Món salad ưa thích thực sự là nguồn vitamin dồi dào.

Nhà bếp đồng quê

Món salad "Favorite" hấp dẫn, thơm ngon này có hương vị đậm đà, cay nồng, rất thích hợp cho thực đơn ngày lễ, bữa tối lãng mạn hoặc bữa ăn gia đình. Món ăn này vừa cay vừa ngọt, với phô mai béo ngậy và cà rốt giòn, quả óc chó bơ, củ cải đường mềm và tỏi chua.

Mặc dù có nhiều nguyên liệu nhưng món salad vẫn có hương vị hài hòa, đáng nhớ vì sự đa dạng của nó.

Trộn salad với sốt mayonnaise, tốt nhất là sốt mayonnaise tự làm. Nếu chế độ ăn của bạn không có sốt mayonnaise, bạn có thể thay thế bằng kem chua hoặc sữa chua đặc.

Với công thức từng bước có hình ảnh này, chúng tôi khuyên bạn nên nướng củ dền trong giấy bạc hoặc hấp. Sau khi thái nhỏ, vắt lấy nước củ dền rồi trộn với một ít sốt mayonnaise. Vì củ dền nằm ở dưới cùng, nên đừng để quá nhiều nước, nếu không salad sẽ bị chảy nước.

Thành phần:

củ cải đường nhỏ – 2 củ;
quả óc chó – 5-6 quả;
phô mai cứng nhẹ – 100 g;
cà rốt lớn – 1 củ;
nho khô đen – 2 muỗng canh;
sốt mayonnaise – vừa ăn;
tỏi – 2-3 tép;
bất kỳ loại cây xanh nào - để trang trí.

Cách làm món salad ưa thích

Bào cà rốt. Dùng dụng cụ bào sợi mịn hoặc thô - tùy bạn. Cà rốt bào sợi thô sẽ giòn, còn cà rốt bào sợi mịn sẽ mềm và dai hơn. Cho nho khô ngâm nước sôi và sốt mayonnaise vào cà rốt, trộn đều. Vậy là xong một lớp salad.

Bào một miếng phô mai, điều chỉnh độ mịn theo ý thích. Thêm tỏi băm và sốt mayonnaise vào phô mai bào. Trộn đều. Để hỗn hợp phô mai sang một bên.

Tách hạt óc chó và cho vào chảo rán khô nóng hoặc lò nướng cho khô. Khi nguội, thái nhỏ, giữ lại một ít để trang trí salad trước khi dùng.

Luộc củ dền trước cho đến khi mềm. Để nguội rồi gọt vỏ. Bào thô, vắt bớt nước thừa.

Trộn củ dền đã nấu chín với các loại hạt băm nhỏ. Nếu củ dền chưa ngọt, hãy thêm một chút đường để có hương vị đậm đà hơn.

Thêm mayonnaise vào hỗn hợp củ dền. Chỉ cần một ít, một hoặc hai thìa là đủ.

Xếp lớp củ dền lên đĩa hoặc bát sâu trong suốt, cắt bỏ phần rìa và tạo hình gọn gàng. Hoặc bạn có thể dùng khuôn cắt hình tròn.

Lớp tiếp theo được làm từ cà rốt nạo trộn với nho khô và sốt mayonnaise.

Xếp một lớp phô mai bào sợi lên trên. Trang trí với nửa quả óc chó và rau thơm, rồi dùng ngay. Món salad này rất ngon ngọt và không cần ướp. Chúc ngon miệng!