Danh mục các giống dưa chuột chín muộn dành cho luống mở

Trong cơn vội vã thu hoạch sớm, người làm vườn thường bỏ qua các giống dưa chuột cuối vụ. Tuy nhiên, quả của chúng có hương vị đặc trưng và lý tưởng để ngâm chua, bảo quản và ướp muối.

Đây là những gì?

Một trong những yếu tố quyết định đối với người làm vườn khi lựa chọn giống dưa chuột hoặc giống lai là thời gian chín của cây. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người làm vườn sống ở vùng khí hậu ôn đới. Mùa hè ngắn và mát mẻ khiến việc thu hoạch trở nên khó khăn trong thời gian dài, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi dưa chuột đầu và giữa mùa được người làm vườn ưa chuộng.

Có ba nhóm theo ngày bắt đầu thu hoạch:

• sớm (rau xanh được hái sau 32-42 ngày);
• giữa mùa (43-50 ngày);
• muộn (trên 50 ngày).

Mô tả trên gói hạt giống cho biết giống đó thuộc nhóm nào. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là những ngày ước tính, vì quả có thể phát triển nhanh hơn hoặc chậm hơn tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt, yếu tố thời tiết và cách chăm sóc. Thông thường, dưa chuột chín sớm sẽ cho quả xanh muộn hơn do thời tiết bắt đầu mát mẻ vào mùa hè, hoặc giống lai chín muộn sẽ bắt đầu ra quả sớm hơn.

Tính năng và lợi ích

Để hiểu được lợi ích của dưa chuột chín muộn, cần phải hiểu rõ đặc điểm thực vật của dưa chuột. Việc đậu quả phụ thuộc vào việc tất cả các cơ quan của cây được hình thành tốt và chính xác như thế nào. Điều này chủ yếu phụ thuộc vào hệ thống rễ, bộ phận cung cấp chất dinh dưỡng cho phần trên mặt đất.

Trong mùa sinh trưởng đầu tiên, trước khi bầu nhụy đầu tiên hình thành, cây phát triển nhanh chóng hệ thống rễ và ở một mức độ nào đó là chồi. Khi ra hoa và bầu nhụy bắt đầu hình thành, phần trên mặt đất bắt đầu phát triển mạnh mẽ, trong khi sự tăng trưởng và phát triển của rễ chậm lại.

Dưa chuột sớm phát triển rễ trong khoảng 25-30 ngày. Khi bắt đầu ra quả, cây chậm phát triển và toàn bộ năng lượng được dành cho việc hình thành quả. Điều này dẫn đến việc dưa chuột cho năng suất cao trong một thời gian ngắn, sau đó cây sẽ khô héo.

Hệ thống rễ nhỏ của dưa chuột chín sớm không thể "nuôi" cây hoặc cung cấp dinh dưỡng cho cây trong thời gian dài. Do đó, thời gian ra quả của dưa chuột chín sớm và chín sớm thường ngắn.

Các giống dưa chuột chín muộn mất nhiều thời gian để phát triển rễ (lên đến 40-50 ngày), tạo thành một bụi cây khỏe mạnh với những chồi non chắc khỏe, sẵn sàng cho việc ra quả lâu dài. Cây bắt đầu ra quả muộn hơn, nhưng thời gian ra quả kéo dài đến tận thời tiết lạnh nhất. Ngay cả ở vùng khí hậu ôn hòa, trên luống đất trống, dưa chuột chín muộn vẫn cho quả trong thời gian dài mà không bị bệnh hoặc khô héo do thiếu dinh dưỡng.

Ngoài thời gian ra quả dài, những ưu điểm của giống lai chín muộn bao gồm:

• hương vị tuyệt vời của dưa chuột;
• tính linh hoạt khi sử dụng (thích hợp cho món salad, tuyệt vời để đóng hộp, ngâm chua, ướp);
• khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết bất lợi;
• ít có khả năng bị nhiễm trùng và sâu bệnh tấn công.

Các giống chín muộn với hệ thống rễ phát triển và các bộ phận trên mặt đất hình thành tốt có khả năng chịu hạn ngắn hạn, giá lạnh và mưa kéo dài. Ngay cả khi trồng ngoài trời, chúng vẫn tiếp tục ra quả cho đến cuối mùa thu.

Khí hậu ở hầu hết các vùng của Nga đều ôn hòa, sương giá có thể xuất hiện sớm nhất vào nửa cuối mùa hè. Do đó, khi trồng dưa chuột chín muộn trên luống, điều cần thiết là phải cung cấp nơi trú ẩn tạm thời cho cây (vòm che bằng màng bọc hoặc vật liệu che phủ) để bảo vệ cây khỏi thời tiết khắc nghiệt.

Theo những người làm vườn, dưa chuột được phân biệt bởi hương vị đậm đà và độ cứng. Điều này đặc biệt rõ ràng khi ngâm chua, khi hương thơm của quả được bộc lộ trọn vẹn. Đồ hộp làm từ dưa chuột chín muộn giữ được hình dáng, hình dạng và hương vị tốt hơn.

Tốt nhất ngày hôm nay

Dưa chuột chín muộn được tuyển chọn trong và ngoài nước, với nhiều loại quả và mục đích sử dụng khác nhau (làm salad, đóng hộp). Khi lựa chọn, nên cân nhắc đặc điểm của từng giống hoặc giống lai và chú ý đến các khuyến nghị về kỹ thuật canh tác.

• Giống dưa chuột Stella F1 – được trồng từ những năm 1980, rất được giới làm vườn Nga ưa chuộng. Giống dưa chuột này thuộc giống dưa salad và chín sau 65-67 ngày. Dưa chuột có gốc dày, hơi gợn sóng, có ít củ. Lông tơ màu trắng. Năng suất: 16 kg/m².
• Antoshka F1 là giống lai vô định sinh trưởng mạnh mẽ, lá to, hơi nhăn. Hoa chủ yếu là hoa cái. Thu hoạch lứa đầu tiên vào ngày thứ 56-58; giống này có xu hướng đẻ bầu thành từng chùm. Dưa chuột có hình thoi, màu xanh đậm và sọc. Chiều dài quả đạt 10-11 cm, trọng lượng 70-85 g và hương vị thơm ngon tuyệt hảo. Năng suất đạt 12-14 kg/mét vuông.
• Regal F1 là giống dưa chuột lai tạo từ Pháp, được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga từ năm 1995. Quả ngắn, có lông tơ màu trắng phức tạp. Chiều dài: 8-12 cm, trọng lượng: 85-115 g. Thu hoạch đồng đều, đậu quả ổn định, với trọng lượng 2-4 kg quả/mét vuông.
• Giống nho Rais F1 là giống lai thích hợp trồng trong nhà kính mùa đông và ngoài trời vào mùa hè. Giống nho này chịu bóng râm, có bộ rễ phát triển tốt, khỏe mạnh và tán lá rậm rạp. Giống nho này kháng được các bệnh chính của dưa chuột (thối rễ, phấn trắng và bệnh mốc sương). Quả có thể cao tới 20 cm, vỏ mỏng và nhiều củ. Hương vị thơm ngon.

Phoenix là một trong những giống nho nổi tiếng nhất. Nhiều giống nho đã được phát triển, bao gồm Phoenix (Phoenix 640) và Phoenix Plus (phiên bản cải tiến). Giống nho sau được coi là chín giữa mùa, mặc dù thời gian chín chính xác phụ thuộc vào cách chăm sóc, điều kiện thời tiết và địa điểm trồng.

Dưa chuột có khả năng chịu rét và điều kiện thời tiết khắc nghiệt, hiếm khi bị ảnh hưởng bởi bệnh sương mai và phấn trắng. Dưa chuột có quả dài, lên đến 15-17 cm, với nhiều nốt sần và gai màu trắng. Dưa chuột được dùng làm salad, mặc dù người làm vườn lưu ý rằng khi thái lát, quả có thể dùng để đóng hộp.

• "Veselaya Kompaniya" (Công ty Vui vẻ) thích hợp để đóng hộp và ngâm chua. Quả mọc thành chùm, đồng đều và có hương vị thơm ngon. Quả dài 10 cm, vỏ xanh và có sọc trắng nhạt. Lông tơ màu trắng. Về mặt di truyền, quả không có vị đắng;
• Dưa chuột Khrust F1 là giống dưa chuột chùm. Thời gian chín sau 50-52 ngày và cho năng suất cao nếu được bón phân hợp lý. Quả to, có gai trắng, nặng 80-100 gram. Quả chắc, vỏ mỏng, xanh đậm. Giống dưa chuột này rất đa dụng, nhưng tốt nhất nên dùng để ngâm chua và bảo quản.
• Dưa chuột Athlete đúng như tên gọi của nó: thân cây khỏe mạnh, phân nhánh nhiều, lá to, hơi nhám ở mép. Một hoặc hai bầu nhụy hình thành ở nách của thân chính. Thời gian chín là 55-60 ngày. Dưa chuột Athlete cần ánh sáng và độ ẩm. Quả dưa chuột có củ to, thưa thớt và cổ mỏng. Gai có màu trắng đục và thưa thớt. Bên trong là lớp thịt quả giòn, ngọt. Dưa chuột dài 18-20 cm và nặng tới 18 g. Trung bình, một mét vuông dưa chuột có thể thu hoạch được 24-26 kg, với năng suất tối đa là 35 kg/m².
• Giống dưa chuột Three Sisters – Loại dưa chuột này cho nhiều quả dài tới 12 cm. Giống dưa chuột này sai quả và thơm ngon, lý tưởng để đóng hộp, ướp và ngâm chua. Dưa chuột chắc, thịt quả mọng nước, ngọt. Giống lai thế hệ đầu tiên này có khả năng kháng các loại bệnh chính trên dưa chuột và rất dẻo dai. Giống dưa chuột này thích nghi nhanh chóng với nhiều loại khí hậu khác nhau. Khi được bảo quản, dưa chuột vẫn giữ được hình dạng và hương vị thơm ngon.
• Dưa chuột Kapelka được thu hoạch lần đầu tiên vào ngày thứ 48 đến ngày thứ 50. Dưa chuột có gai đen, chắc và giòn. Chúng có chiều dài lên đến 11 cm. Một đặc điểm quan trọng là quả không có vị đắng, đặc điểm này thường thấy ở các giống lai. Dưa chuột Kapelka thích hợp để bảo quản lâu dài sau khi thu hoạch.
• Solnechny (Solnechny) – với giống dưa chuột gai trắng, cần thụ phấn nhờ côn trùng. Giống này thích hợp nhất để trồng trên luống đất trống. Người làm vườn đánh giá cao Solnechny vì hương vị dưa chuột tuyệt hảo, hương thơm giòn tan và thịt quả giòn. Dưa chuột chứa nhiều hạt và không bị đắng. Dưa chuột có thể thu hoạch sau 50-51 ngày, và vụ thu hoạch kéo dài đến tận khi sương giá bắt đầu.
• Dưa chuột thảo nguyên – giống thụ phấn nhờ ong, năng suất cao và kháng bệnh (thối rễ, sương mai và phấn trắng). Quả hình trụ, có mụn lớn, vị ngọt. Chiều dài: tối đa 12 cm, trọng lượng: 80-110 g. Cây bụi phát triển mạnh, nên khi trồng cây con, cần giữ khoảng cách tối đa 30 cm giữa các hố. Trên đất trống, năng suất đạt 4-5,1 kg/m²;
• Dưa chuột Izobilny F1 là giống lai phổ biến được trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Giống này phát triển tốt ngoài trời nhưng cũng có thể trồng trong nhà. Quả đầu tiên chín sau 56-65 ngày. Dưa chuột có hình dạng quả dưa chuột, với các củ lớn. Cần thụ phấn nhờ côn trùng. Một bụi dưa chuột cho năng suất lên đến 5-6 kg. Ưu điểm của giống lai này bao gồm khả năng chịu bóng râm, năng suất cao, hạt nảy mầm tốt và thời gian đậu quả dài.
• Annika là giống dưa chuột lai giống dưa chuột dưa chuột. Được phát triển tại Đức, giống dưa chuột này đã phát triển mạnh mẽ trong các khu vườn ở Nga. Cây khỏe, kích thước trung bình, cho ra quả dưa chuột màu ngọc lục bảo với phần thịt chắc, mọng nước. Dưa chuột Annika F1 được khuyến khích sử dụng để ngâm chua và ướp.
• Dưa chuột Aist, được phát triển vào những năm 1990, là một giống dưa chuột đáng được nhắc đến. Giống này được đánh giá cao vì năng suất cao và ổn định. Quả có màu xanh, vỏ ít hạt và hương vị thơm ngon. Do cần thụ phấn nhờ côn trùng, giống dưa chuột này được khuyến khích trồng trên luống đất trống.

Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp

Các kỹ thuật chính là tiêu chuẩn, không có sự khác biệt chăm sócKhông. Hầu hết người làm vườn đều trồng cây từ cây con, sau đó trồng cây con ở một vị trí cố định.

Kỹ thuật bắt buộc:

• tưới nước;
• thụ tinh;
• làm tơi đất và nhổ cỏ dại;
• phủ đất;
• sự hình thành thực vật.

Tưới nước theo rãnh hoặc hố, tránh để nước đọng trên bề mặt lá. Vì các giống dưa chuột cuối vụ thường ra quả ngoài trời trong thời gian dài, nên hãy giảm tưới nước vào cuối mùa hè và mùa thu. Trong thời gian này, cây thường nhận được đủ lượng mưa, và độ ẩm dư thừa có thể gây nhiễm trùng và thối rễ, thối thân.

Cây được bón phân 10-12 ngày một lần, tùy theo thời kỳ đậu quả. Trước khi ra hoa, bón phân giàu đạm (phân mullein pha loãng, phân amoni nitrat), sau đó bón bổ sung kali và phốt pho. Nếu thời kỳ đậu quả kéo dài, bón phân hữu cơ vào cuối mùa sinh trưởng để kích thích sự phát triển của các chồi bên bổ sung.

Nên trồng dưa chuột có cành nhánh khỏe, không bị hạn chế trên luống đất trống. Những bụi cây này phát triển mạnh mẽ thân, chồi bên, và cho ra nhiều hoa và bầu nhụy hơn. Việc còn lại là bón phân thường xuyên cho dưa chuột, cung cấp dinh dưỡng cho bụi cây khỏe mạnh.

Ở đất trống, dưa chuột thường được trồng dàn trải, không cần giàn đỡ. Một phương pháp phổ biến khác là trồng dưa chuột bằng lưới mắt lớn thay vì giàn leo, giúp cây phát triển hướng lên trên. Trong mọi trường hợp, khi trồng cây con, hãy duy trì khoảng cách giữa các hố (tối đa 40-50 cm), tránh trồng dày đặc. Dưa chuột chín muộn có đặc điểm là phát triển mạnh mẽ trên mặt đất và hình thành nhiều chồi bên, vì vậy trồng dày đặc có thể dẫn đến thiếu không gian dinh dưỡng.

Khi thời tiết mát mẻ đến, các luống được phủ bằng xơ nông nghiệp, lắp đặt các vòm che bằng màng phủ và theo dõi độ ẩm. Dưa chuột được thu hoạch khi chín, tránh tình trạng chín quá trên cây.

Đánh giá

Nikolai Petrovich, Kirishi

Tôi trồng các giống chín muộn trên luống và trồng các giống chín sớm trong nhà kính. Tôi thu hoạch suốt mùa hè, bất chấp khí hậu mưa nhiều của chúng tôi. Ngay cả trong những năm lạnh giá, tôi vẫn có dưa chuột. Tôi trồng Nerosimy và Phoenix, hai giống cho quả rất lâu. Chúng đặc biệt ngon vào mùa hè ấm áp, nhất là khi mùa thu khô hanh. Dưa chuột chín trên luống cho đến tháng Mười, và ngay cả những quả mọc um tùm cũng rất ngon.

Anastasia, Lobnya

Bà tôi chỉ thích các giống cà chua trong vườn; bà không đặc biệt thích giống lai. Bà trồng một vài giống lai trong nhà kính cùng với cà chua, nhưng phần lớn dưa chua bà lấy từ vườn. Bà nói chúng ngon hơn. Phoenix sinh trưởng tốt, không bị bệnh và xanh tươi rất lâu. Dưa chuột rất ngon, giòn rụm, như bà nói, giống như dưa chuột Nga chính hiệu. Bà cũng khen Stella và Nezhinsky dùng chúng để muối chua.