Salad nấm Glade với thịt gà – một món ăn tuyệt vời

Nhà bếp đồng quê

Món salad "Mushroom Glade" được đặt tên theo một lý do: nhờ phương pháp chế biến khác thường, món ăn này thực sự trông giống như một luống nấm thơm ngon. Món ăn này cũng được chế biến từ thịt gà, khoai tây và phô mai, vừa ngon miệng vừa no bụng. Công thức chi tiết từng bước kèm hình ảnh của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món salad này một cách hoàn hảo, đảm bảo thành phẩm đúng như mong đợi.

Nguyên liệu cho 2 phần ăn:

cà rốt luộc, nhỏ – 0,5 chiếc;
trứng gà luộc chín – 1 quả;
phô mai cứng – 50 g;
nấm ướp – 60-100 g;
phi lê gà luộc – 150 g;
dưa chuột muối – 1 quả;
khoai tây luộc còn vỏ - 1 củ;
sốt mayonnaise – 2-3 thìa canh;
thì là hoặc rau mùi tây – 1-2 nhánh.

Cách làm salad nấm Glade

Gọt vỏ rau củ - cà rốt và khoai tây. Bào khoai tây bằng dụng cụ bào thô, thái nhỏ cà rốt hoặc bào bằng dụng cụ bào thô. Bào phô mai cứng bằng dụng cụ bào thô. Lột vỏ trứng và cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt phi lê gà thành khối vuông nhỏ. Cắt dưa chuột muối thành khối vuông tương tự.

Nguyên liệu chính trong món salad này là nấm champignon. Lượng nấm có thể thay đổi đôi chút tùy theo kích thước. Nếu nấm champignon lớn, hãy cắt bỏ phần cuống. Cho nấm vào rây để ráo nước ướp.

Xếp salad thành từng lớp, tạo hình bằng khuôn cắt khoanh (hoặc bát nhỏ). Đặt khuôn cắt khoanh vào giữa đĩa phẳng. Lót màng bọc thực phẩm vào khuôn, chừa phần đầu thừa thò ra ngoài mép khuôn.

Chúng tôi xếp nấm xuống đáy vòng, đặt mũ nấm xuống, gần nhau.

Rửa sạch rau xanh và lau khô kỹ bằng khăn giấy. Tách thì là thành từng nhánh nhỏ (hoặc nếu dùng rau mùi tây thì tách thành lá). Đặt nhánh thì là vào giữa các cây nấm, dùng xiên gỗ ấn chúng vào cho đến khi chạm đến đáy đĩa. Nếu nấm lớn, sẽ có một khoảng trống giữa các mũ nấm để rau xanh lan ra. Nếu nấm nhỏ, chúng sẽ chiếm gần hết không gian, vì vậy bạn cần ấn chúng vào một chút.

Phủ nhẹ nấm với sốt mayonnaise.

Tiếp theo, trải một lớp thịt gà phi lê và phết sốt mayonnaise lên.

Xếp cà rốt lên và phủ sốt mayonnaise. Chỉ dùng lượng sốt mayonnaise vừa đủ giữa các lớp để giữ chúng dính chặt vào nhau.

Tiếp theo, chúng ta cho phô mai vào và phết thêm sốt mayonnaise một lần nữa.

Đặt trứng lên trên phô mai, không cần phết sốt mayonnaise.

Tiếp theo chúng ta cho dưa chuột vào.

Và đặt khoai tây lên trên dưa chuột. Dùng tay hoặc nĩa ấn nhẹ salad xuống. Sau đó, rưới thêm sốt mayonnaise.

Dùng hai đầu còn lại của màng bọc thực phẩm phủ kín phần trên của salad và cho vào tủ lạnh (kèm theo đĩa). Cho salad vào tủ lạnh trong 2-3 tiếng. Việc này sẽ giúp salad ngấm gia vị kỹ hơn. Lấy salad ra khỏi tủ lạnh, mở màng bọc thực phẩm, đậy bằng một chiếc đĩa phẳng và lật salad lại.

Cẩn thận tháo vòng và bóc lớp màng bọc thực phẩm. Phần trên của đĩa salad hiện ra—những cây nấm, với những mảng xanh lá cây nhô ra giữa chúng. Một đồng cỏ nấm thực sự!

Món salad đã sẵn sàng để phục vụ.

Chúc ngon miệng!