Ớt vàng Bison: Mô tả và đặc điểm của giống, năng suất, đánh giá (ảnh)

Ớt chuông là một loại cây hiếm hoi được trồng trong vườn và đất vườn ở Nga. Ít được ưa chuộng vì tính cầu kỳ: ớt chuông phát triển kém ở vùng khí hậu ôn đới và thường chết vào những đêm lạnh. Ít ai có thể đạt được một vụ mùa bội thu, thơm ngon mà không có nhà kính.

Tuy nhiên, đối với những người đam mê làm vườn rau, giống "Bison Yellow" được lai tạo thông qua phương pháp chọn lọc. Giống ớt này phát triển mạnh ở miền Nam nước Nga vào mùa hè, và ở các vùng khí hậu khác, có thể trồng trong nhà kính mà không cần chăm sóc phức tạp. Loại cây này rất đáng để các đầu bếp gia đình và chủ nhà hàng cân nhắc.

Đặc điểm chung của giống: màu sắc, chiều cao, trọng lượng quả

Thân cây của ớt Bison rất cao, dao động từ 90 đến 100 cm. Đây là giống ớt cao nhất trong số các giống ớt khác.

Lá mọc dọc theo toàn bộ chiều dài thân, được gắn vào bởi các cành chứa nhiều lá cùng một lúc. Lá có thể mọc độc lập ở gốc thân. Những lá này nên được cắt tỉa sát đến tận nụ để tránh lãng phí chất dinh dưỡng vào những phần không cần thiết. Việc cắt tỉa đúng cách sẽ cho quả mọng nước và giòn hơn.

Đặc điểm canh tác trong điều kiện của Nga

'Bison' thích hợp trồng ngoài trời ở các vùng phía Nam, nơi nhiệt độ ban đêm mùa hè không xuống dưới -12-15°C. Nhiệt độ ban ngày tối thiểu là -20°C. Nhiệt độ thấp hơn sẽ làm giảm năng suất. Người làm vườn ở các vùng khác, xa hơn về phía Bắc, nên cung cấp cho cây nhà kính hoặc khu vực sưởi ấm khác.

Ở Nga, cây bụi cần được tưới nước định kỳ để tránh bị quá nhiệt và cháy nắng. Việc này có thể được thực hiện bằng các thiết bị chuyên dụng hoặc vòi phun nước có vòi phun nhỏ.

Thời điểm gieo hạt và trồng cây con

Có thể gieo ớt chuông trong đất đã bón phân vào cuối tháng Hai. Không nên rải hạt trực tiếp xuống đất, vì chúng sẽ phát triển trong suốt mùa hè. Trước tiên, hãy chuẩn bị một vài khay để trồng cây con trong nhà hoặc trong nhà kính.

Nên giữ cây trong khay cho đến khi thời tiết ấm áp hơn. Việc trồng cây thường diễn ra vào cuối tháng 5. Vào thời điểm này, rau đã bắt đầu đậu quả. Rau tự thụ phấn, vì vậy không cần thêm biện pháp thụ phấn nào khác.

Trước khi trồng, bạn không chỉ cần chuẩn bị các hốc đất chuyên dụng đã được rắc phân bón mà còn cần chuẩn bị các giá đỡ cho cây. Đối với các bụi cây nhỏ, cành cao đến 70 cm là phù hợp. Sau đó, bạn có thể buộc ngọn cây vào hệ thống giàn leo thông thường.

Năng suất và thời gian chín

Ớt "Bison" là giống ớt chín sớm. Quả đầu tiên xuất hiện trong vòng 85-100 ngày sau khi trồng. Hơn nữa, thời gian ra quả rất dài, kéo dài đến cuối mùa thu nếu điều kiện thuận lợi.

Năng suất rau cao. Toàn bộ thân cây từ nhánh đầu tiên được bao phủ bởi hạt tiêu. Một quả tiêu có thể nặng tới 200 gram - một trọng lượng lý tưởng cho một quả tiêu. Thành quả tiêu dày 0,5 cm. Hạt tiêu chứa nhiều nước nhưng có hương vị đậm đà. Quả giòn và đạt độ chín cao nhất vào tháng 7. Ở các vùng phía Nam nước Nga, những hạt tiêu đầu tiên có thể chín sớm nhất là từ giữa đến cuối tháng 5, và ở vùng khí hậu ôn đới, ngay cả khi được trồng trong nhà kính, quá trình chín bắt đầu vào cuối tháng 6.

Quy tắc chăm sóc chung

Để duy trì sức khỏe và sự phát triển nhanh chóng của cây, chỉ cần áp dụng các quy trình chăm sóc tiêu chuẩn. Các quy trình này chủ yếu bao gồm tưới nước và cắt tỉa lá thừa. Tưới nước thường xuyên, tần suất tùy thuộc vào tốc độ khô của đất.

Khi cây lớn lên, cần phải buộc lại bụi cây để cây không bị gãy do sức nặng của chính cây hoặc do ảnh hưởng của luồng không khí.

Để bảo vệ bộ rễ, cần vun gốc. Nên nhổ cỏ dại gần cây và tránh trồng gần các loại cây trồng khác. Trồng gần các cây khác sẽ khiến cây ớt bị thiếu dinh dưỡng.

Ưu điểm và nhược điểm của Bison

Giống ớt này khác biệt so với các giống ớt khác ở khả năng chịu lạnh cao. Giống ớt này có nguồn gốc từ Mexico, ưa nhiệt. Tuy nhiên, giống ớt "Bison" không yêu cầu điều kiện khí hậu ấm áp như giống tiền thân của nó. Và đây chỉ là một trong nhiều ưu điểm của giống ớt này.

Những ưu điểm khác:

• ở miền Nam nước Nga, cây này không cần nhà kính hoặc độ ẩm bổ sung;
• Việc chăm sóc cây bao gồm các quy trình tiêu chuẩn; không cần phân bón đắt tiền hay kỹ thuật phức tạp;
• việc mua và duy trì cây giống không tốn kém;
• khi bán được, sản phẩm sẽ có giá trị cao;
• quả to và nặng nên thích hợp cho mọi món ăn;
• Giống này có chất lượng hương vị cao.

Nhưng giống ớt Bison cũng có những nhược điểm. Nhược điểm chính là cần có nhà kính ở miền bắc nước Nga, và ngay cả ở những vùng có khí hậu ôn đới. Ớt không phát triển tốt ở nhiệt độ dưới 20 độ C, và những vùng này lại mát mẻ ngay cả vào mùa hè.

Những nhược điểm khác:

• cây có bụi cao cần phải thường xuyên buộc chặt;
• Do thân cây quá cao nên nguy cơ chúng bị gãy khi có gió là rất cao, dẫn đến mất mùa.

Tốt nhất nên mua loại cây này từ những người nhân giống và làm vườn có kinh nghiệm, những người có thể cung cấp cho cây các điều kiện cần thiết, chẳng hạn như độ ẩm định kỳ và nhiệt độ thích hợp. Nếu ớt được trồng bên ngoài nhà kính, quả sẽ kém phát triển và sẽ để lại hậu vị đắng khó chịu khi ăn.

Công dụng của cây

Ớt chuông 'Bison' thích hợp cho cả canh tác tại nhà và thương mại. Ớt chuông chín dần từ cuối xuân đến cuối thu, có thể được bán theo từng đợt. Ớt chuông có vẻ ngoài hấp dẫn - màu vàng tươi, quả to và mọng nước. Chi phí hạt giống rất thấp, vì vậy việc trồng 'Bison' cho mục đích thương mại mang lại lợi nhuận gấp nhiều lần.

Quả ớt có thể được dùng trong nấu ăn. Danh sách các món ăn được chế biến từ ớt rất phong phú:

• ớt nhồi;
• salad rau;
• ớt nướng;
• thịt nướng;
• ớt chiên;
• ớt nướng.

Ớt chuông được chế biến đúng cách (nên nướng để có hương vị ngon nhất) có thể được dùng trong bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt và các món ăn khác. Ớt chuông vàng "Bison" rất phổ biến trong ngành công nghiệp nhà hàng và các chuỗi nhà hàng hiện đại của Mỹ.

Đánh giá của người làm vườn

Antonina Semenovna, 56 tuổi, vùng Moscow:

"Tôi đã trồng 'Bison' trong một nhà kính nhỏ được ba năm rồi. Đây là giống dễ trồng, chỉ cần tưới nước và bón phân đúng cách là đủ để đạt năng suất cao. Năm ngoái, tôi quên cắt tỉa những lá phía dưới, nhưng tôi không thấy trọng lượng quả thay đổi gì vì việc đó."

Alexey Petrovich, 40 tuổi, Perm, người trồng rau tư nhân:

"Năm nay tôi đã thử trồng 'Yellow Bison' để bán. Quả bắt đầu chín vào tháng 6 và tôi bán chúng cho đến giữa tháng 10. Khách hàng nói rằng hương vị rất tuyệt vời."

Anastasia Viktorovna, 62 tuổi, Krasnodar:

"Tôi đã trồng 'Bison' từ lâu để nấu ăn và đông lạnh cho mùa đông. Nó phát triển tốt ngay cả khi không có nhà kính. Nó rất ngon, quả to, nhưng việc buộc chặt thân cây khá rắc rối."

Loại rau này đã nhận được đánh giá tích cực từ những người làm vườn và xứng đáng được ưa chuộng ở nhiều vùng khác nhau của Nga. "Bison" là một loại cây trồng tuyệt vời cho cả mục đích thương mại và gia đình. Chỉ cần chăm sóc tối thiểu, nó vẫn cho ra quả ngon.