánh mì lavash cuộn rau củ trông rất ngon, hương vị tuyệt vời, và thực sự là một trong những món đầu tiên biến mất khỏi bàn ăn. Chẳng trách nó được gọi là "Khách sốc".Hãy nấu nhiều hơn - bạn sẽ không hối hận đâu, đặc biệt là vì cách chế biến cực kỳ đơn giản, với kết quả tuyệt vời như mong đợi.

Về phần rau củ, bạn cần bắp cải trắng tươi, ớt chuông, cà rốt và dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối. Dưa chuột có vẻ không cần thiết, nhưng việc thêm dưa chuột chua vào sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho nhân bánh, khiến nó trông giống dưa cải muối hầm hơn là rau củ tươi. Thật lạ và ngon! Nhưng nếu sự kết hợp này vẫn khiến bạn khó chịu, hãy chọn hỗn hợp rau củ tùy thích. Thêm một chút mayonnaise, vừa đủ để trộn đều rau củ.

Thành phần:

tấm bánh lavash mỏng – 1 miếng;
bắp cải trắng – 300 g;
cà rốt nhỏ – 1 củ;
dưa chuột muối (hoặc ướp) – 1 quả;
ớt ngọt – 1 quả;
muối – 0,5 thìa cà phê (tùy khẩu vị);
hạt tiêu đen – 1/3 thìa cà phê;
sốt mayonnaise – 2 muỗng canh;
dầu thực vật – 3-4 muỗng canh

Cách làm món khai vị lavash có tên "Guests in Shock"

Thái mỏng bắp cải, mỏng hơn khi thái salad, để bắp cải có thời gian hấp trong khi chiên cuộn.

Thêm cả cà rốt thái nhỏ hoặc bào sợi.

Rắc nửa thìa cà phê muối lên bắp cải và cà rốt. Dùng tay bóp nhẹ để làm mềm rau củ và tiết nước, sau đó vớt ra để ráo.

Chắt bỏ phần nước rau củ thừa. Thêm ớt chuông thái nhỏ và dưa chuột muối bào hoặc thái mỏng vào bắp cải. Thêm một ít sốt mayonnaise đặc.

Dùng kéo cắt bánh mì lavash thành bốn phần bằng nhau để tạo thành hình chữ nhật. Phết một lớp mayonnaise thật mỏng lên trên và dàn đều nhân, chừa phần mép bánh cho hở.

Cuộn bánh mì lavash lại và ấn nhẹ bằng lòng bàn tay.

Chúng tôi cắt mỗi cuộn thành ba hoặc bốn miếng, không lớn lắm.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho bánh mì vào và nhanh chóng áp chảo. Đặt bánh mì úp mặt có đường nối xuống dưới, nếu không bánh sẽ bung ra. Lật bánh mì lại và áp chảo mặt còn lại.

Dùng món khai vị độc đáo này nóng hoặc lạnh, trang trí với nước sốt, rau thơm hoặc cà chua. Thưởng thức nhé!