Salad Korel - Nhẹ nhàng và ngon miệng cho mỗi ngày

Nhà bếp đồng quê

Salad Korel là một loại salad thịt bò phủ rau, nhưng món ăn này vẫn có những đặc điểm riêng biệt khi so sánh với món salad Cá trích phủ lông thú nổi tiếng.

Trong khi chúng tôi thường dùng táo chua trong món salad cá trích, thì với món salad Korel, chúng tôi sẽ cần một quả lê. Còn cà rốt, không nên luộc mà nên luộc theo kiểu Hàn Quốc - chúng sẽ tạo nên độ cay cần thiết cho món salad.

Korel được chế biến theo từng lớp, trông rất hấp dẫn và đậm chất lễ hội. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ và thú vị cho một dịp đặc biệt, chúng tôi khuyên bạn nên xem qua công thức kèm hình ảnh này—công thức mô tả chi tiết từng bước một tất cả những công đoạn phức tạp của việc chế biến món salad Korel. Và tin tôi đi, khách của bạn chắc chắn sẽ phải thốt lên rằng nó ngon tuyệt cú mèo!

Thành phần cho 3 phần ăn:

thịt bò luộc – 250 g;
lê tươi – 0,5 quả (100 g);
khoai tây luộc cả vỏ - 1 miếng, lớn (150 g);
củ dền luộc – 1 củ, nhỏ (100 g);
Cà rốt Hàn Quốc – 100 g;
sốt mayonnaise – 4 thìa canh;
muối vừa ăn;
cà chua bi – 1-2 quả (hoặc nửa quả cà chua thường);
rau xanh (thì là hoặc rau mùi tây) – để trang trí.

Cách làm salad Korel

Cắt thịt bò thành khối vuông nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và củ dền. Bào rau củ bằng dụng cụ bào thô. Cắt cà rốt kiểu Hàn Quốc thành những miếng ngắn hơn, khoảng 3-4 cm. Gọt vỏ lê, bỏ lõi và bào. Tốt nhất không nên làm bước này trước để tránh lê bị thâm, nên hãy bào lê sau cùng.

Xếp salad thành từng lớp, tạo hình bằng dụng cụ tạo hình.

Đặt một chiếc đĩa tròn vào giữa đĩa phẳng và phết một lớp mayonnaise mỏng vào bên trong.

Cho thịt bò vào và phết sốt mayonnaise.

Đặt một lớp lê lên trên, không phết sốt mayonnaise.

Tiếp theo là một lớp khoai tây, chúng ta phết một lớp mayonnaise mỏng lên trên.

Thêm củ dền vào. Bạn có thể thêm chút muối nếu muốn. Phết một ít sốt mayonnaise lên trên.

Cho cà rốt kiểu Hàn Quốc vào chảo, ấn nhẹ bằng ngón tay hoặc nĩa. Phết sốt mayonnaise lên.

Dùng mặt sau của thìa, dàn phẳng lớp sốt mayonnaise.

Cẩn thận gỡ bỏ vòng kim loại. Rửa sạch và lau khô cà chua bi. Đặt nửa quả cà chua bi vào giữa salad và trang trí bằng rau thơm. Nếu bạn dùng cà chua thường, hãy cắt thành miếng.

trang trí với cà chua và các loại thảo mộc

Salad có thể được dùng ngay, nhưng tốt nhất nên để khoảng 20-30 phút. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên chia nhỏ salad thành từng phần cho mỗi khách - dọn chung trên một đĩa sẽ khiến món ăn trông đơn giản và kém hấp dẫn hơn.