Món salad vàng là ý tưởng tuyệt vời cho mọi ngày lễ.

Nhà bếp đồng quê

Salad là nguồn cảm hứng bất tận cho bất kỳ đầu bếp nào. Nhờ sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu và kỹ thuật chế biến đặc biệt, món khai vị này có thể trở nên đa dạng vô tận. Hãy cùng xem công thức salad "Blonde" với khoai tây chiên giòn - chúng mang đến vẻ ngoài và kết cấu độc đáo. Cho món ăn vào bát trong suốt hoặc bày trực tiếp lên đĩa, và món salad sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài tươi tắn, hấp dẫn.

Công thức này yêu cầu thịt luộc, ướp lạnh - thịt lợn hoặc thịt bò. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế bằng giăm bông mua sẵn, như trong công thức hướng dẫn từng bước có kèm hình ảnh này, để tiết kiệm thời gian. Nếu chọn thịt luộc, bạn nên rắc nhẹ muối ngay trong bát salad.

Vào mùa đông, tốt nhất nên thay cà chua bằng cà chua bi. Chúng ngon hơn và đậm đà hơn cà chua thường.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút. Khẩu phần: 4 người.

Thành phần:

thịt luộc (hoặc giăm bông) – 200 g;
cà chua tươi – 2 quả;
khoai tây – 3 củ;
phô mai cứng – 150-180 g;
sốt mayonnaise – 2 thìa đầy;
Dầu hướng dương để chiên ngập dầu – 1 cốc.

Cách làm món salad Blonde

Xếp cà chua thái hạt lựu xuống đáy chảo. Nếu cần, hãy bỏ phần lõi rời. Nếu dùng cà chua bi, chỉ cần cắt mỗi quả thành bốn phần là đủ.

Phủ sốt mayonnaise lên cà chua (khoảng 1 thìa cà phê sốt) và xếp nguyên liệu thịt lên trên: thịt luộc hoặc giăm bông. Cắt thịt thành khối vuông bằng kích thước miếng cà chua. Đặt lớp này lên trên và ấn nhẹ bằng thìa.

Phết lớp sốt thứ hai lên trên và rắc phô mai cứng bào lên trên. Lựa chọn phô mai tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

Nêm phô mai với một thìa sốt mayonnaise và dàn phẳng bề mặt salad.

Lớp tiếp theo là khoai tây chiên. Bào khoai tây thành sợi thô và đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng. Chiên khoai tây thành từng mẻ nhỏ. Khi khoai tây chuyển sang màu vàng nâu, dùng thìa có rãnh vớt khoai ra đĩa có lót khăn giấy. Lặp lại với các miếng khoai tây chiên còn lại. Xếp khoai tây nóng lên trên cùng của salad.

Dọn salad ngay, không cần chờ ngấm. Nếu không, khoai tây sẽ mất đi độ hấp dẫn và cà chua sẽ bị nhũn. Món salad này là một bữa ăn hoàn chỉnh, vì vậy nó có thể là một món ăn nhẹ hoặc bữa sáng no bụng. Chúc ngon miệng!