Salad French Mistress với thịt gà và quả óc chó

Nhà bếp đồng quê

Thành thật mà nói, tôi đã rất ngạc nhiên với món salad "French Mistress" với thịt gà và quả óc chó. Nho khô ngọt và cà rốt tươi tuy hơi nhạt nhẽo, nhưng bù lại, chúng mang đến hương vị tươi mát rất hấp dẫn.

Tất cả các nguyên liệu trong công thức này (có hình ảnh) đều bổ sung hoàn hảo cho nhau, không cần thêm bớt gì thêm. Món salad này cũng sẽ là một món ăn bổ sung xứng đáng cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào.

Sản phẩm cần thiết:

phi lê gà – 230-250 g;
phô mai cứng – 80-90 g;
cà rốt – 1 cái;
quả óc chó – 50-60 g;
nho khô – 50-60 g;
hành tây – 1 củ;
sốt mayonnaise – vừa ăn;
muối – vừa ăn;
lá nguyệt quế;
tiêu

Đối với nước ướp:

nước – 100 ml;
giấm (6-9%) – 1 muỗng canh;
đường – 1 thìa cà phê

Cách làm salad French Mistress

Luộc thịt gà phi lê trong nước muối cho đến khi mềm. Để tăng thêm hương vị, hãy thêm lá nguyệt quế và vài quả tiêu Jamaica vào nước. Để thịt gà chín nguội và cắt thành khối vuông.

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Chuẩn bị nước ướp: cho nước, đường và giấm vào bát, trộn đều. Cho hành tây đã thái nhỏ vào nước ướp và để yên trong 10 phút.

Ngâm nho khô trong nước sôi trong một bát riêng từ 5-10 phút. Sau đó, xả sạch hành tây và nho khô.

Để đảm bảo món salad được đẹp mắt và gọn gàng, hãy dùng khuôn bánh khi xếp salad. Đặt khuôn bánh lên trên và xếp thịt gà thái lát làm lớp đầu tiên. Ấn chặt để tạo thành một lớp dày.

Bước tiếp theo là ngâm hành tây.

Sau đó phủ mayonnaise lên toàn bộ. Rất dễ để vắt mayonnaise ra bằng rây lưới hoặc túi bắt kem.

Rải nho khô đã hấp và để nguội lên trên.

Sau nho khô, thêm một lớp dày cà rốt tươi, bào bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc hoặc thái sợi mỏng. Sau đó, phết sốt mayonnaise lên một lần nữa.

Lớp tiếp theo là phô mai cứng được bào trên một chiếc máy bào cỡ vừa.

Sau đó rắc thật nhiều quả óc chó thái nhỏ lên trên salad.

Cho salad "French Mistress" đã chuẩn bị vào tủ lạnh với thịt gà và quả óc chó trong 30-40 phút để các hương vị hòa quyện và quyện vào nhau. Sau đó, nhẹ nhàng lấy salad ra khỏi khuôn, trang trí tùy thích và thưởng thức. Thưởng thức!