Dưa chuột muối cho đất trống và nhà kính: mô tả và đặc điểm

Dưa chuột muối được coi là ngon nhất khi được ngâm và ướp, vì vậy bất kỳ người làm vườn nào cũng cố gắng trồng ít nhất một vài quả dưa chuột này trong vườn của mình. Nhờ các nhà lai tạo, nhiều giống dưa chuột mini đã được lai tạo, mỗi giống có thời điểm thu hoạch và hình dáng riêng biệt. Được trồng trên đất trống và nhà kính, chúng có hương vị tuyệt hảo và hình thức trình bày đẹp mắt.

Dưa chuột muối là gì?

Từ "cornichon" nổi tiếng có nguồn gốc từ tiếng Pháp. Nó thường được dùng để chỉ bất kỳ loại dưa chuột nhỏ nào dài không quá 8-9 cm. Điều này đúng một phần, nhưng trong lai tạo, tên gọi này dùng để chỉ một nhóm các giống và giống lai có khả năng sinh trưởng quả hạn chế.

Đặc điểm này được xác định về mặt di truyền: chúng phát triển không quá 9-10 cm chiều dài (đối với dưa chua, không quá 5-6 cm), và không phát triển thêm nữa. Quả đạt độ chín sinh học hoàn toàn và trông giống như những quả dưa chuột có gai, sần sùi. Thịt quả chắc, không có lỗ rỗng và không có vị đắng.

Các giống nho phổ biến cho quả có độ dài khác nhau, và chúng cũng có thể được thu hoạch khi còn quả ngắn. Tuy nhiên, chúng sẽ được coi là chưa chín hẳn, mặc dù vẫn thích hợp để ướp, làm dưa chua và đóng hộp.

Bạn có thể quan tâm đến:

Các giống dưa chuột trồng ngoài trời ở vùng Moscow
Người làm vườn biết có bao nhiêu loại rau để trồng. Khi chọn giống dưa chuột để trồng trong…Đọc thêm…

Các loại giống dưa chuột và giống lai sau đây đã được phát triển:

• dưa chua (dài tới 4-5 cm);
• dưa chuột mini – dài tới 7 cm;
• dưa chuột muối tiêu chuẩn – dài tới 9 cm.

Việc phân chia này là tùy ý, vì trong điều kiện bình thường, quả có thể hơi to, nhưng nhìn chung chúng không vượt quá chiều dài được mô tả trong mô tả. Các nhà lai tạo đã phát triển các dạng lai của dưa chuột dạng bó, dưa chuột đơn tính và dưa chuột thụ phấn nhờ ong, với gai trắng và đen (xem ảnh).

Việc lai tạo giống ở nước ngoài đang được phát triển mạnh mẽ, với các giống mới thường xuyên được giới thiệu trên thị trường Nga. Các công ty nông nghiệp trong nước cung cấp nhiều loại cây trồng thuộc giống dưa chuột, vì vậy bạn có thể tìm thấy hạt giống từ Gavrish, Russkiy Ogorod và Manul.

Dưa chuột gherkin được lai tạo để trồng trong nhà kính, luống ươm và đất trống. Ngoài năng suất cao, dưa chuột gherkin còn nổi tiếng với nhu cầu dinh dưỡng cao và khả năng thích nghi với điều kiện bụi rậm. Nhìn chung, dưa chuột gherkin ít cần chăm sóc, và trong điều kiện thuận lợi, chúng sẽ mang lại cho bạn những vụ thu hoạch dưa chuột tuyệt vời.

Ưu và nhược điểm của dưa chuột muối

Nhờ những đặc tính tuyệt vời, giống dưa chuột này được nhiều người làm vườn ưa chuộng. Chúng được đánh giá cao nhờ những đặc tính sau:

• hương vị tuyệt vời;
• độ giòn được giữ lại trong sản phẩm trong quá trình đóng hộp và ngâm chua;
• kích thước nhỏ;
• trình bày tuyệt vời;
• tỷ lệ thu hoạch dưa chuột cao;
• sự đa dạng của các giống theo thời gian chín;
• khả năng lựa chọn các giống và giống lai thích nghi với các điều kiện trồng trọt khác nhau.

Chúng rất đa năng, và mặc dù chủ yếu dùng để đóng hộp, ngâm chua và ướp, chúng cũng thích hợp để làm salad, thái lát và làm nhiều loại canapé khác nhau. Theo các đầu bếp, loại dưa chuột này cần ít muối và gia vị hơn khi đóng hộp và ngâm chua, nhưng vẫn cho ra sản phẩm chất lượng cao. Hầu hết các giống đều có khả năng kháng bệnh, sâu bệnh và chịu đựng tốt các điều kiện thời tiết bất lợi.

Một nhược điểm đáng lưu ý là không thể thu thập hạt giống. Hầu hết dưa chuột muối là giống lai được đánh dấu F1 (thế hệ đầu tiên). Các vụ trồng dưa chuột muối sau này không giữ được đặc điểm và tính trạng của giống bố mẹ, vì vậy không thể thu thập hạt giống; hạt giống mới được mua hàng năm.

Người làm vườn cũng lưu ý rằng loại dưa chuột này (đặc biệt là loại bó) rất cần dinh dưỡng. Việc hình thành nhiều bầu nhụy ở các đốt là một lợi thế, nhưng để đảm bảo mỗi quả chín đều, cần bón phân đều đặn và cân đối. Để đạt năng suất cao, cần chú ý đến các quy tắc chăm sóc cây và cân nhắc kỹ lưỡng việc ngắt ngọn các bụi dưa chuột dạng bó để đảm bảo hình thành bầu nhụy.

Các loại dưa chuột phổ biến

Danh sách này bao gồm các loại dưa chuột nhận được đánh giá tích cực từ những người làm vườn trên khắp cả nước. Dưa chuột gherkin phổ biến ở nhiều vùng, nhưng cũng có một số loại được ưa chuộng. Trong số đó:

• Mel's là giống dưa chuột lai F1 thế hệ đầu tiên, dẻo dai và chịu được áp lực. Giống dưa chuột này cho ra những quả dưa chuột thanh mảnh, dài tới 8 cm. Vị ngon, không đắng hay rỗng ruột. Cấu trúc quả dày đặc;
• Gerda F1 là giống dưa chuột từ SeDek, chín sớm giữa mùa (45-47 ngày). Bầu nhụy xếp thành từng chùm, hoa chủ yếu là hoa cái. Mỗi nách lá có tới 5 bầu nhụy. Quả ngắn, có củ với gai màu trắng, nặng tới 70 g.
• Kai là sản phẩm lai tạo từ SeDek. Khác với Gerda F1, Kai cần sự thụ phấn của ong. Được trồng ngoài trời, Kai cho năng suất lên đến 8-10 kg quả/mét vuông. Bầu nhụy được hình thành từng chùm, mỗi chùm tối đa ba quả. Dưa chuột Kai có gai trắng, thịt quả không có vị đắng, dài tới 8 cm. Chúng không phát triển quá mức và rất ngon khi ngâm hoặc ướp. Cần thu hoạch thường xuyên trong thời kỳ đậu quả.
• Dưa chuột Parisian Gherkin là giống dưa chuột được ưa chuộng bởi những người làm vườn trên khắp đất nước và rất lý tưởng để trồng ngoài trời. Giống dưa chuột này được đánh giá cao nhờ hương vị tuyệt hảo, năng suất ổn định và lâu dài, cùng hình dáng quả đẹp mắt. Năng suất của giống dưa chuột này tương đương với các giống lai nhưng cần thụ phấn. Được đăng ký trong Sổ đăng ký Nhà nước từ năm 2006, giống dưa chuột này nổi bật với đặc tính dẻo dai và khả năng chống chịu rét đậm, rét hại và các điều kiện thời tiết bất lợi khác. Dưa chuột có củ nhỏ và gai đen. Thích hợp cho mọi loại chế biến (dưa chua, đóng hộp, ướp).
• Dưa chuột Moravian Gherkin F1 là giống dưa chuột chín sớm, được trồng trong luống. Dưa chuột có kích thước lên đến 10 cm, giòn, thịt quả mọng nước, hơi ngọt. Vỏ dưa chuột có các nốt sần thưa, kích thước trung bình. Dưa chuột Moravian có khả năng chịu bệnh phấn trắng và kháng virus khảm dưa chuột.
• Junior Lieutenant là giống dưa chuột lai thế hệ đầu tiên được các nhà làm vườn ưa chuộng. Giống dưa chuột này có quả mọng ngon, dày và bầu nhụy mọc thành chùm. Quả có kích thước lên đến 8-9 cm, màu xanh lá cây tươi sáng, đậm đà với lớp lông tơ trắng dày. Giống được trồng trong luống hở và dưới mái che (nhà kính, luống ươm). Có thể thu hoạch tới 15 kg dưa chuột trên một mét vuông.
• Kolibri là giống dưa chuột sinh trưởng nhanh (35-37 ngày). Cây khỏe, phân cành nhiều, cần nhiều ánh sáng. Giống dưa chuột này thuộc nhóm dưa chuột không xác định, mọc thành từng chùm. Quả chắc, vỏ sần sùi, thịt quả mọng nước. Hương vị thơm ngon.
• Giống dưa chuột lai "Gia đình Thân thiện" từ lâu đã được các nhà làm vườn biết đến; từ năm 2003, nó đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga. Giống dưa chuột này được khuyến khích trồng ở tất cả các vùng của đất nước, chủ yếu để canh tác ngoài trời. Cây bụi có thân chính dài không giới hạn và thời gian ra quả dài. Lá hơi nhăn và có màu ngọc lục bảo. Có tới bốn bầu nhụy nằm ở nách của thân chính, và có tới tám bầu nhụy nằm trên các chồi bên. Dưa chuột dày đặc, có các củ nhỏ. Nên thu hoạch ở giai đoạn dưa chua (tối đa 5 cm). Có thể thu hoạch tới 11-12 kg/mét vuông.

Hiệu quả nhất

Các giống mới nổi bật với năng suất cao. Nhờ công sức của các nhà lai tạo, những người làm vườn bình thường đang thu hoạch dưa chuột hàng xô từ luống và nhà kính, lập nên những kỷ lục thực sự.

Trong số các loài có năng suất, nổi bật là:

• Dưa chuột Samobranka Tablecloth là giống dưa chuột lai đơn tính, đặc trưng bởi thời gian thu hoạch sớm và hương vị trái cây tuyệt hảo. Dưa chuột ngắn, hình trụ, vỏ sần sùi. Thịt quả chắc, mọng nước, không đắng. Có thể thu hoạch tới 12 kg dưa chuột từ một mét vuông.
• Giống dưa chuột Sweet Crunch F1 cho ra những quả dưa chuột có màu trắng độc đáo. Được đánh giá cao nhờ vẻ ngoài đặc trưng, ​​hương vị tuyệt hảo và khả năng tiếp thị cao. Các bụi cây thuộc loại bán xác định, với tán lá trung bình. Quả chắc, dài tới 8 cm, màu trắng với gai đen. Dưa chuột có độ giòn tan, đặc biệt được những người yêu thích dưa chua ưa chuộng. Nguồn gốc: Russian Garden.
• Domovaya là giống dưa chuột lai thế hệ đầu tiên (được ký hiệu là F1). Giống dưa chuột này có vị ngon, năng suất cao và đặc điểm sinh trưởng mạnh mẽ của thân ngang. Dưa chuột này cho quả không cần thụ phấn (thuộc loại đơn tính), với tối đa 5 bầu trên mỗi nách. Các lứa đầu tiên được thu hoạch sau 45-47 ngày, với đỉnh điểm là vào ngày thứ 55. Dưa chuột này cần dinh dưỡng tốt. Dưa chuột có hình dáng cổ điển, với bề mặt sần sùi và gai trắng.
• Giống dưa chuột Champion có nguồn gốc từ SeDek. Giữa mùa, không cần thụ phấn. Vụ thu hoạch đầu tiên bắt đầu sau 45-47 ngày. Vào thời điểm ra quả cao điểm, có thể cho ra cùng lúc tới 30 quả. Quả to, có củ, đồng đều và màu xanh lục. Vỏ có những sọc trắng nhỏ. Chiều dài: lên đến 10 cm, thịt quả giòn. Năng suất: 28 kg/m².
• Avance là một giống dưa chuột nổi tiếng do các nhà lai tạo Gavrish phát triển và được biết đến với năng suất cao. Được cả người trồng nghiệp dư lẫn nông dân ưa chuộng, giống dưa chuột này được đánh giá cao nhờ hương vị và hình thức trình bày đẹp mắt. Mỗi mét vuông có thể thu hoạch tới 14-15 kg dưa chuột. Quả thường có củ, gai trắng và đồng đều. Giống dưa chuột này phát triển tốt cả trong nhà và ngoài trời.

Patti F1 là giống lai phổ biến và năng suất cao, được trồng trong nhà lưới (trên giàn) và ngoài đồng (lan rộng). Nguồn gốc: SeDek. Cây bụi có kích thước trung bình, với các chồi bên phân nhánh nhiều. Bầu nhụy mọc thành từng chùm (tối đa 7 bầu mỗi nách lá), và dưa chuột chín dần. Giống này kháng hầu hết các bệnh nhiễm trùng thông thường và có khả năng miễn dịch mạnh với bệnh khảm dưa chuột. Quả nhỏ, hình dạng đều đặn, vỏ mỏng, bóng. Kết cấu quả mềm và mọng nước, quả nang không hạt. Về mặt di truyền, dưa chuột không có vị đắng.

• Sự hoàn hảo tự thân – giống dưa chuột F1 này là giống dưa chuột bó hoa, với quả đầu tiên được thu hoạch sau 35-38 ngày. Năng suất cao, lên tới 27-30 kg/m² khi được che chắn. Giống dưa chuột này đòi hỏi dinh dưỡng cao và cần được cắt tỉa hợp lý.
• Dưa chuột Marinade là giống F1 thế hệ đầu tiên, được phát triển chuyên biệt để bảo quản. Dưa chuột giữ nguyên màu sắc và hương vị khi ngâm chua và đóng hộp. Dưa chuột rất đẹp, với "áo Đức" và gai trắng. Giống dưa chuột này được phát triển bởi công ty nông nghiệp Russkiy Ogorod. Thời gian chín sau 35-40 ngày. Đây là giống dưa chuột sinh sản đơn tính, được khuyến nghị sử dụng trong nhà kính.
• Madame F1 là giống lai giữa vụ (48-50 ngày). Giống có đặc điểm là bụi cây khỏe mạnh và phân nhánh mạnh. Năng suất ổn định. Dưa chuột cao tới 8-10 cm, không phát triển quá mức và có khả năng chống vàng lá.
• Dưa chuột Harmonist là giống dưa chuột chùm. Cây có kích thước trung bình và ít phân nhánh trên các chồi bên. Dưa chuột hình trụ, nhẵn và ngắn. Vỏ mỏng và trắng. Chúng được sử dụng cho tất cả các loại bảo quản. Không cần thụ phấn; năng suất dưa chuột lên tới 14 kg/m².
• Son Polka F1 là giống dưa chuột bụi rất khỏe mạnh với quả nhỏ, đường kính quả khoảng 7-8 cm. Dưa chuột đẹp mắt, quả nhẵn, mọng nước và ngọt. Dưa chuột không hạt và không đắng. Giống dưa chuột này cần thụ phấn, vì vậy nên trồng trên luống đất trống. Nếu bón phân hợp lý, năng suất đạt 11-12 kg/m² mỗi luống.

Bạn có thể quan tâm đến:

Các giống dưa chuột năng suất cao nhất cho đất trống
Khi mùa xuân bắt đầu, tất cả những người làm vườn đều cảnh giác – họ đang lựa chọn và kiểm tra hạt giống, chuẩn bị thùng chứa…Đọc thêm…

Các loại dưa chuột mini ngon nhất

Những loài này cho quả thành từng chùm, đó là lý do tại sao chúng được gọi đúng là "vụn". Chúng rất ngon khi dùng để ướp và ăn tươi (salad, đồ ăn thái lát, canapé).

Dưa chuột quả ngắn:

• Sugar Baby đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước từ năm 2010. Nhà sản xuất: SeDek agrofirm. Giống lai này nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo, hoàn toàn xứng đáng với tên gọi của nó. Cây bụi phát triển mạnh mẽ, với bầu nhụy hình chùm. Có tới 5 bầu nhụy trên mỗi nách. Dưa chuột có củ, dài 5-7 cm, phủ lông tơ màu nâu. Thời gian chín là 39-42 ngày.
• Karapuz là một đại diện khác của nhóm dưa chuột mini. Có tới 3-5 bầu nhụy hình thành ở nách của bụi cây. Giống dưa chuột này cần được bón phân thường xuyên để đạt năng suất tối đa. Dưa chuột có thịt dày, giòn và dài tới 7 cm. Giống lai này có khả năng kháng các bệnh hại chính của cây trồng;
• Dưa chuột Filipok – nổi bật với những quả dưa chuột mini ngọt ngào khác thường. Được lai tạo bởi công ty nông nghiệp "Russian Garden". Cây có thân dài, khỏe mạnh và cần dinh dưỡng tốt. Dưa chuột cao không quá 8 cm. Cần thu hoạch thường xuyên vào mùa thu hoạch cao điểm, vì quả có xu hướng dày lên.
• Dưa chuột Mikron là một trong những giống dưa chuột mini tốt nhất để ngâm chua và ướp. Dưa chuột Mikron được trồng ngoài trời trong luống vườn vì cần được ong thụ phấn. Khi trồng dưới mái che, hãy thu hút côn trùng trong thời gian ra hoa hoặc bổ sung các giống lai thụ phấn (Gladiator, Nectar, Casanova). Dưa chuột dài tới 7 cm và có hương vị thơm ngon.
• Motylek là giống cây đơn tính giữa vụ (ở một số vùng, nó được trồng như một giống cây cuối vụ). Năng suất lên đến 8 kg/m² và phát triển tốt cả trong nhà kính và trên luống cao. Giống có khả năng chống thối rễ, virus khảm lá và nhiều loại đốm. Quả chắc, nặng tới 70 g, có lông tơ màu trắng. Công dụng: đóng hộp, ướp gia vị;
• Cá đối đỏ là giống lai thế hệ đầu tiên, một trong những giống ngon nhất để ngâm chua và ướp. Cá chín sớm, đạt độ chín hoàn toàn sau 42-44 ngày. Cá cho ra những chùm dưa chuột nhỏ, cổ ngắn. Da cá sẫm màu, có nhiều nốt sần màu trắng, có gai. Mỗi đốt chứa tới 10 buồng trứng. Năng suất đạt tới 13 kg/m².

Đặc điểm canh tác

Dưa chuột gherkin được trồng trong nhà kính (nhà kính, đường hầm, dưới vòm trên luống), cũng như ngoài trời. Các biện pháp canh tác nông nghiệp là tiêu chuẩn, nhưng vì nhiều giống và dạng lai tạo là giống chùm, nên cần cung cấp dinh dưỡng tốt cho cây. chăm sóc đúng cách.

Gieo hạt và chăm sóc cây con

Ở hầu hết các vùng trong cả nước, dưa chuột được trồng từ cây con. Hạt giống lai thường được bán đã được xử lý sẵn và sẵn sàng để gieo, vì vậy chúng được gieo trực tiếp vào các thùng chứa đất. Nên sử dụng viên than bùn, chậu hoặc cốc nhựa để trồng dưa chuột giống.

Khi trồng trong cốc nhựa, dưa chuột được cấy ghép vào vị trí cố định bằng phương pháp chuyển tải. Ngày gieo hạt được xác định dựa trên khí hậu, điều kiện thời tiết tại địa phương và vị trí trồng trong tương lai (ngoài trời hoặc trong nhà kính). Cây giống dưa chuột nên được 22-25 ngày tuổi và có 2-3 lá thật. Ở vùng Moscow, dưa chuột được gieo hạt vào tháng 4; ở vùng Ural, Siberia và Tây Bắc, dưa chuột được gieo hạt vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5; ở miền Nam, dưa chuột được gieo trực tiếp xuống đất khi thời tiết ấm áp bắt đầu, bắt đầu từ cuối tháng 3.

Chăm sóc thêm cho cây trồng

Cây được trồng khi thời tiết ấm lên và đất đạt 15ºC. Nên phủ bạt hoặc vải không dệt lên các bụi cây trồng trong luống để bảo vệ cây khỏi các đợt rét đậm và ánh nắng gay gắt. Khi trồng, hãy duy trì khoảng cách giữa các hố theo khuyến nghị cho từng giống. Thông thường, các giống lai cụm được trồng 2-4 bụi cây trên một mét vuông.

Nếu dự định trồng theo phương pháp này, nên lắp giàn có giá đỡ trước. Nếu trồng dưa chuột theo kiểu lan rộng, cần bảo vệ cây khỏi tình trạng tưới quá nhiều nước và hạn hán.

Tưới nước 2-3 ngày một lần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và tình trạng cây. Cây hấp thụ nhiều nước nhất trong giai đoạn ra hoa và kết trái, vì vậy hãy tưới nước thường xuyên trong những tuần này. Lượng nước khuyến nghị cho một cây trưởng thành đang ra trái là tối đa 4 lít. Trong nhà kính, hãy tưới nước thường xuyên hơn, theo dõi độ ẩm và đảm bảo không có hơi nước đọng trên tấm phủ. Tránh tưới nước từ trên cao vào những ngày nắng nóng, vì điều này có thể gây cháy lá.

Dưa chuột muối cần nhiều dinh dưỡng; cần bón phân khoảng 18-20 ngày sau khi trồng. Bón phân 10 ngày một lần, mỗi mùa bón 5-6 lần. Trong thời kỳ đậu quả nhiều, dưa chuột muối muối nhanh chóng hút dinh dưỡng từ đất, vì vậy hãy cân nhắc bổ sung đạm, sau đó là kali và lân.

Trước khi ra hoa, hãy bón phân đạm — ​​phân hữu cơ (mullein, phân chim) hoặc phân khoáng (urê). Mullein được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10 và phân chim theo tỷ lệ 1:20. Bón phân kết hợp với tưới nước, phun lá xen kẽ và bón thúc rễ.

Từ khi ra hoa đến khi dưa chuột hình thành, phân bón nên chủ yếu chứa kali và phốt pho. Phân bón phức hợp (nitrophoska, azofoska) rất có lợi, cũng như phân bón đóng gói sẵn (Agricola, Kemira), cũng như phân bón chelate. Cây trồng phản ứng tích cực với việc bổ sung "trà xanh" pha từ các loại thảo mộc (bồ công anh, tầm ma), và phun dung dịch axit boric, men bia và dịch chiết tro gỗ.

Hình thành theo sơ đồ:

• lên đến độ cao khoảng nửa mét, loại bỏ các điểm phát triển, để lại lá;
• lên đến chiều cao 1 mét, ngắt bỏ các chồi bên, để lại một lá và bầu nhụy trên chúng,
• thậm chí cao hơn - lên tới một mét rưỡi - chúng nhúm lại, để lại 2-3 lá ở hai bên và cùng số lượng bầu nhụy.

Trong thời kỳ ra quả và sản xuất hàng loạt, dưa chuột được thu hoạch hàng ngày. Mặc dù giống lai không dễ bị phát triển quá mức, nhưng việc thu hoạch chậm trễ sẽ dẫn đến việc hình thành dưa chuột mới chậm hơn. Năng suất chung giảm mạnh và bầu nhụy mới bị khô héo.

Tốt nhất nên chế biến dưa chuột ngay trong ngày, nhưng nếu không thể, hãy bảo quản chúng ở nơi thoáng mát không quá 3-4 ngày. Những "quả dưa chuột nhỏ bé" này vẫn giữ được vẻ ngoài và hương vị hấp dẫn trong quá trình vận chuyển.

Đối với những ai thích ngâm chua và ướp, nên trồng nhiều giống dưa chuột lai hoặc dưa chuột thường trong vườn. Những giống dưa chuột nhỏ này cho quả nhiều và kháng được các loại bệnh thông thường. Với sự chăm sóc đúng cách, đảm bảo bạn sẽ có một vụ dưa chuột giòn ngon.