Salad thịt bò luộc và ớt chuông

Nhà bếp đồng quê

Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một món salad tuyệt vời với thịt bò luộc và ớt chuông. Dĩ nhiên, thịt đóng vai trò then chốt và chủ đạo ở đây. Với công thức có hình ảnh này, chúng ta cần một miếng thịt chất lượng cao. Điều quan trọng cần lưu ý là món salad này cần phần thịt mềm nhất; thịt bê non là tốt nhất. Phần thịt "hạt" hoặc "táo" là tuyệt vời nhất.

Thoạt nhìn, món salad này có vẻ nhẹ nhàng, thậm chí phù hợp với chế độ ăn kiêng, nhưng chúng tôi đảm bảo rằng nó rất no và bổ dưỡng. Tất cả là nhờ thịt bò. Nó tạo nên nét độc đáo cho món salad rau củ thông thường, nên khi chế biến món ăn này, bạn có thể yên tâm rằng không ai sẽ bị đói. Hơn nữa, món salad với thịt bò luộc và ớt chuông này sẽ rất được lòng các quý ông, những người thường ngại các món rau. Món này thì hoàn toàn ngược lại: ai cũng sẽ muốn thử một món gì đó mới lạ.

Thành phần:

thịt bò – 350 g;
ớt chuông đỏ – 80 g;
hành tây đỏ – 50 g;
dưa chuột tươi – 100 g;
cà chua – 100 g;
dầu ô liu – 50 g;
nước cốt chanh – 1,5-2 thìa canh;
muối, hạt tiêu – vừa ăn.

Cách làm salad thịt bò luộc và ớt chuông

Đầu tiên, luộc thịt bò: đổ nước lạnh ngập thịt và ninh nhỏ lửa trong 40-50 phút cho đến khi thịt mềm. Nêm muối cho vừa ăn trong khi nấu. Để nguội và cắt thành miếng lớn. Nhân tiện, thịt bò thái lát sẽ ngon hơn nếu nguội hoàn toàn, tốt nhất là bảo quản trong tủ lạnh.

Với món salad, chúng ta cần cà chua mọng nước và hành tây đỏ ngọt. Chúng tôi dùng cà chua bi. Cắt cà chua thành miếng lớn và thái hành tây thành nửa khoanh mỏng - rất tươi và ngon.

Gọt vỏ ớt chuông đỏ ngọt rồi thái thành khối vuông hoặc sợi. Bạn có thể dùng ớt chuông đỏ hoặc vàng; màu sắc không ảnh hưởng đến hương vị, miễn là ớt còn tươi và đậm đà.

Cắt dưa chuột tươi thơm thành khối vuông lớn. Nếu bạn làm salad dưa chuột mùa hè, hãy kiểm tra vỏ xem có bị đắng không. Nếu có, hãy bỏ vỏ đi.

Cho rau củ tươi vào bát và trộn đều với thịt. Rưới đều dầu ô liu và vắt nước cốt chanh lên các nguyên liệu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thêm tiêu đen xay.

Để salad trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Việc này sẽ giúp tất cả các nguyên liệu thấm đẫm hương vị và nước sốt, đồng thời giúp salad đạt được nhiệt độ đồng đều, giúp tăng hương vị. Dọn món ăn ra đĩa. Thưởng thức!