Cà chua có thể gây bất ngờ không chỉ bởi hương vị mà còn bởi kích thước, hình dạng độc đáo và màu vỏ khác thường. Ngoài những quả cà chua tròn màu đỏ và vàng truyền thống, còn có một số giống đặc biệt hiếm của loại rau này trông hoàn toàn khác cà chua. Hạt giống của những giống này (và thường là giống lai) không có sẵn ở các cửa hàng thông thường. Chúng chỉ có thể được mua từ các nhà sưu tập tư nhân và những người làm vườn nhiệt tình.
8 giống cà chua độc đáo
Các giống cà chua quý hiếm, kỳ lạ thường có một đặc điểm độc đáo nào đó - màu sắc, hình dạng hoặc hương vị. Chỉ những người sành ăn mới có thể cảm nhận được những đặc điểm của loại rau củ độc đáo này, đó là lý do tại sao chúng không được sản xuất thương mại.
Auria
Một giống nho nội địa đặc trưng bởi hình dạng quả khác thường - hẹp và dài (dài tới 15 cm). Vỏ quả thường có màu đỏ, và khoang chứa một lượng nhỏ hạt. Phần cùi quả chứa nhiều chất khô, nhưng không hoàn toàn khô. Một quả cỡ trung bình nặng khoảng 100-110 gram. Khi còn tươi, hương vị chỉ ở mức trung bình, vì vậy nho Auria thường được đóng hộp.
Auria là giống cây cho năng suất cao, tương đối dễ trồng. Tuy nhiên, ở các vùng phía Bắc, nên trồng trong nhà kính.
Cây cà chua Auria còn gây ấn tượng bởi đặc điểm sinh trưởng độc đáo, khác biệt so với các giống cà chua thông thường. Cây bụi cao gần hai mét, trông giống như một cây leo. Thân chính tạo ra nhiều chồi bên, cần được cắt bỏ để tối đa hóa năng suất. Bầu nhụy quả mọc thành từng chùm, mỗi chùm từ 5-8 quả cà chua.
Reistomat (Tỏi, Zehen)
Nguồn gốc của loại cà chua kỳ lạ này vẫn chưa được biết rõ. Một số người cho rằng nó được tạo ra ở Đức, số khác lại cho rằng nó được lai tạo ở Transylvania. Cà chua Reistomat du nhập vào Nga vào cuối thế kỷ 20. Loại cà chua chín sớm này hấp dẫn chủ yếu bởi hình dáng bên ngoài. Quả được tạo thành từ những múi nhỏ, trông giống như quả quýt hoặc củ tỏi. Các múi có thể được bẻ ra và ăn mà không sợ bị bẩn. Chính vì đặc điểm này mà cà chua Reistomat được mệnh danh là "cà chua du lịch" (có thể ăn khi đi du lịch mà không cần phải dùng dao cắt).
Cây cà chua sinh trưởng vô hạn và phân nhánh nhiều. Thân cây dày và khỏe, dễ dàng nâng đỡ những quả nặng 250 gram, mỗi quả tạo thành 8-9 quả trên mỗi cành. Cà chua đạt độ chín sinh học vào giữa tháng 7.
Tuy quả Reisetomat có vẻ ngoài bắt mắt, nhưng hương vị của nó lại chẳng hề hấp dẫn. Phần cùi quả chứa ít đường và có vị chua nhẹ. Nó có lẽ không thích hợp để làm nước ép hoặc sốt, nhưng lại lý tưởng để làm nguyên liệu cho các món ăn phức tạp. Bảo quản cũng rất dễ dàng - chỉ cần cắt quả thành từng múi và cho vào lọ.
Cherokee Green Gold
Giống cà chua lai tạo tại Mỹ này được phát triển vào năm 1997. Ở nước ta, nó chỉ có thể được tìm thấy trong giới sưu tập tư nhân. Trái cây Cherokee Cà chua Cherokee có hình tròn truyền thống. Chúng khá lớn, nặng tới 400 gram. Vỏ mỏng, dày, màu vàng lục với một vùng màu xanh lá cây gần cuống. Hương vị của cà chua Cherokee đặc biệt hấp dẫn: các nhà lai tạo đã cố gắng đưa hương vị trái cây vào vị ngọt quen thuộc của cà chua. Đặc điểm này là do hạt có mùi và vị giống như trái cây nhiệt đới.
Cà chua Cherokee là giống cà chua cao. Tốt nhất nên trồng theo từng luống, mỗi luống có 3-4 cành. Đợt thu hoạch đầu tiên là vụ thu hoạch thành công nhất: quả to và mọng nước nhất lúc đầu. Sau đó, quả nhỏ dần và khô héo. Giống cà chua này có thể được trồng trong nhà kính hoặc ngoài trời - điều quan trọng là đất phải được bão hòa tốt với các chất dinh dưỡng, đặc biệt là kali và nitơ. Trong điều kiện thuận lợi, một bụi cà chua có thể cho năng suất lên đến 15 kg cà chua tuyển chọn. Quả rất ngon và phù hợp với mọi loại chế biến, nhưng đặc biệt ngon khi ăn tươi.
Đá quý thạch anh tím
Giống nho Indent giữa mùa này có nguồn gốc từ Anh. Vẻ ngoài đặc trưng của nó bắt nguồn từ những quả tròn màu sắc khác thường: lớp vỏ dày, bóng có màu tím sẫm khi chín, chuyển sang màu đen với sắc đỏ tía sẫm khi chín hoàn toàn. Phần thịt quả mọng nước, mọng nước, phảng phất hương vị trái cây ngoại lai, có màu hồng nhạt. Khoang quả chứa một vài hạt nhỏ màu vàng.
Amethyst Treasure là một giống cà chua rất năng suất. Trong nhà kính, nó cho ra tới 14 kg cà chua và đậu quả liên tục đến cuối tháng 9. Trên đất trống, giống cà chua này có khả năng chịu đựng tuyệt vời và hiếm khi bị bệnh. Nhược điểm chính của Amethyst là không chịu được nhiệt độ cao. Ở nhiệt độ trên 25°C, cây đậu quả ít hơn, quả nhỏ và khô.
Bầu nhụy bắt đầu hình thành vào giữa tháng 6. Mỗi chùm quả chứa 5-6 quả.
Lê đen
Cà chua đen là một loại cà chua thân cao. Cà chua đen có thể cao tới một mét rưỡi. Cây phân nhiều nhánh và phát triển mạnh mẽ. Cần phải uốn thành ba thân. Thu hoạch bắt đầu vào giữa tháng 7. Quả chín đồng loạt. Một đặc điểm nổi bật của cà chua đen là hình dạng của nó - giống như một quả lê (hoặc bóng đèn). Phần hẹp có màu xanh đậm và hơi sần sùi khi chín. Phần tròn có màu đồng. Vỏ của cà chua chín rất dày, cho phép quả giữ được độ tươi lâu và chịu được vận chuyển tốt.
Quả nhỏ, nặng 80 gram, có vị ngọt và khoang quả hơi mọng nước.
Trong số nhiều ưu điểm của giống cà chua này phải kể đến khả năng kháng bệnh mốc sương cao, thời gian đậu quả kéo dài, khả năng tiêu thụ tốt và tính đa dạng của quả. Tuy nhiên, cà chua lê đen có một số nhược điểm: chúng đòi hỏi điều kiện đất đai khắt khe (không phát triển tốt trên đất thịt pha cát) và tạo ra nhiều chồi bên cần được cắt tỉa thường xuyên. Trên đất trống, số lượng chồi bên ít hơn một chút so với trồng trong nhà kính.
Thiên hà đen
Một giống cà chua lai do Seeds Technologies sản xuất. Các nhà di truyền học đã tạo ra một giống cà chua hoàn toàn khác biệt, trông giống quả mận hơn. Quả nhỏ, cỡ một quả táo nhỏ, có màu tím sáng.
Các nhà khoa học khẳng định cà chua Black Galaxy tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với cà chua đỏ thông thường. Các nhà lai tạo đã tạo ra sản phẩm độc đáo này bằng cách lai nhiều lần giữa giống cà chua hoang dã và cà chua trồng. Kết quả cuối cùng là sự kết hợp với sắc tố việt quất, trở thành đặc điểm nổi bật của giống lai này. Sắc tố này thể hiện rõ đặc tính dưới ánh sáng mạnh - quả càng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời lâu, vỏ càng sẫm màu.
Bạn có thể quan tâm đến:Cà chua Black Galaxy chỉ được xuất khẩu với số lượng nhỏ. Giống cà chua kỳ lạ này chủ yếu được các khu nghỉ dưỡng sang trọng mua để gây ấn tượng với khách hàng bằng những món ăn có nguyên liệu độc đáo. Phải thừa nhận rằng, hương vị của Black Galaxy khá trung bình. Cà chua không ngọt và thịt hơi khô. Mặt khác, các món ăn được chế biến từ loại cà chua này không quá nồng và luôn có hương vị đặc trưng.
Trái tim trắng
Một loại cà chua quả màu trắng có thời gian chín từ giữa đến sớm (cà chua đạt độ chín sinh học sau 110 ngày kể từ khi gieo). Một tên gọi khác của giống cà chua này là White Bull's Heart.
Cây cà chua White Heart cao, khỏe mạnh và rậm rạp. Chúng phát triển tốt trong nhà kính và cho quả vừa phải khi trồng ngoài trời. Có tới năm chùm quả hình thành trên thân chính, mỗi chùm có thể cho 5-6 quả hình trái tim, mỗi quả nặng 500-600 gram. Cà chua White Heart có vị ngọt, mọng nước, mềm và mọng nước đáng ngạc nhiên. Vỏ mỏng, mịn và màu vàng nhạt. Bề mặt hơi có gân và hiếm khi nứt.
Bạn có thể quan tâm đến:Cà chua White Heart hoàn hảo về mọi mặt, ngay cả khi trồng trọt. Chúng dễ dàng chịu được điều kiện khí hậu khắc nghiệt, hiếm khi bị bệnh và hầu như không có sâu bệnh. Chúng chỉ cần nhiều độ ẩm và nitơ. Ăn tươi ngon nhất là cà chua White Heart, vì chúng thường bị úng nước khi đóng hộp.
Cà chua trắng giàu flavone, một chất giúp củng cố thành mạch máu và có tác dụng an thần cho hệ thần kinh. Chúng được khuyến khích sử dụng cho người bị dị ứng và những người đang ăn kiêng.
Đào Elberta
Một giống cà chua cỡ trung bình, chín sớm, cho quả nhỏ hình quả mận. Vẻ ngoài của cà chua rất ấn tượng—hai màu (sọc) và mềm mại. Vỏ quả màu hồng với các sọc vàng ngang. Bề mặt quả được bao phủ bởi nhiều sợi lông nhỏ, mềm. Đáng chú ý, bản thân bụi cà chua Elberta cũng có lông tơ. Hơn nữa, lá không xanh như chúng ta thường thấy mà hơi xanh.
Cà chua Elberta nặng trung bình 100 gram và chín vào cuối tháng Sáu. Cà chua chín giàu sucrose, ruột cà chua mọng nước và mọng nước. Cà chua Elberta có thể được dùng làm nguyên liệu cho món ăn hoặc trang trí rau củ tươi - dù dùng theo cách nào, hương vị đậm đà của cà chua cũng sẽ rất được yêu thích.
Elberta persica phát triển tốt nhất trong nhà kính. Điều quan trọng là phải tỉa bớt bụi cây thành ba thân, nếu không bạn có thể mất một phần đáng kể sản lượng thu hoạch. Giống này khá nhạy cảm với bệnh mốc sương, vì vậy việc xử lý kịp thời và áp dụng các biện pháp canh tác phù hợp là rất cần thiết.
Phần lớn các giống cà chua độc đáo vẫn còn hiếm ở Nga vì chúng không thích nghi với khí hậu của chúng tôi. Rất ít người làm vườn có khả năng trồng được một vụ mùa bội thu các giống cà chua ngoại lai. Những người thành công thật đáng ngưỡng mộ – những người có thể trồng một loại rau hoàn toàn bình thường nhưng lại hoàn toàn xa lạ trong vườn nhà mình chắc hẳn sở hữu một năng khiếu đặc biệt. Hãy xem bạn có sở hữu năng khiếu đó không nhé.
Bón phân muối cho cà chua
Cách bón phân iốt thường xuyên cho cây giống rau
Thời điểm và cách gieo hạt giống cà chua vào tháng 3 năm 2024 – đơn giản và dễ thực hiện cho người mới bắt đầu
Danh mục các giống cà chua đen