Khoai tây hầm với thịt gà trong chảo

Nếu bạn thích rau hầm, chắc chắn bạn sẽ thích món gà hầm khoai tây này. Món ăn đậm đà hương vị và có lượng nước rất ít.

Thịt gà chín nhanh và kết hợp rất ngon với rau củ. Nếu dùng đùi hoặc cánh gà, bạn cũng có thể dùng để hầm. Nếu muốn, hãy ướp thịt với gia vị trước, thêm một ít dầu hướng dương và mù tạt đóng hộp. Đừng lo thịt gà sẽ bị cay hoặc đắng. Sau khi nấu chín, thịt sẽ thơm phức và rất mọng nước, có vị ngọt nhẹ.

Bạn có thể dùng bất kỳ loại khoai tây nào, nhưng nếu thích khoai tây mềm hơn một chút, hãy chọn loại có thịt trắng hoặc làm theo hướng dẫn của người bán. Mỡ lợn là lựa chọn tốt nhất để làm mỡ; nếu không có, bạn có thể dùng mỡ lợn hoặc loại mỡ khác tùy thích.

Dùng nóng, kèm salad rau củ, dưa chua hoặc các món khai vị lạnh khác. Công thức từng bước kèm hình ảnh này sẽ giúp bạn nấu khoai tây trong 1 giờ 30 phút.

Thành phần:

khoai tây - 500 gram;
thịt gà - 500 gram;
mỡ lợn - 1 thìa canh;
gia vị thịt - vừa ăn;
muối đá - vừa ăn.

Cách nấu khoai tây hầm với thịt gà

Nếu bạn mua gà nguyên con, hãy kiểm tra da trước khi chặt. Nếu thấy có lông tơ, hoặc để phòng ngừa, hãy hơ gà trên đèn khò.

Tách phần thịt cần thiết và cắt thành từng miếng vừa phải.

Làm nóng chảo, làm tan chảy mỡ lợn, hoặc cho thêm mỡ lợn thái nhỏ vào, tốt nhất là bỏ mỡ lợn sau khi mỡ đã chảy hết. Cho thịt đã chuẩn bị vào và chiên trên lửa vừa cho đến khi hơi vàng.

Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, loại bỏ các đốm đen hoặc vết thâm. Cắt thành khối vuông tùy ý. Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào nồi và đổ nước ngập khoai tây.

Đặt thịt đã chiên lên trên, thêm muối và gia vị.

Đặt lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Thêm lá nguyệt quế nếu muốn. Đun nhỏ lửa trong 40-60 phút cho đến khi thịt và khoai tây mềm. Dùng nóng với salad bắp cải muối chua và hành tây hoặc các món khai vị khác.

Chúc ngon miệng!