Sự khác biệt giữa củ cải đường và củ cải đường làm thức ăn gia súc là gì?

Các chuyên gia nông nghiệp khuyên bạn chỉ nên ưu tiên các giống địa phương. Mặc dù họ không có ý kiến ​​gì về các giống được lai tạo ở Mỹ, nhưng kết quả của những nỗ lực chọn lọc kỹ lưỡng này lại cho thấy hương vị kém nổi bật, năng suất thấp hơn và khó thích nghi với điều kiện khí hậu Nga. Điều quan trọng là phải biết giống nào các loại củ cải đường phổ biến, có những loại nào và củ cải đường khác với củ cải đường như thế nào.

Các loại rau phổ biến: củ cải đường

Trước tiên, điều quan trọng là phải xác định mục đích trồng loại rau này, vì không phải tất cả các giống củ dền có thể trồng trong vườn nhà bạn đều thích hợp để thêm vào súp borscht, sốt dầu giấm, hoặc súp củ dền. Chỉ có giống củ dền được biết đến với tên khoa học là "củ dền ăn" mới được coi là trồng trọt. Loại rau này có rễ dày, mọng nước, màu đỏ thẫm hoặc đỏ thẫm. Phân loài của nó còn được gọi là củ dền lá, phổ biến ở phương Tây với một tên gọi khác là "củ cải đường". Loại cây hai năm tuổi này phổ biến ở châu Âu và Bắc Mỹ.

Củ dền ăn có hai phân loài, với các giống châu Âu và châu Á cũng đang ngày càng phổ biến. Nhóm đầu tiên bao gồm củ dền làm thức ăn gia súc, củ dền làm đường và củ dền ăn, được sử dụng trong nấu ăn khắp Cựu Thế giới. Một đặc điểm nổi bật của các giống châu Á là kích thước nhỏ và rễ kém phát triển. Vì nhiều người không phân biệt được củ dền làm thức ăn gia súc và củ dền đường, nên cần chú ý kỹ hơn.

Củ cải đường và củ cải đường: sự khác biệt là gì?

Ở Nga, củ cải đường từ lâu đã là một thành phần không thể thiếu trong thức ăn chăn nuôi. Chúng đã được tích cực đưa vào chế độ ăn của bò từ thế kỷ 18. Củ cải đường thức ăn chăn nuôi đã trở nên phổ biến ở Nga và trở thành một loại cây trồng chủ lực. Đặc tính sinh sữa của chúng có tác dụng có lợi cho việc sản xuất sữa của bò. Loại rau thức ăn chăn nuôi lành mạnh này cung cấp cho vật nuôi nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng, axit và các chất dinh dưỡng khác, từ đó cải thiện năng suất và sinh sản của chúng. Nhờ củ cải đường thức ăn chăn nuôi, việc sử dụng thức ăn đậm đặc hiếm khi được sử dụng tại các trang trại vào mùa đông.

Chúng tôi khuyên bạn nên: Trồng củ cải đường bằng hạt ở đất trống

Củ dền làm thức ăn gia súc thường được bán dưới dạng củ dền ăn tại các chợ. Để tránh bị lừa bởi những người bán hàng vô đạo đức, điều quan trọng cần biết là củ dền làm thức ăn gia súc có kích thước đặc biệt lớn. Mặc dù có hàm lượng chất xơ cao, củ dền ăn là loại củ dền phù hợp nhất cho con người tiêu thụ.

Nhìn bề ngoài, rất dễ nhận biết sự khác biệt giữa củ cải đường và củ cải đường. Củ cải đường luôn có màu trắng và hình dạng hơi thuôn dài. Công dụng chính của củ cải đường thể hiện rõ ngay từ tên gọi. Thật vậy, sản phẩm này lý tưởng cho việc sản xuất đường, vì một phần năm thành phần của nó là glucose. Nó cũng được trồng chuyên biệt để làm thức ăn chăn nuôi.

Đất Chernozem được coi là lý tưởng cho việc trồng củ cải đường, vì vậy Ukraine, với nguồn đất giàu có như vậy, chắc chắn đứng đầu về sản lượng củ cải đường. Tiếp theo Ukraine trong bảng xếp hạng là các khu vực phía nam của Nga, và Belarus đứng thứ ba. Mỗi quốc gia đều trồng củ cải đường, thường là các giống được lai tạo tại Đức. Các giống lai nhập khẩu phát triển mạnh trên đất Slavơ, cho năng suất cao hàng năm và góp phần vào sự phát triển của ngành sản xuất đường ở các quốc gia này.

Cải cầu vồng hoặc cải cầu vồng Thụy Sĩ

Sự khác biệt giữa củ cải đường và củ cải đường rất dễ hiểu. Tuy nhiên, ít người từng nghe đến cải Thụy Sĩ, và có lẽ không ai có thể hình dung được nó trông như thế nào. Cải Thụy Sĩ (tên gọi khác của cải Thụy Sĩ) được trồng rộng rãi ở các nước châu Âu. Loại rau này nổi tiếng với hàm lượng carotene, protein thực vật, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sức khỏe con người. Vẻ ngoài của nó không giống với rễ của củ cải đường hay củ cải đường, vì hình dáng lá của nó giống với rau bina. Màu sắc của cuống lá, thân lá và hình dạng lá là những đặc điểm nhận dạng chính của một giống cải Thụy Sĩ cụ thể. Cải Thụy Sĩ có thể có lá xoăn hoặc lá nhẵn, và cuống lá có thể có màu trắng, hồng nhạt hoặc đỏ đậm.

Chúng tôi khuyên bạn nên: Trồng cà rốt và củ cải đường vào mùa xuân: thực hiện đúng thời điểm

Ưu điểm của loại rau này là ít cần chăm sóc. Cải cầu vồng dễ trồng, chịu được nhiệt độ lạnh, không bị úng nước và phát triển tốt dưới ánh nắng gay gắt. Chỉ cần một mùa là có thể thu hoạch nhiều lần.

Củ cải đường lá, giống như các loại củ cải đường khác (sự khác biệt giữa củ cải đường làm thức ăn gia súc và củ cải đường đã được mô tả ở trên), rất được người dân Nam Âu ưa chuộng. Ở Nga, loại củ cải đường này hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn, điều này không đúng với củ cải đường ăn được.

Làm thế nào để trồng củ cải đường trong vườn?

Ai cũng biết món này, vậy làm sao bạn có thể nấu súp borscht mà không có nó? Củ dền đỏ tươi, từng được người Nga dùng làm món má hồng tự nhiên, có vô số công dụng hữu ích. Củ dền thường được luộc chín, nhưng cũng có thể ăn sống. Ép nước củ hoặc ăn vài ngọn củ dền có thể tăng cường hệ miễn dịch. Nhân tiện, vào mùa đông, khi trái cây và rau củ tươi khan hiếm, củ dền là một trong số ít loại cây trồng tươi ngon quanh năm. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là không phải tất cả các loại củ dền ăn được đều có thời hạn sử dụng dài.

Mỗi giống được mô tả ở trên đều có thể được trồng độc lập trong vườn nhà bạn. Vì củ cải đường ăn và củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi là những loại cây trồng phổ biến nhất, nên việc thảo luận một số khía cạnh của việc trồng các giống này là rất quan trọng, đặc biệt là khi sự khác biệt giữa củ cải đường ăn, củ cải đường và củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi đã được biết đến.

Mặc dù loại rau này không đòi hỏi nhiều chăm sóc, nhưng việc tuân thủ một số hướng dẫn trồng trọt nhất định sẽ đảm bảo cây nhận được điều kiện tốt nhất có thể. Trước tiên, nên chọn một vị trí có nhiều nắng trong vườn. Lý tưởng nhất là khu vực được chọn nên được cày xới trước mùa đông và bón phân hữu cơ cho đất.

Họ gieo củ cải đường, thường vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Một luống gieo hạt đã chuẩn bị sẵn được bón phân hữu cơ phức hợp và để trong vài tuần, sau đó có thể gieo hạt. Nếu vụ thu hoạch dự kiến ​​là để cung cấp củ cải đường cho cả mùa đông, cây trồng có thể được gieo xuống đất ngay từ tháng Sáu. Bằng cách thu hoạch củ cải đường vào tháng Mười và chôn chúng trong cát khô, lượng củ cải đường dự trữ sẽ đủ dùng cho đến mùa xuân.

Bất kể sự khác biệt giữa củ cải đường, củ cải đường hay củ cải đường ăn, tất cả các giống đều cần tỉa thưa bắt buộc. Khi cây đạt chiều cao 3 cm, cây sẽ trở nên chen chúc, vì vậy chỉ nên để lại tối đa một rễ trong hố. Cây con bị nhổ không thích hợp để cấy tiếp.

Có thể cần phải đảm bảo cây được bảo vệ đầy đủ khỏi sâu bệnh, cỏ dại và chim chóc. Trong suốt mùa sinh trưởng của củ cải đường, điều quan trọng là phải đảm bảo đất được tơi xốp đều đặn cho cây rau. Mặc dù cây phát triển tốt trong điều kiện khô hạn, nhưng không nên bỏ bê việc tưới nước. Thiếu độ ẩm có thể khiến quả bị cứng, sau đó ngay cả những cơn mưa đột ngột cũng không có lợi - củ cải đường sẽ bị nứt. Mọi người làm vườn nên biết: Cách trồng khoai tây một cách khôn ngoan mà không cần nhổ cỏ hay vun gốc.

Giờ đây, khi đã hiểu rõ hơn về cả cách trồng củ cải đường và các loại củ cải đường khác nhau (đặc biệt là sự khác biệt giữa củ cải đường làm thức ăn gia súc và củ cải đường), chắc chắn bạn có thể tự mình trồng loại rau này. Một vụ mùa bội thu sẽ là phần thưởng xứng đáng cho tất cả công sức và nỗ lực của bạn.