Salad Serbia với củ cải đường và thịt

Nhà bếp đồng quê

Salad Serbia với củ dền và thịt là một món ăn rất ngon và no bụng, hoàn hảo cho cả bữa trưa ngày thường lẫn Chủ nhật. Để chế biến, hãy luộc thịt bò với rau củ và gia vị trước, sau đó để nguội trong nước dùng.

Củ dền cũng cần được luộc nguyên vỏ và nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Để trình bày, bạn cần một chiếc đĩa tròn hoặc một bát salad trong suốt, vì đây là món salad nhiều lớp.

Phải mất 20 phút để chuẩn bị và các nguyên liệu được liệt kê trong công thức từng bước có kèm hình ảnh sẽ đủ cho 4 khẩu phần.

Thành phần:

thịt bò luộc – 350 g;
trứng gà – 4 quả;
củ cải luộc – 250 g;
sốt mayonnaise – 150 g;
tỏi – 2 tép;
hành tây – 210 g;
bơ và dầu thực vật, muối, hạt tiêu, thảo mộc.

Cách làm salad Serbia

Băm nhỏ hành tây. Đun nóng một thìa canh dầu thực vật trong chảo, sau đó cho một thìa canh bơ vào. Cho hành tây vào dầu nóng, nêm muối và xào cho đến khi hành trong.

Cắt thịt bò luộc thành khối vuông nhỏ hoặc sợi mỏng theo thớ. Khi hành tây chuyển sang màu trong, cho thịt đã băm nhỏ vào chảo và xào cùng hành tây trong vài phút.

Gọt vỏ củ cải đường, luộc cả vỏ và bào chúng trên dụng cụ bào thô.

Ép hai tép tỏi qua dụng cụ ép tỏi. Trộn củ dền bào với tỏi, thêm một nửa lượng mayonnaise, nêm muối cho vừa ăn và khuấy đều.

Ướp thịt với hành tây, hạt tiêu và muối rồi để nguội ở nhiệt độ phòng.

Luộc chín trứng, cho vào nước đá, bóc vỏ, bào hoặc băm nhỏ.

Đặt lớp salad đầu tiên – củ cải đường với tỏi và sốt mayonnaise – vào đáy bát salad trong suốt hoặc vào đĩa phẳng.

Đặt lớp thịt bò chiên cùng hành tây thứ hai lên trên củ cải đường.

Phết phần mayonnaise còn lại lên lớp thịt và rắc trứng bào lên trên. Mayonnaise là thành phần không thể thiếu - nếu bạn xếp salad theo hình vòng, lớp trứng có thể bị vỡ nếu không có mayonnaise.

Trang trí món khai vị bằng các loại thảo mộc tươi, thêm hạt tiêu và cho vào tủ lạnh trong 1-2 giờ.

Chúc ngon miệng!