Phải làm gì nếu bắp cải bắt đầu nứt và tại sao điều này xảy ra

Khi thu hoạch bắp cải, bạn có thể nhận thấy một khiếm khuyết bên ngoài khó chịu trên đầu bắp cải: phần ngọn bị nứt nghiêm trọng, nứt đến tận lõi. Nguyên nhân là do độ ẩm dư thừa tích tụ trong lá và khiến đầu bắp cải bị nứt.

Tại sao bắp cải lại nứt?

Nguyên nhân chính khiến bắp cải bị nứt là do mất cân bằng nước trong đất. Điều này có thể do:

• tưới nước không đều đặn;
• tưới quá nhiều nước;
• mùa hè mưa;
• thay đổi nhiệt độ đột ngột;
• thu hoạch muộn.

Bắp cải là loại cây ưa ẩm; việc cung cấp độ ẩm liên tục là rất quan trọng. Việc ngừng tưới nước kéo dài, đất khô và nhiệt độ cao (hoặc thấp) sẽ khiến toàn bộ cây ngừng phát triển. Nếu việc tưới nước được tiếp tục đột ngột, rễ sẽ bắt đầu nuôi dưỡng mạnh mẽ những lá non mọng nước bên trong bắp cải. Chúng bắt đầu phát triển với tốc độ nhanh hơn, trong khi những lá bên ngoài đã hình thành sẽ hấp thụ độ ẩm chậm hơn nhiều. Dưới áp lực của các lớp lá hấp thụ nhanh chóng, bắp cải trở nên cứng, sau đó các mô bị vỡ và bắp cải bị nứt.

Điều tương tự cũng xảy ra sau khi nhiệt độ thay đổi: khi nhiệt độ xuống dưới 15 độ C hoặc tăng lên 30 độ C hoặc cao hơn, bắp cải sẽ ngừng phát triển. Và khi thời tiết trở lại dễ chịu, sự tăng trưởng đột biến sẽ xảy ra. Tán lá bên ngoài và bên trong phát triển không đều, chắc chắn dẫn đến nứt nẻ.

Hậu quả của vấn đề này không chỉ dừng lại ở vẻ ngoài hư hỏng của rau. Sâu bướm và sên có thể chui vào các vết nứt, ăn hết bắp cải từ bên trong. Bên cạnh sâu bệnh, bắp cải còn có thể bị nhiễm trùng - mầm bệnh có thể xâm nhập qua các vết thương và xâm nhập vào các lớp bên trong của bắp cải, khiến bắp cải bị thối rữa.

Những bắp cải bị nhiễm sâu bệnh không còn thích hợp để tiêu thụ hoặc làm thức ăn cho gia súc nữa. Chúng sẽ phải bị vứt bỏ.

Làm thế nào để tránh nứt

Thật không may, không có cách nào để "chữa" tình trạng nứt nẻ. Do đó, người làm vườn không còn lựa chọn nào khác ngoài việc thực hiện các biện pháp phòng ngừa để ngăn chặn tình trạng khó chịu này xảy ra.

Thực hiện tưới nước thường xuyên

Tránh để đất ẩm quá lâu. Nên tưới nước cho bắp cải ba ngày một lần; trong thời kỳ khô hạn, có thể tưới nước cho luống cách ngày một lần.

Thiết bị thoát nước

Nếu đất quá chặt hoặc quá tơi xốp, độ ẩm dư thừa có thể tích tụ trong luống, đặc biệt là vào những ngày mưa. Do đó, tốt nhất nên đào rãnh nông giữa các luống để thoát nước thừa.

Cắt chân tóc

Một số rễ cần được làm biến dạng - điều này sẽ làm giảm lượng nước cung cấp cho rễ, từ đó làm giảm lượng dinh dưỡng mà chúng cung cấp cho lá bắp cải. Có thể dùng dao hoặc xẻng cắt rễ ở một bên của bắp cải. Hoặc, bạn có thể xoay phần đế của nĩa xới bắp cải một phần tư vòng tròn quanh trục của nó.

Sử dụng giống kháng bệnh

Nhiều giống bắp cải đầu tiên không bị nứt. Bao gồm:

1. Tháng sáu.
2. Bình minh.
3. Tốc hành F1.
4. Hiện tại.
5. Kẻ xâm lược F1.
6. Slava 13-05.
7. Rindu F1.

Bắp cải của những giống này có thể chịu được việc ngừng tưới nước trong vài ngày, tối đa là 7 ngày.

Bón lót

Ở những vùng khô cằn, việc phủ rơm, cỏ mới cắt hoặc phân trộn lên luống là phổ biến. Vật liệu phủ này giữ ẩm cho đất trong thời gian dài, cho phép cây hấp thụ dinh dưỡng liên tục.

Thực hiện chế độ ăn kiêng nitơ

Khi bón phân trong quá trình chín của rau, hãy tập trung vào kali và phốt pho, đồng thời giảm mạnh lượng nitơ. Quá nhiều nitơ trong đất có thể khiến lá mới hình thành bên trong thân cây, dẫn đến áp lực lớn và làm rách các lớp lá.

Thu hoạch kịp thời

Bắp cải chín để càng lâu trong vườn thì nguy cơ bị nứt càng cao. Nên thu hoạch bắp cải to, đầy đặn trong vòng hai tuần sau khi chín. Các giống bắp cải sớm có bắp già, lỏng lẻo, vì vậy đừng đợi đến khi chúng cứng lại.

Phải làm gì với phần đầu bắp cải nứt?

Không thể bảo quản bắp cải đã tách đôi vì chúng sẽ nhanh thối. Lựa chọn duy nhất là sử dụng chúng để làm mứt tự làm (đóng hộp, ngâm chua, hầm hoặc làm nhân bánh). Tuy nhiên, nên ăn ngay sau khi phát hiện vết nứt và trước khi côn trùng hoặc vi khuẩn gây hại xâm nhập.

Phần kết luận

Bắp cải bị nứt phần lớn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, vốn nằm ngoài tầm kiểm soát của người làm vườn, nghĩa là không phải lúc nào cũng tránh được hiện tượng bắp cải nứt. Nguy cơ xảy ra hiện tượng khó chịu này chỉ có thể giảm đáng kể bằng cách thực hiện các biện pháp phòng ngừa và chăm sóc luống bắp cải đúng cách.