Các giống ớt ngọt năng suất cao: mô tả và đặc điểm kèm hình ảnh

Trồng được một vụ ớt chuông ngọt bội thu, thơm ngon và giàu vitamin là ước mơ của mọi người làm vườn. Hầu hết các giống ớt chuông ưa nhiệt này đều có tỷ lệ sinh sản tuyệt vời. Những người mới bắt đầu, thường chỉ dựa vào đặc điểm này, mua hạt giống và mong đợi thu hoạch lớn, nhưng cuối cùng lại thất vọng.

Hãy cùng tìm hiểu lý do tại sao điều này lại xảy ra. Hãy cùng xem xét những giống ớt ngọt năng suất cao nhất cho đất trống và nhà kính.

Làm thế nào để có được năng suất cao

Việc lựa chọn hạt giống một cách khôn ngoan là vô cùng quan trọng. Điều quan trọng là phải xem xét thời kỳ chín và điều kiện sinh trưởng của giống ớt. Một số giống ớt chỉ cho năng suất cao trong nhà kính, trong khi một số khác lại thích hợp trồng ngoài trời. Tuy nhiên, cũng có những giống ớt lai hoặc giống ớt đa năng, chịu được nhiệt độ thấp và thời kỳ khô hạn. Chúng duy trì năng suất trong mọi điều kiện.

Chọn hạt giống chỉ là bước khởi đầu! Để có một vụ mùa ớt bội thu, hãy nhớ rằng loại cây này đòi hỏi sự chăm sóc rất kỹ lưỡng; kết quả tốt chỉ đến từ những người làm vườn tuân thủ nghiêm ngặt mọi quy trình canh tác. Ở Nga, ớt chỉ được trồng từ cây con.

Quy tắc gieo hạt giống

Ngày gieo hạt thường được ghi trên bao bì, nhưng người mới bắt đầu nên tham khảo ý kiến ​​của những người làm vườn có kinh nghiệm hơn trong vùng. Ở hầu hết các vùng của Nga, hạt giống được gieo vào tháng 2 hoặc đầu tháng 3. Cây trồng được trồng trên đất không được bảo vệ sau khi đợt sương giá cuối cùng đã qua và lớp đất mặt (sâu tới 10 cm) đã ấm lên đến 15-16 độ C. Giai đoạn này diễn ra từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 6.

Thời điểm trồng rất quan trọng. Nếu gieo muộn, cây sẽ không kịp cho thu hoạch trước khi thời tiết lạnh giá. Nếu gieo hạt quá sớm, ớt sẽ phát triển quá mức và nở hoa trong chậu. Thiếu ánh sáng và dinh dưỡng sẽ làm cây yếu đi nghiêm trọng, khiến hoa rụng và mất nhiều thời gian để ra hoa mới. Khi cây con được trồng, mỗi cây sẽ có 8 hoặc 9 lá thật.

Khuyến nghị chung:

• ớt chín sớm được gieo 65 ngày trước ngày trồng dự kiến;
• các giống giữa mùa và giống lai có thể được gieo 65 hoặc 70 ngày trước khi trồng ở vị trí cố định;
• Ớt chín muộn được gieo trước khi trồng 75 ngày.

Nếu dự định cấy trong quá trình ươm cây con, thời gian này nên được kéo dài thêm 8 hoặc 10 ngày. Cây con sẽ phát triển chậm lại trong quá trình cấy. Điều quan trọng không chỉ là thời gian chín mà còn là điều kiện sinh trưởng; ớt có thể được gieo sớm hơn một chút trong nhà kính. Cũng cần lưu ý rằng hạt ớt mất nhiều thời gian để nảy mầm. Trước khi gieo, hãy phân loại hạt, loại bỏ những hạt sẫm màu hoặc bị hỏng.

Nảy mầm

Thật khó để dự đoán thời gian hạt giống nảy mầm, nhưng cây con cần được trồng đúng thời điểm. Để tránh nhầm lẫn về thời gian, hãy xử lý hạt giống bằng chất kích thích tăng trưởng. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm mua sẵn hoặc tự pha chế dung dịch dinh dưỡng:

• Dinh dưỡng: Cho một thìa canh tro gỗ nghiền vào 0,5 lít nước, trộn đều và ngâm hỗn hợp trong 2 ngày. Sau đó, ngâm hạt giống trong dung dịch thu được (trong túi vải) từ 4 đến 5 giờ.
• Ngâm – Có thể ngâm hạt giống mà không cần rửa lại hoặc sấy khô sau khi xử lý bằng hỗn hợp dinh dưỡng. Chuẩn bị một miếng vải thưa và trải hạt giống lên trên. Sau đó, gấp miếng vải thưa sao cho tất cả hạt đều nằm bên trong, nhưng nếu có thể, không để chúng chạm vào nhau. Làm ẩm bó hạt, đặt lên đĩa và cho vào túi trong suốt, giữ không khí bên trong.

Cần giữ ấm hộp đựng hạt giống; nhiệt độ từ 23–28°C được coi là tối ưu cho sự nảy mầm. Những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện sau 2 hoặc 3 ngày, và bây giờ bạn có thể bắt đầu gieo hạt.

Trồng cây giống

Đặt hạt giống vào một thùng chứa đã chuẩn bị sẵn đất, cách nhau 1, 5 hoặc 2 cm. Phủ đất lên cây con một cm và tưới nước đã lắng ở nhiệt độ phòng. Sau khi gieo, phủ một tấm vải trong suốt lên thùng chứa và đặt ở nơi ấm áp (25–27°C).

Thỉnh thoảng hãy gỡ bỏ lớp phủ và làm ẩm đất; điều quan trọng là đất không bị khô. Những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện sau 1 hoặc 2 tuần. Khi mầm xuất hiện, hãy bỏ túi hoặc cốc thủy tinh ra và chuyển cây con ra bệ cửa sổ sáng sủa. Những điều bạn cần biết:

• Ban ngày, nhiệt độ phòng nên duy trì ở mức 22–25°C, ban đêm ở mức 16–18°C;
• Không nên có gió lùa trong phòng trồng cây con vì không khí quá khô sẽ có hại cho cây non;
• Nên bắt đầu tưới nước ngay khi lớp đất mặt bắt đầu khô. Nước phải ấm. Tránh tưới quá ít hoặc quá nhiều nước cho cây con.
• Cây ớt cần khoảng 9 giờ ánh sáng mỗi ngày, nhưng nếu có thể, cây cần thêm ánh sáng.

Khoảng 20 đến 25 ngày sau khi nảy mầm, cây con sẽ mọc hai lá thật. Đây là thời điểm thích hợp để cấy cây con.

Chọn

Chọn những cây giống tốt nhất để cấy, những cây nảy mầm sớm nhất được coi là đặc biệt tốt. Hai giờ trước khi cấy, tưới nước dồi dào cho cây. Đổ đất vào các chậu đã chuẩn bị và đào hố sâu tối đa 6 cm. Cẩn thận chuyển cây giống cùng với bầu rễ vào chậu. Thân cây được chôn sâu không quá 2 cm. Lúc này, cần tưới nước dồi dào cho cây giống.

Trước khi trồng ngoài trời, hãy thường xuyên theo dõi độ ẩm của đất. Tránh hạ thấp nhiệt độ không khí và bỏ qua việc chiếu sáng bổ sung. Cây cần được tôi luyện từ 10-14 ngày trước khi trồng. Bạn có thể chuyển cây sang phòng mát hơn hoặc mở cửa sổ, ban đầu mỗi lần 15 phút và tăng dần thời gian.

Tưới nước

Lần tưới đầu tiên cho ớt được thực hiện ngay sau khi trồng, lần thứ hai sau 5 hoặc 7 ngày. Sau đó, cứ 7-10 ngày tưới một lần. Ban đầu, một lít nước cho mỗi cây là đủ, sau đó tăng dần lên 3 lít. Nên xới đất hai tuần một lần. Ngừng tưới nước hai hoặc ba tuần trước khi thu hoạch.

Phân bón

Cây giống được bón phân hai tuần một lần. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên dùng phân bón phức hợp Cytovit (1 ml cho mỗi lít nước). Sau khi trồng, bón phân cho cây như sau:

• Hai tuần sau khi trồng, bón phân cho ớt bằng phân mullein hoặc phân gà. Dùng 1 lít phân mullein hoặc nửa lít phân gà cho 10 lít nước. Tưới không quá 1 lít dung dịch dưới mỗi cây.
• Lần bón phân thứ hai được thực hiện trong thời kỳ ra hoa. Bạn có thể sử dụng kali sunfat, supe lân, amoni nitrat (theo hướng dẫn) hoặc các dung dịch tương tự như lần bón phân đầu tiên, nhưng bổ sung thêm 2 thìa canh kali sunfat;
• Trong thời kỳ hình thành và kết trái, cây cần bón phân xen kẽ các loại phân sau:

Phân đạm—phân mullein, phân gà, amoni nitrat và urê—đặc biệt quan trọng trong giai đoạn ra hoa. Trong giai đoạn đậu quả, ớt cần lân (superphosphate), và cũng có thể bổ sung tro gỗ vào đất vào thời điểm này (2 cốc cho mỗi 1 m²).

Bón lót

Quy trình này có thể bảo vệ ớt khỏi sự bốc hơi nước nhanh chóng trong thời kỳ khô hạn. Có thể sử dụng rơm rạ, cỏ mới cắt hoặc cỏ khô đã phơi khô và một lớp mỏng mùn cưa mục làm lớp phủ.

Sự hình thành bụi rậm

Chồi bên trên cây ớt ăn mất cành chính, nơi cho quả tốt nhất. Hầu hết các giống và giống lai đều được tạo thành 2 hoặc 3 thân. Tất cả các chồi bên và lá ở gốc cây nên được cắt bỏ (để lại gốc dài khoảng 3 mm) cho đến tận chạc chính. Chồi bên trên cành chính nên được ngắt bỏ sau khi đậu quả đầu tiên.

Những bụi cây được tạo hình đúng cách sẽ thông thoáng và tiếp xúc với ánh sáng, và quả sẽ nhận được đầy đủ dinh dưỡng cần thiết từ đất. Đừng bỏ qua việc cắt tỉa, vì tất cả lá và cành thừa sẽ làm suy yếu sức mạnh của cây. Ớt mọc trên thân thừa sẽ nhỏ, thành mỏng và dai, và chúng khó có thể chín trước khi sương giá ập đến.

Các giống ớt năng suất cao nhất

Với những thông tin hữu ích và mẹo trồng ớt quan trọng, giờ đây bạn có thể tự chọn hạt giống cho khu vườn của mình. Hãy cùng tìm hiểu những giống ớt sai quả nhất, cho năng suất cao và luôn cho thu hoạch tốt.

Các giống sớm

Những quả ớt này chín sau 70–110 ngày kể từ khi nảy mầm. Những giống ớt này thường được người làm vườn ở các vùng lạnh hơn với mùa hè ngắn mua:

Gấu Pooh

Một giống có quả hình chùm, được lai tạo tại Nga (1891). Giống này có tính ứng dụng cao, kháng bệnh tốt, chịu được nhiệt độ cao và thấp. Winnie-the-Pooh được phép trồng trong mọi điều kiện.

Cây ớt cao tới 40 cm, gọn gàng và đạt tiêu chuẩn. Ớt chuông có vỏ dày, mọng nước, hình nón, màu đỏ, nhẵn và hơi có gân, nặng từ 40 đến 70 gram. Hương vị ngọt ngào dễ chịu, nhưng hơi thiên về vị trung tính. Quả chín đều, năng suất lên đến 5 kg/mét vuông mỗi mùa.

Người lùn

Giống ớt này được phép trồng trên đất được bảo vệ hoặc dưới mái che bằng nhựa. Giống ớt lùn này chịu được nhiệt độ giảm nhẹ và hiếm khi bị bệnh, nhưng cần bón phân khoáng. Cây cao không quá 40 cm, gọn gàng và ít phân nhánh. Ớt chuông mọng nước và ngon, màu đỏ, hình nón, vỏ dày và nặng tới 90 gram. Năng suất trung bình là 5 kg/m².

Martin

Giống nho này được đánh giá cao nhờ năng suất cao (7 kg/m²) và chín đều. Cây nho có bụi nhỏ gọn, cao hơn nửa mét ngoài đồng ruộng và lên đến 80 cm trong nhà kính. Nho Swallow có khả năng kháng nấm, thối và vi khuẩn rất tốt. Nho Swallow có thể phát triển trong mọi điều kiện. Quả có màu đỏ, thành dày, hình nón, nặng tới 100 gram. Hương vị thơm ngon tuyệt hảo.

Bạch Tuyết

Giống này có khả năng kháng bệnh tốt. Rất khó trồng ở đất trống, ngoại trừ miền Nam. Cây mọc rậm rạp, cao không quá nửa mét, gọn gàng. Quả hình hộp thuôn dài, màu đỏ, vỏ dày, nặng 100 đến 150 gram. Thịt quả hơi xơ, mọng nước, ngon ngọt, có mùi thơm cay nồng đặc trưng. Năng suất lên đến 7 kg/m².

Các giống giữa mùa

Sau đây chúng tôi sẽ mô tả các giống ớt chín sau 120 hoặc 130 ngày kể từ khi nảy mầm. Những giống ớt này rất đa năng và có thể được trồng ở mọi vùng:

Phép màu California

Giống ớt này có thể trồng trong mọi điều kiện và có khả năng chống chịu tốt với biến động nhiệt độ và sâu bệnh. Cây cao tới 70 cm và nhỏ gọn. Quả hình khối, màu đỏ, vỏ dày (9–10 mm), nặng tới 150 gram. Ớt chuông có hương vị và mùi thơm đậm đà, rất thích hợp cho nhiều loại cây trồng. Năng suất dao động từ 5 đến 7 kg/m².

Một món quà từ Moldova

Cây bụi bán tiêu chuẩn này cao khoảng 60 cm, là giống cây đa năng, có khả năng chống chịu mọi điều kiện bất lợi. Nếu được chăm sóc đúng cách, năng suất đạt khoảng 5 kg/m². Giống cây này có thể trồng cả trong nhà và ngoài trời.

Quả hình nón, màu đỏ, thành quả dày, nặng tới 120 gram. Thịt quả có kết cấu rất đẹp, ngọt và mọng nước, với hương thơm nồng nàn của hạt tiêu. Giống cây này dễ chăm sóc, thích hợp cho người mới bắt đầu làm vườn.

Vua Cam

Giống này chỉ có thể trồng ngoài trời ở các vùng phía Nam; nếu không, nó được trồng trong nhà kính. Nó có khả năng kháng bệnh tốt và cho quả đa dạng. Cây bụi cao (cần được chống đỡ và cắm cọc), rậm rạp và nhỏ gọn.

Ớt chuông có hình lăng trụ, bóng, vỏ dày và màu cam, nặng tới 250 gram. Thịt quả mọng nước, không hề đắng, chỉ ngọt ngào và hương thơm nồng nàn. Nếu được chăm sóc đúng cách, chúng có thể đạt năng suất lên tới 6 kg/m2 ngoài trời và 7,5 kg/m2 trong nhà.

Các giống chín muộn

Ớt chín sau 140 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Chúng được trồng tốt nhất ở những khu vực có mùa hè dài và những tháng đầu thu ấm áp. Các giống và giống lai tốt nhất là:

Đấu sĩ

Một giống ớt Hà Lan, thích hợp với mọi điều kiện trồng trọt và kháng nhiều loại bệnh. Cây có kích thước trung bình và tán rộng. Quả hình khối, hơi có gân, màu vàng, nặng tới 350 gram. Vỏ quả dày khoảng 13 mm, thịt quả mọng nước, mềm, ngọt và rất dễ ăn. Ớt có hương thơm cay nhẹ. Ớt chuông này rất đa dụng, năng suất có thể lên tới 12 kg/m².

Hồng y đen

Ớt chuông đỏ Cardinal là giống lai năng suất cao (lên đến 10 kg/m²) có nguồn gốc từ Ý, có khả năng kháng bệnh và điều kiện thời tiết khắc nghiệt tuyệt vời. Cây có chiều cao trung bình, tiêu chuẩn và nhỏ gọn. Ớt chuông đỏ Cardinal rất đa năng. Ớt chuông đỏ Cardinal cần được bón phân với mật độ cao.

Quả hình nón, thành dày, màu tím sẫm, bóng, nặng từ 70 đến 150 gram. Thịt quả mọng nước, mềm, vị ngọt đậm đà và hương thơm cay nồng đặc trưng. Ớt chuông bảo quản tốt và dễ dàng vận chuyển xa.

Madonna

Giống ớt ngọt lai này phát triển tốt nhất trong nhà kính và dưới mái che bằng nhựa, phát triển tốt ngay cả trong điều kiện bóng râm một phần. Nó dễ trồng và có khả năng chống chịu nhiều điều kiện bất lợi, đồng thời cho quả đa dạng.

Cây bụi khỏe mạnh, phân nhánh nhiều và có đốt ngắn. Quả hình khối, thành dày (10–13 mm), màu đỏ, nặng tới 250 gram. Hương vị đậm đà, dễ chịu, thịt quả chắc và mọng nước. Năng suất trung bình 6 kg/m².

Cuối cùng, tôi muốn chia sẻ một mẹo nhỏ giúp bạn có một vụ ớt ngọt bội thu. Mặc dù cây tự thụ phấn, nhưng nó vẫn rất cần sự giúp đỡ của côn trùng có ích. Bạn có thể thu hút côn trùng thụ phấn bằng cách phun dung dịch đường (100 gram cho 10 lít nước) lên ớt và thêm axit boric hòa tan trong nước nóng.

Đánh giá

Sergey

Khi trồng cây con, để tránh cây nghiêng về phía cửa sổ, tôi dùng đèn phản quang, gương, hoặc bìa các tông phủ giấy bạc. Ánh sáng bổ sung tất nhiên rất khó kiểm soát nếu không có; cây con sẽ bị kéo căng và yếu đi, điều này rất có hại cho cây ớt. Trong số các giống ớt năng suất cao yêu thích của tôi, tôi muốn giới thiệu giống ớt lùn. Giống này rất dễ chăm sóc, có hương vị dễ chịu và chưa bao giờ làm tôi thất vọng.

Victoria

Tôi muốn giới thiệu hai giống ớt trong danh sách: Winnie the Pooh và Gift of Moldova. Tôi trồng chúng trong nhà kính ở vùng Leningrad. Những giống ớt này đã được kiểm chứng chất lượng; tôi đã trồng chúng nhiều năm nay, và năm nào chúng cũng làm tôi thích thú với những vụ thu hoạch bội thu với những quả đẹp mắt, ngon lành và đa dạng. Năm ngoái, tôi đã mua giống ớt Black Cardinal và rất thích nó. Ớt này dễ trồng, nhưng quả lại đổi màu khi nấu chín.