Đặc điểm và mô tả các loại ớt tốt nhất để làm nhân

Ớt chuông được biết đến là một kho chứa chất dinh dưỡng và vitamin thực sự. Chúng là một sự bổ sung tuyệt vời cho nước sốt, salad, món khai vị và món phụ, thậm chí cả nước ép. Mặc dù loại rau này có thời hạn sử dụng ngắn, nhiều người vẫn cố gắng bảo quản nó lâu dài bằng cách nhồi.

Nhưng với vô vàn màu sắc và chủng loại, việc chọn loại ớt phù hợp cho vai trò này có thể hoàn toàn gây bối rối. Và một sai lầm trong việc lựa chọn có thể ảnh hưởng đến cả tính thẩm mỹ lẫn hương vị của món ăn.

Mô tả các loại ớt tốt nhất để nhồi

    Khi chọn ớt, hãy cân nhắc các tiêu chí sau: độ dày của vỏ ớt - càng dày càng tốt - và năng suất. Bằng cách tuân thủ các tiêu chí này, bạn có thể loại bỏ những "ứng cử viên" không cần thiết cho các món ăn ngon. Các giống ớt sau đây hiện đang được người làm vườn ưa chuộng hơn:

Vòi hoa sen vàng

Đây là giống chín sớm. Quả đạt độ chín hoàn toàn sau 110-120 ngày. Giống phát triển tốt cả trong nhà kính và đất trống. Năng suất cao. Quả hình cầu, màu vàng. Thành quả dày 8 mm. Giống Golden Rain có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt.

Cây dương

Cây đạt độ chín hoàn toàn sau 120–135 ngày. Năng suất cao và ổn định. Dễ chăm sóc và kháng sâu bệnh. Cây bụi Topolina cao tới 60 cm. Thành quả dày khoảng 0,8 cm.

Người Digan

Đây là giống lai. Khác với các giống không lai, giống này có khả năng kháng nhiều loại bệnh, sâu bệnh và côn trùng, cũng như năng suất ổn định. Hầu hết người trồng "Gypsy" trong nhà kính, nhưng một số cũng trồng ngoài trời. Quả chín thường có hình thuôn dài, mọng nước và có thành dày.

Bogatyr

Giữa mùa. Quả của giống này thường chín hoàn toàn vào giữa tháng 7. Cây có kích thước trung bình. Quả hình hộp, dài, đường kính 20 cm, thành quả dày 7-8 mm và nặng 150-200 g. Hạt được gieo vào giữa tháng 2, và cây con được gieo khi thời tiết ấm lên. Mùa vụ thay đổi tùy theo vùng, từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 5. Giống này thích hợp cho cả canh tác trong nhà kính và ngoài trời, cho năng suất cao và kháng sâu bệnh.

Bản đồ

Giống này có thể thu hoạch sau 2,5 tháng trồng ngoài trời. Quả ngọt, to và mọng nước, thành quả dày 1 cm, nặng 350–400 g và dài tới 18–20 cm. Chiều cao: bụi cây đạt 80–90 cm. Sinh trưởng trong mọi điều kiện. Dễ trồng: chịu được sự thay đổi nhiệt độ và kháng sâu bệnh.

Xẻng đỏ

Quả chín bắt đầu vào đầu tháng 7. Một bụi có thể cho tới 15 quả, nặng tới 200 g, với chế độ chăm sóc cơ bản: tưới nước, xới đất và bón phân. Quả chín có màu đỏ tươi. Thành quả dày 8 mm. Quả có vị ngọt và hương thơm cay nồng. Các bụi cây nhỏ gọn, cao tới 75 cm. Kháng được tất cả các loại sâu bệnh hại vườn.

Phép màu California

Đây là giống ớt chín muộn. Cây giống có thể được trồng sớm nhất vào tháng Hai. Thời gian chín hoàn toàn là 120-135 ngày kể từ khi gieo. Cây có kích thước trung bình, cho ra tối đa 9-12 quả ớt chuông màu hồng đỏ. Thành quả dày 8 mm. Không cầu kỳ: giống ớt này không cần chăm sóc đặc biệt và có thể phát triển cả trong nhà kính lẫn ngoài vườn. Nhờ hàm lượng vitamin C cao và hương vị thơm ngon, giống ớt này rất được ưa chuộng trong giới làm vườn.

Một món quà từ Moldova

Một giống giữa mùa đặc trưng với năng suất cao. Quả chín hình thuôn dài, thành quả dày tới 7-8 mm. Quả sẽ tỏa hương vị tuyệt vời khi được bảo quản, ăn tươi và nhồi. Cây đạt chiều cao trung bình và không cần cắm cọc.

Phép màu vàng

Giống này ngọt, mọng nước và có thành dày. Cây có kích thước trung bình nhưng quả to. Một bụi có thể cho 15-17 quả. Thích hợp trồng trong mọi điều kiện: nhà kính, luống ươm và luống vườn mở.

Martin

Giống này nổi bật so với các giống khác nhờ tỷ lệ nảy mầm cao. Quả chín có hình nón, màu đỏ. Quả dài khoảng 10–12 cm. Cây bụi cao tới 50–60 cm.

Beloserka

Một giống cây chịu được thời tiết khắc nghiệt, cho năng suất cao. Cây bụi cao tới 50–85 cm. Quả hình nón và chuyển sang màu đỏ khi chín.

Răng nanh

Chín sớm. Có thể thu hoạch sau 100-110 ngày kể từ ngày trồng. Cây cao tới 170-180 cm. Một bụi có thể cho tới 15-16 quả ớt. Quả chín có màu đỏ tươi, ngọt, vị cay nồng đặc trưng, ​​và có thành dày 1 cm.

Niềm tự hào của nước Nga

Chín sớm. Cây giống được chuẩn bị 60 ngày trước khi trồng tại vị trí cố định. 100-110 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện, giống bắt đầu ra quả tích cực. Khi được trồng trong điều kiện ấm áp, năng suất có thể đạt tới 12-15 kg/m². Cây bụi nhỏ gọn, cao không quá 50-60 cm. Mỗi bụi cho khoảng 20 quả to, màu đỏ, thịt dày (7 mm), mỗi quả nặng 150 g, trông giống như một lăng trụ thu hẹp. Quả đặc biệt ngon khi ăn tươi và giữ được hình dáng ban đầu rất lâu.

Bò Vàng

Giữa-sớm. Cho quả to, màu vàng, hình nón, nặng khoảng 200 g và dài tới 20 cm. Thịt quả mọng nước, dày từ 8 mm đến 1 cm, có 3 đến 4 thùy rõ rệt. Cây cho năng suất cao trong mọi điều kiện. Ở vùng mát, năng suất có thể lên tới 9 kg/mét vuông, và ở vùng ấm, năng suất có thể lên tới 12 kg/mét vuông. Kháng bệnh tốt.

Fakir

Giống giữa mùa. Được khuyến nghị trồng ở miền trung nước Nga. Không cần phải nhổ cây con, vì điều này có thể làm chậm sự phát triển do tổn thương hệ thống rễ. Giống này ưa ấm.

Khi chín kỹ thuật, nó có màu vàng, sau đó dần chuyển sang màu đỏ. Đây là thời điểm thích hợp để bắt đầu vận chuyển. Nó có hình dạng lăng trụ và bề mặt sáng bóng. Nó toát lên vẻ đẹp cả khi tươi lẫn khi ngâm.

  Vậy nên, ớt chuông là một loại cây trồng lành mạnh, giàu dinh dưỡng. Ớt chuông ngọt là loại rau làm đẹp. Chúng giúp da, tóc và móng chắc khỏe. Với màu sắc đa dạng và hương vị đậm đà, chúng sẽ là điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc ngày lễ. Và, đặc biệt là khi được nhồi, hương vị trọn vẹn của chúng sẽ được bộc lộ.

Đánh giá

Antonina: Tôi rất thích nấu ăn. Tôi đã từng thử làm ớt nhồi, nhưng chúng bị chua và mọi thứ đều hỏng bét. Hóa ra tôi chỉ chọn nhầm giống. Một điều nhỏ nhặt thôi, nhưng nó đã khiến tôi mất đi nguyên liệu cần thiết cho món ăn. Giờ đây, tôi đã rút kinh nghiệm từ tất cả những sai lầm của mình và chọn những loại ớt yêu thích cho món ăn này, đặc biệt là "Topolina", "Atlant" và "Golden Rain". Chúng chưa bao giờ làm tôi thất vọng. Tôi có thể tự tin giới thiệu chúng cho tất cả những người yêu thích ớt nhồi.

Konstantin: Tôi làm đầu bếp tại một nhà hàng. Tôi thường nhồi ớt chuông. Tôi hiểu rõ hơn ai hết rằng không phải loại nào cũng thích hợp để nhồi. Loại có thành dày là tốt nhất. Nếu bạn phục vụ món ăn ngay, hãy dùng loại có hình tròn; nếu bạn đóng hộp, hãy dùng loại hình chữ nhật. Tôi dùng loại "Golden Miracle" để nhồi. Khách hàng của chúng tôi rất thích!

Tamara: Con gái tôi mang đến cho chúng tôi công thức làm ớt chuông đóng hộp với thịt xay và rau củ, mà chúng tôi vô cùng thích. Chúng tôi mở nó ra vào đúng ngày Giáng sinh và càng thêm yêu thích nó. Chúng tôi dùng ớt "Bogatyr" và "Krasnaya Lopata" cho món này. Chúng dài nên rất vừa vặn trong lọ. Bạn cũng nên thử nhé! Chắc chắn những quả ớt này sẽ được nhiều người yêu thích. Ngay cả con rể tôi, một người không thích bất kỳ loại ớt nào, cũng rất thích chúng.