Thật khó có thể tưởng tượng một khu vườn thiếu củ cải đường - loại rau củ này rất dễ trồng và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Củ cải đường được trồng theo nhiều cách, nhưng ở hầu hết các vùng của Nga, người ta thường dùng cây giống để đảm bảo củ cải có đủ thời gian chín. Thời điểm trồng củ cải đường lấy hạt vào năm 2021 theo lịch âm: những ngày thuận lợi nhất để gieo hạt tùy thuộc vào vùng miền và giống cây.
Chọn thời điểm trồng
Ở các vùng phía Nam và miền Trung, loại rau củ này được trồng mà không cần cây con. Khí hậu ôn hòa cho phép gieo hạt trực tiếp xuống đất trống đã chuẩn bị vào mùa thu, cuối tháng 4, khi nhiệt độ đạt +10°C (50°F). Những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng 7-10 ngày.
Trong điều kiện khắc nghiệt, cây trồng chỉ trưởng thành khi được trồng từ cây con. Ở vùng Moscow, Ural và Siberia, việc gieo hạt củ cải đường bắt đầu vào cuối mùa xuân. Chỉ sử dụng các giống đầu và giữa mùa, và cây con được cấy vào gần mùa hè, với vật liệu che phủ sẵn sàng phòng trường hợp sương giá quay trở lại.
Đọc thêm
Giống củ cải đường cũng ảnh hưởng đến thời điểm trồng - chúng có tốc độ chín và thời hạn sử dụng khác nhau. Trong số nhiều giống củ cải đường được trồng, có ba giống được trồng chủ yếu, mỗi giống có những đặc điểm riêng.
Bảng: Các giống củ cải đường tốt nhất
| Xem | Tốc độ chín | Các giống | Cân nặng trung bình, kg | Hạn sử dụng |
|
Ai Cập
|
Sớm |
Bonel, Rhapsody, Burgundy Delicacy, Russian Single-Seed |
0,3
|
Xấu |
|
Trung bình |
Đồ cúng tế Ai Cập, Vô song |
Tốt |
||
| Bordeaux
|
Trung bình |
Bordeaux, Bagr bol, Khavskaya, Detroit, Mulatto, Hai hạt, Mùa đông |
0,2
|
Tốt |
|
Sớm |
Babybit, Belushi, Burgundy Ball, Hành động, Pablo |
Xấu |
||
|
Erfurt |
Muộn |
Mũ chóp cao, Chỉ huy, Súp củ cải Nga, Tên lửa, Quý bà |
0,35 |
Rất tốt |
Củ dền chín sớm mất 80-110 ngày từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch, trong khi các giống giữa mùa mất 110-130 ngày. Các giống chín muộn trưởng thành trong 130-145 ngày, đó là lý do tại sao chúng được trồng chủ yếu ở miền Nam.
Vào mùa thu, luống củ cải đường được dọn sạch rác thải và cỏ dại, đồng thời được xới đất, đồng thời bổ sung chất hữu cơ và khoáng chất. Hạt giống phải được nảy mầm trước rồi mới được trồng xuống đất trống, sâu 3-4 cm. Khoảng cách giữa các cây con nên ít nhất 8 cm, và các hàng nên cách nhau 15 cm. Sau đó, phủ đất trộn với chất hữu cơ và cát lên hạt, rồi tưới nước kỹ.
Nhiệt độ không khí không được xuống dưới 0°C (32°F) trong vòng 24 giờ. Để bảo vệ củ cải đường khỏi sương giá, luống được phủ bằng màng bọc thực phẩm, một lớp phủ polyethylene, hoặc tuyết. Vào mùa xuân, lớp phủ được gỡ bỏ và bề mặt đất được xới tơi. Để đảm bảo củ cải đường phát triển tốt, cần nhổ bỏ những mầm yếu.
Các giống củ cải đường mùa đông (Podzimnyaya, Polarnaya splosnutaya, Detroit, Red Ball, Khladostoykaya, Gaspadynya) có khả năng kháng sương giá, bệnh tật và chống đổ ngã. Tuy nhiên, những loại củ này không có thời hạn sử dụng dài—nên được tiêu thụ ngay sau khi thu hoạch.
Nhiều người làm vườn cố gắng canh tác vườn theo các pha của mặt trăng. Làm việc trong thời gian trăng non và trăng tròn, cũng như trong vòng 12 giờ trước và sau những ngày này, sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến cây trồng - không nên trồng củ cải đường trong những khoảng thời gian này.
Bảng: Những ngày thuận lợi để trồng củ cải đường năm 2021
| Tháng | Những ngày thuận lợi | Những ngày không thuận lợi |
| Bước đều | 1, 2, 3, 4, 7, 8, 17, 18, 29, 30, 31 | 12, 13, 14, 28 |
| Tháng tư | 3, 4, 5, 8, 9, 14, 28 | 11, 12, 13, 27 |
| Có thể | 1, 2, 5, 6, 7, 28, 29 | 10, 11, 12, 26 |
| Tháng sáu | 2, 3, 6, 7, 8, 25, 26, 29, 30 | 9, 10, 11, 24 |
| Tháng Mười | 12, 13, 21, 22, 26, 27 | 5, 6, 7, 20 |
| Tháng mười một | 2, 3, 8, 9, 22, 23, 24, 29, 30 | 4, 5, 6, 19 |
Để đảm bảo cây con khỏe mạnh, tốt nhất nên gieo hạt vào thời điểm trăng khuyết, những ngày thuận lợi cho củ cải đường, vì giai đoạn này thích hợp cho các loại cây lấy củ. Cung hoàng đạo phù hợp: Thiên Bình, Cự Giải, Bạch Dương và Kim Ngưu.
Trồng và chăm sóc
Cây ưa đất tơi xốp, trung tính. Đối với cây giống, bạn có thể sử dụng đất mua sẵn hoặc chuẩn bị hỗn hợp mùn, than bùn, cỏ và cát theo tỷ lệ 4:2:2:1. Trộn đất thu được với tro gỗ theo tỷ lệ 1 cốc cho 10 lít hỗn hợp, sau đó hấp trong 60 phút hoặc xử lý bằng thuốc diệt nấm để khử trùng. Đất mua sẵn không cần xử lý.
Hạt giống cũng nên được xử lý bằng thuốc chống nấm để ngăn ngừa bệnh. Tốt nhất là ngâm hạt giống trong dung dịch kích thích sinh trưởng trong vài giờ.
Đọc thêm
Hạ cánh
Củ dền có thể được trồng trong chậu chung hoặc chậu riêng. Đổ đất đã chuẩn bị vào chậu và gieo hạt giống đã xử lý trước cách nhau 30 mm, phủ một lớp đất ít nhất 10 mm. Sau đó, san phẳng cây con và tưới nước ấm. Đậy chậu bằng màng bọc thực phẩm hoặc thủy tinh để tạo hiệu ứng nhà kính và để ở nhiệt độ 18-20°C cho hạt nảy mầm.
Khi mầm đã nhú lên, các chậu được chuyển sang phòng có nhiệt độ 14-16°C (57-61°F) để cây non cứng cáp hơn và tránh bị cong queo. Tưới nước cho cây non khi lớp đất mặt khô đi và bón phân có chứa nitơ mỗi 10-14 ngày.
Chọn
Việc cấy ghép củ cải đường chỉ có thể thực hiện sau khi lá mầm đã xuất hiện. Tưới nước cho cây thật nhiều để tránh làm hỏng hệ thống rễ trong quá trình cấy ghép. Thêm đất mới, đã được tưới bằng nitroammophoska, vào một chậu lớn hơn và chuyển củ cải đường đã được lấp đầy đất. Cây có xu hướng vươn về phía ánh sáng mặt trời, vì vậy 5-7 ngày sau khi cấy, nên chuyển cây từ môi trường ấm áp trong nhà sang nhà kính mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp trong 7-10 ngày đầu.
Nếu cây trồng được trồng trong các chậu riêng lẻ, việc trồng lại là không cần thiết. Tuy nhiên, nhiều thân cây mọc ra từ một hạt giống, vì vậy cần phải tỉa bớt chúng.
Hạ cánh trên trang web
Ngay khi cây con mọc hai lá thật, có thể chuyển sang luống cao. Việc này thường được thực hiện vào giữa tháng 5 đến đầu tháng 6, vào những ngày âm lịch thuận lợi cho việc trồng cây. Tuy nhiên, nhiệt độ ban ngày nên ở mức khoảng 10°C (50°F).
Các luống nên được đặt ở nơi có nắng. Vào mùa thu, đất nên được bổ sung chất hữu cơ và khoáng chất. Luân canh cây trồng cũng rất quan trọng: củ cải đường phát triển tốt sau:
- khoai tây;
- dưa chuột;
- bí ngô;
- các loại thảo mộc và gia vị;
- phân xanh.
Cây giống được chuyển xuống đất đã đào cùng với bầu rễ, đào sâu xuống đất 4-5 cm để tránh làm hỏng hệ thống rễ. Khoảng cách giữa các cây nên ít nhất 10 cm, và khoảng cách giữa các luống nên ít nhất 20 cm. Sau khi trồng, nên tưới nước cho củ dền hàng ngày cho đến khi cây phát triển hoàn toàn. Sau đó, nên giảm tần suất tưới nước xuống mức tối thiểu, vì tưới quá nhiều nước có thể gây ghẻ.
Đất nên được làm cỏ và xới tơi thường xuyên để cải thiện độ thoáng khí. Không nên bón phân chứa nitơ vì chúng tích tụ dưới dạng nitrat trong quá trình hình thành rễ. Cây cần boron và muối i-ốt để tăng khối lượng và độ ngọt.
Đọc thêm
Bảng: Những sai lầm thường gặp khi trồng củ cải đường
| Vấn đề | Gây ra | Giải pháp |
| Hạt giống không nảy mầm |
Vật liệu hạt giống không được xử lý trước |
Ngâm hạt giống trong chất kích thích sinh trưởng và nảy mầm trước khi trồng. |
| Cây con sẽ chết sau khi được trồng xuống luống. |
Nhiệt độ không khí và mặt đất dưới +10 C |
Chỉ trồng cây non sau khi nguy cơ sương giá đã qua. |
| Củ cải đường phát triển quá chậm, chỉ mọc ngọn thay vì mọc rễ. |
Thiếu ánh sáng, nước đọng ở rễ, đất chua |
Các luống cần được đặt cao hơn mặt đất ở nơi có đủ ánh sáng, khử oxy cho đất |
| Phần ngọn héo, chuyển sang màu vàng và có nhiều đốm. |
Thiếu độ ẩm hoặc các nguyên tố vi lượng (nitơ, phốt pho, kali) |
Chuẩn hóa chế độ tưới nước và bón phân |
| Hệ thống rễ bị thối, ngọn bị hư hỏng |
Sự phát triển của nấm và vi khuẩn |
Phòng trừ bệnh hại, tuân thủ quy trình luân canh cây trồng |
Để có một vụ thu hoạch củ dền bội thu, khỏe mạnh, bạn cần chọn đúng giống và phương pháp trồng. Vị trí trồng tốt và chăm sóc kịp thời là điều cần thiết để cây giống sinh trưởng, phát triển tốt và khỏe mạnh.




Bón phân cho củ cải đường ở đất trống
Sự khác biệt giữa củ cải đường và củ cải đường làm thức ăn gia súc là gì?
Trồng củ cải đường bằng hạt ở đất trống