Những ngày thuận lợi để thu hoạch củ cải đường và cà rốt ở vùng Moscow năm 2020 theo mặt trăng

Ngày 15-30 tháng 9 theo truyền thống được coi là thời điểm thu hoạch ở nông thôn. Thu hoạch cà rốt Năm 2020, củ cải đường và cà rốt có thể được thu hoạch ở vùng Moscow từ ngày 15 tháng 8 đến ngày 10 tháng 10. Mùa đông hứa hẹn sẽ ấm áp và ôn hòa, đồng nghĩa với việc trồng trọt vào mùa xuân sẽ sớm hơn bình thường một chút. Thời gian chín trung bình của cà rốt và củ cải đường vẫn giữ nguyên ở mức 100 ngày; việc thu hoạch sớm các loại rau củ chỉ giúp kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.

Cách xác định độ chín của rau củ

Củ dền và cà rốt là hai loại rau trồng cùng nhau trong vườn và chín gần như cùng thời điểm. Có hai loại là giống sớm và giống muộn. Tốt nhất nên trồng cùng nhau những giống có thể thu hoạch cùng lúc. Lưu ý:

1. Thời gian chín trung bình của cà rốt sớm là 80-90 ngày, cà rốt giữa mùa khoảng 100 ngày và cà rốt muộn là 120-130 ngày.
2. Củ cải đường sớm có thể thu hoạch sau 100 ngày, củ cải đường giữa vụ sau 115-120 ngày và củ cải đường muộn sau 140 ngày.

Đó là lý do tại sao củ cải đường chín sớm được trồng cùng với cà rốt giữa mùa.

Bạn không thể đợi đến khi tất cả rau xanh khô, vì rau sẽ trở nên quá cứng và hương vị sẽ bị ảnh hưởng đáng kể. Cách tốt nhất để biết cà rốt đã chín hay chưa là đào lên 2-3 củ. Nếu cà rốt chắc tay khi chạm vào và phần trên mặt đất, nơi rễ và rau xanh gặp nhau, có màu cam hoặc nâu, thì chúng đã sẵn sàng để thu hoạch. Không giống như cà rốt, củ dền có thể sống sót qua đợt sương giá đầu tiên mà không bị thối rữa.

Bạn có thể kiểm tra độ chín của củ dền bằng cách ngắt lá to nhất ở ngọn và xé nó ra. Nếu nước bắt đầu chảy ra, hãy xem xét việc đào nó lên sớm hơn. Nếu nước không chảy ra nhiều, hãy bẻ phần ngọn. Phần bị đứt phải sáng bóng và có màu xanh đậm hoặc nâu. Phần bị đứt mềm màu xanh lá cây cho thấy loại rau này cần được ủ chín thêm.

Ngày thích hợp

Theo lịch âm, các loại quả "đực" được thu hoạch và trồng vào những ngày tương ứng, và điều tương tự cũng áp dụng cho các loại cây "cái". Củ dền và cà rốt được coi là rau "cái", nghĩa là chúng nên được thu hoạch vào những ngày "cái" trong tuần: thứ Tư, thứ Sáu và thứ Bảy. Về ngày "cái", các nhà làm vườn và thầy lang không đồng tình:

• cư dân mùa hè coi thứ bảy là một ngày bình thường;
• Các thầy phù thủy cho rằng mọi thao tác trong vườn, ngoại trừ việc cắt tỉa cành và nhổ rễ, đều bị cấm, vì ngày này được sao Thổ bảo trợ.

Theo mặt trăng, việc thu hoạch rau củ dự trữ trong suốt mùa đông được thực hiện vào giai đoạn trăng khuyết. Trong giai đoạn này, sự vận chuyển nhựa cây trong cây chậm lại, như thể chúng được bảo quản. Nếu đào củ lên vào thời điểm trăng tròn, rau củ sẽ nhanh chóng bị héo. Khi thu hoạch rau củ, hãy dựa vào mặt trăng để xác định; lịch cho biết:

• các pha của Mặt Trăng;
• ngày;
• các hành tinh;
• các cung hoàng đạo.

Bảng ngày thuận lợi cho việc thu hoạch giúp tránh sai sót khi lập kế hoạch làm việc.

Theo khuyến nghị của bảng lịch âm cho khu vực Moscow, những ngày thích hợp đã được xác định cho thu hoạch cây lấy củHọ tính đến sự suy yếu của Mặt Trăng và các cung hoàng đạo. Nguyên tắc chia ngày thành ngày "nam" và ngày "nữ" không được tính đến ở đây, vì nó không hợp lý về mặt nông học hoặc chiêm tinh.

Nếu bạn làm theo khuyến nghị của Moon, vụ mùa thu hoạch có thể được bảo quản suốt mùa đông, tất nhiên, theo đúng quy định dành cho cây rau. Ngay sau khi đào cà rốt và củ cải đường lên, hãy giũ sạch đất và để chúng ở nơi khô ráo trong sáu giờ trên tấm ni lông hoặc trong hộp nhựa thông gió.

Quy tắc thu hoạch trái cây

Đào củ cải đường và cà rốt vào một ngày đẹp trời; nhiệt độ bên ngoài không nên lạnh, không dưới -4 độ C. ^ỒS. Thông thường, ở vùng Moscow, kiểu thời tiết này bắt đầu vào những ngày cuối tháng 9 và kéo dài đến cuối tháng 10. Nếu đất không quá nặng hoặc tơi xốp, rau sẽ được nhổ bằng tay. Nếu đất quá chặt, rau sẽ được đào lên bằng chĩa ba.

1. Đào theo cách này dễ hơn.
2. Giảm nguy cơ gây hại cho cây trồng lấy củ.

Nếu quả bị thủng hoặc bị cắt rời trong quá trình chế biến, không nên bảo quản do nguy cơ nhiễm độc nấm mốc và bào tử thực vật. Không nên rửa rau củ vì việc này sẽ làm mất lớp bảo vệ của rau củ - một lớp dầu đặc biệt có tác dụng ngăn chặn vi khuẩn. Rau củ nên được giũ sạch đất và để khô. Phần ngọn nên được cắt tỉa cách quả khoảng 30-50 mm. Nếu bạn cắt phần ngọn bằng tay, bạn có thể vô tình làm hỏng phần ngọn của cà rốt hoặc củ dền, làm ảnh hưởng đến chất lượng của quả.

Thu hoạch cà rốt

Rau củ được thu hoạch chậm, nhưng trong khung thời gian quy định. Cà rốt bắt đầu phát triển nhanh sau ngày 15 tháng 9. Ở các vùng phía bắc, việc thu hoạch diễn ra sau ngày 15 tháng 9 nếu có sương giá ban đêm sớm, nhưng ở vùng Moscow, việc thu hoạch được phép diễn ra trong suốt tháng 10. Điều quan trọng là phải hoàn thành việc thu hoạch trước khi sương giá ban đêm bắt đầu đóng băng đất.

Để xác định xem cà rốt đã sẵn sàng để thu hoạch hay chưa, hãy nhổ một củ lên khỏi mặt đất. Nếu thấy rễ nhỏ ở hai bên, củ đã chín và có thể thu hoạch an toàn. Có thể bảo quản cà rốt trong hộp chứa đầy cát.

Thu hoạch củ cải đường

Củ dền rất lý tưởng để dự trữ vào mùa đông. Chúng là một loại rau rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Nhiều loại thực phẩm bổ sung có củ dền trong thực đơn mùa đông. Củ dền thường được thu hoạch sớm nhất vào tháng Chín. Vào mùa thu ấm áp, thời gian thu hoạch có thể kéo dài đến ngày 15 tháng 10 hoặc thậm chí muộn hơn. Nếu quả nhỏ, chúng được để trong vườn cho đến khi sương giá bắt đầu. Củ dền nhỏ:

• không lưu trữ tốt;
• nhăn mặt nhanh chóng;
• bắt đầu thối rữa;
• mất đi hương vị tươi sáng của nó.

Khi đến thời điểm thu hoạch, bạn cần phải cẩn thận đào củ lên vào một ngày đẹp trời, dọn sạch phần lá xanh còn sót lại trên mặt đất và đặt chúng vào cát hoặc mùn cưa để bảo quản lâu dài.

Quy tắc lưu trữ

Một số phương pháp đã được phát triển để bảo quản rau củ chất lượng cao vào mùa đông. Nếu không thể bảo quản rau củ thu hoạch trong tầng hầm, hãy đặt một hộp gỗ dán hoặc hộp kim loại, kích thước tùy thuộc vào lượng rau củ thu hoạch, trong không gian sống.

Kế tiếp:

1. Một nửa hộp chứa đầy cát.
2. Các loại cây lấy củ được đặt ở đó sao cho khoảng cách giữa chúng là khoảng 50-70 mm.
3. Rắc cát lên rau sao cho lớp cát phía trên cây trồng lấy củ dày ít nhất 300 mm.

Với phương pháp bảo quản này, rau củ không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ phòng, ngăn ngừa sâu bệnh. Các hộp được đặt ở lối vào hoặc trên ban công cách nhiệt. Không nên để hộp ở ban công mở vì điều này sẽ khiến rau củ bị đông cứng.

Đọc thêmCách trồng rau củ vào mùa thu Việc chuẩn bị trồng trọt vào mùa xuân tốn rất nhiều thời gian và công sức. Để đảm bảo bạn có thể trồng cây lấy củ mà không cần vội vàng, bạn nên thực hiện vào mùa thu, theo các bước sau:

Điều kiện bảo quản

Có tầng hầm giúp bảo quản rau củ dễ dàng hơn. Nhiệt độ tối ưu là khoảng 3-7°C. ^ỒKhông để hơi nước ngưng tụ trên tường và trần nhà. Đảm bảo thông gió tốt trong phòng, đảm bảo cung cấp đủ oxy.

Bạn có thể quét vôi chúng thành hai lớp. Để bảo quản tốt hơn trong tầng hầm, rau củ được xử lý bằng dung dịch đất sét loãng. Có nhiều tỷ lệ pha chế khác nhau, nhưng ý tưởng vẫn giống nhau: các cục đất sét được pha loãng với nước đến độ sệt như kem chua, để dung dịch phủ lên rau củ và đông cứng lại. Sau khi đất sét khô, rau củ được đặt trên kệ, hộp hoặc xen kẽ với cát. Khi sản phẩm đã sẵn sàng để nấu, nó được làm sạch đất sét, rửa sạch và sử dụng để ăn.

Có được phép bảo quản rau củ cạnh nhau không?

Cà rốt và củ dền có thể được bảo quản cùng nhau; không có quy tắc cụ thể nào cho việc bảo quản chúng cùng nhau. Khi trộn chúng với cát, điều quan trọng là phải chừa khoảng cách giữa các loại rau. Chúng có thể lây nhiễm lẫn nhau nếu chạm vào nhau. Nếu cà rốt và củ dền thường được bảo quản trong tầng hầm, tốt nhất nên để mỗi loại vào các hộp riêng biệt. Khi bảo quản trong tủ đông hoặc làm nguyên liệu nấu súp, có thể trộn rau trong một túi PE hoặc hộp đựng thực phẩm.

Củ dền nạo sẽ làm cà rốt chuyển sang màu đỏ và tiết ra nhiều nước khi chiên. Do đó, nếu bạn định chiên món ăn kèm này, hãy đông lạnh riêng từng loại rau.

Mẹo hữu ích

Nếu bạn thấy nhiều cà rốt úa trong quá trình chọn rau củ mùa xuân, bạn có thể phơi khô dưới nắng và trồng xuống đất vào tháng 4 hoặc tháng 5. Đến mùa thu, chúng sẽ nảy mầm và cho hạt để trồng vào năm sau. Không cần phải mua hạt giống bán sẵn. Bạn có thể dùng rau cải xanh làm nhân súp thay vì vứt đi. Rửa sạch, phơi khô, cắt thành sợi và đông lạnh. Rã đông khi cần và thêm vào món ăn.

Bạn có thể thêm thuốc lá vào cát nơi bảo quản rau củ. Thuốc lá sẽ xua đuổi các loại sâu và bọ cánh cứng nhỏ ăn rau củ trong quá trình bảo quản mùa đông. Tốt nhất không nên sử dụng thuốc xua đuổi côn trùng vì chúng có độc tính. Năm 2020, cà rốt và củ cải đường được thu hoạch vào mùa thu ở vùng Moscow. Thời điểm thu hoạch chính xác phụ thuộc vào:

• loại giống và thời gian chín;
• thời tiết, nhiệt độ và độ ẩm;
• phân bón và thuốc diệt trừ sâu bệnh.

Để đảm bảo rau củ được bảo quản tốt, chúng được bảo quản ở nơi thoáng mát với nhiệt độ từ 3-7 ^ỒĐộ ẩm thấp. Phòng được xử lý nấm mốc.

Trên đây là thông tin mới nhất về thời điểm thu hoạch cà rốt và củ cải đường ở vùng Moscow. Lưu ý rằng cà rốt được thu hoạch trước, trước khi sương giá bắt đầu, trong khi củ cải đường có thể đợi đến khi tuyết đầu mùa rơi. Điều quan trọng là phải định kỳ nhổ rau khỏi đất để xác định xem chúng đã sẵn sàng để thu hoạch hay chưa. Khuyến nghị của người làm vườn sẽ giúp vụ thu hoạch của bạn luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng.