Trồng ớt ở vùng Moscow: ngoài trời và trong nhà kính

Nhiều người làm vườn nghiệp dư thích trồng ớt ngọt trong vườn nhà. Ở các vùng phía Nam nước ta, việc thu hoạch loại cây ưa nhiệt này tương đối dễ dàng, nhưng trong điều kiện khắc nghiệt của vùng Moscow, việc này đòi hỏi phải chọn giống chín sớm và áp dụng các kỹ thuật canh tác chuyên biệt.

Đặc điểm khí hậu của khu vực

Ớt ngọt có nguồn gốc từ Mexico, nơi chúng phát triển mạnh mẽ trong mùa hè dài ấm áp với nhiều ngày nắng nóng. Điều kiện thuận lợi để trồng ớt ngọt ngoài trời ở Nga nằm ở các vùng phía Nam: sông Don, Kuban và vùng Astrakhan.

Ở các vùng phía bắc, mùa hè ngắn hơn, nhiệt độ ban ngày mát mẻ hơn và sương giá mùa xuân thường xuyên xuất hiện. Khi được trồng từ hạt, các loại cây họ cà, bao gồm ớt ngọt, không có đủ thời gian để ra hoa và cho thu hoạch. Để đảm bảo thu hoạch trong mùa hè ngắn ngủi, những người làm vườn ở vùng Moscow trồng các giống ớt chín sớm trong nhà (trong nhà kính hoặc nhà kính ấm áp) bằng cây con.

Các giống tốt nhất

Để trồng và thu hoạch ớt trên đất trống ở vùng Moscow, người ta thường trồng các giống ớt chín sớm, chịu lạnh tốt và các giống lai không cần nhiều ánh sáng. Khi lựa chọn giống ớt tốt nhất, điều quan trọng là phải xem xét điều kiện trồng trọt. Do mùa hè không ổn định ở vùng Moscow, ớt được bảo vệ khỏi sương giá thường xuyên trong nhà kính. Do đó, các giống ớt thấp (40-70 cm) được trồng trên luống hở, trong khi các giống có kích thước trung bình (70-110 cm) cho năng suất tốt nhất trong nhà kính.

Dựa trên kết quả thử nghiệm, các giống ớt sau đây được công nhận là tốt nhất để trồng trong nhà kính ở khu vực Moscow:

• Kho vũ khí;
• Bagheera;
• Tù trưởng đỏ;
• Tai trâu;Hercules;
• Hoàng tử Bạc;
• Vua cam.

Để tính toán số lượng hạt giống ớt chuông cần thiết cho vùng Moscow, hãy đo diện tích trồng trong tương lai. Thông thường, mỗi mét vuông cần trồng từ 2 đến 8 cây giống ớt chuông.

Trồng cây giống

Toàn bộ quá trình trồng trọt phù hợp để trồng dưới đất cây giống ớt Quá trình này có thể được chia thành nhiều giai đoạn. Bằng cách cẩn thận hoàn thành từng giai đoạn, người làm vườn sẽ thu được những cây giống khỏe mạnh, có sức sống.

Lựa chọn và chuẩn bị hạt giống

Hạt ớt ngọt có thể nảy mầm trong 3-4 năm. Hạt một năm tuổi sẽ nảy mầm nhiều nhất.

Trước khi ngâm, hãy kiểm tra hạt và loại bỏ những hạt rỗng. Để làm điều này, hãy hòa tan một thìa cà phê muối vào 0,5 lít nước. Đổ hạt vào dung dịch và để yên trong 10 phút. Loại bỏ những vỏ rỗng nổi lên trên bề mặt.

Để đánh thức hạt giống, chúng được bọc trong vải cotton, ngâm trong nước nóng (40°C) trong 20 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh trong 3 phút.

Để tiêu diệt vi-rút và vi khuẩn, hạt giống được ngâm trong dung dịch kali pemanganat màu hồng đậm trong ½ giờ, sau đó rửa sạch.

Để nảy mầm tốt hơn, hãy ngâm hạt giống sạch và đã khử trùng trong một thời gian trong một trong các dung dịch sau:

• một thìa cà phê tro hoặc nitrophoska cho mỗi lít nước (ngâm trong 24 giờ);
• Phân bón Humate dạng lỏng hoặc phân bón Ideal được pha loãng với nước. Ngâm hạt giống trong dung dịch và đặt trên lò sưởi ở nhiệt độ 25-28°C trong 24 giờ;
• Hòa tan 10 ml Azofit vào 1 lít nước. Ngâm hạt giống trong dung dịch trong 2 giờ.

Hạt giống được xử lý bằng chất dinh dưỡng được nhúng vào dung dịch Liposal (1 ml chế phẩm trên 100 g nước) và được trải ra để nảy mầm.

Nảy mầm

Để nảy mầm, hãy sử dụng vật chứa rộng, thành thấp. Có thể dùng nắp lọ, đĩa lót, đĩa, v.v. Đặt một miếng vải cotton, khăn ăn, miếng bông gòn hoặc khăn giấy thấm nước hoặc dung dịch tro (10 g/lít nước) xuống đáy vật chứa. Rải hạt giống lên bề mặt ẩm, phủ màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm (27-30°C) cho nảy mầm.

Hạt tiêu nảy mầm sau 10-15 ngày.

Chuẩn bị đất cho cây giống

Bí quyết để tạo ra cây giống khỏe mạnh, chất lượng cao là chọn đúng hỗn hợp đất. Ớt phát triển tốt trong đất tơi xốp, nhẹ với độ pH trung tính. Loại đất này có thể mua tại cửa hàng chuyên dụng hoặc tự làm tại nhà bằng cách trộn đều mùn, than bùn, cỏ và phân trộn. Nếu cần, hãy thêm cát vào đất để đất tơi xốp và tơi xốp hơn.

Đất than bùn mua về được trộn với phấn hoặc bột dolomit (2 thìa canh mỗi xô) và đất vườn tốt (theo tỷ lệ 1:1).

Đất đã chuẩn bị được khử trùng bằng cách đổ dung dịch kali pemanganat màu hồng đậm vào hoặc nung trong lò ở nhiệt độ 90°C.

Gieo hạt giống

Hạt giống đã nở có thể được trồng vào đất. Cách thực hiện như sau:

• Các hộp hoặc chậu ươm cây con đã chuẩn bị được đổ đầy ¾ đất đã chuẩn bị và tưới nước;
• Trong hộp, đào rãnh sâu 1-1,5 cm, cách nhau 3-4 cm, rồi đặt hạt đã nở vào với khoảng cách 1,5 cm. Đào một lỗ riêng trong chậu sâu 1,5 cm để đặt hạt giống vào;
• Đổ đất vào các lỗ. Bọc kín hộp và chậu bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp.

Trồng cây giống

Khi cây con mọc lên, hãy tháo màng bọc thực phẩm ra khỏi chậu và hộp và chuyển cây lên bệ cửa sổ. Trong tuần đầu tiên, để cây không bị vươn dài, hãy trồng cây con ở nhiệt độ 13-16°C vào ban ngày và 8-10°C vào ban đêm. Sau đó, cho đến khi trồng xuống đất, hãy duy trì nhiệt độ phòng ở mức 20-27°C.

Trong tuần đầu tiên, cây non không cần tưới nước; sau đó, cây con được tưới nhiều nước vào rễ 7-10 ngày một lần.

Sau khi xuất hiện 2-4 lá thật, cây được chuyển sang các chậu riêng biệt có thể tích ít nhất là ½ lít.

Các giải pháp sau đây được sử dụng để nuôi cây con:

• Sau 14 ngày chuyển cây sang chậu lớn hơn, tiến hành tưới nước theo tỷ lệ 2,5g urê và 15g supe lân cho 5 lít nước;
• vài ngày trước khi trồng cây con trong nhà kính, bón phân bằng dung dịch gồm 25 g supe lân và 13 g kali sunfat cho 5 lít nước;
• Cứ mười ngày một lần, có thể tưới cho cây bằng phân bón phức hợp dành cho cây con, pha loãng theo tỷ lệ 10 g trên một lít nước.

Rễ cây con cần oxy để phát triển. Để đạt được điều này, lớp đất mặt thường xuyên được xới tơi.

Chuẩn bị cây giống để trồng

Hai tháng sau khi nảy mầm, cây con được cấy vào vị trí cố định trong nhà kính. Để cây phát triển tốt hơn, cây được tôi luyện hai tuần trước khi cấy.

Lần đầu tiên, cây con được làm lạnh trong một giờ. Để làm điều này, hãy mở cửa sổ hoặc mang chậu và hộp ra hiên. Mỗi ngày tiếp theo, tăng thời gian làm lạnh, đạt 8 giờ mỗi ngày. Ngay trước khi trồng, cây con được đưa ra nhà kính và để qua đêm.

Cây con sẵn sàng để trồng phải cao 25-30 cm và có 6-8 lá xanh đậm thật.

Vào thời tiết nhiều mây và buổi tối, đèn huỳnh quang hoặc đèn LED được bật trên cây con để tăng thời gian chiếu sáng ban ngày.

Trồng ớt

Trồng ớt Việc này được thực hiện trong nhà kính hoặc luống vườn. Để bảo vệ cây non khỏi sương giá vào mùa xuân, người ta lắp đặt các vòm trên luống vườn và phủ màng phủ hoặc xơ nông nghiệp lên cây.

Chuẩn bị đất

Để trồng ớt ngoài trời, hãy chọn luống đất đủ ánh sáng, tránh gió bắc mạnh. Cây trồng tiền thân tốt nhất cho ớt ngọt là các loại cây thuộc họ cải (bắp cải, củ cải, củ cải trắng), cây họ đậu (đậu Hà Lan, đậu cô ve, cỏ ba lá, đậu lupin), hoặc cây họ bầu bí (dưa lưới, dưa chuột, bí ngô, dưa hấu). Cây trồng tiền thân không phù hợp cho ớt là các loại cây họ cà (khoai tây, cà chua, ớt chuông, cà tím).

Cây ớt phát triển tốt trên đất thịt pha cát giàu mùn, nhẹ.

Vào mùa thu, đất trồng trọt cho vụ sau được xới lên, bón thêm phân chuồng hoai mục với tỷ lệ một xô/mét vuông. Qua mùa đông, phân sẽ hoai mục và giải phóng dinh dưỡng vào ruộng. Vào mùa xuân, đất được xới lại, bón thêm 40 gam phân kali và phân lân cùng 30 gam phân đạm/mét vuông.

Trồng cây giống ớt

Cây non được trồng xuống đất khi nhiệt độ đất trong nhà kính hoặc luống vườn ấm lên đến 12-15°C. Ở vùng Moscow, giai đoạn này diễn ra vào cuối tháng 5 (sau ngày 25). Nhiệt độ tối ưu được cho là 20-25°C.

Trước khi trồng, hãy đào hố và tưới 1,5-2 lít nước. Để cây ra rễ tốt hơn, hãy trồng cây con vào hố cùng với một cục đất. Cây con được chôn xuống đất ngang với lá phía dưới. Sau khi trồng, lấp đất vào hố và phủ một lớp mùn để tránh thoát hơi ẩm.

Trong nhà kính polycarbonate tiêu chuẩn, ớt chuông được trồng thành hai hàng. Khoảng cách giữa các hàng là 50-60 cm. Khoảng cách giữa các cây trong hàng phụ thuộc vào chiều cao tương lai của cây. Cây thấp được trồng cách nhau 15-20 cm, cây trung bình cách nhau 25-30 cm và cây cao cách nhau 40-50 cm.

Khi trồng xen kẽ, hãy trồng cây cách nhau 30 x 30 cm hoặc 30 x 50 cm. Trồng dày sẽ tiết kiệm không gian nhưng lại che bóng cho cây và làm giảm năng suất trên mỗi cây. Để thúc đẩy cây ra rễ, hãy vun đất ẩm cho cây con vài ngày sau khi trồng.

Bạn có thể quan tâm đến:

Làm thế nào để trồng cây ớt xuống đất?
Nếu bạn đang có kế hoạch trồng ớt ngọt trong vườn vào mùa hè này, hãy thử tự mình thực hiện từ...Đọc thêm…

Trồng ớt ở đất trống

Ở đất trống, ớt được trồng trên luống cao. Để đảm bảo đất ấm lên nhanh hơn và hiệu quả hơn sau khi cày xới và xới đất vào mùa xuân, người ta phủ một lớp màng nhựa đen lên luống. Ánh nắng mặt trời làm ấm luống rất nhanh, và lớp màng nhựa này ngăn hơi ẩm bốc hơi.

Ớt được trồng thành hàng, cách nhau 60 cm, cây cách cây 30 cm. Trước khi trồng, dùng bút đánh dấu đánh dấu và cắt ngang.

Các vòm được lắp đặt trên cây giống đã trồng và màng phim hoặc sợi nông nghiệp được căng trên chúng.

Lớp màng này ngăn không cho độ ẩm bốc hơi, vì vậy cần tưới nước vào rễ cây 7-10 ngày một lần.

Trồng ớt trong nhà kính

Để có một vụ mùa bội thu, nhà kính phải có đất tơi xốp, màu mỡ, được bón phân mùn và phân hữu cơ. Việc chuẩn bị đất bắt đầu vào mùa thu. Sau khi loại bỏ tàn dư thực vật của mùa trước, luống được đào lên, bón thêm ½ xô phân hữu cơ cho mỗi mét vuông diện tích. Qua mùa đông, chất dinh dưỡng từ phân hữu cơ sẽ được giải phóng vào đất. Vào mùa xuân, mỗi mét vuông luống được bổ sung các chất dinh dưỡng sau:

• mỗi loại 1 muỗng canh supe lân và phân kali;
• một ly tro gỗ;
• ½ xô đất mùn.

Đào luống đất lên, bừa kỹ và phủ màng nhựa để tránh bị khô.

Ớt chuông được trồng trong nhà kính sớm hơn so với trồng ngoài trời. Thời gian trồng phụ thuộc vào vật liệu tường và hệ thống sưởi ấm. Nhiệt độ đất tối ưu để trồng là 20-25°C.

Cây trồng trong nhà kính sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ. Để đạt được điều này, chúng cần đủ độ ẩm. Trước khi ra hoa và đậu quả, ớt chuông được tưới nước mỗi tuần một lần, và ba ngày một lần trong quá trình đậu quả và sinh trưởng. Cây được tưới bằng nước ấm (20-25°C); hệ thống tưới nhỏ giọt là lý tưởng. Sau khi tưới nước, đất được xới tơi đến độ sâu 3-5 cm. Để giảm sự bốc hơi nước, đất giữa các cây được phủ một lớp mùn.

Để cây sinh trưởng và ra quả nhiều, cây cần 12-14 giờ ánh sáng ban ngày. Ánh sáng bổ sung được thêm vào nhà kính vào mùa thu.

Bón phân cho cây ớt

Để có một vụ mùa bội thu, cây trồng cần rất nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng. Một phần chúng lấy từ đất, phần còn lại do người làm vườn bổ sung. bón thúc.

Các chất dinh dưỡng thiết yếu

Ớt chuông cần nitơ, kali, phốt pho và các nguyên tố vi lượng để sinh trưởng và đậu quả. Đạm rất cần thiết trong giai đoạn sinh trưởng mạnh trước khi đậu quả. Sau đó, nguồn cung cấp đạm bị hạn chế. Lân và kali cần thiết trong suốt mùa sinh trưởng của cây.

Magiê và canxi là những nguyên tố vi lượng đặc biệt thiết yếu cho sự phát triển của cây ớt. Cây trồng dễ dàng hấp thụ chúng khi bón qua lá. Thông thường, chúng được bón qua lá khi cần thiết. Việc truyền phân hữu cơ phức hợp có lợi cho cây trồng trong suốt mùa sinh trưởng.

Bón thúc bằng phân hữu cơ

Phân bón hữu cơ chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng. Sử dụng chúng, người làm vườn sẽ có được sản phẩm thân thiện với môi trường.

Để pha chế dung dịch, đổ 2,5 xô phân chuồng hoặc phân bò vào thùng 100 lít và thêm 7,5 xô nước. Đậy nắp thùng và để trong một tuần. Trước khi sử dụng, pha 1 lít phân bò hoặc 0,5 lít dịch phân bò vào 10 lít nước và thêm một cốc tro gỗ.

Một lựa chọn phân bón tốt là hỗn hợp thảo mộc. Để chuẩn bị, hãy đổ cỏ dại cắt nhỏ vào nửa thùng, thêm nước và đậy nắp lại. Đặt thùng ở nơi có nắng để lên men. Khuấy dung dịch hàng ngày. Dung dịch thành phẩm sẽ ngừng sủi bọt và chuyển sang màu vàng lục. Trước khi sử dụng, pha loãng theo tỷ lệ 1:10.

Lần bón phân đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi trồng cây con, khi cây đã bén rễ và lá mới bắt đầu nhú. Tưới ½ lít dung dịch hữu cơ pha loãng cho mỗi cây. Tưới nước cho ớt hai lần một tháng trong suốt mùa sinh trưởng, mỗi cây 2 lít dung dịch.

Bón thúc bằng phân khoáng

Để bón phân, hãy sử dụng phân bón chuyên dụng cho ớt hoặc tự pha chế. Hỗn hợp sau đây được coi là tối ưu cho 10 lít nước:

• 20 g amoni nitrat;
• 40 g supephotphat;
• 30 g kali sunfat.

Trong mùa hè, ớt được cho ăn nhiều lần:

• Lần bón phân đầu tiên cho cây là 14 ngày sau khi trồng cây con. Tưới ½ lít dung dịch phân bón dưới gốc mỗi cây;
• Lần bón thứ hai được thực hiện sau khi cây ra hoa. Cây bụi nhỏ được bón 1 lít dung dịch, cây bụi cao được bón 2 lít;
• Lần bón thứ ba được thực hiện vào đợt thu hoạch quả đầu tiên. Tưới hai lít dung dịch dưới mỗi cây.

Sự hình thành của một bụi ớt

Với sự chăm sóc thích hợp trong đất được bảo vệ, cây ớt sẽ phát triển mạnh mẽ với nhiều cành và lá nhỏ. Thông thường, diện tích luống đất màu mỡ bị hạn chế, vì vậy cây được trồng theo từng khoảng cách ngắn. Để đảm bảo mỗi cây nhận được lượng ánh sáng cần thiết, người làm vườn thường tỉa bớt thân và lá thừa.

Theo nguyên tắc, các giống cây trung bình và cao cần được cắt tỉa. Các bụi cây ngắn hơn cần được cắt tỉa các chồi yếu và héo.

Sự hình thành cây con

Cây bắt đầu phát triển khi đạt chiều cao 15 cm. Lúc này, bụi cây phân nhánh thành hai nhánh, giữa hai nhánh là một bông hoa. Khi tự trồng ớt chuông, hoa được giữ lại để tạo hạt chín; nếu không, để tránh làm cây còi cọc, hoa sẽ được cắt bỏ. Việc ngắt nụ sẽ thúc đẩy sự xuất hiện nhanh chóng của tầng cành và nụ hoa tiếp theo trên bụi cây.

Tạo hình bụi ớt trong nhà kính

Ớt chuông được trồng trong nhà với mật độ 2 đến 8 cây giống trên một mét vuông, khoảng cách giữa các cây 70-70 cm. Khi cây giống đã bén rễ và bắt đầu mọc lá đầu tiên, chúng được kiểm tra và loại bỏ bất kỳ lá héo hoặc hư hỏng nào. Để thông gió tốt hơn, hãy loại bỏ các chồi và lá mọc bên dưới nhánh đầu tiên.

Trong quá trình hình thành cây, chồi khỏe nhất được chọn từ mỗi nhánh mới mọc. Những nhánh yếu bị cắt bỏ, chỉ để lại một lá và một hoa.

Để tỉa bớt tán lá, hãy cắt bỏ những chồi bên mọc ở gốc lá. Cẩn thận ngắt hoặc bẻ chúng. Để tránh cành ớt cao bị gãy dưới sức nặng của quả, hãy buộc chúng vào giàn.

Khi cây đạt chiều cao 1-1,5 mét, phần ngọn được cắt tỉa. Các bụi cây ngừng phát triển và bắt đầu tập trung dinh dưỡng cho việc ra quả. Bốn mươi ngày trước khi kết thúc thu hoạch, phần ngọn của tất cả các cành già được cắt tỉa. Sau đó, sự phát triển của bụi cây dừng lại và trọng lượng quả tăng lên.

Thu hoạch

Quả của các giống chín sớm và lai tạo bắt đầu chín ở vùng Moscow vào đầu tháng 7. Thời kỳ đậu quả kéo dài đến cuối tháng 8, khi cây ngừng phát triển và đêm dài lạnh giá bắt đầu. Để đẩy nhanh quá trình hình thành quả, hoa nở được hái khỏi bụi vào cuối tháng 7.

Để tăng số lượng và trọng lượng quả, ớt được thu hoạch ở giai đoạn chín kỹ thuật. Ở giai đoạn này, quả ớt có màu xanh bóng, ngọt và mọng nước. Nếu để quả chín trên cây, quả sẽ ngọt và sáng hơn, nhưng tổng sản lượng sẽ giảm một nửa.

Quả được thu hoạch trong suốt mùa quả chín. Trong quá trình thu hoạch, thân cây được cắt tỉa cẩn thận bằng kéo tỉa cành hoặc kéo thường, cẩn thận không làm hỏng cành. Những quả cuối cùng được thu hoạch trước khi sương giá.

Ớt sau khi thu hoạch được bảo quản trong hầm hoặc tầng hầm trong các hộp gỗ, xếp chồng lên nhau một lớp. Nhiệt độ phòng nên được duy trì ở mức 10-15°C trong một tháng. Khi chín, nhiệt độ được hạ xuống 0°C và quả được bảo quản thêm 50-60 ngày nữa.

Bằng cách lựa chọn các giống và giống lai chín sớm và sử dụng các kỹ thuật nông nghiệp phù hợp, ớt miền Nam mềm có thể được trồng thành công trong điều kiện khắc nghiệt của mùa hè ngắn ngủi ở phía bắc vùng Moscow.

Đánh giá

Nikolay, 57 tuổi

Tôi đã trồng ớt chuông hơn 10 năm nay. Tôi đã xây một nhà kính nhỏ phủ polycarbonate cho mục đích này. Tôi tự tay trồng cây con từ hạt giống của mình. Để làm được điều này, tôi để những quả ớt đầu tiên chín trên nhiều cây. Tôi trồng nhiều giống ớt cùng lúc, ưu tiên những giống thấp. Tôi bắt đầu thu hoạch ớt chuông vào giữa tháng 7, và vụ thu hoạch cuối cùng là vào giữa tháng 9.

Elena, 36 tuổi

Tôi rất thích trồng ớt. Tôi trồng chúng trên hai luống lớn trong vườn mỗi năm. Tôi trồng cây con trên bệ cửa sổ, ưu tiên các giống lai, chín nhanh hơn và có sức sống tốt hơn. Tôi trồng cây con vào đầu tháng Năm, ngay lập tức dựng giàn trên luống và phủ lên cây bằng vải sợi nông nghiệp. Các giống lai mới có khả năng chịu sương giá rất tốt, nên những đợt lạnh mùa xuân không ảnh hưởng đến chúng. Khi thời tiết ấm áp đến, tôi dỡ bỏ giàn. Tôi để ớt chín trên cây - đó là cách chúng phát triển ngọt và mọng nước.