Một loại salad rất mềm và ngon có tên là "Swan's Down"

Nhà bếp đồng quê

Salad Swan Down được chế biến nhanh chóng, trông rất ấn tượng và có hương vị tuyệt vời: rất mềm, ngon ngọt, nhẹ và đồng thời cũng no bụng nhờ có thêm khoai tây, sốt mayonnaise và phô mai.

Không giống như hầu hết các công thức khác, món salad này không cần xếp lớp. Tất cả nguyên liệu trong công thức ảnh này, ngoại trừ bắp cải Napa, thịt gà và hành tây, đều được bào trực tiếp lên đĩa hoặc khay, và mỗi lớp đều được phủ sốt mayonnaise. Bắp cải Napa được cắt thành những sợi rất mỏng, nhưng không trộn lẫn với các nguyên liệu khác; thay vào đó, nó được rắc lên trên, tạo cho món salad một kết cấu nhẹ nhàng hơn.

Để làm món salad ngon và nhanh này nhanh nhất có thể, hãy luộc gà trước và để nguội, sau đó ướp hành tây trong giấm để loại bỏ vị đắng.

Thành phần:

thịt gà luộc – 200 g;
khoai tây luộc – 3 củ;
trứng – 3 quả;
hành tây – 0,5 củ lớn;
giấm – 1 muỗng canh;
muối và đường - mỗi thứ một nhúm;
Cải thảo – 3-4 lá;
phô mai – 100 g;
sốt mayonnaise – tùy khẩu vị.

Cách làm salad Swan Down

Băm nhỏ nửa củ hành tây, thêm muối, đường, giấm và ướp trong mười phút.

Luộc chín trứng và để nguội. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Để salad được tơi xốp, hãy dùng nĩa hoặc tay xé thịt ức gà thành sợi mỏng.

Xếp chồng các lá bắp cải Napa, cắt bỏ phần trắng cứng và thái mỏng phần ngọn thành các dải dài.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, hãy trộn salad. Bào khoai tây thô ra đĩa hoặc khay. Vắt hành tây để loại bỏ phần nước ướp thừa và rắc lên khoai tây.

Đặt thịt gà lên hành tây và phủ sốt mayonnaise.

Dùng nạo thô bào lòng trắng trứng rồi rải thành một lớp mỏng lên miếng thịt gà. Phết sốt mayonnaise lên.

Rắc lòng đỏ trứng băm nhỏ lên salad, phủ sốt mayonnaise hoặc tạo hình lưới mayonnaise. Bào nhỏ phô mai.

Cắt tỉa mép salad, tạo hình vòm thấp. Rắc bắp cải Napa lên trên vụn phô mai, tạo thành những lọn xoăn mỏng, có kết cấu để tạo hiệu ứng bồng bềnh. Đậy nắp và để yên. Dùng lạnh, trang trí với rau thơm tươi. Thưởng thức!