Salad đậu đóng hộp - Đơn giản và ngon miệng

Nhà bếp đồng quê

Món salad với đậu đóng hộp, hành tây và cà rốt này là một món ăn bổ dưỡng và đầy đặn, hấp dẫn nhiều người, đặc biệt là những người không ăn thịt hoặc đang ăn chay. Đậu làm món ăn này thêm phần no, nhưng việc thêm cà rốt và hành tây chiên vào cũng khiến món ăn thêm phần no.

Món salad này không cần nước sốt; thay vào đó, nước sốt trong công thức có hình ảnh này chính là loại dầu dùng để chiên rau.

Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, và một chút tỏi để tăng thêm hương vị cay nồng. Salad có thể dùng riêng hoặc kèm với các món gà, thịt hoặc cá.

Thành phần:

đậu đỏ – 200 g;
cà rốt – 1 cái;
hành tây – 1 củ;
dầu thực vật – 2 muỗng canh
muối, hạt tiêu – vừa ăn.

Cách làm salad với đậu đóng hộp, cà rốt và hành tây

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu theo danh sách. Chọn loại rau củ cỡ vừa. Lột vỏ và rửa sạch hành tây, để ráo nước và cắt thành nửa khoanh tròn.

Cà rốt cũng cần được gọt vỏ và rửa sạch, sau đó bào trên dụng cụ bào cỡ vừa hoặc chỉ cần cắt thành những lát mỏng, dài và phẳng.

Làm nóng chảo trên bếp và phết một lớp dầu thực vật lên chảo. Cho cà rốt và hành tây vào, xào ở lửa vừa trong vài phút cho đến khi vàng nâu. Tắt bếp và để nguội bớt.

Mở một hộp đậu thận đỏ. Rửa sạch đậu và cho vào bát salad.

Thêm cà rốt và hành tây vào đậu, khuấy đều, thêm muối và dùng.

Chúc ngon miệng!