Bánh nho đen đông lạnh

Chiếc bánh lý chua đen đông lạnh này rất dễ nướng trong lò và thành quả sẽ mềm xốp, thơm, mềm và ngon.

Công thức này yêu cầu bột bánh bông lan được thêm một ít sữa nướng lên men. Bạn có thể dùng bất kỳ sản phẩm sữa tươi lên men nào - sữa chua, kem chua, kefir hoặc bơ sữa.

Công thức này cũng có thể được sử dụng để làm bánh nướng với bất kỳ loại quả mọng nào – việt quất, việt quất đen, mâm xôi hoặc dâu tây.
Thời gian nấu là 50 phút. Công thức có hình ảnh và nguyên liệu được liệt kê đủ cho 8 phần ăn.

Thành phần:

đường – 230 g;
trứng – 4 quả;
sữa nướng lên men – 50 ml;
bột mì – 160 g;
bột nở – 8 g;
bơ – 25 g;
nho khô đông lạnh – 230 g;
đường bột, hạt sô cô la để trang trí.

Cách làm bánh lý chua đen

Lấy nho khô ra khỏi tủ đông trước, để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ, sau đó cho vào rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để quả nho khô trong rây cho ráo nước.

Cho đường trắng mịn vào bát và đánh tan trứng tươi. Nếu trứng nhỏ, hãy dùng 5 quả.

Đánh trứng và đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ. Trứng và đường sẽ nở ra gấp ba lần.

Đổ sữa nướng lên men ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp đã đánh bông và khuấy nhẹ.

Trộn đều bột mì với bột nở rồi rây bột vào bát, chia thành từng phần nhỏ và nhào bột.

Đun chảy bơ, để nguội, đổ vào bột và trộn đều. Bạn có thể thay bơ bằng dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào.

Bây giờ, cho nho khô đã rã đông vào bột. Trong lúc đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

Phết bơ vào khay nướng có khoét lỗ ở giữa và rắc bột mì lên trên.
Đổ bột vào khuôn.

Đặt khay nướng vào giữa lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong 35-40 phút.

Chúng ta lấy chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi khuôn và để nguội trên giá.

Rắc đường bột qua rây.

Đặt vụn sô-cô-la (kem phủ) lên bánh vẫn còn ấm.

Dùng kèm với trà, cà phê hoặc sữa. Chúc bạn ngon miệng.